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Honesto Café
Колумбия
Добавлен 27 дек 2016
Specialty Coffee Shop
¡Bienvenidos Somos Honesto Café !
Somos Expertos en Café. Baristas y catadores que creamos experiencias alrededor del café.
Si quieres conocer más detalles ingresa a www.honestocafe.com
¡Bienvenidos Somos Honesto Café !
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Pasos para sacar un Espresso en Maquina
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Primero se debe purgar el grupo, para retirar los residuos del café. Segundo se dosifica 16g de café en molineda Fina. Tercero se tampea el café para compactarlo en la canastilla cuarto se hace una extracción de 40ml en aproximadamente en 26 a 30 segundos. El tiempo de extracción depende de muchos Factores: tipo de molienda, ( fina o mas gruesa), fecha de tueste ( que tan fresco esta el café )
Preparación de Prensa Francesa - (French Press)
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Pasos para Preparar la Prensa Francesa en casa como un Barista profesional !
Preparación de Filtrado Manual V60 Dripper
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Pasos para preparar V60 Dripper, con Honesto Café. Usamos 30g de café por 400ml de agua Primero lavamos el filtro con agua caliente y precalentamos la taza. segundo ponemos el café molido, con una molienda media en la V60. Tercero hacemos una pre infusión con 60 ml de agua, esperamos 30 segundos, despues agregamos el agua en 2 vertidos. Finalmente retiramos el filtro y a Disfrutar!!
Kalita Wave
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Kalita Wave es un método de preparación manual, el cual nos ayuda a resaltar cuerpo en las bebidas, debido a que la extracción es mas lenta.
Preparacion de taza de cafe en Syphon
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El Syphon es un metodo que nos resalta cuerpo en la bebida. Es Preparado con una variedad Moka de Salgar Antioquia.
Latte Art Throw Down Honesto Cafe.
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Primer Throw Down Selina Medellin Colombia, By Honesto Café. En encuentro donde se encuentran los baristas de la ciudad de medellin, bogota y armenia para disfrutar de una noche llena de retos en el arte latte.
Preparacion Taza de Café en Aeropress
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Preparación de una taza de cafe en el metodo Aeropress, utilizando una variedad exotica moka de Salgar Antioquia.
Honesto Café Finca La Loma Salgar Antioquia
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En Honesto café trabajamos con los productores de la mano acompañándolos en el proceso y así generando comercio justo (fair trade).Esta finca esta ubicada en Salgar Antioquia a 1900 metros sobre el nivel del mar, la variedad es Tabi.
Preparación taza de café en V60 o Dripper
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El ángulo 60º de la V60 o Dripper nos permite que el agua fluya hacia el centro, extendiendo el tiempo de contacto.El orificio grande modifica el sabor al alterar la velocidad del flujo de agua. Además las estrías en espiral que trae que suben a la superficie y permiten que se libere el aire, maximizando la expansión de la molienda de café. Es especial para quienes prefieren un café con una aci...
Preparación taza de café en la prensa francesa
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Hoy te traemos una nuevo método de filtrado. "La prensa francesa" Es un dispositivo de preparación por inmersión completa con un filtro de malla metálica. Este garantiza algo en particular, una extracción con mucho cuerpo y un incremento en la textura debido a que la mayoría de los aceites quedan en la extracción final pero también menos partículas de café. Visítanos en nuestros Coffee Shop de ...
Preparación taza de café en Chemex
Просмотров 56 тыс.6 лет назад
Hoy te invitamos a preparar una deliciosa taza de café con el método de filtrado #Chemex. Disfrútalo en casa!! Visítanos en nuestros Coffee Shop de Medellín - Colombia: - HONESTO CAFÉ INDUSTRIALES: Cra. 48 # 24-46 - Local 03, Pier 30, Avenida Los Industriales, ADT MOTOWEAR By Bosi - HONESTO CAFÉ PALMAGRANDECra. 38 #18-101, Mall Palmagrande, Local 121 Segundo Piso, B·FIT - HONESTO CAFÉ SAO PAULO...
¿Qué es un café especial?
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Muchas veces nos hacemos este tipo de preguntas, ahora que cada día el tema de consumir un café saludable se está convirtiendo en una tendencia. ¿Es café especial lo mismo que un café de origen? Leonardo Palacio, barista de Honesto Café nos cuenta en este video que es un café especial, su diferencia con un café comercial, qué procesos lo hacen especial y porqué es más benéfico para nuestra salu...
HONESTO CAFE - Barrio La Sierra Medellin
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HONESTO CAFE - Barrio La Sierra Medellin
La arepita no puede faltar😊
Y el grano de cafe es 16 pero el ratio????
Calidad makina
Donde puedo comprar la chemex y tetera
Hola, como se llama esa pava
Excelente explicación y ejemplo....no sé enfría la preparación, para el cliente, mientras se filtra el café??? Gracias por sus enseñanzas.
no será que café especial ES UN MITO? Café de Marketing digamos.
