Видео

зачем так громко кричать, да аи бульон у вас мутный, надо было огонь меньше делать

В соде подержите и зппаха нет

Вы молодец,это что человек должен ест. Весь его ЖКТ приспособлен для потребления животное пищи,а не углеводов и травы в образе овощей и фруктов

Жир надо было выбросить

Клёво ❤

В бульон нужно добовлять уксус яблочный, столовая ложка на 2 литра воды (вытягивает он из кости всё полезное в бульон) Всем ДобРа

Я с Вами согласна. Это действительно полезное для здоровья!!! Хочу немного написать про него. Живу в Греции 29 лет. И у местного населения это национальное блюдо на первом месте я бы так сказала. Называется пацас. С перевода рубец.его готовят только варят,а самый лучший это 12 часов на медленном огне.достают и мелко нарезают.так же можно и с копытами говяжьим это ещё вкуснее.и подаётся как суп горячее.он невероятно вкусный!! Как наливаешь в тарелку посыпаешь буково это молотый острый красные высушенный перец,уксус виноградный и по желанию давленный чеснок!!! Опишу немного о жизни местного народа в хорошие времена когда ночная жизнь " кипела" как мы говорим . То есть.. каждый день!! Все рестораны, таверны,клубы,кафетерии и все мелкие "забегаловки" были переполнены посетителями.ночные заведения закрывались таверны в 3-4 утра,клубы 7 . После ВСЕ!!! ДА ГДЕ ТО ПРОЦЕНТОВ 70 шли в рестораны кот. Работали 24 часа отведать ОБЯЗАТЕЛЬНО после выпитого количества спиртных напитков только паца!!! Так как это считается как лекарство для желудка!!! И ещё стояли на улице ждали пока стол какой либо освободится чтобы присесть. Вот такое движение было. Сейчас все закрылись практически.тяжелые времена.Я за все годы никогда сама не готовила дома паца.но договорилась и мне привезли желудки и копыта и решилась приготовить сама . Так как жизнь не лёгкая и в тавернах уже не позволяет питаться.попробую что получиться.. всем здоровья и мира!! Спасибо за видео.

Никакого холестерина😅😅😅😅 спасибо, улыбнуло.

Бульон крышкой не накрывать, какая ещё крышка?

Какие наивные люди, кушают мясо и говорят о пользе. Кислая среда убивает ваши суставы, а мясо это кислота. Только растительные жиры полезны для здоровья человека и не подверженые термической обработки.

Этим жиром можно мазать лицо, он нереально помогает при акне и прочих непонятных высыпаниях. Спасибо за рецепт, буду пробовать

Чеснок не кладете? Или вприкуску?

Час назад приготовил такимже способом. Только воды в конце не добавляю, тушу на луковом соке.

Спасибо,милый человек!

чтобь мягкий приготовить надо с нее снять пленку и они мякий

А ка быть с золестерином?

Ты похож на болтуна,хрень готовишь иногда

Не надо слушать этог вруна,а по русски пи........а,хвосты вкусное блюдо,но за час,полтора их не приготовиш,3 часа минимум,а может и 4,если не бычок ,а корова она машет своим хвостом постоянно, поэтому жестковата и готовиться долго,чтобы быть мягким

Вот это харизма у вас, мужчина 😍

Мужичек! Когда ты ЭКАЕШЬ !!! Не бельмес - кто есть ЦАРЬ! ГРОШЬ ТЕБЕ ЦЕНА..!!! Да и ВОНЬ по твоему «рецепту» на всю ОКРУГУ…!!! 🫵👎

Чтобы не было специфического запаха хвоста, нужно на ночь замочить хвосты в воде, меняя воду периодически, затем отварить минут 10 и воду слить. А уж затем в казан и обжаривать и дальше готовить

Это не по царски к сожалению ,мне не хватило многих ингридиентов

У меня рвотный рефлекс начался 😂 какая вонь руки не могла отмыть 2 дня вымачивали и 4 часа варить 🤦😣 как есть его шут знает 😢😷 придется ....

Придурок в ютубе

Класс, класс, приготовлено, мой муж сегодня тоже приготовил, ну это очень вкусно, я в первый раз кушала, и очень довольна!!!

