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LevTeck Tecnologia Viva
Добавлен 2 апр 2013
Levteck é tecnologia nacional com qualidade reconhecida e resultados comprovados!
Somos uma empresa catarinense apaixonada por biotecnologia e especialista em leveduras de alta qualidade para fabricação de cervejas.
Fornecemos conteúdos, informações e indicamos as melhores formas de aplicação dos nossos produtos.
Entusiastas veteranos, iniciantes no ramo, profissionais ou mesmo amadores têm lugar cativo para aprender, crescer e fermentar suas ideias junto com a gente. Nos acompanhe também nas redes sociais!
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Práticas Sustentáveis adotadas na Levteck
Você sabia que é possível adotar diversas práticas ambientais, mesmo em indústria ou cervejaria, para buscar a sustentabilidade nos negócios?
No vídeo de hoje, vamos falar como a Levteck contribuiu para a preservação do meio ambiente e quais práticas podem fazer a diferença no seu negócio e para todo o planeta!
Para acompanhar todos os conteúdos, fique ligado nas nossas redes sociais!
Biblioteca de Conteúdos: tecnologia.levteck.com.br/biblioteca
Instagram: levteck
Facebook: levteck/
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Tempo de prateleira dos sachês Levteck
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Descubra como as leveduras líquidas Levteck mantêm sua viabilidade ao longo do tempo, garantindo segurança e qualidade para os cervejeiros. E para acompanhar todos os conteúdos, fique ligado nas nossas redes sociais! Biblioteca de Conteúdos: tecnologia.levteck.com.br/biblioteca Instagram: levteck Facebook: levteck/
Reuso de Levedura - Técnica de pureza
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Reuso de levedura - O que é e como realizar
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Levteck Tecnologia Viva: Conheça nossa história e nossos diferenciais
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Compactação de levedura cervejeira: saiba mais sobre essa técnica
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A compactação de leveduras é uma técnica que ajuda a identificar a quantidade de sólidos na biomassa de levedura e ajuda a otimizar o controle de qualidade. Saiba mais neste vídeo. Siga-nos no Instagram levteck
Análises microbiológicas após CIP (água de enxágue e superfícies)
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As análises microbiológicas possibilitam o conhecimento das propriedades biológicas e ajudam na verificação da qualidade da cerveja.
Como fazer a contagem de células em câmara de neubauer nas cervejarias
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A contagem de células é um procedimento fundamental nas cervejarias e ele pode ser feito na câmara de neubauer, uma técnica de baixo custo que trará benefícios para sua fermentação. Fermente suas ideias com a Levteck! ☑️ Site: levteck.com.br/ ☑️ Portfólio completo: tecnologia.levteck.com.br/portfolio-de-produtos ☑️ Instagram: levteck
Microbiologia da cerveja: principais meios de cultura para identificar contaminação - Levteck
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Dois gigante👑👑👏👏👏🍺🍺🍺
Oi, @tião ! Respondendo tua pergunta a respeito da avaliação sensorial da terra infusória. Você pode fazer uma infusão com a terra, "descansar" 30 minutos e filtrar. COm isso, você pode fazer a avaliação sensorial do filtrado, observando principalmente presença de mofo.
Muito bem explicado! Sensacional
Showwwww 👏 👏 👏 👏
se a levedura pode reconsumir diacetil, e priming é refermentacao, podemos assumir que o priming pode corrigir problemas de diacetil?
Excelente conteúdo, parabéns!
Obrigada pelo conteúdo. Show!!
Ótimo conteúdo!!!!
Tenho uma pergunta, Gabi! Pq vcs não vendem Lutra pros panelinhas mas vende pra cervejaria?
Gabi e Jamal, muito obrigado pelo conteúdo valiosíssimo!
Duas feras! Muito bom! Conhecimento, experiência e competência. Valeu! Saúde!
Excelente conteúdo, valeu!
Valeu as dicas Gabi. Sensorialmente falando, qual a diferença da lager tcheca para a german lager de vocês?
Olá, tem muitas diferenças. A German lager possui uma atenuação bem maior que a Czech e fermenta em temperaturas mais altas, não sendo tão criotolerante. Pelo fato da temperatura mais alta, produz menos enxofre e diacetil que a Czech e claro, tem um tempo de fermentação/laggering mais curto :))
Boa tarde
Parabéns pela iniciativa Gabi !!! Sensacional !!!
