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커피바이 CoffeeBuy
Южная Корея
Добавлен 25 дек 2011
스페셜티커피를 사랑합니다 / Love Speciatly
"맛과 향에 대해 할말이 많아 충분히 사랑할 수 있는" 진짜 스페셜티 커피는 만나기 어렵습니다.
커피가 생산자들로부터 고객들에게 전달되는 과정(supply-chain)에 참여하는 농부, 생두 바이어, 로스터, 커퍼, 바리스타 및 브루어 등 의 모든 구성원의 역량과 사랑이 뒷받침 되어야 하기 때문입니다
우리는 이러한 전문가들이 모여 "누구나 사랑하는 스페셜티커피를 쉽게 만나도록" 2011년 서울 잠실에서 8평의 카페로 시작하였으며, 현재는 카페, 로스터리, 교육, 직업훈련, 온라인의 다영한 영역에서 커피 공급망에 참여하는 모든 구성원을 사랑하는 마음으로 매일 매일의 커피에 대한 사랑을 쌓아가고 있습니다
매년 산지와 소통합니다 / Love Origin
커피는 대지의 기운과 농부의 땀이 깃든 농산물 입니다.
우리는 이러한 커피를 생산하는 농부들의 노력을 존중하고 사랑하여 그들과 긴밀하게 협력하는 것을 중요하게 여기며, 그들과의 상생을 위해 높은 비용을 생두구매에 지불하고 있습니다.
탁월한 플레이버가 기본입니다 / Love Excellence
-생두 : 플레이버를 보존합니다
CQI의 Q-Grader가 SCA기준 84점 이상의 뛰어난 품질의 커피만을 선별하여, 직접 수입한 생두는 진공포장후 온도와 습도가 일정하게 유지되는 전용 창고에서 관리하여 생두의 본질인 플레이버를 보존하고 있습니다.
-로스팅 : 플레이버를 극대화합니다
커피 품종 본연의 맛과 향을 극대화 하기 위해 공장형 대형 제조방식이 아닌, 5kg, 15kg 용량의 주물형 드럼이 내장된 반 열풍식 로스터기로 섬세한 "파트너 맞춤형 매일 로스팅"을 고집하고 있습니다
-커핑 : 플레이버를 평가합니다
SCA의 공인인증감독관이 SCA의 품질관리 방식을 발전시킨 품질검증 시스템(QC Process)을 통해 철저한 품질관리를 수행하여, 전국의 카페에 "맛과 향에 대해 할말이 많은" 특별하고 긴 여운이 남는 스페셜티커피를 15년째 보내드리고 있습니다.
"맛과 향에 대해 할말이 많아 충분히 사랑할 수 있는" 진짜 스페셜티 커피는 만나기 어렵습니다.
커피가 생산자들로부터 고객들에게 전달되는 과정(supply-chain)에 참여하는 농부, 생두 바이어, 로스터, 커퍼, 바리스타 및 브루어 등 의 모든 구성원의 역량과 사랑이 뒷받침 되어야 하기 때문입니다
우리는 이러한 전문가들이 모여 "누구나 사랑하는 스페셜티커피를 쉽게 만나도록" 2011년 서울 잠실에서 8평의 카페로 시작하였으며, 현재는 카페, 로스터리, 교육, 직업훈련, 온라인의 다영한 영역에서 커피 공급망에 참여하는 모든 구성원을 사랑하는 마음으로 매일 매일의 커피에 대한 사랑을 쌓아가고 있습니다
매년 산지와 소통합니다 / Love Origin
커피는 대지의 기운과 농부의 땀이 깃든 농산물 입니다.
우리는 이러한 커피를 생산하는 농부들의 노력을 존중하고 사랑하여 그들과 긴밀하게 협력하는 것을 중요하게 여기며, 그들과의 상생을 위해 높은 비용을 생두구매에 지불하고 있습니다.
탁월한 플레이버가 기본입니다 / Love Excellence
-생두 : 플레이버를 보존합니다
CQI의 Q-Grader가 SCA기준 84점 이상의 뛰어난 품질의 커피만을 선별하여, 직접 수입한 생두는 진공포장후 온도와 습도가 일정하게 유지되는 전용 창고에서 관리하여 생두의 본질인 플레이버를 보존하고 있습니다.
