- Видео 20
- Просмотров 19 900
P.Shapoval
Германия
Добавлен 20 дек 2023
LIfe,Desserts and experiments
Десерт без глютена! МАК ОРЕХИ ШОКОЛАД!
Вот рецепт макового пирожного с муссом из черного шоколада:
Ингредиенты для пирожного:
- 6 яиц
- 150 г сахара
- 140 г масла
- 90 г грецких орехов
- 100 г мака
Ингредиенты для мусса:
- 120 г черного шоколада
- 1 яйцо
- 2 г листового желатина
- 80 г сахара
- 200 г сливок (33%)
Технология приготовления.
1.Измельчаем грецкий орех в блендере.
2. Отделяем белки от желтков.
3. Взбиваем яичные белки с половиной сахара
4. Взбиваем яичные желтки с оставшимся сахаром и добавляем сливочное масло комнатной температуры и немного ванили
5. Смешиваем вместе смесь с желтками, маслом, маком и орехами до однородной консистенции
6. Далее в смесь добавляем взбитые белки.
7. Все перемешиваем вылеваем в форму для выпечки и отп...
Ингредиенты для пирожного:
- 6 яиц
- 150 г сахара
- 140 г масла
- 90 г грецких орехов
- 100 г мака
Ингредиенты для мусса:
- 120 г черного шоколада
- 1 яйцо
- 2 г листового желатина
- 80 г сахара
- 200 г сливок (33%)
Технология приготовления.
1.Измельчаем грецкий орех в блендере.
2. Отделяем белки от желтков.
3. Взбиваем яичные белки с половиной сахара
4. Взбиваем яичные желтки с оставшимся сахаром и добавляем сливочное масло комнатной температуры и немного ванили
5. Смешиваем вместе смесь с желтками, маслом, маком и орехами до однородной консистенции
6. Далее в смесь добавляем взбитые белки.
7. Все перемешиваем вылеваем в форму для выпечки и отп...
Просмотров: 35
Видео
Готовим Тирамису дома!
Просмотров 143Месяц назад
В этом видео я расскажу, как приготовить классический итальянский десерт тирамису. Вам понадобятся следующие ингредиенты: Маскарпоне - 250 г Яйца - 3 шт. Сахар - 45г Печенье "Савоярди" Готовый кофе Следуйте пошаговому рецепту и наслаждайтесь этим нежным и воздушным десертом. Приятного аппетита! #десерты #тирамису #рецепт
Макаронс . Готовим в домашних условиях! Пошаговый рецепт
Просмотров 887Месяц назад
Ингредиенты: Белок - 135 г Сахар - 195 г Миндальная мука - 190 г Сахарная пудра - 80 г Из этого количества у меня получилось 80 крышечек ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1.Просеиваем муку вместе с сахарной пудрой 2.Делаем французскую меренгу: в миксере взбиваем белок комнатной температуры сначала на низкой скорости, затем на средней до пивной пены. 3.Постепенно добавляя сахар в 3 приема. После включае...
Рецепт Французского десерта)
Просмотров 2712 месяца назад
Готовим Крембрюле) 200г молока 200г сливок 33% 60г сахара немного ванили 120г яичных желтков #десерты #рецепты #крембрюле #shapoval
Лучше ещё не придумали 😋!)
Просмотров 1,3 тыс.2 месяца назад
Вкуснее ещё не придумали !!! Рецепт чизкейка. Филадельфия -500г Яичный желток -50г Яйцо -60г Кукурузный крахмал -15г Немного ванили Сахар 50гр Сливки жирностью 33% -200г Белый шоколад -150г Выпекать при температуре 140°-35м Печенье 300г( можно добавить обжаренных орехов по желанию ) Сливочное масло 82% 130гр #рецепт #шоколад #десерт #чизкейк #cheesecake
А что если, не просто шоколад???
