岳岱自然观察教育林展示出白神山地环境史中乍看矛盾的两个侧面，即山毛榉原始林与辽阔的人工林。秋田县以秋田杉闻名，此树属稀有品种，乃杉树之珍品，而数世纪以来，伐木公司的身影也一直活跃在白神山地。通过战后大规模的森林再生项目，当地森林大部分都改种了杉树。但由于白神山地的核心区域多位于人迹罕至的深山，并未被划入项目内，从而免遭人为影响。
岳岱自然观察教育林周边的大片山毛榉约在70年前被改植杉树。然而，生命力顽强的山毛榉悄然重生，又逐渐蔓延开来，人工林仅零星地维持着一席之地。深山里则是一片未曾遭到采伐的山毛榉原始林，白神山地最古老的山毛榉便傲然屹立于此，推测其树龄达400年。
山毛榉原始林的新陈代谢，未被造林、采伐等人类活动干预，不同年代的山毛榉相依相存。枯朽腐败的老木化作肥沃的土壤，滋养幼树，数世纪以来，原始林依循自身的周期生生不息。这里的山毛榉是体验日本原始自然风景的绝佳场所。实际上，日本吉卜力工作室在制作《幽灵公主》的场景时，也参照了岳岱自然观察教育林。