Caramel by tamy
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🍫 Bizcocho tipo Chocman Casero | Recreando dulces 🍰
¡Bienvenidos a mi canal! En este video, te voy a enseñar cómo hacer en casa unos deliciosos bizcochos tipo Chocman, perfectos para los amantes del chocolate. Estos bizcochos son esponjosos, tiernos y están lleno de sabor, ¡te van a encantar!
#chocman #recetas #repostería
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👩‍🍳 Ingredientes:
4 yemas
4 claras
(como referencia los 4 huevos pesaron en total 219 grs.)
110 grs. de azúcar
30 ml. de aceite girasol
1/2 cucharadita de vainilla
50 ml. de leche tibia
100 grs. de harina todo uso sin polvos
1/4 cucharadita de polvos de hornear
1 pizca de tremor tártaro
200 grs. de manjar (dulc...
Просмотров: 1 190

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Комментарии

  • @Gonzalo777-zx9ou
    @Gonzalo777-zx9ou День назад

    Te quedaron super bien 🥳, gracias por compartir la receta. Saludos

    • @Caramelbytamy
      @Caramelbytamy День назад

      Gracias a ti por tu cálido comentario 😊

  • @elizabethcortesbecerra9010
    @elizabethcortesbecerra9010 4 дня назад

    Hola quería preguntar el ganache se puede preparar con crema vegetal me ayudas con la respuesta ya que la quiero preparar gracias de ante mano

    • @Caramelbytamy
      @Caramelbytamy 4 дня назад

      Si, puedes utilizar vegetal. Tb funciona 👍

  • @lizbethhoces6063
    @lizbethhoces6063 9 дней назад

    Que tipo de chocolate utilizo

    • @Caramelbytamy
      @Caramelbytamy 9 дней назад

      Hola!! Debes usar chocolate cobertura semi amargo. Ese es el que yo usé.

  • @ceciliacalderon4673
    @ceciliacalderon4673 9 дней назад

    Gracias se ven exquisitos

  • @user-yi7jl5xc3t
    @user-yi7jl5xc3t 12 дней назад

    Receta

  • @stefmc3293
    @stefmc3293 16 дней назад

    Puede ser leche de almendras Soy intolerante a la lactosa

    • @Caramelbytamy
      @Caramelbytamy 16 дней назад

      Si, usa la leche qué más te guste 😋

  • @albertocortese3586
    @albertocortese3586 16 дней назад

    Esto si que es una novedad!!!

  • @rommiespiindola26
    @rommiespiindola26 26 дней назад

    Esta genial xq es re fácil y barato, muchas gracias ❤

    • @Caramelbytamy
      @Caramelbytamy 26 дней назад

      Sii, me alegro que te guste la receta, gracias 😋

  • @rommiespiindola26
    @rommiespiindola26 26 дней назад

    Acá en Argentina se llaman pic nic y antes tenían otro nombre creo y tienen como gustito a licor 🤭 como aclaras en la descripción, se le podría agregar al dulce de leche

    • @Caramelbytamy
      @Caramelbytamy 26 дней назад

      En serio?? Que buen dato, saberlo. Y si con licor quedan re buenos. Cuando vaya a Argentina intentaré probarlos. Gracias por comentar 😋💕 Saludos.

  • @almad4355
    @almad4355 26 дней назад

    Muy buena receta. Gracias🥰

  • @jennycatalan6873
    @jennycatalan6873 29 дней назад

    Fabulosos ❤

    • @Caramelbytamy
      @Caramelbytamy 28 дней назад

      Que linda Jenny gracias 🥰💕🌸💜

  • @nataliavarelariquelme7622
    @nataliavarelariquelme7622 Месяц назад

    No me funciona la crema 😣😣 ya la he hecho dos veces y sigue liquida

    • @Caramelbytamy
      @Caramelbytamy Месяц назад

      Si la preparaste tal cual como hago en el video, debe quedar semi líquida cuando está caliente y cuando enfría empieza a cuajar. Arma la torta, con el relleno aún en caliente y luego la llevas a refrigeración. Sino, puede que al llevarla al fuego te faltó cocción.

