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Trotacocido
Добавлен 22 окт 2013
Canle na que podes ver todos os vídeos do proxecto "Trotacocido" onde nos encargamos de percorrer a xeografía galega para atopar os mellores ingredientes galegos coa finalidade de elaborar o cocido ideal. Buscaremos ademáis as mellores sobremesas para a tempada entroido e todo isto, co obxectivo de quedar cun bo sabor de boca.
Elaboramos o cocido ideal!
Aquí tedes o resultado do noso traballo! O cociñeiro Diego López, do restaurante "La Molinera" de Lalín colleu todos os ingredientes que nós estivemos a buscar por Galicia e púxose mans á obra para transformar produtos da nosa terra no cocido ideal.
E recorda que tes máis Trotacocido...
Na nosa páxina web: facultadecomunicacion.org/trotacocido/
No noso Facebook: trotacocido
No noso Flickr: www.flickr.com/photos/110467353@N04/
Música: Cinematic Rock Pop Just A Guitar Theme Atmosphere de PremiumMusic (goo.gl/AtruIE), Beautiful Rock Pop Think About You de PremiumMusic (goo.gl/cnaJWw), Pour l'instant de jibs (goo.gl/C7NBTi) e Lighthearted Ukulele Reggae de Akashic Records (goo.gl/lcny...
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Filloas, o cume do carnaval
Просмотров 30 тыс.10 лет назад
E seguimos cos postres! Ofelia Rey ponse mans á masa de novo e ensínanos como se preparan as filloas ao máis puro estilo tradicional: na pedra. E recorda que tes máis Trotacocido... Na nosa páxina web: facultadecomunicacion.org/trotacocido/ No noso Facebook: trotacocido No noso Flickr: www.flickr.com/photos/110467353@N04/ Música: Maybe de Bronco. Podes atopalo aquí: www.jamendo.com...
Orellas con sabor a vida
Просмотров 90 тыс.10 лет назад
Chegou a hora de comezar coa sobremesa! Ofelia Rey abriunos as portas da súa casa e ensinounos a receita familiar para facer unhas boas orellas. Quen dixo que só se podían comer en carnaval? E recorda que tes máis Trotacocido... Na nosa páxina web: facultadecomunicacion.org/trotacocido/ No noso Facebook: trotacocido No noso Flickr: www.flickr.com/photos/110467353@N04/ Música: Commu...
Sen carne non hai cocido
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Xa se vislumbra o final! Achegámonos ata Lalín, concretamente ata Embutidos lalinense, para atopar a carne que mellor lle sente ao noso cocido ideal. Este é o último ingrediente que necesitaremos, pero tranquilos, que antes de poñernos a comer ensinarémosvos a elaborar unha boa sobremesa. E recorda que tes máis Trotacocido... Na nosa páxina web: facultadecomunicacion.org/trotacocido/ No noso Fa...
Patacas da boa terra
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Seguinte parada: Coristanco. Dolores ábrenos as portas da Granxa Familiar Agro do Cruceiro, na parroquia de Valenza, para explicarnos por que as patacas desa rexión son as de máis sona de toda Galicia. E recorda que tes máis Trotacocido... Na nosa páxina web: facultadecomunicacion.org/trotacocido/ No noso Facebook: trotacocido No noso Flickr: www.flickr.com/photos/110467353@N04/ Mú...
Á procura dos grelos na Praza de Abastos
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Non paramos! A nosa seguinte parada é na Praza de Abastos de Santiago de Compostela, onde recollemos un bo manoxo de grelos para o noso cocido ideal. E recorda que tes máis Trotacocido... Na nosa páxina web: facultadecomunicacion.org/trotacocido/ No noso Facebook: trotacocido No noso Flickr: www.flickr.com/photos/110467353@N04/ Música: Communication's Dead de The Wind Whistles. Pod...
A tradición de facer chourizos
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Continuamos a nosa procura en Outes, onde Vitorino Pedrosa nos guiará polas instalacións de Souto Martiño para coñecer o proceso de elaboración dos chourizos, imprescindibles en calquera cocido. E recorda que tes máis Trotacocido... Na nosa páxina web: facultadecomunicacion.org/trotacocido/ No noso Facebook: trotacocido No noso Flickr: www.flickr.com/photos/110467353@N04/ Música: W...
O arte de facer pan en Cea
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Comezamos a nosa viaxe na procura do máis básico, do que non pode faltar nunca nunha boa mesa: o pan. Achegámonos a Cea (Ourense), onde Ana nos explicará como se elabora de forma tradicional unha peza de pan con indicación xeográfica protexida. Non esquezas darlle a «Me gusta» e poñelo en favoritos! E recorda que tes máis Trotacocido... Na nosa páxina web: facultadecomunicacion.org/trotacocido/...
