Видео

با سلام شاهین جان به گفته شما اگر تیلو نگیریم عطر و طم نداریم اون حالت روغنی ک میگین بده از اول تیل شروع میشه ؟ منظورم اینه چجوری باید عطرو طم در تیلو کشید بیرون بدون روغن بد؟

❤❤❤

لطف کنید براشراب ترش شده توضیح بدین چکارکنیم

سلام ممنونم از لطف تون شرابم روصاف کردم کمی ترشه والکل اون هم کمتر بعدازصاف کردن نبایدتایک ماه یابیشترسرش روبازکنیم یاسرش روبازمیکنیم کمی میجوشه چنددقیقه اگه راهنمایی کنید ممنونم دستتون دردنکنه

‌بله خوبه

❤❤❤

درود استاد ببخشید یه سوال دیگه خدمتتون داشتم، زمانی که مرحله ی تخمیر ثانویه تمام شد و بطری های شراب رو با محلول آب و متابی سولفید پتاسیم ضدعفونی کردیم باید حتما شیشه ها خشک بشن بعد بطری کنیم ؟یا اگر بطری ها خیس باشن مشکلی نداره؟اگر خیس باشن شراب سرکه یا کپک نمیزنه؟ممنون🙏

داداش عکس تامنیلت رو عوض کن ، عکست باید خیلی قدیمی باشه ، الان که خیلی خوشتیپتری

ضمن تشکر از ویدیوهای کامل و عالی آقا شاهین دوستان کسی اطلاع داره داخل ایران مش استیل از کجا میشه تهیه کرد

شاهین جان شما فوق‌العاده هستی

شما کارت درسته دمت گرم بابت مطالب مفیدت❤

درود براقا شاهین عزیز ،استاد به ملات سیب شکر اضافه کردم و تقطیر کردم محصولم بوی بد وتلخی داره لطف کنید راهنمایی کنید در ضمن کربن برای ودکا گرفتم برای فعال کردنش باید بریزم توی اب جوش ؟

درود استاد وقت بخیر، استاد در تخمیر ثانویه شراب انگور آیا میتونیم چند روزی یک بار درب دبه رو بازکنیم جهت تست کردن؟شراب سرکه نمیشه اکسیژن بهش بخوره؟یا اصلا تا پایان تخمیر ثانویه نباید درب دبه رو باز کرد؟❤

کارت عالیه سبک ویدیو هات شاهین جان ❤

سلام از دبه آبی که از پلی اتیلن و پلی پروپیلن درست شدن اشکالی نداره که برای تخمیر استفاده کنیم؟

Perfect

ممنون آقا شاهین ❤

سلام آقا شاهین سه مرحله پولیش زدن با موفقیت انجام شد دمای ۷۰ درجه حرارت رو که گفتید تو چه تایمی به چوب های بلوط باید بدم ؟ چند دقیقه یا چند ساعت باید حرارت بدم لطف میکنید دم شما گرم

حرف نداری❤❤❤❤❤❤

سلام بله صدا میاد

ممنونم❤❤

سڵام نحوە خواندن اعداد روی هیدرومتڕ رۆ ممنۆن مێشم کسێ اطڵاع دارە تۆضیح بدە سپاس ازشما 🙏

مخمر نان قویه یا مخمر خود کشمش؟

❤❤❤❤🍷🍷

شاهین جان راجع به ثابت نگه داشتن دما ' به نظرت temperature controler که سرما رو (در دمای تنظیم شده) با فعال کردن پمپ آب سرد و لوله مسی ویا استیل کم میکنه ( وبسایت northern brewer ) و گرما رو با فعال کردن بخاری keg heat element stainless steel تولید میکنه( وبسایت Aussie Brewmakers) میتونه مفید باشه و مشکل رو حل کنه ممنون از وقت و زحماتت🎉 ممنون

سلام اقا شاهین ی سوال مهم دارم در اسپیریت ران با توجه به مرحله جداسازی الان در مرحله قلب هسم طبق برنامه و حساب کتاب دو لیتر باید قلب بگیرم شعله و دما پایینه ولی ورودی لیتر دوم رگه های روغنی هم کم خارج میشه این روغن در قلب مشکلی نیس؟ یا نشون میده وارد تیل شدم؟ ینی همون روغن فیوزله؟ اگ درس گفته باشم

شاهین جان ' واقعا ممنون که وقت گذاشتی ، جوابها کامل ، مناسب و مفید بود 😊🎉🎉

ویدیو ال ام رو بزار یوتوب😢

❤❤❤fogholade

🎉❤🎉

میاد

سلام

Tack

شاهین عزیز خیلی کارت درسته Tack

شاهین جان سلام میشه در مورد فرق بین عرق شکر .‌با میوه ها یه توضیح بدین ..مثلا اکر قرار باشه عرق شکر با عرق فرضا کشمش ویا غلات یکی باشه پس چرا شرکتها میان اینهمه هزینه میکنند و با غلات ویسکی درست میکنند

❤❤

درودبرشاهین بزرگوار❤

حتی اون بنده خدایی که خیلی ادعا داره و جدیدا هم زده توی خط کنیاک سازی اونقدر جرات و جسارت نداره برنامه پرسش و پاسخ بذاره

آدرس اونی که شراب و با چیپس و ماست موسیر میخوررو میخوام 😂

داداش میتونی در مورد آگار اگار ی توضیح ب من بدی؟چجوری باید ازش استفاده کنم؟

دمت گرم خیلی خوب توضیح میدی داش

شاهین عزیز درود و دست مریزاد داداش ممنون

درود شاهین جان عزیز، شکر سر درد نمیاره و کلا خوبه؟

برای محکم کاری آبی رو که میخایم باهاش انگور ها رو بشوریم بجوشونیم و بزاریم سرد شه؟ یا متابی بزنیم و ضدعفونیش کنیم؟ یا از اب تصفیه کن استفاده کنیم؟

یه جا خوندم برای تخمیرثانویه دبه پلاستیکی مناسب و نباید استفاده کنیم و باید از قرابه و مخزن شیشه ای استفاده کنیم لازمه؟ و یه سوال داشتم چرا بعد از تصفیه و انتقال شراب به دبه دوم دوباره به دبه اول انتقال دادید؟

سلام اگر در ابسنجی اولیه اقند شرابمون کم بود برای بالا بردن قند شراب و در نتیجه الکل شراب به ازای هر لیتر چقدر دکستروز یا شکر بریزیم؟

بسیار سپاسگزارم 🎉