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옐로우보울
Добавлен 29 мар 2019
안녕하세요:) 충정로,애오개에서 작은 이탈리안을 하고 있는 옐로우보울입니다.
작고 소박한 식당이지만 내어드리는 음식만큼은 풍성하고 정성을 담아드리고 있답니다.
옐로우보울의 인기많은 메뉴의 레시피부터 정식 메뉴엔 없지만 가정에서 쉽게 만드실 수 있는 레시피 등 다양한 정보를 알려드릴게요!
앞으로 많은 소통으로 활발한 교류의 장이되었으면합니다.
구독과 좋아요! 알람 설정까지 꾹~
옐로우보울의 다양한 소식이 더욱 궁금하시다면 아래링크 눌러주세요!
yellowbowl instagram▼
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melrose by yellowbowl instagram▼
melrose_alldaybrunch
작고 소박한 식당이지만 내어드리는 음식만큼은 풍성하고 정성을 담아드리고 있답니다.
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ep 24. 전통 '조식'하면 나지! 오믈렛을 만들어 보아요!
조식에서 빠질 수 없는 메뉴 중 하나인 오믈렛을 만들어보았습니다.
부들부들한 오믈렛을 만들기 위해서는 계란물을 익힐 때 너무 많이 익힌 후 모양을 잡아주시면 안돼요!!
오믈렛은 타이밍입니다:)
취향에 따라 어울리는 다양한 토핑을 곁들어 드셔보세요!
부들부들한 오믈렛을 만들기 위해서는 계란물을 익힐 때 너무 많이 익힌 후 모양을 잡아주시면 안돼요!!
오믈렛은 타이밍입니다:)
취향에 따라 어울리는 다양한 토핑을 곁들어 드셔보세요!
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ep 23. 오랜만이에요!! 前 호텔쉐프가 알려주는 로제파스타 시크릿레시피
Просмотров 1,7 тыс.3 года назад
안녕하세요. 옐로우보울입니다! 그동안 정신없이 이것저것 준비하느라 유튜브 업로드를 한동안 못했네요... 앞으로는 자주 유튜브로도 찾아뵙겠습니다. 이번 에피소드는 집에서 만들어보는 게살새우로제파스타 레시피입니다! 감사합니다 :)
ep 22. Fish steak 2편, 자몽 버터소스를 곁들인 대구스테이크
Просмотров 3,6 тыс.4 года назад
아직은 우리나라에서는 생선을 이용한 스테이크가 대중적이진 않지만 서양에서는 육류스테이크 만큼 인기가 많은 요리중에 하나고 화이트와인에도 잘 어울리죠. 저번 편에서는 농어를 이용한 스테이크를 만들어봤는데 이번에는 대구를 이용해서 만들어보았어요. 조금은 색다르지만 손님 초대한 날에나 특별한 날에는 도전해보시는 것도 좋을것 같네요^^
ep 21. 기본 베이직 요리특강! 서양 피클만들기 도전
Просмотров 1,1 тыс.4 года назад
이 피클은 제가 15년 전에 호텔에 근무하고 있을때 배웠던 방식인데 요즘은 사실 홀로 된 딜피클이나 베이비 피클등을 많이 쓰는 추세고 아예 피클을 제공하는 곳도 많죠. 하지만 저도 한국 사람인지라 아직은 이런 서양요리 먹을땐 꼭 피클이 필요하답니다.ㅎㅎ
ep 20. 기본 베이직 요리 특강! 어느 샐러드에도 잘 어울리는 샴페인드레싱
Просмотров 1,1 тыс.4 года назад
깔끔한 맛의 드레싱을 좋아하시는 분들께 추전드리는 드레싱입니다. 육류가 메인으로 들어간 샐러드보다는 과일이나 치즈, 해산물이 들어간 샐러드에 더욱 잘 어울리고 풍미를 배로 올려줄 드레싱 집에서도 만들어보시면 좋을것 같아요^^
ep 19. 베이직 요리특강! 베샤멜소스 만들기
Просмотров 1,2 тыс.4 года назад
지금은 성수동 포피나의 메인쉐프로 이직한 우리 귀염둥이 최쉐프...이 동영상보니 갑자기 보고싶어지네요.ㅎㅎㅎ
ep 18. 황학동 주방거리 2탄 | 창업준비편
Просмотров 7 тыс.4 года назад
이 날 비도 오고.. 문닫은 가게도 많아서 제대로 소개드리지는 못했던 것 같아요. 더 좋은 소스르 많이 드렸으면 좋았을텐데 영상 찍고보니 그러지 못한것 같네요^^;;; 그래도 잘 봐주셨으면 감사합니다.
ep 17. 창업준비편, 황학동 주방거리 방문기 1탄 | 주방중고 제품들 잘만 고르면 꿀이득!
