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Kupycocina
Аргентина
Добавлен 25 июл 2015
Bife de chorizo a la pizza a la parrilla
Bife de chorizo a la pizza a la parrilla
ingredientes:
Bife de chorizo (lomo bajo) , Rib eye steak, Rib eye
Queso mozarela
Salsa de tomate
Especias, aceitunas.
ingredientes:
Bife de chorizo (lomo bajo) , Rib eye steak, Rib eye
Queso mozarela
Salsa de tomate
Especias, aceitunas.
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Papas gratinadas fácil practico y delicioso 😋
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Papa Gratinada Ingredientes: 4 papas medianas (1 kg.) Queso crema: 350 gr. 1 huevo Pimienta a gusto Sal a gusto Nuez moscada
Calzones a la parrilla
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Calzones caseros a la parrilla Ingredientes para la masa: 1 kg de harina 000, 30 grs de levadura fresca, 2 taza con agua tibia, azúcar, sal fina (20 grs.), aceite de Oliva (dos cucharadas soperas). Ejemplos de rellenos: Caprese: ajo (picadito fino), albaca fresca, tomates secos, sal y pimienta a gusto. Roqueford: queso roquefor (azul), cebolla caramelizada, queso mozzarella. Morrones y mozzarel...
Costilla a la parrilla
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Costilla a la parrilla Salmuera con vino blanco y especias aromáticas: hervir 250 cc. de agua (una taza llena) luego apagar el fuego y agregar algunas hiervas aromáticas (estragón, tomillo, romero, etc.). dejarlo reposar por 10 min. luego colar las hiervas. Agregar 250 cc de vino blanco (una taza llena) y 100 gr. de sal gruesa. mesclar bien.
Pizzas a la parrilla: Variedad de sabores!!! 🍕
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Pizza a la parrilla: Receta facil, rápido y practica. Ingredientes para la masa: 1 kg de harina 000, 30 grs de levadura fresca, 2 taza con agua tibia, azúcar, sal fina (20 grs.), aceite de Oliva (dos cucharadas soperas) Ejemplos de variedad de sabores: 1) Roquefort: cebollas caramelizadas (doradita con aceite de oliva) y agregar queso roquefort. 2) Perejil: perejil fresco picado con ajo fresco ...
Morrón (pimentón dulce) relleno a la parrilla 2 exquisitos sabores
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Los ingredientes son a modo de guía. Se puede crear combinaciones y hacer muchas variantes según tus gustos. Morrón (pimentón dulce) Relleno roquefort: queso mozarela, queso roquefort, queso crema, ajo picado, aceite de oliva, pimienta y sal. Relleno verduras: queso mozarela, queso crema, cebolla de verdeo, zanahoria, pimienta y sal.
# Tortilla con sartén de hierro 2 variantes!! de papa 🥔 y verduras 🥦
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Tortilla con sartén de hierro Ingredientes: Tortilla de papa: para sartén pequeña usar una papa mediana, un morrón mediano, una cebolla pequeña, dos huevos, sal y pimienta a gusto. Tortilla de verduras: para sartén pequeña: una zanahoria pequeña (rallada), un trocito de calabaza (rallada), una poco de cebolla de verdeo, medio atado de espinaca, un morrón pequeño, una cebolla pequeña, dos huevos...
Pollo con arroz al disco con cerveza negra🍗
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Ingredientes para 8 a 10 porciones 4 a 5 pata-muslo de pollo 2 zanahorias medianas Calabaza 300 gramos Arroz 500 a 700 gramos 2 cebollas medianas 1 morrón grande Aceite Especias aromáticas varias, condimento para arroz, sal a gusto Cerveza negra una botella (900 cc). 1 litro de caldo de pollo o verdura
Batido caliente de chocolate, avellanas, leche de almendras y avena
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Batido caliente de chocolate, avellanas, leche de almendras y avena Ingredientes: 3 barritas de chocolate negro (se puede remplazar por 2 cucharadas de cacao amargo en polvo). 1 ½ taza de leche de almendras sin azúcar 4 cucharadas de avena arrollada instantánea 1 banana mediana 15 avellanas ¼ taza de agua fría Unas gotas de esencia de vainilla (opcional). Reconfortante, sabroso y lleno de nutri...
