Fisher Boat
Fisher Boat
  • Видео 3
  • Просмотров 33 336
Иртышский окунь. Часть 2.
Иртышский окунь. Часть 2.
Просмотров: 104

Видео

Иртышский окунь. ч.1.
Просмотров 1353 года назад
Первый выезд на реку Иртыш в 2019 году.
Копчение рыбы в медицинской биксе.
Просмотров 33 тыс.5 лет назад
Копчение рыбы в медицинской биксе.

Комментарии

  • @РустамА-и9у
    @РустамА-и9у 8 месяцев назад

    в этом году надо обязательно ехать

  • @Altai142
    @Altai142 Год назад

    👍👍👍

  • @СергейТрофимов-н7ю

    Но лучше на газовой плиточке,копоти нет, t 90-100 на пол часика и...

  • @СергейТрофимов-н7ю

    Такая же, только на крышку выкрутил датчик температуры.

  • @ВадимХальфатов-я4д

    Красивое место это на реке Уфа?

    • @fisherboat4068
      @fisherboat4068 Год назад

      Да, на Уфе, у нас собака, овчарка немецкая, кипишная через чур, поэтому стараемся ездить где народу поменьше, чтобы не мешать никому...

  • @BeTep_jlepeMeH
    @BeTep_jlepeMeH Год назад

    я по другую сторону экрана ощутил запах копчения.. ))

  • @АнтонГригорьев-щ2и

    У меня сетка на стойках в биксе по центру шпилька как закоптил берешь за шпильку и вынимаешь

  • @ЗАХАРЗАХАРОВИЧ-с7р

    Топор тупой , как хозяин ?

  • @alpav2012
    @alpav2012 2 года назад

    Какой у вас номер бикса, их много вариантов, хочу себе мобильную коптильню сделать?

    • @fisherboat4068
      @fisherboat4068 2 года назад

      sedmoy-lepestok.ru/shop/ekologiya-doma/biks-ksk-18-novyj-nerzhavejka-sssr-pod-koptilnyu/

  • @alpav2012
    @alpav2012 2 года назад

    Почему только открытый огонь должен быть?

    • @fisherboat4068
      @fisherboat4068 2 года назад

      В моём случае ольха свежая, это не стружка магазинная, сушёная пересушеная. Просто поставив на угли, реакции, т.е. тления её, можно и не дождаться. Немного сильнее в начале, чтобы реакция пошла, т.е. дым из под крышки, и затем убавляем температуру. Только не переусердствуйте, по своему опыту проверяю руку прикладываю к крышке, если терпит то норм, если горячо сильно - срочно убавляем

  • @СтропаСтропа
    @СтропаСтропа 2 года назад

    ЛАЙК !

  • @ttourt4469
    @ttourt4469 3 года назад

    С нахрен сыпатт стооько соли?наверно чтоб потом от воды и жажды лопнуть

    • @alpav2012
      @alpav2012 2 года назад

      автор мариновал рыбу, потом промыл от соли... только зачем?

  • @РустамА-и9у
    @РустамА-и9у 3 года назад

    Вот это ооооооокунь , кг 😰

  • @РустамА-и9у
    @РустамА-и9у 3 года назад

    Скоро скоро , будем стараться преумножить наши уловы)))

  • @АлександрТкаченко-д5ъ

    РЫБА НЕ ДОЛЖНА КАСАТЬСЯ ДРУГ-ДРУГА,А КОНДЕНСАТ КОТОРЫЙ СТЕКАЕТ С КРЫШКИ НА РЫБУт.е.БЕНЗОПИРЕН,ИЛИ ЖИДКИЙ ДЫМ-ЯДОВИТ.ЧТОБ БЫЛО ПОНЯТНЕЕ КОШКА ЛИЗНЕТ-СЛЕПНЕТ...

  • @СержП-ь4к
    @СержП-ь4к 3 года назад

    Такой крутой посол лишнее при копчении, она же температурой обработается. На открытом огне продукт будет вареным, а не копченым. По простому - если руку положить на крышку коптильни и терпится температура, то этого достаточно для рыбы. Если рука не терпит, то это уже перебор и рыба варится. Для птицы больше температура, для мяса еще больше.

