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Blattjagdkaliber | Das sind die besten Patronen für die Jagd auf Brunftböcke | Bockjagd | Rehwild
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Комментарии

  • @trapper_olli
    @trapper_olli 35 минут назад

    8x57is oder 8x57irs etwas besseres gibt es nicht

  • @heikowill7200
    @heikowill7200 Час назад

    222 reicht völlig… selbst eine 308 kann schon größer Ausschusslöcher machen. Wenn ich auf Rehwild gehe, gehe ich auf Rewild, dann können die Sauen auch im Hellen kommen, bleibt der Finger bei 222 halt gerade. Schon mehrfach vorgekommen, ärgert mich aber in kleinster Weise.

  • @hugo2220
    @hugo2220 2 часа назад

    Bekommt ihr eigentlich von den amerikanischen Munitionsfirmen Provision? In den meisten euerer Videos werden fast nur Amikaliber als die besten angepriesen. Da könnte man fast meinen, es gäbe keine deutschen Kaliber mehr.

  • @michaelvarga4518
    @michaelvarga4518 2 часа назад

    Nehmt doch die .458 win.mag. !!!! Da machen ein paar Bäume im weg auch nix aus !!!😂😂😂 Soll doch jeder das kaliber nehmen das er verträgt und sauber trifft ! Solche beiträge find ich einfach nur für den Eimer , sorry !! Waidmannsheil!

  • @brezel016
    @brezel016 2 часа назад

    Andere Kaliber? 🤔 Ich dachte es gibt nur noch die .308 Win

  • @jornh.424
    @jornh.424 3 часа назад

    Lebenskeiler mit .308 😂😂😂......

  • @smu1129
    @smu1129 3 часа назад

    Ganz wichtig irgendwas für Jungjäger machen und dann direkt was von "Fülle verschiedener Laborierungen" loslassen. Für die Blattjagd ist jedes rehwildtaugliche Kaliber geeignet. Treffen muss man halt - was nachhaltig nur mit üben gelingt. Statt also irgendwelches Werkzeug vorzustellen, wie wär's denn mal mit "Wie werde ich ein bessere Schütze". Zugegeben, weder Disziplin noch Übungswille gibt's bei F im Blattjagd-Sale.

  • @8asw8
    @8asw8 4 часа назад

    Hach ja Kaliberdiskussionen. Also mir fallen da ne Menge andere Pillen ein ehe ich zur .308 greifen würde. 8x57IS, 7x64, 6,5CM, 6,5PRC.... Für nen Rehbock wird diese überbewertete Möchtegern Allroundpatrone wohl reichen aber die Patrone glänzt nirgends.

    • @marcusuhlenbrock7363
      @marcusuhlenbrock7363 3 часа назад

      9,3x64 hast du noch vergessen 😂

    • @karlstuelpner4343
      @karlstuelpner4343 3 часа назад

      Danke endlich mal einer der es auf den Punkt bringt.308 finde ich auch furchtbar

    • @heinz700
      @heinz700 2 часа назад

      Nicht wirklich furchtbar, was ist daran furchtbar? Sie ist aber auch nicht die „eierlegende Wollmilchsau“. Die im andern Post genannten Kaliber sind absolut gleichwertig, wenn nicht in ganz Speziellen Situationen erheblich besser.

    • @karlstuelpner4343
      @karlstuelpner4343 2 часа назад

      @@heinz700 der Hype um die .308 ist furchtbar

  • @edgarschmidt3711
    @edgarschmidt3711 12 часов назад

    Sehe Gerd total gerne zu!! Schon die Zerwirkvideos waren topp!! Vielen Dank und sehr gerne mehr davon!👍

    • @unsereJagd
      @unsereJagd 11 часов назад

      Vielen Dank. Freu Dich morgen auf das einfachste Salamirezept der Welt.

  • @guckstdu969
    @guckstdu969 День назад

    Endlich mal ein Video welches wirklich von A-Z fachlich richtig ist! Top👍👍👍

  • @guckstdu969
    @guckstdu969 День назад

    Das ist doch keine Kirrung....eher eine Fütterung. Eine richtige Kirrung muss die Aufnahme durch Rehwild verhindern. Totaler Blödsinn das Argument mit dem Pulk. Kirrklötze ist das Zauberwort. Waidmannsheil

  • @christianbecker3506
    @christianbecker3506 День назад

    Sofort der Rezeptesammlung hinzugefügt!

    • @unsereJagd
      @unsereJagd День назад

      Lass uns wissen, wie der erste Kochschinken nach diesem Rezept geworden ist.