Bife de chorizo relleno a la parrilla
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Ingredientes: Bife de chorizo. En otros países: lomo bajo, striploin, New York o lomo, contrafilé, lomo liso, lomo ancho, lomillo, solomo cuerito, churrasco largo Fiambre de su preferencia, ajo, aceite de oliva, perejil o albahaca, queso para ralla, tomates secos, sal, pimienta. Hilo de algodón.
Papas Anna a las finas hierbas
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Papas Anna Ingredientes: 3 a 4 papas medianas. Especias aromáticas frescas (sugerencias): albahaca, romero, ciboulette, orégano, menta, ralladura de limón y naranja. Manteca 70 gr. Sal y pimientas
Receta de Tacos Mexicanos hechos en casa - Muy fáciles y prácticos
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Ingredientes para 10 tacos de carne 300 grs de carne magra: puede ser peceto, nalga, la que más te guste 1 cebolla grande mediana 3 dientes de ajo 1/2 pimiento o morrón amarillo 1/2 pimiento o morrón rojo 1/2 pimiento o morrón verde Pimentón picante ahumado (opcional) Pimentón dulce 1 tomate mediano 2 zanahorias grandes 150 grs de calabaza 70 grs. de queso de rallar Sal y pimienta Aceite de oli...
Masa casera para tacos-rapiditas-tortillas-wraps
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Ingredientes: 250 gr. de harina: 50% harina leudante - 50% harina común 1/2 cucharadita de sal 2 cucharas de aceite 125 cc. de agua tibia (1/2 vaso)
Pastrón o Pastrami ahumado casero
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Ingredientes: Tapa de asado (Argentina) En otros países: Plateada, Acém, Short Plate, Diezmillo, Tapa de Lomo Alto Salmuera: 100 gramos de sal por litro de agua. Preparado de salmuera y especias: nuez moscada, ajo, clavo de olor, cilantro, comino, canela, jengibre, pimienta. Hervir por 2 horas en especias: tomillo, ajo, albahaca, orégano. Recubrimiento de especias: pimentón dulce, ají molido, a...
Pizza a la parrilla casera
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pizza a la parrilla: Receta facil, rápido y practica. Ingredientes para la masa: 1 kg de harina 000, 30 grs de levadura fresca, 2 taza con agua tibia, azúcar, sal fina (20 grs.), aceite de Oliva (dos cucharadas soperas)
Colita de cuadril rellena a la parrilla (100% manteca)
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Que rico 😋, lo voy hacer
Gracias por tú comentario
Y el roquefor? cuando se añade a la salsa?
Edtan hermosas esas pizzas. Pero si decis la cantidad en gramos de los ingredientes mejor. No encuentro donde los dehastes. Gracias. Lilian de Rio cuarto
Me cuesta hacer la maza....🤔😨
Hola. Gracias por tú comentario. No sé a qué te refieres. Pero con el tiempo vas a saber cuánta agua poner para una buena consistencia.
😮 Medio cara la cosa papel de aluminio para que? Perdón pero me parece poco económica igual Gracias
Gracias por tú comentario, el papel de aluminio es para "efecto horno" calor envolvente, así el queso se derrite mejor. Igualmente cada uno va experimentando y buscando lo que le resulte mejor
La voy a hacer. Gracias por publicar.
Gracias por tu comentario. Lo ideal es con muy pocas brazas, ideal en 30 minutos
Buenas noches. No descreo de su procedimiento, pero lo prefiero horneado.
Muchas gracias por tú comentario. Es un procedimiento cacero, hogareño, para que sea fácil de hacer. Hay otras formas de hacerlo claro.
No la das vuelta primero? Sólo de un lado no más?
Hola. Sin dar vuelta. En forma muy lenta. Con pocas brazas, durante 25 a 30 minutos
Holaaa! Soy Gonza tu sobrino, saludos 🥰 esperamos la comida cuando volvamos eh
Gracias por tú comentario 👍
La tierra es plana, el agua nunca se curva, no hay ni una sola foto real del globo terraqueo, el hombre nunca fue a la luna, la nasa es una mentira y estafa a las personas
? No entendí
Holis
Muy bueno Kupsi!
