Видео

Şu an Tekirdağ'da pek mantar kaldığını sanmıyorum imparator mantarı belki bulunabilir saray Safaalan taraflarını söyleyebilirim ancak Ama yağmur yağmadıysa oralarda da zor.

Yarış yok yarış yok 😅

Zor genelde Söğüt kiraz elma bu tarz ağaçlarda sonbahar döneminde bulabilirsiniz

Çok teşekkür ederim çok sağ olun Takipte kalın daha yüzlerce mantar videosu gelecek

Vallahi abi bu olmasa da olur öyle çok lezzetli bir mantar değil maalesef 😔

Tamam da tarif ettiğiniz gibi, maalesef yine istenilen lezzeti alamadık 🙂

Yeliz Hanım o kadar da lezzetli mantar değil maalesef bu dönemde istediğimiz lezzet alamadık 😔

Tam olarak öyle değil maalesef, ya biz tam yapmasını beceremiyoruz bir yerde sıkıntı var

Keşke lezzetle görüntüsü gibi güzel olsa

Çok teşekkür ederim Çok sağ olun

Evet bu amaçla da kullananlar var sanırım çünkü benden bu mantarı da talep eden birçok insan var.

Kimseye söyleme ama kazdağlarında ufaktan başladı 👍

@@kamuranarslan İşim gereği hergün kazdağının yanına gidiyorum abi bi kaç russula ve ageritus gördüm o yüzden bu soruyu sordum zaten 😅😅

Ha burası Tonya yaylalıdır da 🙂

@@kamuranarslan 😂

Çok teşekkür ederim zaten kısa sürede de büyüdüğünü düşünüyorum özellikle son 2 aylık süreçte çok güzel yol aldım desteklerinize tabii ki de teşekkürler sizin gibi takipçilerim olduğu sürece daha da ileriye giderim inşallah

Çok teşekkür ederim Çok sağ olun

@@yelizyasar1881 Çok teşekkür ederim Yeliz Hanım iyi bir takipçisiniz.

Aslında bulanlar var Ben gruplarda görüyorum ama size denk gelmemiş olabilir

Çok teşekkür ederim izlediğiniz için

Bende 😅

Yiğitciğim bu çiğ çiğ yenir 😅

Yenir valla bro 😂

Kesinlikle katılıyorum bölgeyi çok güzel özetlemişsiniz yeni Mera bulmak lazım 👍

Güzellik göreceli bir kavram dedikleri bu olsa gerek, 3 tur hariç ilk ikisi iç fena değil 🙂