Кто не верил, что на порашье это свино - орки😂

Я говяжьи почки ни когда не вымачиваю! Готовятся минут 10 .. Перед готовностью засыпаю лук и усё 😊.. Так же готовлю с жареной картошкой, очень вкусно.. Ни какой жирок не вырезаю, запаха нет! Вкусно, главное не пережарить... Не обязательно вымачивать это же не свиные почки, и не надо их варить. Кидайте в масло и вкусно, не пережарить иначе будут твердые! Готовятся очень быстро. Я вообще люблю ливер больше, чем чистое мясо.. Почки, сердце, печень, легкие. Легкие варю, нарезаю как колбаску, перчу, чесноком посыпаю и ммм , ешьте вместо колбасы. 😊

А с чего ты, челышек высказываешся что это полезно? Ты практикующий семейный доктор, или типа малышевой, которая в презервативы одевала дураков, чтоб купить домик в Америке? Тебе может и полезно, типа ютуб денежку тебе занесёт. Но причём сдесь мы, дебилоид?

слышал что доьавляют уксус пару ложек в самом начале и так же томить 12-24 часа

Советский брейк данс

Где служил?

Это обычный холодец

Вот клоун.

В воде с чайной содой на час . Будет без запаха.

в фильме почки были заячьи

Интересный рецепт, НО вымачивали почку сутки с содой, несколько раз меняли воду. Потом варили в трех водах. Третий раз с уксусом варили. Обжаривали с большим количеством лука. В итоге не смогли есть, привкус мочи. Воняет. Отвращение. Жаль потраченных денег, усилий, времени. 😢

Больше 1 года периодически готовлю такой бульон. Имею проблемы с позвоночником и тазобедренным суставом. Боль значительно уменьшилась. Бульон вкусный как в подогретом состоянии, так и в холодном, как холодец ( особенно с хреном!), не надоедает, не приедается. Очень удобно, т.к. в холодильнике всегда имеется готовая еда, а также полуфабрикат для быстрого приготовления других блюд. . На основе бульона можно готовить супы, каши и много других блюд. Можно замораживать в морозилке. Срок хранения (замороженного) по ГОСТу -6 мес. На старте: кастрюля 12 л, кости говяжьи 4 кг, вода - на 1 см ниже края кастрюли (это 7 л). Перед варкой кости желательно прогреть в духовке при температуре 180 град. 20-25 мин. После этого практически не будет пены. Без обжарки в духовке в процессе варки будет много пены. В начале варки в воду нужно добавить 2-3 столовых ложки натурального яблочного уксуса. Варю при минимально возможном кипении 12-14 часов. За 1 час до окончания готовки добавляю лук в кожуре разрезанный на 4 части, морковь, чеснок в кожуре (не жалеть!), специи, соль. После окончания варки бульон настаивается несколько часов пока не остынет. Затем бульон процеживается через мелкое сито, разливается по банкам. В итоге: 5 литров отличного бульона, 1 л говяжьего жира, около 1 л отделившихся от костей остатков мяса и хрящей (на радость собачке!). Полезно, вкусно, не дорого! Р.S. Если не накрывать крышкой кастрюлю бульон будет густым, более прозрачным, но много воды испарится

И какой же вы секрет положили до 5 - Ти минут до готовности? Так и не сказали.

Непартись, купи афганский казан, три часа и готово, кости вилкой протыкаеш 😂, сабаки их как сухарики грызут.😂

Только вчера делали почки в сметане!!!!Это очень вкусно,с пщенной кашей,вообще вкуснятина!!!!

Сколько в день нужно употреблять?

Всё понятно, но вот про жир есть большие сомнения о её полезности. Я этот жир всегда отдаю своей собаке, она много бегает и по ночам дежурит))) ей в пользу, а вот людям полагаю будет вредно есть говяжий жир. Если я не прав, поправьте меня))

Думал действительно что ,,почки по царски,, - а оказывается просто почки надо как обычно в воду на сутки)))) оказывается я всю жизнь ем почки по ,,царски,,))))

Мой рассольник,всегда из них.

Привет из Зугреса.

... за 5мин. до готовности , что Вы добавили ? Показать показали , но не сказали , что именно добавили , это Ваш секрет????

Шикарный жир)

Айда мужик

Пойду сварю пельмешек...

Сельчани эти, что только не придумают чтобы их хрючево смотрели... Выдумать что хвост это афродизиак))) Ну ты хоть изучи исходный продукт, напиши что это для суставов полезно, костей, а не то что ты написал чушь