VisitChefTV
VisitChefTV
  • Видео 346
  • Просмотров 46 257
Pavel Sochor: Vždy máme na menu dva drinky, které nejsou líbivé, ale zapamatujete si je
„Více mě inspirují československý barmani, než ti zahraniční. Upřímně, barmanství začíná být tak trochu chemie. Pravdou je, že dnes hodně z přípravy koktejlu vzniká jinde, než před zraky hostů, jak tomu bylo ještě třeba před deseti-patnácti lety. Nejvíce používáme studenou infuzi,“ říká Pavel Sochor, Bar Director gastronomické skupiny KRO.
CELÝ ROZHOVOR MŮŽETE SLEDOVAT ZDE: shorturl.at/5ZNhu
PODCAST K PŘEHRÁNÍ NA NAŠICH STRÁNKÁCH: shorturl.at/RY0YJ
NAVŠTIVTE NÁŠ ONLINE MAGAZÍN NA: www.visitchef.com/
ODEBÍREJTE NAŠE PODCASTY NA RUclips: bit.ly/3xvmtPb
ODEBÍREJTE NAŠE PODCASTY NA RUclips MUSIC: bit.ly/3VtQneE
NÁŠ FACEBOOK: VisitChef
NÁŠ INSTAGRAM: visitchef
NÁŠ TWITTER: t...
Просмотров: 23

Видео

Pavel Sochor: Vždy máme na menu dva drinky, které na první dobrou nejsou líbivé, ale zapamatujete...47:14Pavel Sochor: Vždy máme na menu dva drinky, které na první dobrou nejsou líbivé, ale zapamatujete...
Pavel Sochor: Vždy máme na menu dva drinky, které na první dobrou nejsou líbivé, ale zapamatujete...
Просмотров 192 часа назад
„Více mě inspirují československý barmani, než ti zahraniční. Upřímně, barmanství začíná být tak trochu chemie. Pravdou je, že dnes hodně z přípravy koktejlu vzniká jinde, než před zraky hostů, jak tomu bylo ještě třeba před deseti-patnácti lety. Nejvíce používáme studenou infuzi,“ říká Pavel Sochor, Bar Director gastronomické skupiny KRO.
Z barov Connaught v Londýne a Manhattan v Singapure som mal zimomriavky hneď, ako som vstúpil5:19Z barov Connaught v Londýne a Manhattan v Singapure som mal zimomriavky hneď, ako som vstúpil
Z barov Connaught v Londýne a Manhattan v Singapure som mal zimomriavky hneď, ako som vstúpil
Просмотров 2319 часов назад
„V Londýne je gastronomická scéna veľmi súťaživá. Barovou kultúrou v Singapure som bol očarený. Connaught Bar nastavil hotelovým barom po celom svete úplne nový štandard. Gibson bar bol obrovskou výzvou a hneď po roku sa dostal do rebríčka The 50 Best Bars,“ hovorí celosvetovo známy barman a barmanager Rusty Červeň, ktorý nedávno opustil singapurský Manhattan bar. CELÝ ROZHOVOR MŮŽETE SLEDOVAT ...
Z barov Connaught v Londýne a Manhattan v Singapure som mal zimomriavky hneď, ako som vstúpil1:00:54Z barov Connaught v Londýne a Manhattan v Singapure som mal zimomriavky hneď, ako som vstúpil
Z barov Connaught v Londýne a Manhattan v Singapure som mal zimomriavky hneď, ako som vstúpil
Просмотров 819 часов назад
„V Londýne je gastronomická scéna veľmi súťaživá. Barovou kultúrou v Singapure som bol očarený. Connaught Bar nastavil hotelovým barom po celom svete úplne nový štandard. Gibson bar bol obrovskou výzvou a hneď po roku sa dostal do rebríčka The 50 Best Bars,“ hovorí celosvetovo známy barman a barmanager Rusty Červeň, ktorý nedávno opustil singapurský Manhattan bar.
