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Huerta Cocina y Diversos
Испания
Добавлен 24 апр 2024
Hola, mi nombre es Cindy. En este canal podrás ver videos, para conocer, aprender, o entretener. Podrás encontrar recetas de cocina. Como plantar o sembrar plantas y sus semillas, mostrando su evolución. Huerto. Entretenimiento. Naturaleza, y temas diversos.
Provengo de familia de agricultores profesionales. Por eso me gusta el tema y lo conozco. También he ocupado varios cargos de jefe de cocina en hostelería y domino la cocina, sus áreas y su organización. He residido en varios países con diferentes culturas e idiomas que han enriquecido mis conocimientos.
Esta breve y modesta descripción, solo es para presentarme y con la esperanza de que aquí, entre todos vosotros, seguiré aprendiendo. Gracias por vuestro tiempo.
Provengo de familia de agricultores profesionales. Por eso me gusta el tema y lo conozco. También he ocupado varios cargos de jefe de cocina en hostelería y domino la cocina, sus áreas y su organización. He residido en varios países con diferentes culturas e idiomas que han enriquecido mis conocimientos.
Esta breve y modesta descripción, solo es para presentarme y con la esperanza de que aquí, entre todos vosotros, seguiré aprendiendo. Gracias por vuestro tiempo.
Motorhome: Grandes rutas australianas. Alquiler gratuito / Autocaravana.
La necesidad de reubicar autocaravanas, proporciona oportunidades de viajar con alquiler gratuito; incluso se pueden conseguir bonificaciones para fuel y billetes de ferry, ademas de unos días para disfrute propio.
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Hacer un excelente queso fresco con 1 solo ingrediente. Solo leche.
Просмотров 9616 часов назад
Necesitamos leche entera, de preferencia que sea fresca. La que está en el refrigerador del comercio y tiene una caducidad de una semana, aproximadamente. Es la que nos dará un mejor rendimiento. La dejaremos en casa fuera del refrigerador, para que se acidifique de manera natural. Cuando veamos que ya se quiere cortar y su olor se va agriando, ya está en su punto para empezar la elaboración. E...
Licor de calamansi o calamondin. Muy aromático
Просмотров 1014 дней назад
Es uno de los licores más perfumados y sin dificultad de elaborar. No hay que calentar ni cocinar nada. En primer lugar, obtendremos un sirope, que podemos trasformarlo en licor en un solo paso. Otro producto muy útil que también obtendremos, es el aromático confitado en frio residual que obtendremos.
Cultivar ampalaya (melón amargo) en casa o en el jardín. Beneficios y propiedades
Просмотров 1214 дней назад
Ampalaya, karela o melón amargo entre otros nombres, es una planta que por sus propiedades beneficiosas para la salud, y su utilidad en la cocina vale la pena comentar. También veremos que es muy fácil de plantar y cultivar. Puede ser en el suelo en una maceta o bolsa de cultivo. No es delicada y al ser una enredadera, además de sus frutos nos dará sombra fresca en pleno verano
COMO HACER UN BUEN QUESO. Cuajada enzimática.
Просмотров 553Месяц назад
Para elaborar un queso, podemos separar y aglutinar casi instantáneamente, todos los sólidos de la leche, mediante un ácido, que puede ser con limón o vinagre, entre otros. De esta manera, se obtiene un precipitado granuloso, frágil y desmineralizado, donde el calcio se pierde todo en el lactosuero residual (junto con otros minerales y componentes). Yo tengo un video mostrando este proceso porq...
COMO HACER QUESO FRESCO. Con cualquier leche entera.
Просмотров 1,4 тыс.Месяц назад
Se corta la leche con cualquier ácido alimentário. Puede ser limón, naranja ácida, vinagre, zumo de manzana ácida, etc. La cuestión es bajar el pH de la leche, para que se corte casi instantaneamente, se cuela o filtra, y con la pasta obtenida, ya formamos un bonito queso. Se le puede añadir sal al gusto, o azucar si es para una receta dulce.
MORINGA Oleifera. Como se planta y cultiva.
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Hola, soy Cindy. Hoy veremos como sembrar y cuidar moringa. Es muy fácil, también en maceta. Ya sabemos que tiene muchísimas virtudes y por eso le llaman el árbol de la vida o árbol milagroso. En este video, me centraré en cómo se planta y cultiva, hasta que es adulta. Se reproduce muy fácilmente por semillas, o por estacas, de 3 centímetros de diámetro y 30 centímetros de largo. No es una plan...
YOGURT GRIEGO. Cremoso y Natural. Muy fácil.
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La primera vez, necesitaremos una cucharadita de yogurt para arrancarlo, pero solo la primera vez. En las siguientes elaboraciones, solo leche y una pequeña porción del yogur, o suero, conseguidos en la anterior elaboración. Os animo a elaborarlo, ya que es difícil encontrarlo realmente natural en el comercio. Debido a la normativa muy laxa que regula su fabricación, suelen llevar espesantes, c...
CAROLINA REAPER, muy, muy picante
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Hola, soy Cindy. Es un video corto, del ciclo completo del chile Carolina Reaper. Yo siembro algunos cada año, para reforzar insecticidas artesanales caseros. Para cualquier detalle, ya comentareis y con gusto aclaro hasta donde yo llegue.
