Видео

Говорушку перевернуту солимо , закриваємо, вони їстівні

Это сейчас?😊

Что то подобное видела очень давно в Украине в лесу однажлы ...

България с Большой буквой пишем !!(😢

Окрестности г. Варны, Болгария, 18 декабря 2024 г.

18 декабря, 2024 *** говорушка дымчатая (лат. Clitocybe nebularis) - гриб рода говорушек семейства Рядовковых (Tricholomataceae). Сапрофит. Растет на почве в хвойных и смешанных (с елью, дубом, берёзой) лесах, иногда в садах, на опушках, просеках и вдоль тропинок, на лесной подстилке, часто рядом с валежником и гниющими ветками, иногда вместе с рядовкой фиолетовой. Сезон плодоношения с середины августа до конца ноября. Одними источниками говорушка дымчатая относится к условно-съедобным грибам, другими к ядовитым. Причиной ядовитости считается содержащееся в грибе вещество небуларин, что было открыто ещё в 1954 году. Небуларин - опасное цитотоксическое вещество, антибиотик. Говорушка дымчатая - употребляется в пищу после предварительной термической обработки (15 минут отваривания). Может вызывать сильное расстройство пищеварения. В пищу используются только молодые плодовые тела.

Окрестности г. Варны, Болгария, 18 декабря 2024 г.

Окрестности г. Варны, Болгария, 18 декабря 2024 г.

24 декабря 2024 г., Варна, Болгария

Окрестности г. Варны, Болгария, 18 декабря 2024 г. * Говорушка перевёрнутая (Paralepista flaccida) - это гриб, который растёт разбросанно или тесными группами на хвойной подстилке, часто у подножия муравейников, иногда на влажных опилках и щепе. Чаще встречается в хвойных и смешанных лесах, иногда растёт и на богатых гумусом почвах, где образует эффектные «ведьмины кольца». Распространённый вид Северного полушария, обычен в Северной Америке, материковой Европе и Великобритании. Период активного роста - осень, вплоть до наступления холодов. Согласно одним источникам, говорушка перевёрнутая не ядовита, но её пищевые качества оставляют желать лучшего. Согласно другим - ядовита (содержит мускариноподобные токсины).

Окрестности г. Варны, Болгария, 18 декабря 2024 г.

Окрестности г. Варны, Болгария, 18 декабря 2024 г.

Окрестности г. Варны, Болгария, 18 декабря 2024 г. * Траметес разноцветный (лат. Trametes versicolor) - широко распространённый гриб-трутовик, сапрофит. Имеет жёстковатые, тонкие, полукруглые шляпки диаметром до 10 сантиметров, собранные в группы. Верхняя часть разделена на зоны разных цветов: белые, серые, синие, чёрные, бархатистые, шелковисто-блестящие.

Окрестности г. Варны, Болгария, 18 декабря 2024 г.

Окрестности г. Варны, Болгария, 18 декабря 2024 г.

Окрестности г. Варны, Болгария, 18 декабря 2024 г. * Аурикулярия уховидная (лат. Auricularia auricula-judae) - съедобный гриб семейства Аурикуляриевые. Плодовое тело сидячее, уховидное, размером 4-10 см в диаметре и около 0,2 см в высоту. Наружная поверхность рыжевато-коричневая, покрыта мягкими волосками. Внутренняя поверхность (гименофор) гладкая, более тёмная, с сероватым оттенком, покрыта жилками и морщинами. Мякоть тонкая, студенистая, прозрачная, при высыхании твердеет и сжимается. Произрастает группами на ослабленных и отмерших деревьях лиственных пород, чаще всего на бузине и ольхе. Встречается во влажных местах в лиственных лесах, широко распространён в более тёплой части северной умеренной зоны. Гриб ценится на Дальнем Востоке, особенно в китайской кухне. Он является обязательным ингредиентом китайского супа «Чёрный гриб».

Окрестности г. Варны, Болгария, 18 декабря 2024 г. * Саркосцифа австрийская (лат. Sarcoscypha austriaca) - вид сумчатых грибов. Произрастает в Европе и Северной Америке. Растёт в лесах и парках на земле, богатых гумусом, на мхе, гниющей древесине, прелых листьях или на корневой гнили. Предпочитает иву и клён. Гриб съедобен, но низкого качества. Перед приготовлением грибы обязательно отваривают в подсоленной воде.

Окрестности г. Варны, Болгария, 18 декабря 2024 г.

Окрестности г. Варны, Болгария, 18 декабря 2024 г.

Окрестности г. Варны, Болгария, 18 декабря 2024 г. * Иглица колючая, или иглица понтийская (лат. Ruscus aculeatus) - вечнозелёный многолетний полукустарник семейства Спаржевые.

Окрестности г. Варны, Болгария, 18 декабря 2024 г. *** Иглица колючая, или иглица понтийская (лат. Ruscus aculeatus) - вечнозелёный многолетний полукустарник семейства Спаржевые.

