- Видео 11
- Просмотров 31 634
Daniels bakning
Добавлен 16 июл 2017
Denna kanal kommer så klart att handla om mitt stora bakintresse :)
Hur man bakar surdegsbullar
danielsbakning
danielsbakning
Deg
500 g mjölk
1100 g vetemjöl special
200 g strösocker
200 g smör, rumstempererat
30 g jäst
20 g malen kardemumma
10 g salt
50 g ljus surdeg
Fyllning
250 g smör
250 g strösocker
malen kanel
Garnering
1 ägg, uppvispat
pärlsocker
Häll alla ingredienser i degblandaren. Kör först degen i 3 minuter på långsam hastighet. Öka sedan hastigheten och kör i 7 minuter till.
Kavla ut degen till en rektangel ca 60 x 40 centimeter.
Blanda smöret och sockret till fyllningen och bred på det. Se till att hela degen blir täckt. Vill man kan man ha mer fyllning. Strö över kanel. Vik långsidorna på degen ”på tre” in mot mitten.
Skär remsor som är ca 30 centimeter långa...
danielsbakning
Deg
500 g mjölk
1100 g vetemjöl special
200 g strösocker
200 g smör, rumstempererat
30 g jäst
20 g malen kardemumma
10 g salt
50 g ljus surdeg
Fyllning
250 g smör
250 g strösocker
malen kanel
Garnering
1 ägg, uppvispat
pärlsocker
Häll alla ingredienser i degblandaren. Kör först degen i 3 minuter på långsam hastighet. Öka sedan hastigheten och kör i 7 minuter till.
Kavla ut degen till en rektangel ca 60 x 40 centimeter.
Blanda smöret och sockret till fyllningen och bred på det. Se till att hela degen blir täckt. Vill man kan man ha mer fyllning. Strö över kanel. Vik långsidorna på degen ”på tre” in mot mitten.
Skär remsor som är ca 30 centimeter långa...
Просмотров: 806
Видео
Hur man gör pepparkaksdeg
Просмотров 7874 года назад
danielsbakning danielsbakning 500 gram rumsvarmt smör 500 gram socker 3,5 dl ljus sirap 3 dl vispad grädde 1 ägg 2 påsar pepparkakskryddor 1 msk kanel 1 msk bikarbonat 1,2 kg vetemjöl Vispa socker och smör. Blanda i pepparkakskryddor, kanel, bikarbonat och ägget. Bland i sirapen och mjölet och slutligen den vispade grädden. Blanda tills degen är jämn och fin. Låt vila...
Hur man bakar levainbröd
Просмотров 7 тыс.4 года назад
danielsbakning danielsbakning Dag 1 100 gram vetesurdegsgrund 200 gram ljummet vatten 150 gram vetemjöl special 50 gram rågmjöl Blanda alla ingredienser och rör ihop till en jämn smet och plasta in bunken och låt stå i 12 timmar, gärna över natten och lite varmt. Jag brukar låta den stå nära ett element. Dag 2 Surdegen från gårdagen 450 gram vatten 750 gram vetemjöl s...
Hur man gör Chocolate Peanut Butter Cups
Просмотров 834 года назад
danielsbakning danielsbakning 350 gram choklad 1/3 cup jordnötssmör 1 tesked vaniljsocker 3 matskedar lönnsirap Hacka chokladen och smält den i ett vattenbad. Blanda jordnötssmör, vaniljsocker och lönnsirap. Placera ut små formar och klicka i en tesked med choklad, fyll på med en klick med jordnötssmörssmeten och täck sedan med choklad och strö över lite flingsalt. Lå...
Hur man gör kolakakor med daim och lakrits
Просмотров 1394 года назад
danielsbakning danielsbakning 200 gram smör 1,75 dl socker 1,5 msk vaniljsocker 2 tsk bakpulver 2 msk ljus sirap 310 g mjöl 2 dubbeldaim 1 polkagris 2 tsk lakritspulver Vispa rumsvarmt smör med socker. Häll i vaniljsocker och bakpulver. Ta i mjöl och sirap och vispa tills det bildas smulor och sedan ska den gå ihop, det går bra att knåda med händerna med. Hacka daim o...