Como elaborar Mozzarella, Burrata, y Stracciatella auténticas.
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Hola, mi nombre es Cindy. Haremos Mozzarella real. Es el queso de pasta hilada más conocido y muy apreciado a nivel mundial. Es de los más delicados en todos los aspectos. También haremos Burrata y Stracciatella para rellenarla. Según las proteínas y composición de la leche utilizada, obtendremos un 11 o 12% de rendimiento en mozzarella, y además, si aprovechamos el suero residual, se obtiene o...
Sembrar, repicar y trasplantar. Hortalizas, plantas o árboles.
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Hola, soy Cindy. Aquí veremos estos procedimientos con algunos ejemplos. Para cada planta y en cada país, se debe seguir un calendario más o menos estricto o tolerante, para su siembra y cultivo. Es una guía sencilla, pero necesaria para aplicar correctamente estos trabajos.
Plantar calabaza o zapallo en maceta o bolsas. Seguimiento hasta recoger sus frutos.
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Hola, soy Cindy. Aquí veremos desde plantar, hasta recoger los frutos de una calabaza o zapallo, en maceta o bolsas de cultivo. Los que me conocéis, ya sabéis que casi todos mis videos son al completo. Es la manera más evidente, de demostrar el éxito o fracaso, de cualquier técnica o procedimiento. Es una planta fuerte y productiva. Si tenemos una pérgola o le proporcionamos un emparrado, nos p...
Como hacer bombones de chocolate rellenos, de exquisitos sabores y colores.
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Hola, soy Cindy. Se muestra la elaboración de 5 kilos de bombones de chocolate, rellenos de diferentes sabores. Son de chocolate auténtico. Por eso, es mejor atemperar el chocolate, que forma la capa exterior. Si solo decoráis en blanco y negro, el tiempo empleado es mínimo y también os quedará bien.
Atemperar chocolate. Que es, para que sirve y los 5 modos, o métodos de atemperar.
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Hola, soy Cindy. Seguro que en este video, encontraréis la mejor manera, de atemperar chocolate para vosotros. Hay diferentes maneras de proceder. Las más fáciles y útiles para aplicar en casa, están detalladas. Hay que tener en cuenta, que en cada chocolate, el fabricante muestra en la etiqueta, la curva de temperaturas para atemperar. Normalmente, en chocolate con leche, y chocolate blanco, s...
Como plantar y cultivar brócoli. Es fácil y productivo
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Hola, soy Cindy. En este video, veremos como cultivamos el brócoli. Dependiendo de la variedad, se siembran desde finales de invierno, hasta mediados de otoño. Podrán ser de ciclo precoz, eso son entre 65 y 70 días. O de ciclo largo, entre 100 y 120 días. Igual que el tomate, se siembra en semillero, se repica y se trasplanta a campo, cuando tiene unos 15 centímetros. Si veis mi video: como pla...
Una planta muy hermosa, pero letal. Su entorno y precauciones. Aconitum nappellus.
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Cultivo del tomate. Algunas plagas y enfermedades
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Injertar calamansi, kumquat y citron caviar
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Como plantar lemongrass o hierba limón. Su cultivo y propiedades
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Como plantar, repicar y cultivar tomates. Ciclo completo
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HARINA DE TRIGO. Tipos, características y usos.
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COMO HACER UNA EXCELENT CREMA PASTELERA. RÁPIDO, CLARO Y SENCILLO.
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COMO HACER UNA ENSAIMADA MALLORQUINA
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Gracias, lo hace muy fácil tu explicación.
Gracias a ti😊
Me hubiera gustado saber qué cantidad sale y cuánto dura en heladera.
@hildaanabarracosena1417. La cantidad obtenida, corresponde a la indicada en la mayoría de memorándums de quesería. Si es leche de vaca obtienes alrededor del 11%. Si utilizas leche de búfala te rendirá bastante más, y si es de oveja, rinde casi el doble que la de vaca. También depende mucho de la alimentación del animal y del tiempo postparto. Si lo conservas en el refrigerador, a entre 3 y 4 grados y está bien tapado, se te conservará bien durante 10 o 12 días.
@@Cindycanal2 Muchas, muchas gracias!!
@@hildaanabarracosena1417 Gracias a tí por comentar. Un saludo.
Muchas gracias!! ❤ sigue sacando recetas para elaboración de quesos❤ 😊
@nadsupernova5593. Muchas gracias por la idea. A ver si esta semana puedo subir 2 videos de como hacer fácilmente quesos frescos.
Gracias por compartir
@user-bk6uy1qy2t Muchas gracias a ti. Un saludo!
Interesante, bien explicado y muy fácil de hacer... gracias por la receta
@xiomaraolivaarmenta10, Muchas gracias a ti !!
Excelente explicación!!!
@MariateresaCampos-co5eu Muchas gracias por tu comentario y apoyo. Un saludo.
Los chinos copiando todo...😅
Gracias me gustó tu video por tus consejos!
@danielhugorosso8837. Gracias a ti por comentar. Un saludo
Pues es una planta hermosa
@esthermorales7137. Si, realmente es una planta muy curiosa y bella. Ahora es la mejor época, para admirarla en su medio natural. Gracias por comentar.
Pues yo los veo color lila;las flores azules son asi,azules;no morada.😊
O not for me To Much Work