Nelson Hernández: Základní pilíře rumu Diplomático jsou řemeslná práce, udržitelnost a komunita5:11Nelson Hernández: Základní pilíře rumu Diplomático jsou řemeslná práce, udržitelnost a komunita
Nelson Hernández: Základní pilíře rumu Diplomático jsou řemeslná práce, udržitelnost a komunita
Просмотров 414 дней назад
„Velmi důležité jsou klimatické podmínky ve Venezuele, ty hrají hlavní roli při staření rumu. Nový Diplomático Selección de Familia je určený především znalcům, kteří dokážou ocenit všechny nádherné tóny tohoto rumu,“ říká Master Ronero známé značky rumu Diplomatico, Nelson Hernández. CELÝ ROZHOVOR MŮŽETE SLEDOVAT ZDE: bit.ly/3z4rVcp PODCAST K PŘEHRÁNÍ NA NAŠICH STRÁNKÁCH: rb.gy/lxq4tm NAVŠTIVT...
Nelson Hernández: Základní pilíře rumu Diplomático je řemeslná práce, udržitelnost a lokální komu...9:59Nelson Hernández: Základní pilíře rumu Diplomático je řemeslná práce, udržitelnost a lokální komu...
Nelson Hernández: Základní pilíře rumu Diplomático je řemeslná práce, udržitelnost a lokální komu...
Просмотров 514 дней назад
„Velmi důležité jsou klimatické podmínky ve Venezuele, ty hrají hlavní roli při staření rumu. Nový Diplomático Selección de Familia je určený především znalcům, kteří dokážou ocenit všechny nádherné tóny tohoto rumu,“ říká Master Ronero známé značky rumu Diplomatico, Nelson Hernández. NAVŠTIVTE NÁŠ ONLINE MAGAZÍN NA: www.visitchef.com/ ODEBÍREJTE NAŠE PODCASTY NA RUclips: bit.ly/3xvmtPb ODEBÍRE...
Jaroslav Žídek: U prvního Bocuse d'Or byla obrovská propast. Michelin na Slovensku hned tak nebude5:12Jaroslav Žídek: U prvního Bocuse d'Or byla obrovská propast. Michelin na Slovensku hned tak nebude
Jaroslav Žídek: U prvního Bocuse d'Or byla obrovská propast. Michelin na Slovensku hned tak nebude
Просмотров 65121 день назад
„Nemůžete očekávat, že když se poprvé objevíte na Bocuse d'Or, tak rovnou postoupíte do finále. Je obrovský úspěch, že jsme se na světové finále dostali. Manažerů tu máme čtyři kýble, co nám ale v gastru chybí, jsou ruce. Jedinou cestou je dotáhnout sem lidi z jiných krajin,“ říká československý šéfkuchař restaurace Riverbank a mentor Bocuse d'Or Slovakia, Jaroslav Žídek. CELÝ ROZHOVOR MŮŽETE S...
Jaroslav Žídek: U prvního Bocuse d'Or se ukázala obrovská propast mezi Českem a Slovenskem. Miche...41:15Jaroslav Žídek: U prvního Bocuse d'Or se ukázala obrovská propast mezi Českem a Slovenskem. Miche...
Jaroslav Žídek: U prvního Bocuse d'Or se ukázala obrovská propast mezi Českem a Slovenskem. Miche...
Просмотров 4421 день назад
„Nemůžete očekávat, že když se poprvé objevíte na Bocuse d'Or, tak rovnou postoupíte do finále. Je obrovský úspěch, že jsme se na světové finále dostali. Manažerů tu máme čtyři kýble, co nám ale v gastru chybí, jsou ruce. Jedinou cestou je dotáhnout sem lidi z jiných krajin,“ říká československý šéfkuchař restaurace Riverbank a mentor Bocuse d'Or Slovakia, Jaroslav Žídek. NAVŠTIVTE NÁŠ ONLINE M...
Martin Žufánek: Jsem superhrdina, který za sebou táhne káru alkoholu a říká lidem, ať to moc nepijí5:08Martin Žufánek: Jsem superhrdina, který za sebou táhne káru alkoholu a říká lidem, ať to moc nepijí
Martin Žufánek: Jsem superhrdina, který za sebou táhne káru alkoholu a říká lidem, ať to moc nepijí
Просмотров 6028 дней назад
„Ze svých produktů strhávám investiční pozlátko. Člověk se dnes nemusí pídit, aby měl takové štěstí, že ochutná absinthe z 19. století, už dnešní moderní absinthy vydestilované třeba před deseti lety chutnají božsky. Alkohol se má pít džentlmenským způsobem,“ říká známý moravský lihovarník Martin Žufánek. Celý rozhovor můžete sledovat zde: t.ly/zQyWi Audioverze rozhovoru je ke stažení zde: t.ly...