Maalesef dediğiniz gibi 😔 Mantar Nasıl Toplanır? Yıllardır bu konuda pek çok fikir ortaya atılmıştır, ülkemizde de çoğunluk mantarı keserek almaktan yanadır. Çünkü kökünü toprakta bırakacak şekilde keserek alındığında oradan bir daha mantar çıkacağına inanılır. Öncelikle şunu belirtmekte fayda var, mantarların kökü olmaz ve mantarlar bitki değildir. Bu yüzden neresinden keserseniz kesin oradan bir daha mantar çıkmayacaktır. Mantarı misel ağının meyvesidir demiştik ve bir ağacın meyvesine denk olarak benzetmiştik. Örneğin armudu sapına yakın yerden kesersek, kestiğimiz yerden tekrar armut çıkacağına inanmak gibi bir şeydir bu. Peki bu işin doğrusu nedir ve neye istinaden doğrusunu yapmalıyız? Bu durumu şansa bırakmak istemeyen bilim adamları, yıllar süren çalışmaların sonucunda bir karara varabilmişler. Amerika’da 25 ve İsviçre’de 30 yılda yapılan deneylerle şaşırtıcı bir sonuç ortaya koymuşlar. Seçilen bölgelerde keserek alma ve sökerek alma yöntemleri denenmiştir. Amerika'da keserek alınan bölgelerde verim azalırken sökerek alınan bölgelerde pek bir değişiklik gözlemlenmemiştir, İsviçre'de ise her iki yöntem denenmiş ve önemli bir fark gözlemlenmemiştir.(Bunyard 2012). Keserek aldığımızda ne oluyor da verim düşüyor? Mantar miselyumu oldukça hassastır ve miselyuma zarar vermemek için mümkün olduğunca dikkatli toplamalıyız mantarları. Keserek aldığımız mantarın kalan kısmı zararlı bakteriler ve patojenler tarafından ele geçirilme ihtimali yüksektir. Buradan mantar miselyumuna sızan zararlılar miselyumun hastalanmasına ve hatta ölümüne yol açmaktadır. Son yıllarda mantar avcılarının sıkça belirttiği bir sorun da vardır. Artık eskisi gibi mantar bulunmuyor, eskiden mantar topladığım meralarımda artık mantar çıkmıyor gibi sorunları dile getiriyorlar. Tabi bu sorunun birçok sebebi olabilir, belki yeterli yağış almamıştır veya uygun koşullar oluşmamıştır, orman seyreltme çalışmaları ya da kesim alanı bölgesi olduğundan miselyum zarar görmüştür. Bunlar gibi birçok neden sayabiliriz ama mantarı nasıl ve ne şekilde topluyoruz, bu da önemli bir etkendir. Belki de keserek aldığınız mantarlardan dolayı miselyum zarar görmüştür ve artık size mantar veremeyecektir. Mantarı sökerek alırken de çok dikkatli olmalıyız, toprağı karıştırmadan ve mümkünse dip kısmından burarak nazikçe almalıyız. Aldığımız yerin üzerini mutlaka kapatmalıyız, eğer zarar verdiysek de dışarıdan gelecek etkilere karşı miselyumu korumuş oluruz. Tabi bu kısma kadar olanlar toprak zemininde çıkan mantarlar içindi. Ağaçta yetişen mantarlar ve toprak zeminde yetişen kuzu göbeği mantarları bu konunun haricindedir, onları keserek alabilirsiniz. Örneğin bir istiridye mantarını kütükten kopararak alamazsınız, narin yapılı olduğu için olur olmadık yerden kopacaktır ve daha çok zarar görmesine sebep olunacaktır. İstiridye gibi ağaçta yetişen mantarları keserek aldığımızda zarar vermeden düzgün bir biçimde elde etmiş olacağız. Kuzu göbeği mantarları toprakta yetişmesine rağmen yapısı nedeniyle oldukça hassastır ve sökerek almak neredeyse imkansızdır. Bu yüzden kuzu göbeği mantarını toprağa yakın yerden keserek aldığımızda miseline zarar vermemiş oluruz. Önceki konularda mantar toplamak için gerekli ekipmanlardan bahsetmiştik. Şimdi bu ekipmanlarla ve toplama usulüyle mantarı nasıl uygun bir şekilde toplamamız gerecek bundan bahsedelim. Örneğin bir porçini mantarı (Boletus edulis) bulduk, dip kısmından yavaşça burarak topraktan alalım. Elimizde olan mantarı ters çevirmeden, dip kısmında bulunan toprak kalıntılarını çakı vasıtası ile keserek atalım. Fırçamızı elimize alarak mantarın sapında ve üzerinde bulunan habitat kalıntılarını temizleyelim. Temizliğine emin olduğumuz mantar artık sepete atılmaya hazırdır, bu şekilde mantarlar birbirini kirletmeyecek ve suya temas ettirmeden pişirme imkanına sahip olacağız. Eğer üzerine yapışmış çamurlar mevcutsa yüzeysel olarak çamurun bulunduğu yerleri su ile temizleyip hemen pişirmeliyiz. Suya tuttuğumuz mantar bünyesine su çekebilir ve lezzetine etki edebilir. Ayrıca su ile temas eden mantarlar hızla bozulmaya başlar ve çok bekletirseniz sizi zehirleyebilir.

@@kamuranarslan çok teşekkürler abi yine bilgiye doyurdun bizi

@@nevisahsinamunhasir ✅

Hafta sonuna zor bunlari bulalı da bir hafta oldu zaten o yüzden ümit vermek istemem. Teşekkürler takip ettiğiniz ve desteğin için

@@meraklimantar Çok teşekkür ederim siz de hareket var mı?