Просмотров 2172 месяца назад
Этот рецепт брауни - идеальный выбор для любителей насыщенного шоколадного вкуса и богатой текстуры. Плотные и влажные, с хрустящими кусочками лесного ореха и тающими во рту шоколадными каплями, этот брауни станет любимым десертом на любом столе. Готовьте его для семейных ужинов, праздников или просто чтобы порадовать себя кусочком шоколадного рая. Рецепт брауни Ингредиенты: Шоколад - 100 г Сли...
Звук домашних Макаронс. Рецепт .The sound of homemade Macarons. Recipe
Просмотров 1,4 тыс.3 месяца назад
Готовлю на домашней кухне.Cooking at home. #десерты #рецепт #макаронс #macaron #homemadefood #homemade
Макарон. Начинка для макарон. Двойная начинка. Рецепт
Просмотров 9333 месяца назад
Рецепт (фисташковый ганаш) и ( маленький секрет). Фисташковый ганаш 300г Белого шоколада 300г Сливок жирностью 30% 55г Фисташковой паста Рецепт (малиновый гель) 450г Малинового пюре 80г Сахара 6г Агар агар И щепотка хорошего настроения ))) #десерты #рецепт #макаронс #малина #фисташка #ганаш #начинкадлямакарон
Идеальные Макарон! 11 Простых Правил Французских Макаронс!!!Рецепт.
Просмотров 5 тыс.3 месяца назад
Идеальные Макарон! 11 Простых Правил Французских Макаронс!!! Рецепт макаронс на итальянской меренге. 1 сет: 180г- Сахара 40г- Воды 65г- Свежих яичных белков 2 сет: 180г- Миндальной муки (хорошего качества) 210г-Сахарной пудры 60г- Свежих яичных белков Выпекать в разогретой духовке при 155° - 14 минут. Естественно в зависимости от духовки, времени может понадобиться чуть больше или меньше. Прият...
Брауни рецепт. Брауни из белого шоколада!
Просмотров 1143 месяца назад
Брауни рецепт. Брауни из белого шоколада!
Десерт к Пасхе . Пасхальное яйцо!! Рецепт.
Просмотров 1044 месяца назад
Десерт к Пасхе . Пасхальное яйцо!! Рецепт.
Макарон. Начинка для макарунс и других десертов!!! Без шоколада !!!Вкусный десерт.
Просмотров 8344 месяца назад
Макарон. Начинка для макарунс и других десертов!!! Без шоколада !!!Вкусный десерт.
Французские Макаронс (МАКАРУН). Не так сложно как все думают!!! Простой рецепт. Вкусный десерт.
Просмотров 3,5 тыс.4 месяца назад
Французские Макаронс (МАКАРУН). Не так сложно как все думают!!! Простой рецепт. Вкусный десерт.
Павел, сколько по времени сбиваете белки и на какой скорости?
@alnov4825 с начала на средней скорости около 3х минут потом ещё 4-6м на максимальной )
Красота❤. Подписалась.
Малиновый курд❤
Добрый день.У меня юбочка не получается 🥹🥹🥹 Буду пробовать еще. Спасибо ❤
Здравствуйте, Ваш второй рецепт изменён, меньше сахарной пудры в муку и больше в меренгу. Макарон получаются более лёгкие? Я делаю 60 мука+ 60 пудра, 53 белок+ 53 сахар, не сушу, только пока греется духовка до 135 гр и сразу выпекаю. Получаются неплохо, но хотелось бы более лёгкой текстуры, а при сушке у меня корочка поднималась отдельно, а донышко было плотное
А что это муссовое?
Это лавандовое пирожное и мороженое с чёрной смородины)
@@P.Shapoval настоящую лаванду добавляли?
@@user-yj1zu9zr2j я использовал сухие лепестки лаванды )
Люблю тирамису!
Затираем шИколадом!😂😂😂😂
Красота!
👍👍👍👍👍👍
👍👍👍👍👍
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Відео супер.Так тримати.Ви- молодець.