Gracias por tú comentario
quiero el vídeo con distintas pizzas
Hola. Gracias por tú comentario. Te paso el link. ruclips.net/video/YcoD1e818cg/видео.html
me encanta lla pizza crocante son las mejores
Gracias por tú comentario
Que bueno encontrar tu vídeo 🤗. La música, tu voz, la explicación, vale oro esta edición. Vamos a ver como me sale. Te mando un abrazo!!
Muchas gracias por tú comentario
SUPER GRACIAS MUY BUENA LA REALICE Y SALIO ESQUISITA LA REALICE CON TAPA DE ASADO Y CON COSTILLAS DE BIFES LAS DOS SALIERO MUY BIEN LO QUE LLEVO UN POCO MAS DE COCION HACI SALIO SUPER JUGOSA Y TIERNA GRACIAS POR TODO SOY ESTELA
Gracias por tú comentario. Me alegra que haya salido bien
Excelente. Salieron geniales!
Gracias por tú comentario.
Queda muy rico! 👏👏👏👏
Gracias por tú comentario
Te ve un italiano rompiéndolas con un rodillo y te fusilan...
Ya vamos a intentarlaaas, espero que me salgan bien, las del video se ven tremendaaaaas ajjaja
Gracias por tú comentario..
Hoy lo intento
Gracias por tú comentario
Cuantas pizzas aprox con un kilo de harina?
Gracias por tú comentario. 5 a 6 pizzas, del tamaño del vídeo.
Todo eso sale con un kg?
Hola. Muchas gracias por tú comentario. Si. Con 1 kilo sale esa cantidad.
@@kupycocina8630 gracias a vos. Muy bueno el video
Se puede hacer al horno tambien o cambia algo?
Hola. Gracias por tú comentario. Se puede hacer al horno. Cambia el sabor. En la parrilla queda el sabor ahumado de fondo.
Nananananananannaannnanananan goodddd
Gracias por tú comentario 👍
pregunta esa cantidad de ingredientes alcanzan para comer 5 o 6 personas ?
Hola. Gracias por tú comentario. Si alcanza. Te paso el complemento del vídeo por si te interesa: ruclips.net/video/YcoD1e818cg/видео.html
Muy buena receta, la recomiendo es muy facil y es mi primer vez cocinando pastrami tengo 12
Gracias por tú comentario 👍
Es necesario ahumar al final?
Gracias por tú comentario. No probé hacerlo sin ahumarlo. Se puede probar, untar con aceite de oliva para que se adhieran los condimentos y dejarlo reposar un par de horas.
@@kupycocina8630 si lo hice me gusto mucho no lo ahume pero esta mortal
No queda cruda arriva capas es mejorvuelta a vuelta
Gracias por tú comentario. Por eso la hago lento. Con muy pocas brasas por 30 minutos. En este otro link es un complemento de este video y aclara estos puntos: ruclips.net/video/YcoD1e818cg/видео.html
El palote y la levadura son enemigos intimos
Gracias por tú comentario. Por eso la dejo con calorcito mínimo por media hora en la parrilla mientras le coloco la salsa, queso y los demás ingredientes. Comienzo a leudar y después a fuego lento por media hora más para cocinarla. Que a mí me resulte no quiere decir que se haga así. Comparto lo que decís. En este link intento suplir y explicar esto. ruclips.net/video/YcoD1e818cg/видео.html
Excelente la preparación. Sugerís algún tipo de leña ?
Gracias por tú comentario. Conviene que sea leña dura como algarrobo blanco o piquillin las brasas duran más tiempo son ideales para cocción lenta del asado.
Bien
Muchas gracias por tú comentario.
Puede ser o a mí me pasa que como me sobró calentarla no sirve queda muy dura como galleta es para comerla al momento
Hola. Gracias por tú comentario. No entendí si sobró pizza y la recalentas al otro día, puede pasar, la humedad se va y es como calentar pan queda una tostad. Otro tema es al hacerlas en la parrilla tiene que ser a fuego muyyy lento, pocas brasas (30 minutos de cocción). Acá te dejo un link como completo de este video: ruclips.net/video/YcoD1e818cg/видео.html
Que grande pa, yo una vez intente hacerlas, pero con harina integral (solo dios sabe porque) y se me re mil quemaron, voy a probar tu método a ver qué tal me va!