O reto do cocido ideal
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Diego López, do Restaurante "La Molinera" de Lalín, indícanos os ingredientes que necesitamos conseguir para que el poida elaborar o noso cocido ideal. ¡Que comece a recollida! Non esquezas darlle a «Me gusta» e poñelo en favoritos! E recorda que tes máis Trotacocido... Na nosa páxina web: facultadecomunicacion.org/trotacocido/ No noso Facebook: trotacocido No noso Flickr: www.flic...
O aperitivo do Trotacocido
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Imos abrindo boca con esta recompilación dalgúns dos lugares que fumos visitanto na nosa busca polos mellores ingredientes. Non esquezas darlle a «Me gusta» e poñelo en favoritos! E recorda que tes máis Trotacocido... Na nosa páxina web: facultadecomunicacion.org/trotacocido/ No noso Facebook: trotacocido No noso Flickr: www.flickr.com/photos/110467353@N04/ Música: Westward Heaven ...
Ya que también sabes el castellano,lo podrías haber comentado así.No todos los españoles sabemos todos los idiomas que tenemos.Me parece una falta de edycacion
ya estamos con la musiquita. que solo hace molestar
Mañana las hago,ya hice una bandeja.
🙏 perdón quise decir rapidez me lié
Si muy ligera perosi observe que hechó mucho anís .y la margarina no es muy buena para la salud yo hecho aceite de oliva para la masa y de girasol para freirlas y mucha ralladura de limón , ( es mi opinión) sin ofender. ( es mi opinión) y que rapuda es eso si . Y como las pone en la encimera que rapidez .Un saludo y yo la masa la doy varios golpes sobre la encimera para si cojio la masa aire lo suelte y tapo la masa con 1 paño 1 hora y después las frío pero yo sola y las voy estirando mientras se fríe estiró la siguiente , y me salen de rechupete y alguna con azúcar otras conazucar y canela y las demás con miel de naranja amarga .Quedan de rechupete .Un saludo . Será la práctica. .comentarme si os gustaron y animaron para mañana .miércoles de carnaval
Pero se debía de poner la harina que al final si usted tiene compro tanto pesa la que queda y sabríamos la harina que teníamos que poner si tiene un cubo de agua mira los cubos y mira después lo que ha quedado y los huevos sabrá a los que ha puesto y los que le quedan es que no tiene sentido de verdad no se le puede mandar a ningún sitio a nadie de repetición porque lo encuentran absurdo
Podría poner las cantidades de harina agua huevos si están amable y qué tipo de harina
Una receta rápida sencilla y riquísima 😋
Que ricas! 😋😋Desde Brasil 🇧🇷
Soy de Vigo, en Galicia no se hecha tulipán,, manteca,, por favor😫🙏🙏💓
Me encanta, me recuerda mi madre y abuela.Las haré igual👏👏👏
Buenísimas. Auténticas, de verdad. De niña las comíamos con el cocido, en vez de pan. Rellenábamos con chourizo, orella, falda, o que houbera de carne de cocido. Increíbles!!!!
Encantoume o vídeo
la mejor receta de orellas que vin na vida
Esta manera de hacerlas si que son enxebres (tradicionales) de verdad
Que lle votes manteiga de vaca ou mantequilla é tradicional, pero votarlle tulipaaan... miña xoia: natural, natural... tradicional, tradicional... non che é; si a miña avóa levantara a testa...
Teño 64 anos, e teño o recordo de unha veciña cociñeira que as facia así, tal cuál, cando eu era nena. As millores orellas que provei nunca.. pa gustos, colores...
@@malvadayperversa A ver, ruliña, a "margarina" non é natural (fáltalle unha molécula para ser plástico) tampouco é tradicional porque inventouse no século XX e o antroido e a súa gastronomía levan moreas de séculos celebrándose. O único axeitado que diseches é que para gustos píntanse cores , inda que certos gustos (ou perversións...) merezan paus... Poucas orellas debiches probar inda sendo tan vella como eu... Milleiros de bicos miña xoia.
