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고기준술
Южная Корея
Добавлен 1 мар 2023
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맛집과 고기 그리고 술을 좋아하는 준술
전세계의 고기요리와 술, 맛집을 다 가보는 그날까지
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자취방에서 살아남기 풀드포크해먹기
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1. 고기손질 핏물 제거 2. 양념만들기 훈연파프리카 4스푼 다진마늘 4스푼 황설탕 3스푼 건타임 2스푼 후추 1스푼 소금 2스푼 올리브오일 조금씩 넣으면서 쌈장 질감 3. 냉장고 3일 숙성 스킵가능 4. 고기 진공포장 및 양념 내열성 지퍼백으로 대체가능 대신 물에 넣어서 공기를 확실히 뺄것 4. 수비드 75도 24시간 대신 밥솥이나 찜기같은걸로 가능 5. 코울슬로(시판으로 가능) 양배추 1/4 소금 조금 양파 선택 당근 선택 옥수수 통조림 1통 코울슬로 소스 6. 겉면 마이야르 230도 에어프라이어 OR 오븐 15분 7. 먹기 목장갑 필수!!!!(겁나 뜨거움) 바베큐소스 핫도그빵 OR 모닝빵 피클 선택 할라피뇨 선택 치폴레마요소스(시판) OR 불닭마요소스(시판)
자취방에서 살아남기 동파육해먹기
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1. 쌘불에 삶기 (10분) 대파 1대 팔각 2개 물 고기 잠길정도 2. 중불에 튀기기 기름방지망 추천 겉면 마이야르 색이 나오게 튀기기 3. 고기 묶기 4. 약불에 오래 졸이기 (2시간) 대파 약 4대(냄비 바닥에 깔리게) 생강 1~2개 간장 100ml 노추 50ml 사오싱주 200ml 물 1200ml(고기 잠길정도) 팔각 3개 오향분 1.5티스푼 흑설탕 100g 마늘 12개 5. 찜기에 찌기 (30)
맛없더라요
유튜보고 가보았는데 넘 실망했슴다 가게엔 기름 냄새가 넘나고 가격에 비해 넘 허잡함 손님도 한분도 없어 불안했는데,,,,,역시나 ~~띵띵 ㅠㅠ 주방 요리는 아주머니가 만들어주심 ㅠ ㅠㅠ 저는 가보고 실망 하고 왔슴다 .
가서.실망하고왔음.
식당계 대기업
와 맛도리 쥑이겠노
식당해서 이 집처럼 부자되기 힘들다
넘나리 힘든 시대...
정말 맛있음. 맛집 인정! 🎉🎉🎉🎉🎉🎉
인정 인정!!!
내부 외부 너무 고급지고, 멋지네요. 파스타 좋아하는데 너무 맛있겠어요
파스타 진짜 맛있고 다른거 먹으려면 엄청 일찍가야되요 ㅠㅠ
어딥니까?
주소는 부산 기장군 기장읍 반송로 1392 1층 만달리 입니다~ 위치가 도로 옆이라 ㅎㅎ
@@GOGI_JUNSUL 감사합니다~
일찍 가셔야 다양하게 먹을 수 있어요 ㅎㅎ
직접구워주니 넘좋네요😊구독하고갑니다!!
감사합니다~ ㅎㅎ
캬...정말 맛있겠네유 지방 적은 부위라 다이어트에도 양념만 설탕대신 스테비아 넣으면 먹을만 할 것 같네요 진공팩이랑 수비드 기계가 없어..아쉽지만
ㅜㅠ 지퍼백이용하고 밥솥에 보온으로 하셔도 어느정도 가능해요 ㅎㅎ
@@GOGI_JUNSUL 지퍼백 상태로 보온 돌리는건가요..?
@@ddakbock그쵸 대신 시간이 좀 걸릴겁니다.... 전기 밥솥에 보온 버튼을 눌러 약 70~75도 보온 상태로 수비드 한다. ※물이 끓어오르기 직전 - 기포가 올라올 때까지 물을 끓여 붓고, 고기를 넣어주면 물 온도가 70~75도로 떨어집니다.(물론 밥솥의 스펙에 따라서 다를 수 있습니다.) 보온으로 눌러주면 그 온도가 유지 이런식으로 여러 방법이 있습니다 ㅎㅎ 추가로 네이버 블로그에서 찾아온 방법을 올려드려요 참고(출처): blog.naver.com/storypie/222939656328
추가로 저는 목살을 이용했지만 지방이 적은 앞다리나 뒷다리살을 이용하셔도 좋습니다. 뒷다리살은 아무래도 육질이 좀더 질기기 때문에 좀더 익히는 시간이 필요하구요 마무리로 바베큐소스도 설탕이 적은걸 쓰시면 근손실이 적지 싶네요 ㅎㅎㅎ 저도 하나의 헬창이라 ㅎㅎ
캬..꿀팁들 감사합니다 진짜..담에 맘잡고 서치해서 함 해볼게요!
장염에 보니 고통이 두배유... 나중에 다 나으면 꼭 해먹어 봐야겠네유
ㅜㅠ 장염이라니
...최초공개?
처음 써보는 기능이라 한번 해봤어요
완전 맛나것어 😊 먹고싶다
감사합니다 😋
목소리 음량도 작지만 톤도 너무 낮네요. 목소리 톤을 조금 더 올리시면 내용 전달이 더 잘 될것 같습니다.
감사합니다
김취찜은 압력솥에 해묵으면 더 맛있어오. 고기 살살녹음
맞아요 압력솥이 없어서 그냥 끓여서 슬픈... ㅜㅠ
알고리즘에 떠서 신나서 봤는데... 여친이 있다고?? 구독 안 할래요
하핳....그건 좀 돌아와요
여친.....? 여어어어치이인???
하핳...죄송합니다
이게 왜 내 알고리즘에 뜨지…? 잘 보고 갑니다…
알고리즘 신이시여 ㅎㅎ 감사합니다
부평깡통시장도 가주세요~~
이번 주말에 촬영하러 한번 가보죠 ㅎㅎ
목소리가 더 크면 좋을거같습니다
참고해서 다음에 더 신경써보겠습니다 ㅎㅎ 감사합니다
우와 소보레라떼 너무 궁금해요
😊
개비싸당
맞아요 좀 가격대가 높긴해요
가고는 싶으나~~너무 멀다
ㅜㅠ 이담에 부산에 오시면 한번쯤 생각해보세요