  • @franzjosefhorn1947
    @franzjosefhorn1947 День назад

    Soweit ich weiß ist die Baujagd ja wieder erlaubt. Als ich den Jagdschein machte in den 80er Jahren als es noch weniger Dachse gab hieß es bei der Baujagd auf keinen Fall den Hund in den Bau einschliefen lassen wenn er von einem Dachs befahren ist (Fuchs und Dachs teilen sich ja zuweilen den Bau) was man wie ja auch erwähnt an den 'Dachsaborten' erkennen kann. Der Dachs ließe sich äußerst schlecht aus dem Bau sprengen und es bestünde höchste Gefahr für den Bau - Hund. Heute sagt man, der raubwild-scharfe Erdhund sprengt auch den Dachs. Was ist ihre Meinung als erfahrener Dachsjäger dazu? Freundlichen Gruß und Waidmannsheil!

  • @huntings9042
    @huntings9042 2 дня назад

    Super Video Reihe. Versuche mich seit ner Weile selbst am Wurst machen.

    • @unsereJagd
      @unsereJagd 2 дня назад

      Und an was hast Du Dich bis jetzt herangewagt?

    • @huntings9042
      @huntings9042 День назад

      @@unsereJagd bisher an Bratwurst und Leberwurst. Mal sehen was ich als nächstes in Angriff nehme

    • @unsereJagd
      @unsereJagd День назад

      @@huntings9042 Ein Leberwurstrezept werden wir auch noch veröffentlichen.

  • @Fischi109
    @Fischi109 2 дня назад

    Kann man nicht auch statt spritzen länger einlegen in die Lake?

    • @jorgscholze1994
      @jorgscholze1994 2 дня назад

      Geht nat. auch. Bei der Grösse würde ich die Stücke ca. 8 tage bedeckt in der Lake liegen lassen.

    • @unsereJagd
      @unsereJagd День назад

      @jorgscholze1994 @Fischi109 Unser Fleischer Gerd meint: Das geht natürlich auch, allerdings bekomme ich durch das einbringen der Lake in das Fleischstück zum Einen eine bessere Umrötung, also eine schönere Farbe hin (wenn die stücke etwas dicker sind wird der Salzgehalt und die Umrötung nicht bis zum Kern durchdringen, anders als beim Salzen für Schinken) zum Anderen bekommt man natürlich einen etwas saftigeren Kochschinken. Da wäre mein Tipp: einen "Formfleisch-Kochschinken" zu machen. Etwa gulaschgroße Stücke schneiden, diese in Salzlake legen nach der Umrötung ähnlich wie Brät leicht anwenden, damit das Eiweiß austritt und eine Bindung entsteht. Dieses "Brät" dann fest in eine Form pressen, z.B. in eine Schinkenhexe, kochen und dann sollte das auch gelingen...

    • @Fischi109
      @Fischi109 День назад

      @@unsereJagd Danke für für die Tipps.

  • @c.b.6628
    @c.b.6628 2 дня назад

    Sehr schöne Videoserie, gerne mehr davon

    • @unsereJagd
      @unsereJagd 2 дня назад

      Danke fürs Feedback! Kommt!

    • @franzjosefhorn1947
      @franzjosefhorn1947 День назад

      Die Serie über Wildbrett-Gerichte ist begrüßenswert, aber ein Koch/Metzger mit "Bartklaemmerchen" ist unmöglich!

    • @unsereJagd
      @unsereJagd День назад

      @@franzjosefhorn1947 Vielen Dank für Deine Anmerkung. Der Fleischer hat aus Hygienegründen die Bartklemme verwendet und den Bart nicht offen gelassen.

  • @brezel016
    @brezel016 2 дня назад

    Sehr schönes Video 👍🏻 ich nutze immer HT-Rohre für die Netze. Funktioniert Super.

  • @metalmadhead3430
    @metalmadhead3430 2 дня назад

    Vielen Dank für die Inspiration, Wiener habe ich noch nicht gemacht. Mich stört es leider sehr, dass bei fast jeder Wurst nur mit Pökelsalz (Nitritpökelsalz) gearbeitet wird. Das hat zwar auch etwas mit Keimreduktion zu tun aber gerade bei Räucher- und Brühwurst kann man doch absolut darauf verzichten! Die Umrötung ist mir persönlich total egal, die Wurst kann ruhig grau aussehen und dafür umso gesünder sein... Und selbst wenn die Wurst unbedingt rötlich aussehen soll - warum auch immer - kann man das auch mit Rote Beete Pulver und anderen Mittelchen erreichen. In unsere Würste kommt nur in Ausnahmefällen Nitritpökelsalz, sonst wird immer mit normalem Kochsalz gewurstet. Wir haben dadurch einen natürlicheren / besseren Geschmack und bei der Haltbarkeit auch nie Probleme gehabt. Ich freue mich auf die nächsten Videos und Rezeptideen!