Peter Marcina, Stanislav Harciník: Mirror Bar aj Expo sú postavené tak, ako by sme boli ich hosťami5:16Peter Marcina, Stanislav Harciník: Mirror Bar aj Expo sú postavené tak, ako by sme boli ich hosťami
Peter Marcina, Stanislav Harciník: Mirror Bar aj Expo sú postavené tak, ako by sme boli ich hosťami
Просмотров 212Месяц назад
„Mail, v ktorom nám oznamovali, že sme sa umiestnili v The 50 Best Bars som našiel v spame. Na prednáškach nehovoríme - príďte sa pozrieť na Mirror Bar, ale pricestujte do Bratislavy, pretože si tu za pomerne dobré peniaze dáte extrémnu kvalitu a dostanete dobrú hospitality,“ hovoria Peter Marcina a Stanislav Harciník, tváre oceňovaného Mirror Baru a organizátori bratislavskej barshow Mirror Ho...
Peter Marcina, Stanislav Harciník: Mirror Cocktail Bar aj Hospitality Expo sú postavené tak, ako ...43:29Peter Marcina, Stanislav Harciník: Mirror Cocktail Bar aj Hospitality Expo sú postavené tak, ako ...
Peter Marcina, Stanislav Harciník: Mirror Cocktail Bar aj Hospitality Expo sú postavené tak, ako ...
Просмотров 1021 день назад
„Mail, v ktorom nám oznamovali, že sme sa umiestnili v The 50 Best Bars som našiel v spame. Na prednáškach nehovoríme - príďte sa pozrieť na Mirror Bar, ale pricestujte do Bratislavy, pretože si tu za pomerne dobré peniaze dáte extrémnu kvalitu a dostanete dobrú hospitality,“ hovoria Peter Marcina a Stanislav Harciník, tváre oceňovaného Mirror Baru a organizátori bratislavskej barshow Mirror Ho...
Martin Žufánek: Jsem superhrdina, který za sebou táhne káru alkoholu a říká lidem, ať to moc nepijí47:18Martin Žufánek: Jsem superhrdina, který za sebou táhne káru alkoholu a říká lidem, ať to moc nepijí
Martin Žufánek: Jsem superhrdina, který za sebou táhne káru alkoholu a říká lidem, ať to moc nepijí
Просмотров 2321 день назад
„Ze svých produktů strhávám investiční pozlátko. Člověk se dnes nemusí pídit, aby měl takové štěstí, že ochutná absinthe z 19. století, už dnešní moderní absinthy vydestilované třeba před deseti lety chutnají božsky. Alkohol se má pít džentlmenským způsobem,“ říká známý moravský lihovarník Martin Žufánek. NAVŠTIVTE NÁŠ ONLINE MAGAZÍN NA: www.visitchef.com/ ODEBÍREJTE NAŠE PODCASTY NA RUclips: b...
Patrik Bečvář: Od státu nevnímám směrem k Národnímu týmu žádnou podporu. Stříbrné medaile nestačí4:55Patrik Bečvář: Od státu nevnímám směrem k Národnímu týmu žádnou podporu. Stříbrné medaile nestačí
Patrik Bečvář: Od státu nevnímám směrem k Národnímu týmu žádnou podporu. Stříbrné medaile nestačí
Просмотров 38Месяц назад
„Nejsem si jistý, jestli stát vůbec ví, že existuje český kuchařský národní tým. V této chvíli je pro nás národní tým spíše zábava, nic z toho nemáme. Musíme chodit do práce, kde nás platí, říká kapitán českého Národního týmu kuchařů a cukrářů, Patrik Bečvář. Celý rozhovor můžete sledovat zde: bit.ly/2yci8C6 Audioverze rozhovoru je ke stažení zde: bit.ly/2Wcu2na ODEBÍREJTE NEJLEPŠÍ ROZHOVORY NA...
Patrik Bečvář: Ze strany státu nevnímám směrem k Národnímu týmu žádnou podporu. Stříbrné medaile ...21:33Patrik Bečvář: Ze strany státu nevnímám směrem k Národnímu týmu žádnou podporu. Stříbrné medaile ...
Patrik Bečvář: Ze strany státu nevnímám směrem k Národnímu týmu žádnou podporu. Stříbrné medaile ...