Boa noite! Estou iniciando as minhas experiências no mundo das cervejas. Comprei um sachê de kveik, mas utilizei apenas uma parte das leveduras. Qual a melhor forma de armazenar o conteúdo restante e quanto tempo elas se mantêm após a abertura do sachê?
Material fantástico! Parabéns!!!!
Excelente conteúdo! Uma suco que fiquei: tirar 10kg de fermento, com 48 horas, nao está atrapalhando a fermentação dp tanque de origem? Pensei que essa coleta era quando estivesse mais no final da fermentação do primeiro tanque
Baita aula. Mto obrigado.
Valeu pelas dicas Gabi!
TMJ Renato!!
Excelente. A kveik de vcs é a melhor de todas pena que é difícil encontrar com frequência.
Você encontra todas as nossas leveduras de linha na loja virtual. Lá sempre tem em estoque.:))
Excelente. Obrigado.
Bora reutilizar leveduras da melhor forma!!
Muito bom, menina Gabriela!
Obrigada querido MDB!!!
Bom dia ! Anti espumante é uma boa opção para questão da espuma !
Muito esclarecedor! Uma dúvida: em cervejas com Dry Hop, qual o momento que devo retirar as leveduras para evitar tanto trub do DH?
Ótima pergunta!! Iremos fazer um conteúdo específico sobre o assunto!!
Showwwww Gaby, parabéns pelo conteúdo e bom trabalho 👏👏👏👏
Grande TJ!!! Muito obrigada pelo apoio sempre!!!
Qual benefício do reuso? Pode ser reutilizada em.outro estilo ?
São muitos benefícios, no blog no site www.levteck.com.br tem um artigo que fala só sobre reuso. Dá uma conferida lá!
Economia , você reutiliza a levedura por algumas gerações. Sim você pode usar em estilos diferentes contudo respeitando a ordem de cor e amargor.
Excelente
Obrigada!! Foi produzido com muito carinho!
Muito didático! Parabéns 👏👏👏
Espero que ajuda a sanar algumas dúvidas!!
Vou te dizer, que fodaa. Meus parabéns pelo video e conhecimento ministrado.
Obrigada!!! Boooraaaa reutilizar leveduras!!
Muito bom o video, parabéns pela qualidade do material.
Muito obrigada! Foi produzido com muito carinho!
Excelente trabalho
Parabéns pelo vídeo muito esclarecedor ! Porem como todo bom curioso... Foi retirado 10kg de fermento de um total de quantos litros ? Existe uma tabela onde se sabe a quantidade de levedura a ser retirada de acordo com a quantidade de cada fermentador e a quantidade de fermento a ser reutilizado ?
Obrigada!! Não existe uma tabela, pois a quantidade de biomassa varia de acordo com muitos parâmetros utilizados na fermentação. E a quantidade a ser utilizado varia conforme a concentração da biomassa e a taxa de inocula da cerveja. Mas para cervejas não muito alcoólicas você pode dosar 1 kg / hL para LAGERS e 0,5 kg /hL para ALEs.
Olá turminha....showww 👏👏👏👏
na tabela mostra diluição de 200x como 100g de agua para 1g de miomassa. Mas no video fala 99g de agua para 1g de biomassa. Fiquei um pouco confuso.
Essa é a primeira diluição (diluição 1 --> 99g de agua + 1g de biomassa), depois pega essa amostra diluída e mistura com o Azul de Metileno, a segunda diluição (diluição 2 --> 1g ou 1mL da solução de azul de metileno + 1g ou 1mL da primeira diluição).. então quando misturado com o corante atinge essa diluição de 200x
Por favor, façam um vídeo da levedura czech pils, a melhor levedura lager que já usei, não tirem ela de linha essa é top demais! Abraços
Levteck.... levedura favorita!
Nao da para assistir uma vez so
Estou assistindo agora! Excelente 🍻
Muito bom 👏👏👏👏
Só dicas topeee... sempre uma aula..👏👏👏👏
Demais ❤
Excelente explicação. Sanou minhas dúvidas. Compartilhei com meus grupos cervejeiros.
sensacional
Encantado pela explicação. Vídeo muito bom, excelente!!!! Parabéns pela divulgação Gabriela
Produtos tops!
Muito bom, sucesso pra LevTeck!