  • @aurorapena2637
    @aurorapena2637 Месяц назад

    Gracia por la receta ya que está muy práctica 👍

  • @TeresaRomeli
    @TeresaRomeli Месяц назад

    Ya prepare la receta. Me quedo muy pero muy grasoso. Es mucha mantequilla. Igual en el video se ve que quedó muy denso. Intentaré agregar la mitad de la cantidad de mantequilla

    • @Caramelbytamy
      @Caramelbytamy Месяц назад

      El bizcocho no queda para nada grasoso, no sé que habrá pasado al prepararlo, pero es una receta que tengo bastante probada. Ojalá para la próxima te quede bien. Saludos

  •  Месяц назад

    🎉❤❤❤❤

  • @veronicagallardo9728
    @veronicagallardo9728 Месяц назад

    Que es el creemor tartara?

    • @Caramelbytamy
      @Caramelbytamy Месяц назад

      El cremor tártaro es un estabilizador de grasas y de acidez. En este caso cuando se lo añadimos a las claras, su función es que queden más estables y no se bajen. Es un ingrediente sin sabor y olor y que en su reemplazo en esta receta lo puedes hacer con gotas de limón, que cumple la misma función. Saludos 🤗

  • @veronicagallardo9728
    @veronicagallardo9728 Месяц назад

    Ay me encanta ❤❤❤

  • @gloriasolizmercado5070
    @gloriasolizmercado5070 Месяц назад

    Que buena ointa tiene Voy hacer la recta 😊 Pero ...una pregunta El jugo que usa ,es de brick O de la misma fruta ...

    • @Caramelbytamy
      @Caramelbytamy Месяц назад

      Puedes utilizar el jugo que tengas o el que tengas disponible, incluso de la misma fruta.

  • @alejandraprisciladominguez119
    @alejandraprisciladominguez119 Месяц назад

    Maravillosoooooo❤👏👏👏👏👏

  • @veronicagallardo9728
    @veronicagallardo9728 Месяц назад

    Muchas gracias por la receta. ❤

  • @veronicagallardo9728
    @veronicagallardo9728 Месяц назад

    Muchas gracias por la receta, hago una parecida solo que de chocolate ❤ y la harina uso de almendras casi en las mismas medidas que usaste. ¿Consulta para que es el aceite? Hice lo mismo pero sin aceite y quedo rico el biscocho pero no se si el aceite es necesario realmente.

    • @Caramelbytamy
      @Caramelbytamy Месяц назад

      Hola!! Gracias por tu comentario. El aceite lo utilizamos para que la miga de los bizcochos quede suave, tierna y super esponjosa, tb influye en la duración y conservación del producto ya que se mantienen frescos y tiernos por más tiempo. Saludos 🥰🌸

    • @veronicagallardo9728
      @veronicagallardo9728 Месяц назад

      @@Caramelbytamy muchas gracias, entonces probare la misma receta con aceite ❤️❤️ gracias por la explicación

  • @susanagodoy5858
    @susanagodoy5858 Месяц назад

    Exelente gracias por tu receta lo prepararé el bizcocho es parecido al brazo de reina saludos ❤

    • @Caramelbytamy
      @Caramelbytamy Месяц назад

      Sii, te sirve tb para brazo de reina. Gracias por tu comentario, saludos.

  • @leandroideherrera9517
    @leandroideherrera9517 Месяц назад

    espectacular saludos👍

    • @Caramelbytamy
      @Caramelbytamy Месяц назад

      Muchas gracias 😊. Saludos tb para ti 🙋‍♀️

  • @angelinagarridobeleni3059
    @angelinagarridobeleni3059 Месяц назад

    Se pueden hacer fritas

    • @Caramelbytamy
      @Caramelbytamy Месяц назад

      Hola!! Si, puedes freírlas. Asegúrate de cerrar bien la empanada para evitar accidentes 👍. Saludos 🤗

  • @nyx0907
    @nyx0907 Месяц назад

    hola puedo eliminar el endulzante? en ese caso debería modificar algo?

    • @Caramelbytamy
      @Caramelbytamy Месяц назад

      Podrías reemplazar el endulzante, pero no eliminarlo, sino vas a modificar su consistencia.

  • @dennystracy1379
    @dennystracy1379 Месяц назад

    gracias por tus recetas🤗... solo una acotación, los huevos para esa emulsión deben estar templados o de lo contrario la mezcla se corta, en muchos videos dicen que es normal y que al agregar la harina se arregla, pero esto perjudica el resultado y será decepcionante, ojala les sirva el dato para el que lea mi comentario. saludos🙂

    • @Caramelbytamy
      @Caramelbytamy Месяц назад

      Hola, tal cual como tu lo dices, siempre a menos que la receta diga lo contrario, los ingredientes deben estar a temperatura ambiente. Y no, no es normal que se corte la mezcla. Te agradezco mucho que lo mencionaras, te dejaré fijada para que todos puedan leer tu comentario. Te lo agradezco mucho. Saludos 🤗

    • @dennystracy1379
      @dennystracy1379 Месяц назад

      Gracias a ti 😊

  • @Tattyelfa17
    @Tattyelfa17 Месяц назад

    Gracias por hacer una version baja en gluten aun asi es dificil hacerlos 100% saludables por el azucar, grasa y el gluten.

