Видео

С нитритной солью надо делать!

Это кусок говна ..... сушеного при температуре 45 градусов. Вяленье - это совсем другой процесс... позор... и ужас

Сельмонела не умирает на 45°. Нитритная соль поможет. До 25 гр. на килограмм мяса. Много паприки - больше соли. По-вкусу, но не менее 12 гр.

Очень много соли, надо убрать в рецепте половину.

Спасибо) вкусно)

Да, ну! Без вымачивания... Солёное будет в рот не возьмёшь. Это же не сало...

Спасибо за описание рецепта!

Все отлично только нитритную соль добавлять надо

Спасибо за рецепт! Я сделала немного по другому. Сначала грудки отправила в морозилку на сутки, разморозила и засыпала всё тщательно солью и на 12 часов в холодильник. Соль хорошо смыла, обсушила полотенцем и обваляла специями и дальше по вашему рецепту на 12 часов, потом под пресс 12 часов и на 10 часов 45 градусов. Очень вкусно получилось. На соль немного солоновато, но мне так нравиться. Кто не любит солоноватость, можно после промывки подержать часик в воде.

❤

Супер!👍👍👍👍👍

Здравствуйте,а можно кукурузный крахмал место муки?

Что мне нравится в этом видео,так это"Меньше слов,а больше дела".А то как начинаешь смотреть у других советы,так они 90% видио трындят как Ю.Высоцкая,а толку ноль

Теперь знаю как нарезать ветчину❤

Я сделала или у меня так получилось,но мне соленовато. А так вкусно ,спасибо за рецепт.

Здравствуйте! А зачем в морозилку класть?

Приготовила по вашему рецепту. Филе получилось невероятно ароматным и безумно вкусным. Благодарю за рецепт!

Очень вкусно получилось! Срасибо за рецепт)) я использовала 500гр творога 9%, сахара положила не 150гр, а 130гр.

Почему вы не используете нитритную соль? Паразитов куча в сыром мясе.

Всё замечательно, СПАСИБО за рецепт! Только соль в таких случаях обязательно должна быть нитритная!

А можно вместо кукурузной муки миндальную или кокосовую муку добавить?

Рецепт отличный! Делаю уже третий раз куриную и индюшиную грудки. Спасибо большое ❤

Что делать, если нету электросушилки? В духовке можно?

Зачем одевать перчатки если изделие подвергается тепловой обработке?

Как раз хотела попробовать, спасибо.

а чего сразу не нарезать и сушить?

Я по этому рецепту делал, только я не соблюдал граммовки. Добавлял "на глаз", и вместо Сулугуни использовал обычный сыр. Всё равно очень вкусно получилось. Один раз я много теста намесил, что на 20 чебуреков хватило. Брат сразу же 3 штуки вмял, сказал, что очень вкусные.

20 грамм соли на пополам с нитритной, на кило мяса, приправы по вкусу, и будет счастье

Как выбрать сушилку?

вау спасибо 🤤

Спасибо за помощь буду по рецепту готовить 🤩😋

👌🥰💥🌹❤️🇬🇪

этот уже сапог.... вы конечно извените))))

10 часов 45градусов- и привет сальмонелла. На 70ти градусах должно как минимум часа 3 посушиться

Соль живая((жалко продукты.. В 2 раза меньше надо, минимум..

20 минут оно всë засохнет. Максимум 5

А зачем после сушки в морозилку?

Абсолютно не чувствуется вкус продукта, потому что невероятно солёное. Если нет вкуса, зачем вообще это делать?? Ложка соли в рот - тот же эффект. Но принцип приготовления понравился. Сегодня повторяю рецепт, но количество соли в разы уменьшила

Защипывайте края вилкой,быстро и надёжно,приятного аппетита.

Сіль натрію такий колір дає.

Стейк с прослоечкой на косточке лучше 😊

А что Вы добавили до дрожа в молоко там было что то крахмал, желатин или что то другое?

Бастурма это конкретный продукт. Из свинины делают. Почему просто не написать вяленая

Что за часть свинины?? Карбонат?

Не возможно есть. Слишком много соли. Аж горькая. Уменьшать надо количество соли раза в три.

Даже слюнки текут

Апититно выглядит

Сухой чеснок в начале не засыпали.

Очень соленое получилось

Огонь! Спасибо! 🌹🌹🌹