Да не может быть

Отличный у вас в Болгарии декабрь! ))) 👍👍👍

Говорушка дымчатая после ( лучше двойного ) отваривания со сливом отвара и промыванием безопасна для всех. Приготовленная без предварительного отваривания содержит вещества, которые у некоторой части людей, их не переносящих, может вызвать нежелательную реакцию. Гриб вкусный. Мне лично очень понравился в засоле ( естественно, после отваривания ), а вместе с зеленушкой - ещё круче! Можно жарить, мариновать.

А рыжики какого цвета у Вас? Видимо, телефон не передаёт нужный цвет, потому что у меня они воспроизвелись серыми...

Всякие гигрофоры. Интересно❤❤❤

У нас они тоже допоздна растут

Дуже смачний їстівний грибочок . Але завжди всі гриби з лісу відварюю ( 15..20 хв ) двічі промиваючи під водою ...

Для меня грибы всегда вкусные есть только мало или плохо приготовленные.

Окрестности г. Варны, Болгария, 18 декабря 2024 г.

Окрестности г. Варны, Болгария, 18 декабря 2024 г. *** Гебелома клейкая (лат. Hebelóma crustulinifórme) - гриб рода Гебелома (Hebeloma) семейства Паутинниковые (Cortinariaceae). Русские синонимы: • Гебелома корочкови́дная • Ло́жный валу́й • Хреновый гриб По-английски гриб называется «отравленный пирог» (англ. poison pie) или «сказочный торт» (fairy cake). Латинское название вида происходит от слова crustula - «пирожок», «корочка». Шляпка диаметром 4-9 см, сначала полусферическая или округло-коническая с подвёрнутым краем, затем раскрывается до плоской с неровной поверхностью и бугорком в центре. Кожица гладкая и слегка клейкая, светло-жёлтая или желтовато-коричневая, более светлая по краям. Мякоть компактная, относительно мягкая, белая, с горьким вкусом и неприятным запахом редьки или сырого картофеля. Ножка высотой 3-8 см и 0,8-2 см в диаметре, цилиндрическая, иногда с утолщением в основании, у зрелых грибов полая, беловатая или жёлто-коричневая. Верхняя часть её покрыта мучнистым, легко стирающимся налётом. Пластинки частые, приросшие зубцом, сначала белые, затем становятся охристыми или серо-коричневыми со светлым краем. На пластинках иногда можно заметить мелкие капельки млечной или прозрачной жидкости, содержащей зрелые споры, при высыхании они оставляют тёмные пятнышки. Образует микоризу с различными деревьями, растёт на лугах и лесных полянах, на почве в хвойных и лиственных лесах, садах и парках. Распространена в северной умеренной зоне. Плодоносит группами, часто образует кольца. Сезон август - ноябрь, в местах с мягкими зимами её можно встретить и зимой. Гриб ядовит. Симптомами отравления являются рвота, понос и колики в животе, которые проявляются через несколько часов после потребления. Токсичные вещества гриба до сих пор не были идентифицированы.

Окрестности г. Варны, Болгария, 18 декабря 2024 г.

Окрестности г. Варны, Болгария, 18 декабря 2024 г.

Окрестности г. Варны, Болгария, 18 декабря 2024 г. *** Рыжик красный (лат. Lactarius sanguifluus) - гриб рода млечник семейства сыроежковые. Шляпка диаметром 5-15 см, плоская или выпуклая, иногда вдавленная в центре, очень плотная и мясистая. Кожица оранжевого цвета, гладкая, блестящая, но не клейкая. Мякоть плотная, ломкая, беловатая с тёмно-красными, беспорядочно разбросанными пятнами. На изломе выделяет густой млечный сок кирпично-красного цвета. Рыжик красный идеально подходит для соления и маринования, кроме того, его можно жарить и варить.

Окрестности г. Варны, Болгария, 14 декабря 2024 г.

Окрестности г. Варны, Болгария, 14 декабря 2024 г.

Окрестности г. Варны, Болгария, 14 декабря 2024 г.

Окрестности г. Варны, Болгария, 14 декабря 2024 г.

Окрестности г. Варны, Болгария, 14 декабря 2024 г.

Окрестности г. Варны, Болгария, 14 декабря 2024 г.

Окрестности г. Варны, Болгария, 14 декабря 2024 г.

Окрестности г. Варны, Болгария, 14 декабря 2024 г.

Грибы не живут где не ходят люди…

Поздней осенью, съедобные, только зеленки с подзеленками и опята. Все остальные, пусть растут дальше

Я таких грибов не беру!

Ой согнулась за грибом

Понятно, спасибо.

Окрестности г. Варны, Болгария, 14 декабря 2024 г.

Окрестности г. Варны, Болгария, 14 декабря 2024 г.

Окрестности г. Варны, Болгария, 14 декабря 2024 г.