@@enriqueparga8726, a ver, ruliño, sei o que e a margarina, non sufras.. que eu non a use non quere decir que non se poida facer, cada un faría como podía, igual hasta con grasa de porco se teñan feito, que non estaba o mundo pa moita broma, e a margarina non e precisamente un producto moderno. E a maioría do pobo non lle sobraban os cartos precisamente
Non estamos en tempos de tua abuela 😅 cada un votalle o que ten a man
@@olivaiglesias595 Tarde, mal e arrastras... as tradicións non son modas e van máis aló do tempo e as "ocurrencias" persoais; e en galego, miña moderna, é (foi e será) "avoa", non "abuela" (nin os "jueves" nin os "jueeevos"...) e "túa" e "bótalle" levan acento ortográfico e prosódico: "¨" ,ademáis de escribirse con "b" de "burra"... que non estamos en eleccións... e o carallo que queras comer tanto me ten ... que as fabas non se fan con garbanzos, nin se fai o caldo con algas... por moi "fluída" e "postmoderna" que sexas: o triángulo non ten catro lados.
La mejor receta de Orellana👏👏
Muyyyyy bien campeona, por Extremadura también se hacen un fuerte abrazo😘😘👍
Podrán con todo eso?
Moi ben !!!!. Natural e Unha receita estupenda. Natural e sa. Pero hai un pero... ¡¡¡ a música de fondo !!! Carallo, si es máis galega que os toxos (e é un piropo ) tes unha música culta e moi boa para colocar. Non sei si continuarás na rede, pero polo si ou polo non hei pinchado en "subscribirme". Grazas pola receita.
Que ricas!!
ole por a galega
Buenísima receta gracias
Qué facil, me encanta esta receta
Esencia de años y anis y anis??
Hola soy de tu provincia y nunca las he visto preparar asi, pero te salieron muy bien, si aun estas en la rez enviame recetas Un saludo
Hola paisana soy de las rias baisas y aunque este video va un poco retrasado si aun estas en la rez enviame los videos que vqallas sacando. Un saludo
Hai q por papel absorbente na fuente
Pues si , yo papel de cocina seme olvidó para que empape el aceite y el tulipán .
esta muy bien explicado pero falta un detalle muy importante....las cantidades
A mi me pareció que lo hizo todo a ojo
Las recetas tradicionales suelen ser a ojo. Por lo que he visto, más o menos quedaría así: - 2 huevos - pizca de sal - 100 gr mantequilla - Una botellita de esencia de anís - 100 ml de licor de anis - Entre 500 - 600 gr harina - Ralladura de un limón grande Te aseguro que este tipo de recetas no precisan exactitud. Más bien necesitan práctica para cogerle el punto a la masa y sobre todo, para encontrar la temperatura adecuada del aceite a la hora de freir, que para mí es uno de los puntos principales para que queden bien crujientes y sequitas (no aceitosas).
@@habatonka1022 gracias por las dos respuestas. saludos montse
@@pilarc.a1616 gracias por la respuesta saludos Montse
la receta la hace ella asi que calla un poco
A melhor receita, sem dúvida!!!
Artista, que eres una artista, agradecido de sus videos
Orejas gallegas manteca cocida
Gacias ,, ahora tenho fame....
estupenda receta. Felicidades explicas muy bien
Desde @cocinaconmimadre os queremos compartir nuestra forma de hacer las Orejas de Carnaval. Esperamos que os guste ruclips.net/video/R9S-vHcvUDg/видео.html
👏👏👏👏👏👏 Dios mio que pintaza tienen 😍😍😍
Que pintaza!!!! 😍😍😍😍😍
miuda maña, miuda pinta e miudo tamaño!!! estarán de morte lenta...
Muy, muy bien. Do you deliver to Navarra?
Y ahora mismo también
Artista!!
Me encantan éstas recetas de pueblo dulces,
copiota
Las acabo de hacer y me han quedado estupendas. La próxima vez agregare un extracto de limón para que de un poquito mas de sabor. La receta es perfecta .
rico rico ya me gustaría probar las filloas de esa señora y que tamaño😊😊 otra galleguiña
voy hacer por primera ves las orejas,viendo su video me gustaria por favor que me diga cuanto de anis tengo q poner,y si ne sobra masa podria guardarlo para el siguiente dia?le agradeceria su contestación,y la felicito tiene buena pinta las orejitas espero q me salgan bien a mi
Hola! Soy la que ha editado el vídeo. La cantidad del anís es al gusto (normalmente para tres huevos una copa de anís) y la masa es preferible que no quede para el día siguiente, hazla todas y las orejas ya van desapareciendo día a día. Muchos preguntais por las cantidades pero no hace falta ser exactos, por ejemplo la cantidad de harina es lo que te pida la masa hasta que se vea compacta. Espero haber sido de ayuda y gracias por verlo.
muy buenas
vaia cacho de filloas que boas ñam ñam
Se quedan poucas é porque estaban moi boas :D
faltanvos as cantidades
Podías poner las cantidades de los ingredientes? Gracias 🤗