    • @unsereJagd
      @unsereJagd 2 дня назад

      Vielen Dank für Deinen Input... heute Abend gibt es Kochschinken.

  • @Ben_Be
    @Ben_Be 2 дня назад

    warum wird Mageres und Feist getrennt gewolft und gekuttert? Hat es was mit der Bindung zu tun?

    • @unsereJagd
      @unsereJagd 2 дня назад

      @Ben_Be: Das Fleisch wird zuerst gekuttert um zusammen mit dem Pökelsalz, dem Kutterhilfsmittel und dem Eis „aufnahmefähig“ für das portionsweise zugegebene Fett zu sein, welches dann emulgiert wird und so dann später beim Erhitzen verbunden bleibt. Wenn es nicht bindet, würden Wasser (Eis) und Fett beim Erhitzen sich wieder trennen; beim Leberkäse zum Beispiel bleibt dann ein überwürzter, trockener „Hackbraten“ übrig 😆

    • @Ben_Be
      @Ben_Be 6 часов назад

      @@unsereJagd wow, vielen Dank für die Antwort! ihr seids spitze und rettet mir wohl meinen Leberkäsversuch am Wochenende :)

    • @unsereJagd
      @unsereJagd 6 часов назад

      @@Ben_Be Lass uns wissen, wie es geworden ist.

  • @ulfsmilowski
    @ulfsmilowski 3 дня назад

    Noch ein interessantes Video zum Thema Weiterverarbeitung/Wildbretveredelung. Danke dafür. Weidmannsheil…

  • @Teutohunting
    @Teutohunting 3 дня назад

    Sieht wie auch beim Leberkäse sehr gut aus, bei dem Titel hausgemacht/ selber machen, erwarte ich leider andere Hilfsmittel als einen Cutter in einem Video. 😐 Evtl wäre es authentischer zu sehen, wie es dann doppelt gewolft aussieht und funktioniert ..!?

    • @unsereJagd
      @unsereJagd 3 дня назад

      Danke fürs Feedback! Vielleicht überzeugen Dich die nächsten Rezepte.

    • @Teutohunting
      @Teutohunting 3 дня назад

      @@unsereJagd die Wahl der Erzeugnisse fand ich perfekt, gerade deswegen habe ich ja auf die Tatsache des Cutters kommentiert. Ich bin aber gespannt auf die nächsten Rezepte! WMH

  • @HerrTobiman
    @HerrTobiman 4 дня назад

    wie ist das eigentlich mit dem Fett / Flomen vom Parieren, wieviel wird da mit ins Hack gegeben, bzw. kann man mitgeben?

    • @unsereJagd
      @unsereJagd 3 дня назад

      Unser Fleischer Gerd Brinker dazu: Offiziell aus der Hackfleischverordnung: Schweinehackfleisch darf maximal 30 % Fett und Rinderhackfleisch maximal 20 % Fett enthalten. Daraus gemischtes Hack darf maximal 30 % Fett enthalten. Wild wird da nicht erwähnt, allerdings kann man das Fleisch von Wiederkäuern dem Rindfleisch gleichsetzen. Flomen werden nahezu ausschließlich zum Auslassen (Schmalzherstellung) verwendet, es gibt nur ganz wenige Wurstsorten, in denen es Verwendung findet. In Gehacktes gehört es gar nicht.

  • @maexxxxi
    @maexxxxi 5 дней назад

    Ah ja….ich schmeiß gleich meinen Kutter an. Der steht neben meiner gelato Maschine. vor dem begehbaren Kühlschrank 😂 ein alternativ vorgehen für den Hausgebrauch ohne Kutter wäre super. Fleischwolf… ok… hat man schon mal… aber Kutter?! Sieht super lecker und einfach aus ansonsten 👍😍

    • @p80s76
      @p80s76 4 дня назад

      Thermomix......

