Este canal contiene videos que constituyen material didáctico de la asignatura "Operaciones Básicas de la Industria Alimentaria" de la titulación de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Granada.
Las grabaciones han sido realizadas en el laboratorio del Departamento de Ingeniería Química, en el Centro Tecnológico Nacional de la Conserva (Molina de Segura, Murcia) y en COVAP (Pozoblanco, Córdoba). Se agradece la colaboración de ambas entidades.
Esta actividad se enmarca en los siguientes Proyectos de Innovación Docente:
*Aula virtual de operaciones básicas de la industria alimentaria: Emilia M. Guadix, M. Carmen Almécija, Antonio Carmona, Mariano Gómez, Antonio Guadix, Rubén Ibáñez, Ruth Maldonado, Antonio Martínez, Salvador Rodríguez
*Canal de video online para visitas virtuales a industrias alimentarias: M. Carmen Almécija, F. Javier Espejo, Pedro García, Antonio Guadix, Emilia M. Guadix, M. Mar Muñío, Raúl Pérez