💯
Que bueno, saludos desde Guatemala
Gracias , 🙏🤍,
Minuto 1:18 prácticamente el grano está a la mitad🙄, café partido a la mitad es muy poco lo que se logra extraer "señor paisa" 😂😂
Q cantidad de café uso y el punto del agua cual era
Tengo una v60 y hago mi café en una taza grande y le extraigo todo el café la idea de extraer el café es meniando la V60 (la V60 es método de filtrado y extracción japonés ) 🇨🇱
Lo líquido es mililitros no gramos
Pero mira que en varias partes he visto que escriben dizque gramos para el agua, no entiendo 😢
Excelente¡ gracias tu explicación fue fabulosa, ya si no comprendí, soy malasa 😁
Muy buena explicación. Gracias
Hola porfa me puedes dar las medidas de café y agua?
gracias por la explicacion. una pregunta , que cantidad de cafe le colocas ?
Mide en cucharadas porfa yo no tengo pesa
Cuantas cucharadas de café son?
Son dos cucharadas grandes , para 20 gramos de café
Veo una y otra vez tus videos y aprendo más, tengo una pregunta,la molienda la comparas con el azúcar refinada ? Gracias saludos desde la CDM
Yo solo quiero decir que ese acento suena hermoso 🥰
buen video, sinceramente no veo mucha diferencia de mi jarra con una coladera fina🤔. salvo que este artilugio se ve bonito.
Gracias x la explicación justo recién comienzo 😃
Yo uso 18g de café x 240ml de agua
Cómo preparo un aeropress?
Ese café no se veía sabroso ni llamativo, parecía te, por el color.
Alguien sabe cuál es la marca de la prensa francesa que él está usando??
Es una Bodum, el modelo es chambord
Proff
angulo si es importante material vidrio por ser vidrio no hagan más fantástico lo que es simple att. Cafetalero de nacimiento de marcala.
mas gruesa la molienda que la Chemex??? pero la Chemex es molienda media no??
pablo la molienda es molienda media, para ambas preparaciones y depende de la cantidad de cafe que vas usar
la peor preparación, el grano demasiado grueso, el café quedó muy aguado, se debe calentar antes la prensa, nunca se debe apretar el café con la prensa, terrible.
El que sabe sabe
Pregunta: Que V60 es esa? 03 o 02?
Pero cuanto de cafe
Muy buen video, gracias
Hola. Que aconsejas, la chemex o la prensa francesa, para un café delicioso.
Gracias! Bendiciones 😘
Solo cuando pensaste hablar te doy like, 10 puntos, te digo que SI, te sigo...todo! Me enamoré! Te creo todo!! 😍💕
Hola Oye tengo una duda para que me sirve oxigenar el cafe
Hermosa voz ya me olvide del café de la kalita de la bebida con ella todo café es bueno
🙏🏼💎✨ 😋 GENIAL explicación ("masterclass")👍🏼🍀
Yo le agrego algo más. Mientras se filtra el café, le pongo un poco de agua caliente a la taza donde voy a servir el café, desde luego, al momento de servir, se retira esa agua, todo esto, para que la taza esté caliente y así, evitar un choque térmico y se siga conservando los atributos del Café ☕.
asi es, la taza se debe precalentar para mantener los atributos del café.
Excelente explicación, siempre hay algo nuevo para aprender, gracias!
Tengo una duda, no tengo donde comprar cafe de especialidad ni tampoco molinillo, puedo ocupar para la prensa francesa el cafe de grano molido que venden por ejemplo en el super? o quedara muy terroso?
Las particulas que no alcanzaron detener el filtro, eh ave maría, maneras de nachacar el idioma. Rico el café
Ese no es el método correcto para el AeroPress. Me sorprende ver tantos canales especializados usándolo mal.
No hay un metodo correcto o incorrecto para la AeroPres... eso es lo bueno que tiene, uno puede preparar un cafe de mil formas distintas y experimentar distintos resultados. Los ganadores del campeonato mundial de AeroPress la mayoria uso el metodo invertido.
El Aeropress tiene tantos métodos como baristas en el mundo, el campeonato lo puede demostrar, excelentes baristas variando ratios, café, formulas, incluso manera de vertIr la extracción, es por ello que es un método tan hermoso.
el método tiene dos modos, el directo y el inverso. En el vídeo muestran el inverso
No existe una receta única para la Aeropress y eso es lo maravilloso....puedes crear la propia tuya.
La molienda se ve muy fina, qué tiempos utilizas?
usamos molienda media , y los tiempos de extracción es de 3 minutos y medio , (3min, 30seg)
Hola que tal útil el dato . Saludos desde México
En mi experiencia por más tips que te den y demás, tendrás que ir experimentando, el café que a ti te guste será el más indicado, y luego irás experimentando con otros . La prensa tiene una mala muy fina por lo que las partículas que quedan en la taza se quedan abajo, tampoco es tan grave
Cafecito de muerto 👌🏻👌🏻👌🏻 Deli