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여행자의 식탁
Добавлен 7 мар 2011
29년차 식품 MD의 지역 제철 음식과 식재료를 소개합니다.
먹방은 없습니다만 왜 먹는 지에 대한 설명과 음식 레시피 팁은 있습니다.
9월 동해 북평장/여행자에겐 비추
9월은 추석이 있는 달. 하지만 땅과 바다에서 나는 것에 제맛이 들지 않아 가장 맛없고 비싸기만 한 시기. 오일장에서 살 때 조심해야 하는 것과 추석 때 알면 좋은 팁을 알려드립니다.
망치 해장국
www.google.com/search?q=%EB%8F%99%ED%95%B4+%EB%B6%80%ED%9D%A5%ED%9A%9F%EC%A7%91&rlz=1C5CHFA_enKR1036KR1036&oq=%EB%8F%99%ED%95%B4+%EB%B6%80%ED%9D%A5%ED%9A%9F%EC%A7%91&gs_lcrp=EgZjaHJvbWUyBggAEEUYOTIGCAEQRRg8MgYIAhBFGDwyBggDEEUYPdIBCTEzMjMwajBqNKgCALACAQ&sourceid=chrome&ie=UTF-8
문어덮밥
naver.me/FbRz0ViO
망치 해장국
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문어덮밥
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15분 완성 콩나물국밥/오징어와 콩나물만 있으면 가능
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오징어 데친 물로 끓이는 숙취해소 만렙의 콩나물국밥. 15분만에 끓이는 국밥 3년 숙성 액젓 사러 가기 smartstore.naver.com/foodenjoy/products/5104174485 딸에게차려주는 식탁 product.kyobobook.co.kr/detail/S000001887757
삼척 새벽시장/ 생선 고르는 요령/9월의 바다는 아직 여름이다.
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저렴한 생선을 구입할 수 있는 곳. 바로 삼척 새벽시장. 매일 새벽 삼척역 앞에 조그만 시장에는 저렴한 생선을 사기 위한 사람들이 모인다. 새벽시장에서 생선 고르는 요령 9월에 사는 생선은 과연 맛이 있을까?
닭 한 마리와 양지 1kg로 만든 육향 가득 육수
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소고기나 돼지고기, 닭을 삶을 때 핏물 빼기는 국룰이라 여긴다. 이제는 아니다. 핏물을 빼는 것은 80년대까지 지금은 그럴 필요가 없다. 콜드체인 아래에서 더는 핏물을 뺄 필요가 없다. 핏물이 아니라 육즙이다. 등심 구울 때 애지중지하는 육즙을 빼라고 한다. 공부 안한 요리 연구가나 세프들의 소행이다. 비거세우와 구엄닭 사러가기 (쥔장의 쇼핑몰입니다) smartstore.naver.com/foodenjoy/products/10703703037
9월에 만나는 영양오일장
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9월의 영양은 피땅콩, 토란대가 주인공. 9월초의 야생 버섯은 없었다. 그 시기에 봉화나 청송은 조금이라도 보였지만 영양은 없었다. 또한 9월의 영양은 말린 고추 파는 이가 많았다. 읍내와 일월면 등의 산지 시장 또한 한창 준비중이었다.
8월에 찾아 보는 영월 오일장과 먹거리
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8월 영월에서 꼭 사야하는 먹거리 토종오이와 남작 감자. 빵투어 하기 좋은 영월군. 전국에 맛보는 순댓집 blog.naver.com/foodenjoy/223537644722?trackingCode=blog_bloghome_searchlist
서천오일장과 군산여행
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서천과 군산은 이와 잇몸처럼 붙어 있는 곳. 같이 여행하면 즐거움이 두 배가 된다. 서천 아롱냉면 서천 AA아라비카 군산 동양어묵 군산 빵굽는 오남매 노을지는 사라진은 장항 스카이워크 해변 여행자의 쇼핑몰 액젓과 새우젓 살 수 있는 곳 smartstore.naver.com/foodenjoy
창원 마산의 새벽시장
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일요일 제외한 매일 열리는 새벽시장. 신선한 수산물을 마트나 인터넷보다 저렴하게 살 수 있는 곳. 쥔장의 책 사러가기 #제철맞은장날입니다 product.kyobobook.co.kr/detail/S000201016022 #가는날이제철입니다 product.kyobobook.co.kr/detail/S000001851622 #오는날이장날입니다 product.kyobobook.co.kr/detail/S000001851614
원주 새벽시장에서 꼭 사야 할 것
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재밌는 시장이 있다면 가격이 저려함 시장이 있다면 게다가 신선하고 맛있는 식재료가 넘치는 곳이라면 그 답은 새벽시장에 있습니다.
식재료 전문가와 역사 전문가와 함께 하는 울산 여행(feat. 오일장)
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울산 태화장을 비롯한 봉계 한우, 선바위 미나리, 방어진에서 회 고르는 방법 등등 울산을 보고 먹는 이야기..
삼척에 맛본 찰가자미와 새벽 번개시장
Просмотров 4382 года назад
스무 종류의 가자미. 그 맛이 다릅니다. 돌가자미가 최고라고 하지만 가자미는 각각의 맛이 다릅니다.