-로스팅 : 플레이버를 극대화합니다
커피 품종 본연의 맛과 향을 극대화 하기 위해 공장형 대형 제조방식이 아닌, 5kg, 15kg 용량의 주물형 드럼이 내장된 반 열풍식 로스터기로 섬세한 "파트너 맞춤형 매일 로스팅"을 고집하고 있습니다
-커핑 : 플레이버를 평가합니다
SCA의 공인인증감독관이 SCA의 품질관리 방식을 발전시킨 품질검증 시스템(QC Process)을 통해 철저한 품질관리를 수행하여, 전국의 카페에 "맛과 향에 대해 할말이 많은" 특별하고 긴 여운이 남는 스페셜티커피를 15년째 보내드리고 있습니다.
SCA(스페셜티커피협회) 커피 바리스타 로스팅 프로 초급 자격증 수업 교육 과정 | SCA Coffee Roasting Foundation by CoffeeBuy
#커피 #커피교육 #바리스타 #로스팅 #스페셜티커피 #sca
+ 15년간 “맛과 향에 대해 할말이 많은” 특별한 스페셜티커피를 공급해 왔습니다.
- 커피바이 로스터스 coffeebuy.imweb.me
+ 15년의 실무 Know-how를 담아 자립가능한 “진짜 커피인”으로 성장시켜 드립니다
- 커피바이 아카데미아 coffeebuy.modoo.at
+ 커피관련 다양한 정보를 접할 수 있습니다.
- 커피바이 유튜브 채널 ruclips.net/channel/UCoFKcjdaA9aiGc-hPWFm8TQ
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instagram: coffeebuy_roasters
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email: coffeebuyseoul@gmail.com
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COPYRIGHT ⓒ COSHARE ALL RIGHTS RESERVED.
저작자와의 협의 및 동의가 없는 영상의 사용을 금합니다.
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교육문의
홈페이지 coffeebuy.co.kr
교육실장 010-2333-5710
카카오톡 채널 pf.kakao.com/_TUCxixb
원두 로스팅...
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SCA(스페셜티커피협회) 커피 바리스타 센서리 자격증 교육 중급 과정 건열 반응 | SCA Coffee Sensory Dry Distillation by CoffeeBuy
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SCA(스페셜티커피협회) 커피 바리스타 로스팅 프로 고급 자격증 수업 교육 과정 | SCA Coffee Roasting Professional by CoffeeBuy
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SCA(스페셜티커피협회) 커피 바리스타 센서리 자격증 교육 과정 실전 커핑 시험 | SCA Coffee Sensory Actual Cupping by CoffeeBuy
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바리스타와 커피 로스터가 블루보틀 스튜디오에서 특별한 커피경험 하고 왔습니다
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How to join class?
🔥
강사님 머리 좀 깔끔하게 올렸으면 좋겠습니다
트레이에 원두 잔여물이 신경쓰여ㅋㅋㅋ....당일 똑같은 원두 똑같은 로스팅 프로파일이면 납득ㅎㅎㅎ로스팅기 이쁘네요...
배출 직전에 컬러 체크를 위해 샘플봉으로 소량 배출한 원두입니다, 감사합니다:)
@@CoffeeBuy 아 그렇군요 이해했습니다 . 감사합니다 ㅎㅎ
Enzymatic 의 요소가 하나라도 있으면 최하 점수가 7.5부터 시작인건 다른 커핑폼에도 적용되는 걸까요? 아니면 SCA 기관의 기준인가요👀 궁금합니다☺️
차 맛 짱~👍 분위기 짱👍👍
🔥
29:45 라마르쪼꼬 스완 취재 잘 보았습니다 감사합니다
똑같은 기계 갖고 싶네요.
안녕하세요 국비로 sca 중급 과정을 듣고싶은데요. 혹시 주말에 수강할 수 있는 중급과정 스케쥴이 예정되어 있나요?
스푼 조용히...😅
실제로 시험보는 영상이에요? 이해가 잘되게 알려주시는것 같아요.
자격증 교육만 있나요.. :-)
문의주셔서 감사드립니다! 일반 센서리/커핑 과정도 진행중입니다. 전화문의(010-2333-5710) 주시면 자세히 안내 해드리겠습니다:)
😂
블랙과 골드 계열을 좋아하시는 프로시군요. SCA 관련분들이 보는 방향이 확실히 남다르네요. 2023서울카페쇼 떄문에 여기까지 왔어요 ㅋ 잊지말자 40% 40% 20%
음악소리가 말소리보다 훨씬 더 커서, 대화 내용을 방해 많이 하네요. 일부러 그러실 리는 없을 텐데, 잔잔하게 깔면 좋을 거 같아요.