  • @ЕвгенийСулима-э6м
    @ЕвгенийСулима-э6м 3 года назад

    Хорошо сидим!)

  • @ЮрийКиньшаков
    @ЮрийКиньшаков 3 года назад

    Сколько ты сыпешь соли рыбу надо уже вялить надо просто натереть солью с перцем и через минут 20 коптить

    • @fisherboat4068
      @fisherboat4068 3 года назад

      Спасибо за комментарий! С мелкой рыбой такое ещё проканает, с которой покрупнее будет непросолена особенно спинка....

    • @СержП-ь4к
      @СержП-ь4к 3 года назад

      Даже натирать не надо. Нужно посолить как на еду, чуток побольше и всё. Повесил ее на солнышко с ветерком, жижа стекла и мясо подветрилось и сухие щепки внутрь и продукт будет копченым, а не вареным капель дегтя не будет внутри...

    • @СержП-ь4к
      @СержП-ь4к 3 года назад

      @@fisherboat4068 вы спинку посолите дополнительно.

  • @kruchok8770
    @kruchok8770 3 года назад

    Спасибо большое, за информацию 🤝🤝🤝

  • @brrbrr546
    @brrbrr546 3 года назад

    Доброго времени суток всем, вставлю свои 5 копеек, я в своем поддоне для жира просверлил 3 отверстия по бокам и сделал ножки из болтов на 6мм чтоб поддон не стоял на раскаленных углях и жир не пригорал, на дно поддона во время копчения насыпаю соль, жир в неё хорошо впитывается и затем очень легко отмывается.

    • @fisherboat4068
      @fisherboat4068 3 года назад

      Отличный вариант 👍👍👍

    • @dmitrye595
      @dmitrye595 2 года назад

      как раз планирую сделать мобильную коптилку, так как за городом, на рыбалке, часто выбираюсь на 1-2 дня и хранить рыбу в присоле не очень здорово, а всю жарить варить тоже на раз, а вот новое блюдо, и для хранения, вполне вариант. :-)

    • @СергейТрофимов-н7ю
      @СергейТрофимов-н7ю Год назад

      Сделал проще, стащил у супруги под мантоварку треножку, на нее разнос, тоже стащил...,😁

  • @BigbubenChannel
    @BigbubenChannel 4 года назад

    Респект и уважуха! Коротко и ясно!

  • @Тулагородгерой
    @Тулагородгерой 4 года назад

    Красота👍

  • @mamzikovkazan
    @mamzikovkazan 4 года назад

    Молодцы! Не то что иные, готовят угольки применяя прекрасную биксу...и отверстия просверлили , для выхода излишнего дыма, грамотно!

  • @ДенисБутолин-щ1ж
    @ДенисБутолин-щ1ж 4 года назад

    Ахрененное место ...👍👍👍

  • @НЕПАРЪСЯ
    @НЕПАРЪСЯ 5 лет назад

    Сколько я его (рыбы)коптил ! Щепу рву на берегу...из ивы !! Да и не чищу иной раз !!!

  • @ybrjkfq17
    @ybrjkfq17 5 лет назад

    Перед копчением рыбу не чистят от чешуи, потроха и жабры убирать верно. После копчения чешую с дымком снимать, для здоровья гуд.

    • @fisherboat4068
      @fisherboat4068 5 лет назад

      Спасибо за комментарий, сколько людей, столько и мнений. Не чищу только окуней, С остальной рыбы кожа и без чешуи хорошо снимается. Чисто с эстетической точки зрения рыба без чешуи выглядит красивее и цвет приятней,.... золотистый!

    • @КлинтИствуд-х6ю
      @КлинтИствуд-х6ю 3 года назад

      То же такого мнения не чистить от чешуи . Чешуя гореч от копчения на себя берет . Но автор смотрю то же не новичок . Но как говориться все познается в сравнении !

  • @РустамА-и9у
    @РустамА-и9у 5 лет назад

    Аппетит аж разыгрался , вкуснятина 🤤

    • @dmitrye595
      @dmitrye595 2 года назад

      А мне понравился процесс вываживания. :-) Аж на речку захотелось. Но пока у нас вокруге нерестовый запрет.... Да и свежо, пока что....

  • @СергейШаричев
    @СергейШаричев 5 лет назад

    👍👍👍