Çok teşekkür ederim. Sizde hareket ne zaman başlıyor

Teşekkürler bilgiler için, bu sezon ilk defa gittiğim bir yer, ama müthiş kalabalıktı

@@sunaelciyoruk8479 teşekkürler

@@bulutciftligi çok teşekkür ediyorum 👍

@@kadiralkan4762 aynen öyle ama yeterince mantar yoktu çünkü çok kalabalıktı 🙂

@@kamuranarslan nasip kısmet

@@tupnukpiki3772 Tekirdağ saray ilçesinin yakınlarında bir köy

İhtimaller dahilinde 😔

Kesinlikle abi sanki ağaç söker gibi kökünden kütür kütür ses geliyordu büyüklüğü ve doygunluğu muhteşemdi.

İki kişi doyar, içine konulan soğan miktarına bağlı 😅

Çok teşekkür ederim ablacığım hayırlı sabahlar hayırlı günlere olsun inşallah

@@kamuranarslan Kardeşim internette bir sıkıntı yaşıyorum izleyemiyorum . Nasipse evime döndüğümde devam edicem

@@nazmiyemetin9515 Ne demek ablacığım, Çok teşekkür ederim.

Tam da dediğiniz gibi genç evrelerde yumurta şeklinde ondan sonra şapkası yavaş yavaş açılıyor 👍

Çok teşekkür ederim

Şükürler olsun verdiği her nimete 🤲

Maalesef çeşitli aplikasyonlar var ama yanlış sonuçlar verebiliyor Google lens kullananlar çoğunlukta ama maalesef iyi sonuçlar vermiyor o yüzden mantarı bilmek ve öğrenmek önemli, ya da iyi bilen birinden öğrenmek.

@@kamuranarslan teşekkür ederim

@@sezginince4490 rica ederim 🙋‍♂️

İnşallah en güzelleri sizleri nasip olur

Sağ olasın kardeşim İnşallah daha güzelleri sizlere nasip olur

Olabilir, Ben kestanede bulmuştum

İnşallah abi, baktın Kanlıca paylaşıyorum sorarsın ne taraflarda buldunuz diye o zaman çözeriz 🙂

Kesinlikle katılıyorum araması bulması toplaması en güzeli en sonunda tüketmek 🙂

Evet haklısın bildiğin çam Mantarı 🙂

saray mantarı değil Tekirdağ saray ilçesinde mantar

@@lucyspace997 onu anlayabiliyorum sadece Tekirdağ'ın saray ilçesinde yok çam olan heryerde var dedim bende