삼척 오일장과 번개시장
Просмотров 8532 года назад
겨울 번개시장은 꼭 가야 한다. 문치, 용, 참, 기름 가자미를 만날 수 있거니와 볼볼락은 물론 운좋으면 황열기도 만날 수 있기 때문이다.
9월 니고향 경주
Просмотров 1342 года назад
경주 보리빵이 유명한 이유와 경주의 북부 여행 코스 안내 신라시대 유물만 가득 있을 거 같은 경주에도 조선시대 문화유산이 가득
알고리즘으로 처음 봤는데요. 여행과 그 지역 시장구경, 미식? 내용 알찹니다. 구독하고 바로 정주행 갑니다
고맙습니다 ㅎㅎ
아주좋아요~
고맙습니다
오늘 10시에 방문함. 산오징어 1마리 2만원...봄에는 1만원 4~5마리였는데 조황이 안 좋은지...
명절 가격도 일정 반영도 있고요
감사요. 물은 얼마나 넣나요?
30리터 들통에 닭이 잠길 정도.. 였네요
맞아요 요즘 유행하는 뼈없는 갈비찜에 사용되는 갈비는 정형해서 구워 먹으면 그냥 먹고 갈비찜 하려면 무조건 핏물 빼라 그러네요 ㅋㅋ 핏물빼는거는 예전 냉장 시설이 거의 없을때 상온에 오랜시간 지난 고기를 요리할때 냄새날까 싶어 그렇게 하는것이고 냉장 인프라가 가득한 현재는 절대 그럴필요 없음을 모르는것 같습니다 정말 안타깝습니다
네 그렇죠.. 상황이 바뀌면 레시피를 바꿔야 함에도 하던 그대로, 쭉 그대로 하죠.. 공부하고 필요함에도 공부 안하고 떠드는 이가 많습니다.
감사합니다 잘보고가요
네 고맙습니다.
타지역비해..식자재값.너무비싸요.또한바가지당해요?...😢
사람이 적으니... 오일장은 추천하지 않습니다
형님 즐낚입니다. 제 고향을 가셨네용 ㅎ 전 수비로 더 들어가야 하지만요. 제가 어릴땐 수비에 장이 엄창 크게 열렸었고 그게 없어졌고 영양으로 장을 가보면 사람이 엄청 많았는데 다 옛날 이야기네요. 영상 잘봤습니다.
그치.. 그때는 지금은 읍장도 이렇더라... 봉화 춘양장보다 작은 게 영양장이더라..
작가님 우리 동네 잘 소개해 주셨네요 감사합니다 다음번 함양 오시면 연락주이소 더 좋은데 엄청 많아요...
네 연락드리겠습니다. 감사합니다.
어죽(어탕국수)이 함양읍에 있는 조샌집 만큼 맛있는지?
먹어보지 못해서 뭐라 답하기 그러네요
앗 2편이 없네요ㅋ
찍어 놓고 편집을 못하고 있네요.. 죄송합니다.
팥오늘살려다말았는데좋은정보고맙습니다
강원도사람보다더많이아시는듯...요즘은어딜가서무얼먹어야하나요 얼른영상또올려주세요 5 월에부여에표고먹으러갈려구요
네 고맙습니다
어느 시장에서 드셨나요? 정보좀 알려주세요!
삼척항 어시장입니다
이야 여기 자주 방문했었는데 고기도 너무맛잇고 밑반찬도 너무 맛있죠~~
네 일단 고기가 맛난 ㅎㅎ
경향신문에서 님의 글을 봤습니다. 글 읽은동안 내가 시장구경을 하는듯 정겹고 좋네요. 감사합니다.
네 고맙습니다.
요즘 날씨에 경주가면 딱이겠네요 ~ ㅎ
그치 딱이지
소머리 수육은 일명 맛동산이라고 하죠. 양도많고, 부위별로 맛과 식감이 제각각이라 ㅎ~~ 좋은정보 감사합니다.
예 감사합니다
여르엔 시원한 콩국수가 최고죠. 저는 여름에 콩국물을 1:2로 희석해석 물처럼 자주마시네요. 좋은방송감솨요.
항상 감사합니다
아~~ 바로 옆이 내고향인데~~ ㅋ 좋은 정보감사합니다.
어디?
@@chorokfood 청주유~~
부여 한번도 못가봤어요. 꼭 가보고 싶어요. 고맙습니다.
네 꼭 다녀오시길..
좋은정보 감솨요.
넵 ㅎㅎ
찹살떡 처럼 맛있는 한치, 생각나네요
살살 녹는 ,,, ㅎ
구독 조아요....아놔.... 내가 누구냐고요..? 해떵니나자래요...
자주 오세염 ㅎㅎ
좋은정보 감사합니다. 다음엔 속풀이에 좋은 음식도 올려주세요.
얍 ^^
좋은 영상 부탁해요
좋아요
지글지글 소리가 맛을더하네 ᆢ 밖에 비까지 온다면 운치가더 할듯 맛난소식 많이 올려줘
좋은정보 많이 올려줘라