Hur man bakar ett grytbröd
Просмотров 10 тыс.4 года назад
danielsbakning danielsbakning 25 gram jäst 5 dl ljummet vatten 2 tsk salt 7 dl rågsikt 7 dl vetemjöl 1 dl valfri frön Smula jästen i en bunke och häll över vattnet och blanda tills det löser upp sig. Blanda i salt, rågsikt och mjöl, ta inte allt mjöl på en gång. Blanda i valfria frön. Häll upp degen i en mjölad handduken och rulla den i den. Låt jäsa i handduken i 40 ...
Hur man gör en chokladtryffeltårta med italiensk maräng
Просмотров 3047 лет назад
En video om hur man bakar en chokladtryffeltårta med italiensk maräng. Följ gärna mitt instagramkonto: danielsbakning Titta gärna in på min blogg med: danielsbakning.wordpress.com
Hur man bakar en rulltårta med jordgubb- och halloncurd
Просмотров 5947 лет назад
En video om hur man bakar en rulltårta. Följ gärna mitt instagramkonto: danielsbakning Titta gärna in på min blogg med: danielsbakning.wordpress.com
Hur man bakar en toscakaka
Просмотров 11 тыс.7 лет назад
En video om hur man bakar en toscakaka. Följ gärna mitt instagramkonto: danielsbakning Titta gärna in på min blogg med: danielsbakning.wordpress.com
Hur man bakar skurna chokladkakor
Просмотров 1,1 тыс.7 лет назад
En video om hur man bakar skurna chokladkakor. Följ gärna mitt instagramkonto: danielsbakning Titta gärna in på min blogg med: danielsbakning.wordpress.com
Daniels bakning - trailer
Просмотров 2067 лет назад
Här kommer en trailer till min youtubekanal, som kommer att handla om mitt stora bakintresse
Kan verkligen 7+7 dl mjöl stämma? Jag stannade vid 7+5 och då blev degen ändå hård och svårjobbad för min KitchenAid. Räknar jag vikt på mjöl/rågsikt som 60g per dl så är det 840g mjöl total vilket bara blir 59% hydrering.
Tack så mkt❤️🌺🌸
Hej! Jag tyckte om din video , för mig ( nybörjare) verkar den lättare än andra. Hoppas det ar ok att jag ställer några frågor Blir inte brödet ( skorpan) bränd vid 275 grader och varmluft ? Tror du det är ok m 250 gr om det blir bränd i min ugn? Tack !
Hej, undrar när du sager att man vädrar ugnen, menar du man låter all anga komma ut? Och sedan fortsätter att oppna luckan upprepade gånger? Släpper man då ut all värme från ugnen? Du sa att man sänker värme till 200, jag undrar tappar man inte värme då? Ska man fortsätta med varmlufts fläkt hela tiden? Tack för svar!! Mvh
När jag bakar bröd och det jag lärt mig är att man låter vetemjölet först blandas tillsammans med jästen i 10 minuter för om du lägger till saltet innan så kan jästen dö ut så varför blandar du ihop det innan?
Hej och tack för en fin och lärorik film. När man inte vill ha en alltför hårt skorpa kan man strunta i att lyfta av locket eller gäller fuktig handduk?
Tack :) ja men testa att inte lyfta av locket, för då blir det inte lika hård skorpa :) lycka till!
Jag bakar bäst när jag ser hur andra gör så din video hjälpte :) Tack!
Tack va roligt 😍
Levain gör man på Russinjäst.. du gör en simpel vetesurdeg
🥲 fin energi men… hör ingenting-
Så läckert 🤗 ska prova detta redan i helgen 👍
Va roligt! 😍
Synd. Hör ingenting
Ser magiskt goda ut!! 😍
Tack 🥰🥰
Med allt det där bakgrundsljudet så hör man dåligt och tittar på ett annat toscakaka recept.
Mycket bra ... Jag älskar det här brödet..och mycket tack och uppskattning till dig. 🌱🌱🌱
Tack så jättemycket 🥰
Simple och enkelt,tack .
Tack :)
<3
Varför pratar du så långt man hör dig knappt.
God kaka men varför de vidriga musiken, fler som har så, högt ljud oxå ??
Du sugger
Oskar Wennerlund Haha! Vad är det? 😂😂
Yay!