Abi o işler tam olarak öyle değil maalesef. Mantar Nasıl Toplanır? Yıllardır bu konuda pek çok fikir ortaya atılmıştır, ülkemizde de çoğunluk mantarı keserek almaktan yanadır. Çünkü kökünü toprakta bırakacak şekilde keserek alındığında oradan bir daha mantar çıkacağına inanılır. Öncelikle şunu belirtmekte fayda var, mantarların kökü olmaz ve mantarlar bitki değildir. Bu yüzden neresinden keserseniz kesin oradan bir daha mantar çıkmayacaktır. Mantarı misel ağının meyvesidir demiştik ve bir ağacın meyvesine denk olarak benzetmiştik. Örneğin armudu sapına yakın yerden kesersek, kestiğimiz yerden tekrar armut çıkacağına inanmak gibi bir şeydir bu. Peki bu işin doğrusu nedir ve neye istinaden doğrusunu yapmalıyız? Bu durumu şansa bırakmak istemeyen bilim adamları, yıllar süren çalışmaların sonucunda bir karara varabilmişler. Amerika’da 25 ve İsviçre’de 30 yılda yapılan deneylerle şaşırtıcı bir sonuç ortaya koymuşlar. Seçilen bölgelerde keserek alma ve sökerek alma yöntemleri denenmiştir. Amerika'da keserek alınan bölgelerde verim azalırken sökerek alınan bölgelerde pek bir değişiklik gözlemlenmemiştir, İsviçre'de ise her iki yöntem denenmiş ve önemli bir fark gözlemlenmemiştir.(Bunyard 2012). Keserek aldığımızda ne oluyor da verim düşüyor? Mantar miselyumu oldukça hassastır ve miselyuma zarar vermemek için mümkün olduğunca dikkatli toplamalıyız mantarları. Keserek aldığımız mantarın kalan kısmı zararlı bakteriler ve patojenler tarafından ele geçirilme ihtimali yüksektir. Buradan mantar miselyumuna sızan zararlılar miselyumun hastalanmasına ve hatta ölümüne yol açmaktadır. Son yıllarda mantar avcılarının sıkça belirttiği bir sorun da vardır. Artık eskisi gibi mantar bulunmuyor, eskiden mantar topladığım meralarımda artık mantar çıkmıyor gibi sorunları dile getiriyorlar. Tabi bu sorunun birçok sebebi olabilir, belki yeterli yağış almamıştır veya uygun koşullar oluşmamıştır, orman seyreltme çalışmaları ya da kesim alanı bölgesi olduğundan miselyum zarar görmüştür. Bunlar gibi birçok neden sayabiliriz ama mantarı nasıl ve ne şekilde topluyoruz, bu da önemli bir etkendir. Belki de keserek aldığınız mantarlardan dolayı miselyum zarar görmüştür ve artık size mantar veremeyecektir. Mantarı sökerek alırken de çok dikkatli olmalıyız, toprağı karıştırmadan ve mümkünse dip kısmından burarak nazikçe almalıyız. Aldığımız yerin üzerini mutlaka kapatmalıyız, eğer zarar verdiysek de dışarıdan gelecek etkilere karşı miselyumu korumuş oluruz. Tabi bu kısma kadar olanlar toprak zemininde çıkan mantarlar içindi. Ağaçta yetişen mantarlar ve toprak zeminde yetişen kuzu göbeği mantarları bu konunun haricindedir, onları keserek alabilirsiniz. Örneğin bir istiridye mantarını kütükten kopararak alamazsınız, narin yapılı olduğu için olur olmadık yerden kopacaktır ve daha çok zarar görmesine sebep olunacaktır. İstiridye gibi ağaçta yetişen mantarları keserek aldığımızda zarar vermeden düzgün bir biçimde elde etmiş olacağız. Kuzu göbeği mantarları toprakta yetişmesine rağmen yapısı nedeniyle oldukça hassastır ve sökerek almak neredeyse imkansızdır. Bu yüzden kuzu göbeği mantarını toprağa yakın yerden keserek aldığımızda miseline zarar vermemiş oluruz. Önceki konularda mantar toplamak için gerekli ekipmanlardan bahsetmiştik. Şimdi bu ekipmanlarla ve toplama usulüyle mantarı nasıl uygun bir şekilde toplamamız gerecek bundan bahsedelim. Örneğin bir porçini mantarı (Boletus edulis) bulduk, dip kısmından yavaşça burarak topraktan alalım. Elimizde olan mantarı ters çevirmeden, dip kısmında bulunan toprak kalıntılarını çakı vasıtası ile keserek atalım. Fırçamızı elimize alarak mantarın sapında ve üzerinde bulunan habitat kalıntılarını temizleyelim. Temizliğine emin olduğumuz mantar artık sepete atılmaya hazırdır, bu şekilde mantarlar birbirini kirletmeyecek ve suya temas ettirmeden pişirme imkanına sahip olacağız. Eğer üzerine yapışmış çamurlar mevcutsa yüzeysel olarak çamurun bulunduğu yerleri su ile temizleyip hemen pişirmeliyiz. Suya tuttuğumuz mantar bünyesine su çekebilir ve lezzetine etki edebilir. Ayrıca su ile temas eden mantarlar hızla bozulmaya başlar ve çok bekletirseniz sizi zehirleyebilir.

Aynen öyle oldu dostum ama yine olan kısmı yanlış yapıştırmışım, bir sonraki video olmuş o , yani yarın akşamki videoda da aynısını görebilirsin şaşırma 😅

Çok teşekkür ediyorum

Vallahi abi haklısın sana bana bir müjde vereyim bizde körek mantarı göründü, ben gidemedim ama haberini aldım en kısa zamanda videolarıyla karşında olacağım 🙂

@@kamuranarslan ne yağmur var ne çiğ, yok burda, bir iki aya yakın bekleyecez gibi duruyor

@@ademyildirim5195 vallahi senin adına üzülüyorum 😔 abi ya