Просмотров 321 день назад
„Nejsem si jistý, jestli stát vůbec ví, že existuje český kuchařský národní tým. V této chvíli je pro nás národní tým spíše zábava, nic z toho nemáme. Musíme chodit do práce, kde nás platí, říká kapitán českého Národního týmu kuchařů a cukrářů, Patrik Bečvář. NAVŠTIVTE NÁŠ ONLINE MAGAZÍN NA: www.visitchef.com/ ODEBÍREJTE NAŠE PODCASTY NA RUclips: bit.ly/3xvmtPb ODEBÍREJTE NAŠE PODCASTY NA RUcli...
Petr Kymla: Ve World Class chceme vidět práci barmana. Měl by se zaměřit se na detail a obětovat se5:13Petr Kymla: Ve World Class chceme vidět práci barmana. Měl by se zaměřit se na detail a obětovat se
Petr Kymla: Ve World Class chceme vidět práci barmana. Měl by se zaměřit se na detail a obětovat se
Просмотров 34Месяц назад
„Na globálním finále World Class nastavili Víťa Cirok a Jan Šebek laťku hodně vysoko. Od letošního finále v Šanghaji máme velká očekávání. Budou to velké emoce a zážitek, říká Petr Kymla, manažer prestižní barmanské soutěže World Class. Celý rozhovor můžete sledovat zde: shorturl.at/JLRT3 Audioverze rozhovoru je ke stažení zde: shorturl.at/sBRVX ODEBÍREJTE NEJLEPŠÍ ROZHOVORY NA RUclips: bit.ly/...
Petr Kymla: Ve World Class chceme vidět práci barmana. Měl by se zaměřit se na detail a obětovat se36:29Petr Kymla: Ve World Class chceme vidět práci barmana. Měl by se zaměřit se na detail a obětovat se
Petr Kymla: Ve World Class chceme vidět práci barmana. Měl by se zaměřit se na detail a obětovat se
Просмотров 221 день назад
Petr Kymla: Ve World Class chceme vidět práci barmana. Měl by se zaměřit se na detail a obětovat se
Martin Šiška: V Scarfes Bare nájdeš fľaše, ktoré takmer nikde na svete nie sú5:01Martin Šiška: V Scarfes Bare nájdeš fľaše, ktoré takmer nikde na svete nie sú
Martin Šiška: V Scarfes Bare nájdeš fľaše, ktoré takmer nikde na svete nie sú
Просмотров 482 месяца назад
Martin Šiška: V Scarfes Bare nájdeš fľaše, ktoré takmer nikde na svete nie sú
Dominik Tapušík: Slovenská barová scéna má pohostinnosti na rozdávanie. V Sky bare máme zlatý stred5:05Dominik Tapušík: Slovenská barová scéna má pohostinnosti na rozdávanie. V Sky bare máme zlatý stred
Dominik Tapušík: Slovenská barová scéna má pohostinnosti na rozdávanie. V Sky bare máme zlatý stred
Просмотров 443 месяца назад
Dominik Tapušík: Slovenská barová scéna má pohostinnosti na rozdávanie. V Sky bare máme zlatý stred
Martin Šiška: V Scarfes Bare nájdeš fľaše, ktoré takmer nikde na svete nie sú37:17Martin Šiška: V Scarfes Bare nájdeš fľaše, ktoré takmer nikde na svete nie sú
Martin Šiška: V Scarfes Bare nájdeš fľaše, ktoré takmer nikde na svete nie sú
Просмотров 321 день назад
Martin Šiška: V Scarfes Bare nájdeš fľaše, ktoré takmer nikde na svete nie sú
Dominik Tapušík: Slovenská barová scéna má pohostinnosti na rozdávanie. V Sky bare sa nám podaril...22:58Dominik Tapušík: Slovenská barová scéna má pohostinnosti na rozdávanie. V Sky bare sa nám podaril...
Dominik Tapušík: Slovenská barová scéna má pohostinnosti na rozdávanie. V Sky bare sa nám podaril...
Просмотров 121 день назад
Dominik Tapušík: Slovenská barová scéna má pohostinnosti na rozdávanie. V Sky bare sa nám podaril...