    • @Caramelbytamy
      @Caramelbytamy Месяц назад

      Así como tú dices, es difícil hacer reemplazos de ingredientes, pero estoy trabajando en recetas lo más saludables y variadas posibles. Te agradezco muchísimo tu comentario, espero ir mejorando con el tiempo. Saludos 🌸💕

  • @angelinagonzalez2432
    @angelinagonzalez2432 Месяц назад

    La puedo congelar por dos semanas?

    • @Caramelbytamy
      @Caramelbytamy Месяц назад

      Si, las puedes congelar. No hay problema.

  • @angelinagonzalez2432
    @angelinagonzalez2432 Месяц назад

    Hola muy rica se ve la torta

  • @jessicanavarro3147
    @jessicanavarro3147 Месяц назад

    Dejo usar gengibre es necesario, y debe ser pera verde la otra no sirve

    • @Caramelbytamy
      @Caramelbytamy Месяц назад

      El jengibre es opcional, le da un sabor super rico si. Y la pera verde es la mejor opción, porque no suelta tanta agua, ahora sino tienes, ocupa la otra, pero te recomiendo que le quites un poco el líquido antes de añadirla a la masa.

  • @CarmenRosaBlanco-td1ck
    @CarmenRosaBlanco-td1ck Месяц назад

    Exelente me quedo buenísimo!. Gracias 😋

    • @Caramelbytamy
      @Caramelbytamy Месяц назад

      Que bueno que te haya gustado. Gracias por comentar 💕🌸

  • @belenpereira7106
    @belenpereira7106 Месяц назад

    Hola! Se puede hacer con chocolate negro?

    • @Caramelbytamy
      @Caramelbytamy Месяц назад

      Si, se puede, pero tendrías que añadirle unos 50 grs más de crema para que no quede tan dura la ganache.

  • @evmn1079
    @evmn1079 Месяц назад

    Tus recetas son deliciosas! Gracias por compartirlas! Se pueden usar frambuesas frescas?

    • @Caramelbytamy
      @Caramelbytamy Месяц назад

      Hola, muchísimas gracias 😊. Si, puedes utilizar frescas o congeladas o si quieres utilizar otro tipo de fruta o topping.

  • @iampriscillanr5500
    @iampriscillanr5500 Месяц назад

    Se me antojaron❤😊

  • @user-ns4kh5ri9i
    @user-ns4kh5ri9i Месяц назад

    Hola cuantos empolvados salen con 6 huevos??????

    • @Caramelbytamy
      @Caramelbytamy Месяц назад

      Hola que tal, con esta cantidad salen aproximadamente 10 empolvados, todo va a depender del tamaño que los hagas.

    • @user-ns4kh5ri9i
      @user-ns4kh5ri9i Месяц назад

      @@Caramelbytamy gracias.....hice la receta pero más chiquitos quedaron ricos y lindos.....(para mi cumpleaños estaban todos felices )

    • @Caramelbytamy
      @Caramelbytamy Месяц назад

      Excelente, me alegro muchísimo 😊

    • @almad4355
      @almad4355 26 дней назад

      Mejor hacerlos más chicos.

    • @Caramelbytamy
      @Caramelbytamy 26 дней назад

      Los puedes hacer del tamaño que tu quieras.

  • @Caramelbytamy
    @Caramelbytamy Месяц назад

    Galletas de frambuesas y chocolate blanco. Ingredientes: 120 grs. de mantequilla a tº ambiente (o en su reemplazo margarina) 120 grs. de azúcar granulada normal o 60 grs. de alulosa (edulcorante sin calorías) 1 Huevo L 1 cdta. de polvos para hornear 170 grs. de harina todo uso 50 grs. de chips de chocolate blanco 1 cdta. de esencia de vainilla 50 grs. de frambuesas Los chips de chocolate y las frambuesas son en cantidades aproximadas, porque si quieres puedes añadir un poco más. Horno 180ºC/356ºF 30 minutos o hasta que se vean levemente doradas.