    • @unsereJagd
      @unsereJagd 4 дня назад

      @maexxxxi In der Tat gibt es Tischkutter; aber in kleinen Mengen tut es auch eine leistungsstarke Küchenmaschine. Auf alle Fälle folgen noch Rezepte ohne Kutter. 😉

    • @ulfsmilowski
      @ulfsmilowski 4 дня назад

      Janine hat doch gesagt, dass auch nur der Wolf geht, wenn kein Kutter vorhanden ist…

  • @kathrinschw9478
    @kathrinschw9478 5 дней назад

    Leider finde ich keinen Link zum Rezept 😢

    • @unsereJagd
      @unsereJagd 5 дней назад

      www.pirsch.de/rezepte/leberkaese-wildfleisch-zum-aufbacken-39470 … das holen wir hiermit nach. Viel Freude beim Nachmachen.

    • @kathrinschw9478
      @kathrinschw9478 4 дня назад

      @@unsereJagd danke

  • @AndreasMichaelis-l5n
    @AndreasMichaelis-l5n 5 дней назад

    Kann ich nur bestätigen.WMH

  • @Stadtbluemchen
    @Stadtbluemchen 5 дней назад

    Traurig, dass es Menschen gibt, die scheinbar Freude empfinden beim Tiere abknallen. Und dann noch als Frau. Unfassbar.

  • @Saugdingsgnubsi
    @Saugdingsgnubsi 6 дней назад

    Da muss ich tatsächlich mal protestieren, der Stahl ist nicht egal und beim Kauf auf die Schärfe zu achten bringt quasi gar nichts. Das Messer muss eh in regelmäßigen Abständen gereinigt und nachgeschärft werden, dann lohnt es sich eher auf den Stahl und die Klingengeometrie zu achten und selber noch mal ordentlich nach zu schärfen. Denn auch ein Stück Kupfer kann geschärft werden, hält halt nur nichts aus.

    • @unsereJagd
      @unsereJagd 5 дней назад

      Danke für das Feedback. Geben wir an den Kollegen weiter.

  • @hardl-ahunterwithadifferen1583
    @hardl-ahunterwithadifferen1583 6 дней назад

    ich würde dieses Rezept gerne mal ausprobieren und diese sehr gerne als eine Art Salami in meinem Dry Ager trocknen lassen. Besteht hier nicht die Gefahr, dass durch den frischen Fenchel und Knoblauch/Zitronenabrieb die Wurst anfängt zu gären ? Und falls dem so sei, kann man da etwas am Rezept ändern und trotzdem diesen Geschmack hinbekommen?

    • @unsereJagd
      @unsereJagd 6 дней назад

      Wir haben unsere Metzger gefragt und folgende Antwort erhalten: Den frischen Fenchel weg lassen, dafür etwas mehr Samen, Knoblauch als Paste oder Pulver, Zitronenabrieb mit ein bisschen Saft ergänzen. Das Salz für eine "Rohwurst" auf mindestens 24g/kg erhöhen

  • @igoriusdeath
    @igoriusdeath 7 дней назад

    Als Wetzlarer Jäger, habe ich mir von diesem Beitrag mehr erhofft. Schade das die Fertigungstiefe im Detail gar nicht ausreichend dargestellt wurde. Dafür wurden inflationär Sprüche geklopft. Bei einer solchen Arbeitsweise, bleiben weitere Einladungen von etablierten Herstellern sicher aus. Schade.

    • @unsereJagd
      @unsereJagd 5 дней назад

      Was von der Produktion gezeigt wird, oblag dem Unternehmen. Da mussten auch wir uns daran halten, was gezeigt wird und was nicht.

  • @maik5613
    @maik5613 7 дней назад

    EIn Video über die Top-5 Rehblatter und nicht einmal hört man einen der Blatter. Das Video ist nicht mehr als Werbung für Frankonia, mit minimalem Aufwand. Schade.

    • @unsereJagd
      @unsereJagd 6 дней назад

      Wie die Blatter klingen, hängt doch auch sehr von ihrem Anwender ab. ;-) Das Video soll die Blatter zeigen, die sehr gut im Test abgeschnitten haben und die wir als Redaktion auch weiterempfehlen können.

    • @mikedelta9590
      @mikedelta9590 4 дня назад

      ​@@unsereJagd Das ist doch Mumpitz. Das gilt für ein Printmagazin, aber doch nicht so. Und wo ist der Buttolo Mundblatter? Seit Jahren bestens bewährt. Dann Das künstliche Hochloben vom Reitmayr... Der Faulhaber war auch genial und der Hubertus Weichselholzblatter hat 10.000den Böcken den Lebenswechsel beendet.

  • @JosephSchnoell
    @JosephSchnoell 7 дней назад

    Super RUclips Beitrag Anton! Hau rein!