Tomáš Levý: Gastro je bizár obor, ale v životě ničeho nelituji5:08Tomáš Levý: Gastro je bizár obor, ale v životě ničeho nelituji
Tomáš Levý: Gastro je bizár obor, ale v životě ničeho nelituji
Просмотров 453 месяца назад
Tomáš Levý: Gastro je bizár obor, ale v životě ničeho nelituji
Kryštof Hordina: Přijít do baru jako evangelista a říct, že dosud všechno dělali špatně nelze5:06Kryštof Hordina: Přijít do baru jako evangelista a říct, že dosud všechno dělali špatně nelze
Kryštof Hordina: Přijít do baru jako evangelista a říct, že dosud všechno dělali špatně nelze
Просмотров 203 месяца назад
Kryštof Hordina: Přijít do baru jako evangelista a říct, že dosud všechno dělali špatně nelze
Tomáš Levý: Gastro je bizár obor, ale v životě ničeho nelituji43:47Tomáš Levý: Gastro je bizár obor, ale v životě ničeho nelituji
Tomáš Levý: Gastro je bizár obor, ale v životě ničeho nelituji
Просмотров 321 день назад
Tomáš Levý: Gastro je bizár obor, ale v životě ničeho nelituji
Kryštof Hordina: Přijít do baru jako evangelista a říct, že dosud všechno dělali špatně nelze59:42Kryštof Hordina: Přijít do baru jako evangelista a říct, že dosud všechno dělali špatně nelze
Kryštof Hordina: Přijít do baru jako evangelista a říct, že dosud všechno dělali špatně nelze
Просмотров 121 день назад
Kryštof Hordina: Přijít do baru jako evangelista a říct, že dosud všechno dělali špatně nelze
David Král: Češi stále více nakupují drahá vína. Situace kolem champagne se zlepšuje5:40David Král: Češi stále více nakupují drahá vína. Situace kolem champagne se zlepšuje
David Král: Češi stále více nakupují drahá vína. Situace kolem champagne se zlepšuje
Просмотров 334 месяца назад
David Král: Češi stále více nakupují drahá vína. Situace kolem champagne se zlepšuje
David Král: Češi stále více nakupují drahá vína. Situace kolem champagne se zlepšuje28:49David Král: Češi stále více nakupují drahá vína. Situace kolem champagne se zlepšuje
David Král: Češi stále více nakupují drahá vína. Situace kolem champagne se zlepšuje
Просмотров 221 день назад
David Král: Češi stále více nakupují drahá vína. Situace kolem champagne se zlepšuje
Peter Plieštik: V Nikka Perfect Serve mi pomohli skúsenosť a improvizácia5:14Peter Plieštik: V Nikka Perfect Serve mi pomohli skúsenosť a improvizácia
Peter Plieštik: V Nikka Perfect Serve mi pomohli skúsenosť a improvizácia
Просмотров 284 месяца назад
Peter Plieštik: V Nikka Perfect Serve mi pomohli skúsenosť a improvizácia
Patrik Pokrývka: Keď na západe rastie medvedí cesnak, tak v Tatrách máme ešte sneh5:26Patrik Pokrývka: Keď na západe rastie medvedí cesnak, tak v Tatrách máme ešte sneh
Patrik Pokrývka: Keď na západe rastie medvedí cesnak, tak v Tatrách máme ešte sneh
Просмотров 974 месяца назад
Patrik Pokrývka: Keď na západe rastie medvedí cesnak, tak v Tatrách máme ešte sneh
Peter Plieštik: V Nikka Perfect Serve mi pomohli skúsenosť a improvizácia. Konštelácia otvoriť ba...27:21Peter Plieštik: V Nikka Perfect Serve mi pomohli skúsenosť a improvizácia. Konštelácia otvoriť ba...
Peter Plieštik: V Nikka Perfect Serve mi pomohli skúsenosť a improvizácia. Konštelácia otvoriť ba...
Просмотров 121 день назад
Peter Plieštik: V Nikka Perfect Serve mi pomohli skúsenosť a improvizácia. Konštelácia otvoriť ba...
Patrik Pokrývka: Keď na západe rastie medvedí cesnak, tak v Tatrách máme ešte sneh. Kuchyňu tomu ...21:28Patrik Pokrývka: Keď na západe rastie medvedí cesnak, tak v Tatrách máme ešte sneh. Kuchyňu tomu ...
Patrik Pokrývka: Keď na západe rastie medvedí cesnak, tak v Tatrách máme ešte sneh. Kuchyňu tomu ...
21 день назад
Patrik Pokrývka: Keď na západe rastie medvedí cesnak, tak v Tatrách máme ešte sneh. Kuchyňu tomu ...