Давно хочу попробовать испечь, но до сих пор не решаюсь, пожалуй после вашего видео, наконец, решусь 😋 Спасибо! Краситель обязательно сухой использовать?
Почему все боятся называть их Макаронс? Это их настоящее нормальное название и не надо лепить туда букву У. Если у русских это ассоциируется с макаронами, то на западе макароны это паста. А именно макароны это макаронИ. Так что называйте все своими именами и не бойтесь
Какая красота
Спасибочки,а в какой духовке вы печете,в электрической?
@@user-yj1zu9zr2j да,в электрической)
@@P.Shapoval а название духовки посоветуйте вашей пожалуйста,у нас газовая духовка,вот думаю может купить надо электрическкю
Спасибо большое.....❤
Подписалась и лайк тоже поставила💛 как же я люблю их, и очень хочу научиться
Благодарю
Подскажите, пожалуйста, что у вас за блендер?
@@user-ng8eh3fj6o Блендер Metro professional)
@@P.Shapoval спасибо за ответ.
Красивая подача
Спасибо)
Все прекрасно, но помойте микроволновку 😣
А для вы сломали макароны?
Привет! Тоже стряпаю макаронсы, но на альбумине. Хочу попробовать как у Вас в видео сделать. Ой, у меня на ьаких ковриках вооообще не получаются макароны.
Подскажите пожалуйста а как быть если у меня только один коврик??? Как долго можно тесто хранить в мишке ??? Можно как то печь один лист потом следующий???
Здравствуйте. Из своего опыта могу сказать что лучше всего макаронс выпекается на силиконовом или тефлоновом коврике. Если у вас только один, попробуйте готовить меньше теста. Так как желательно не оставлять тесто в кондитерском мешке на долго. Конечно, если ситуация вообще без выходная, то можно хранить в мешке не более чем час. Но в таком случае качество макаронс при выпекании может пострадать.
Суперские выходят
Да это проще чем итальянские. А на чем выпекать имеет значение. Одни говорят тефлоновые коврики нужны. Другие- силиконовый пергамент, третьи без разницы. Так на чем. И еще если французская так легко, почему многие заморачиваются на итальянской? Спасибо
Обязательно попробую 👏👍
Спасибо за рецепт ❤
Спасибо большое за рецепт. А какое мороженное добавили?
Большое спасибо за отзыв) Мороженое из чёрной смородины)
Интересные макаронц без миндальной муки 🤔🤔🤔
А с чего вы взяли что они без муки?)) Видно же на видео и написано что добавляем миндальную муку!))😅
Спасибо. Рецепт кажется лёгким! 🙏
Супер! Скажите, пожалуйста, красители какой фирмы вы используете?
В данном видео фирма Sosa. Испанский бренд
😀👍
super!!!😋
Все гениальное просто! Сердечное спасибо за ваш труд
Благодарю, всё ясно и понятно. Попробую сделать!❤
Спасибо. Как и всегда все понятно и просто! Благодарю
Я робила по різним рецептам, але "юбочка" не виходить взагалі. А по такому рецепту дуже погано змішується білкова маса з основою.
100% Нужно приложить не малые усилие)
Очень просто и доступно, огромное спасибо 😊
Пошла в магазин за всеми ингредиентами😊
Выглядит не сложно) обязательно попробую тоже сделать 😊
👍👍👍
Как всегда очень понятно и подробно. Спасибо за рецепт. А какое мороженное вы добавили туда!)
Красота!!
Очень классный рецепт!
Благодарю за рецепт!🔥
Огромное спасибо за рецепт, за доступное изложение и пояснения. Макаронс получаются великоленые,с мягкой текстурой,в меру сладкие и выглядят очень аппетитно!!!!! Мне посчастливилось их попробовать у Павла. Буду пробовать и сама приготовить их.
Не видела ни в одном видео, что смотрела, что из нужно подсушивать!