    • @unsereJagd
      @unsereJagd 7 дней назад

      … es folgen übrigens noch drei Videos mit Anton und noch sechs Videos von Kollegen. Kanal abonnieren lohnt sich. 😋

  • @user-wr9yy2du2b
    @user-wr9yy2du2b 7 дней назад

    Lange Lebensdauer bei der Creed??? Aber sicher nicht. Nicht mal 50% von einer 308. Die creed hat sicher eine berechtigung. (Long range target) aber für die Jagdt? Nimmst ne 308 oder ne 30-06 da weist du was du bekommst. Das schöne an dem Kaliber ist es is durchschnitt. Es gibt für jede spezielle Situation bessere. Aber genau das macht es so gut. Es is nirgends spitze aber egal was du machst, es funktioniert und killt das Ziel.

  • @berndweckowski9037
    @berndweckowski9037 8 дней назад

    Guter Beitrag, Weidmannsheil

  • @huntersbbq9026
    @huntersbbq9026 9 дней назад

    Ein klasse Beitrag!! Man kann soviel schönes aus Wildfleisch machen! Und was gibt es schöneres als nach der Jagd eine selbstgemachte Wurst vom Grill zu genießen!😊 Viele Grüße und Waidmannsheil

  • @brezel016
    @brezel016 9 дней назад

    Wenn Rehfleisch schlecht bindet, was Zieht denn da extrem Stark? 🤔

    • @unsereJagd
      @unsereJagd 8 дней назад

      @brezel016 Das hinzugegebene Fett. Wichtig für die Bindung ist der hohe Eiweißgehalt. Was aber aufgrund des Mageren Fleisches und dessen hoher Wassereinlage, nicht von Dauer ist. Deshalb die Fettzugabe. Die Mischung macht’s.

  • @paulpreu6708
    @paulpreu6708 9 дней назад

    Jetzt gibt es neben dem Club 27 auch den Club 26.

  • @mast8978
    @mast8978 9 дней назад

    Gibt es Mengenangaben Pro Kg ? LG

    • @erklaerbaer01
      @erklaerbaer01 9 дней назад

      In der Videobeschreibung gibt es einen Link zum Rezept! WMH

    • @christianbecker3506
      @christianbecker3506 9 дней назад

      @@erklaerbaer01 , Nein gibt es leider nicht 😞

    • @erklaerbaer01
      @erklaerbaer01 9 дней назад

      @@christianbecker3506 Ja isset denn... Zutaten für 2 kg Würste 1,5 kg Rehfleisch 700 g Grüner Speck 23 g Fenchelsamen 23 g Schwarzer Pfeffer 8 g Pimentkörner 8 g Wacholderbeeren 3 St. Lorbeerblätter 1 Zweig Rosmarin 2 g Sambal Olek 3 g Knoblauch 40 g Salz 1 Zitrone 200 g Fenchel Schweinedarm Kaliber 28/30

    • @christianbecker3506
      @christianbecker3506 9 дней назад

      @@erklaerbaer01 Danke!

    • @unsereJagd
      @unsereJagd 9 дней назад

      www.pirsch.de/rezepte/salsiccia-sommerliche-wildwurst-fuer-den-grill-39425 Viel Freude beim Nachmachen.

  • @jochenbaumfalk4905
    @jochenbaumfalk4905 12 дней назад

    Wenn ich an meinen Luderplätzen Funkkameras aufhänge, dann meiden die Altfüchse diese Plätze schon nach den ersten Aufnahmen. Ich habe schon alles versucht. Habt ihr die Erfahrung auch gemacht? Was könnte der Grund sein?

    • @unsereJagd
      @unsereJagd 9 дней назад

      Vermutlich bekommen die Füchse den IR-Strahler der Kameras mit. Dieser sollte deutlich über 900 nm liegen.

    • @jochenbaumfalk4905
      @jochenbaumfalk4905 9 дней назад

      Das sind Seissiger Kameras mit Schwarzblitz 940nm. Das kann die Ursache nicht sein.

  • @jensdererste633
    @jensdererste633 12 дней назад

    Wo kann man die Gehörnständer im Hintergrund erwerben oder sich genauer anschauen?

    • @unsereJagd
      @unsereJagd 9 дней назад

      Den Gehörnständer hat unser Kollege selbst gebaut. Gerne schreibt er dazu mal eine kurze Bauanleitung. 😉

  • @jagdprinzessin6994
    @jagdprinzessin6994 13 дней назад

    Das Einzige was hilft ist 8x57 alles andere ist Murks