좋은 의견 감사드립니다:)
홀의 울림소리와 더블어 영상에서 음악이 들어가니, 집중이 안되고 방해가 되어 강의 내용이 잘 안들어 옵니다.
좋은 의견 감사드립니다:)
Sca 브루잉 파운데이션 자격증은 증명서 같은 부분은 안나오나요?
과정을 수료하시면 SCA Brewing Foundation Certificate이 발급됩니다:)
선생님! 유투브에 자막이나 텍스트코멘트 넣어보는건어떨까요?ㅎ
최고에요
개잘한다..
1빠
님 2빠인데요
헐 1빠다.. 열심히 하세요!!!!
로컬분들에게 많은 사랑받는 카페죠 ㅎㅎ 필터에 케제쿠흔 하나 하고 싶네요
우와!! 나도 해보고싶당 … 잘하세요❤
하트 감사합니당!~^
잘하신다..
라떼아트 하트방향이 맞는건가요?~
감사
힐링 되는 영상 올려주셔서 감사 합니다
미각테스트 마시는 시료는 집에서 제작이 가능한가요?
안녕하세요! 미각테스트는 다섯가지 맛으로 진행되는데, 어렵지 않게 시중에서 구할 수 있는 재료를 활용하고 있습니다:)
🤘 pքɾօʍօʂʍ
서울에 있네요 나중에 센서리교육은 여기서 배워야겠네요 영상 잘보고 갑니다
고마워요 ^^
바리스타 과정 입문 전, 인트로덕션 수강을 하는 것과 커피 입문 관련 책을 독학하는 것 중 어느것이 도움이 될까요..?
SCA 바리스타 입문 전, 인트로덕션 수업을 듣는 것과 커피 입문 관련 책을 독학하는 것 중 어느 것이 도움이 될까요?
안녕하세요, 커피바이아카데미아 입미다! 바리스타 입문 예정이시라면, 먼저 커피 입문관련 서적을 추천드립니다. 시중이 다양한 커피 입문서적이 나와있으며, 내용이 모두 괜찮으니 1-2권 정독해 보시길 추천드립니다:)
응원합니다 ☕
응원해주셔서 감사드립니다:)
로스팅 자격증은 학원에서만 취득 가능한가요?? 따로 시험 볼 수는 없나요??
원하시는 방식으로 진행가능합니다, 자세한 사항은 전화문의(010-2333-5710) 부탁드립니다:)
중급 라떼아트는 하트가 끝인가요??
SCA Latte Art Standards(라떼 아트 기준)에 따라 하트, 로제타, 튤립 등의 다양한 모양을 대비, 조화, 대칭, 거품의 품질 등의 기준으로 만들 수 있도록 교육하고 있습니다:)
열정적인 우리 사장님 신천의 꽃입니다!!
감사합니다:)
커피바이에서 산 커피 마시면서 커피 교육하는 영상 보는중 ㅋㅋ
감사합니다:)
라떼아트가 제일 멋있어보이는거 같아요
제가 sca 바리스타 파운데이션 자격증을 땄는데요. 이것만 가지고는 실용성이 부족할까요??
안녕하세요, 커피바이입니다. 우선 질문주셔서 감사드립니다. 어떤 학문이든, 기술이든 학습과 연습은 많을수록 좋습니다. 커피바이는 단순한 자격증 취득을 위한 과정 뿐만 아니라, 커피생두를 수입하고, 로스팅하고, 카페를 운영하며 얻은 지난 10년간의 Know-how를 교육과정에 접목하여 “진짜 커피인”이 될 수 있도록 도와드리고 있습니다. SCA는 바리스타, 브루잉(추출), 로스팅, 센서리(감각평가), 그린커피(생두) 5과목의 Foundation(초급), Intermediate(중급), Professional(고급) 과정을 제공하고 있으며, Foundation(초급)은 그야말로 초급 과정으로 아주 기본적인 사항만 경험해 보셨다고 생각하시면 됩니다. 커피바이는 중급, 고급 과정을 통해 커피 실무를 심도있게 전달해드리고 있으며, 개개인이 부족하고 잘 안되시는 부분은 따로 짚어드리고 있습니다. 혹시 도움이 필요하시면 010-2333-5710으로 전화주시면 자세하게 안내드리겠습니다. 감사합니다, 좋은하루 되세요:)
너무 재밌게 잘봤습니다 :) 한번 만들어보고 싶네요!!