Gracias por tú comentario. Si lo vas hacer, tiene que ser lento, pocas brasas, en unos 30 minutos. Sino en este link tenés otros consejos más: ruclips.net/video/YcoD1e818cg/видео.html
el domingo con amigos vamos hacer tu receta , deseanos suerte
Mucha suerte y a disfrutar la amistad. Muchas gracias por tú comentario.
La verdad muy buenas las pizzas
Muchas gracias por tú comentario
Me encanto, creo que mañana estreno mi parrilla, gracias
Gracias por tú comentario. Acá te dejo un link. Es un complemento del vídeo: ruclips.net/video/YcoD1e818cg/видео.html
Hoy las hicimos con mi hijo (bueno las hizo el con 12 años; yo solo guiaba) no le pusimos levadura, sino polvo para hornear.... Quedaron excelentes.... Mil gracias por el aporte!!!
Gracias por tú comentario. Cada uno va probando y buscando lo que le resulte más práctico. Grande el cocinero.
Muy bueno el sistema de ahumado, práctico y sencillo.
Muchas gracias por tú comentario.
@@kupycocina8630 en necesario ahumar al final?
mi amigo, con el palo le sacas todo el laburo que hizo la levadura, con el palo se hacen las tortillas y las tortas fritas. Las pizzas se estiran del centro hacia a fuera con las puntas de los dedos suaventente llevando el aire hacia los bordes.
Gracias por tú comentario. Acordarte que a mí me resulta dejarlas directo en La parrilla, sin leudado previo, con apenas calorcito, mientras preparo los ingredientes (pasan 20 a 30 minutos) en ese tiempo van leudando, luego a fuego bajo las voy cocinando. Me resulta práctico ya que las puedo sacar todas juntas.
Hola! Cuántas pizzas de las comunes "redondas" te salen con el kilo de harina?
Hola. Gracias por tú comentario. Me imagino que unas 7. La forma que le doy es para aprovechar el espacio en la parrilla.
@@kupycocina8630 muchísimas gracias por responder😊
Nuevo suscriptor grande gracias por la data saludos de Mendoza Argentina 👋👋
Muchas gracias por tú comentario.
Que bueno esta! En vez de cerveza podría ser un caldo ?
Gracias por tú comentario. Si. También queda bien con un caldo. No agregar sal extra.
Cuanto tiempo de cocción hay q darle ?
Hola. Lo ideal si no la das vuelta son 25 - 30 minutos con muyyy pocas brasas. El queso queda bien fundido y la pizza queda con un sabor ahumado de fondo.
@@kupycocina8630 👍🏻👍🏻
Buena la imaginación de las variedades. Pero la masa hay que prepararla antes para que fermente bien, sino fermenta en el estómago y eso es malo. También un tomate natural rayado le va mejor Saludos
Muchas gracias por tu comentario. Lo voy a tener en cuenta.
Eso no tiene sentido al coserla mueren las levaduras.
Gracias por tú comentario. Si la dejas leudando más tiempo mejor, pero no ví gran diferencia en lo personal. Por otro lado el calor para cocinar la pizza hace que muera la levadura, por eso la dejo con muy pocas brazas por media hora.
Falto la cantidad de aceite. para mi es 50 cm3 cada kg de harina y es muy importane
Hola. Gracias por tú comentario. En la descripción puse los ingredientes y las. Proporciones. Dos cucharadas soperas.
¿Porqué les gusta tanto el ajo? A mi me da arcadas y me paso repitiendo todo el día o la noche. Puuaaaajjjj.
Hola. No a todos les cae mal. No a todos les gusta lo mismo. Hay muchas alternativas y sabores para probar.
Que rikoooo amigoooo😎🤙🍺🍺😋😋
Muchas gracias por tú comentario
Excelente loco un hambre
Gracias por tú comentario
Buenísimo ya con esto me voy animar hacer pizza a la parri¡!
Gracias por tú comentario. Acordarte de hacerlo muy lento con pocas brasas, más o menos por 30 minutos para que se cocine hasta arriba