  • @dianapreciado4792
    @dianapreciado4792 Месяц назад

    Qué rico se ve. Gracias por la receta. Supongo que se puede usar mermelada de cualquier sabor.

    • @Caramelbytamy
      @Caramelbytamy Месяц назад

      Hola, gracias por tu comentario. Si, puedes hacerlo del sabor que quieras, o tu fruta favorita. 😊💕

  • @temistoclegonzalez7372
    @temistoclegonzalez7372 Месяц назад

    Pregunta??No lleva ni aceite ni mantequilla?

    • @Caramelbytamy
      @Caramelbytamy Месяц назад

      Hola!! No, esté bizcocho se hace tal cual, sin adición de grasas.

  • @ruthoteizacontreras7397
    @ruthoteizacontreras7397 Месяц назад

    Maravilloso!!!! Buscaba este postre, sin huevos 👏👏👏👏👏👏👏❤❤❤

    • @Caramelbytamy
      @Caramelbytamy Месяц назад

      Super!! Espero te guste mucho 💕💐

  • @germanarriagadapereyra4069
    @germanarriagadapereyra4069 2 месяца назад

    Exquisito todo pero necesito la receta ,los gramajes y las porciones.gracias

    • @Caramelbytamy
      @Caramelbytamy 2 месяца назад

      Hola, gracias por comentar. Toda la información la encuentras en la descripción del video.

    • @germanarriagadapereyra4069
      @germanarriagadapereyra4069 2 месяца назад

      Gracias ,saludos desde chile 🇨🇱

  • @danielaconstanza6410
    @danielaconstanza6410 2 месяца назад

    Me encantó la receta .... también me gusta armar las tortas dentro de su molde

    • @Caramelbytamy
      @Caramelbytamy 2 месяца назад

      Linda Dani 💕🌟 Gracias por dejar tu comentario. Un abrazo 🥰

  • @adrianasoto4335
    @adrianasoto4335 2 месяца назад

    Parecen galletas...🤭🤭🤭🤭

  • @user-tg5zz6qo6i
    @user-tg5zz6qo6i 2 месяца назад

    Qué dé licia muchas gracias por compartir tus recetas tomando un fuerte abrazo dé Colombia ❤❤❤❤😊😊😊

    • @Caramelbytamy
      @Caramelbytamy 2 месяца назад

      Muchas gracias, saludos a Colombia 🫶🏻💕💐

  • @annettemunozmunoz515
    @annettemunozmunoz515 2 месяца назад

    Hola una consulta, puedo reemplazar el jugo de naranja por otro sabor por ejemplo de frutos rojos ? Es que soy alérgica a la naranja

    • @Caramelbytamy
      @Caramelbytamy 2 месяца назад

      Si, claro. Queda super rico tb 😋

  • @kundalynymorado901a1
    @kundalynymorado901a1 2 месяца назад

    Maracuya250m Harinadearrozglutinoso(fécula)150m 4:44sierra extremo con extremo

  • @claudiacontrerasgutierrez7724
    @claudiacontrerasgutierrez7724 2 месяца назад

    Excelente y simple de hacer. ❤

    • @Caramelbytamy
      @Caramelbytamy 2 месяца назад

      Sii, es super rico. Claudia, muchísimas gracias por tu comentario. Saludos 💕🫶

  • @griseldasivira1335
    @griseldasivira1335 2 месяца назад

    ❤excelente

  • @dulcecastropreciado2338
    @dulcecastropreciado2338 2 месяца назад

    Ya refrijerado espesa, Como la crema que sale al ultimo ?

    • @Caramelbytamy
      @Caramelbytamy 2 месяца назад

      Si, espesa e incluso queda más firme de lo que se ve en el video.

  • @dannifeer
    @dannifeer 2 месяца назад

    hola, como cuanto duran las galletas ? :)

    • @Caramelbytamy
      @Caramelbytamy 2 месяца назад

      Hola que tal!! Si las guardas bien y en una caja metalica donde no les llegue humedad, te pueden durar una semana o un poquito más conservando su textura y sabor.

  • @rosanazappone8122
    @rosanazappone8122 2 месяца назад

    Hola puede ser otra mermelada!!?? De hígo??

    • @Caramelbytamy
      @Caramelbytamy 2 месяца назад

      Hola 👋!! Sii, puedes utilizar la mermelada del sabor que más te guste. El chocolate combina bien con todo 👌🤭💕

    • @rosanazappone8122
      @rosanazappone8122 2 месяца назад

      @@Caramelbytamy muchas gracias