Просмотров 13 тыс.4 года назад
스텐리스 후라이팬을 찾아가는 길에 유혹과 고비가 많이 있네요.. 저도 호텔에서 오래 근무하다 처음 제 가게를 창업준비할때 맨땅에 헤딩하는 기분으로 주방기기들을 구입하러 이 곳을 몇번씩 왔었네요. 그때는 잘 몰라서 영상에서 처럼 눈팅이도 맞고 안사도 될 기기들도 사버리고 우여곡절이 많았어요. 오랫만에 찾은 황학동 주방거리에서 옛날 생각을 하며 즐거운 시간이였답니다. 꼭 여러군데 다니면서 같은 제품이더라도 연식과 AS여부 잘 살피시고 좋은 가격으로 중고제품 데려오시면 좋을것 같아요.
ep 16. 아이들도 좋아하는 피쉬앤칩스와 홀랜다이즈 소스 만들기| fish and chips
Просмотров 3,1 тыс.5 лет назад
튀김은 어떻게 먹으나 맛있지만 오늘은 대구살을 이용한 튀김요리, 바삭바삭하게 튀기는 법 알려드립니다. 사이드로 냉동감자까지 내시면 집에서도 근사한 피쉬앱칩스가 완성됩니다.
ep 14. 농어의 변신! 레몬버터소스를 곁들인 농어스테이크를 전직 호텔쉐프에게 배워봐요 seabass steak
Просмотров 13 тыс.5 лет назад
생선을 양식으로 요리하는것을 우리나라 분들은 아직 어려워하는것 같은데 생각보다 스테이크 만큼 쉽습니다. 집에서도 응용해서 맛있는 생선스테이크 해보시는건 어떨까요~?
ep 13. 바질페스토 레시피를 배워봐요. 마법의 만능 소스 BASIL PESTO
Просмотров 6 тыс.5 лет назад
저희 업장의 시그니쳐 파스타메뉴인 바질페스토 만드는 방법을 찍어보았어요. 바질페스토는 말 그대로 만능(?) 소스죠. 파스타를 만들어먹어도, 치즈위에 올려먹어도, 빵에 버터처럼 발라먹어도 너무 맛나죠? 집에서도 만들어보셔서 냉장보관하셔서 드시면 되구요, 한꺼번에 많이 만드셨을 경우에는 소분해서 냉동보관해서 쓰시면 돼요.
ep 12. 어느 평범한 날, 옐로우보울 Vlog 2편| 오픈주방의 뒷모습 | 리얼리티영상
Просмотров 1,4 тыс.5 лет назад
ep 12. 어느 평범한 날, 옐로우보울 Vlog 2편| 오픈주방의 뒷모습 | 리얼리티영상
ep11. 옐로우보울의 일상 Vlog!! 1편 | 오픈주방의 뒷모습 | 리얼리티영상
Просмотров 9815 лет назад
반복되는 일상이지만 매일 최선을 다해 손님을 맞이하고 있습니다. 요즘 불경기라서 힘드신 자영업하시는 사장님들 모두 파이팅!! 하시고 힘내시길 바랍니다. 저희도 더 파이팅 하겠습니다
ep 10. 관자로 어디까지 요리해봤니? 전직 호텔쉐프의 관자요리 레시피
Просмотров 2,4 тыс.5 лет назад
*현재 거래하고 있는 관자 수입이 안되고 있어서 퀄리티유지를 위해 관자요리는 잠시 중단중입니다.
ep 09. 바다의 향을 품은성게알 파스타 만들기! 규슐랭 ver | urchin oil pasta 우니파스타
Просмотров 17 тыс.5 лет назад
요즘 고급식재료로 알려지는 트러플이라든가 우니같은 식재료들이 대중적으로 많이 보급화되고 있는 것 같아요. 우니(성게)는 보통 한식이나 일식에서 많이 쓰인다고 생각하지만 양식 파스타와도 감칠맛나게 잘 어울리는 재료입니다. 오늘은 우니를 넣고 만든 오일파스타 레시피 꿀팁 방출할께요~! 영상이 유익하셨다면 좋아요와 구독 꼭 눌러주세요^^
ep 06. 노량진 수산시장 파헤치키 2편. 초보자도 쉽게 구매 방문할 수 있도록 알려드려요
Просмотров 7725 лет назад
ep 06. 노량진 수산시장 파헤치키 2편. 초보자도 쉽게 구매 방문할 수 있도록 알려드려요
ep 05. 노량진 수산시장 어디까지 가봤니 1탄. 방문 꿀팁 구매팁 대방출.
Просмотров 9325 лет назад
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크림파스타의 여왕! 까르보나라 파스타와 수란 만들기 배워보기| Make a carbonara and poached egg 전직 호텔쉐프의 쿠킹클래스
Просмотров 2,4 тыс.5 лет назад
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바질페스토 파스타를 전직 호텔쉐프에게 배워봐요. 전격 공개!! | Make a basil pesto pasta
Просмотров 397 тыс.5 лет назад
바질페스토 파스타를 전직 호텔쉐프에게 배워봐요. 전격 공개!! | Make a basil pesto pasta
오픈주방의 리얼한 모습을 보여드립니다 behind of yellowbowl |
Просмотров 9995 лет назад
오픈주방의 리얼한 모습을 보여드립니다 behind of yellowbowl |
진짜 밀키트로만 요리해도 못하는 쓰레기같은 제손으로 해본 요리중 가장 맛있었습니다 감사합니다 ㅠㅠㅠ
바질페스토 파스타 레시피에 바질페스토 레시피가 없는 게 웃음벨이네 ㅋㅋㅋ
올리브유는 버진 써야하나요??
선드라이토마토 사용할건데 언제쯤 넣으면 좋을까요?!
버터 어디제품인지 알수있을까요 그리고 마지막 뿌린 가루는 무엇인가요
중간중간 짧은 설명이 저같은 요알못들에게는 다 진짜 꿀정보들이네요 감사합니다.
오믈렛 따라해보고싶네 '-'
좀 짜겠다…
아...이거봤어야 하는데 이정ㅎ꺼 봐서 ㅜㅜ
바질페스토 불위에서 안볶는건 기본아닌가요
시작할때 올리브 오일이 퓨어인가요?? ㅠㅠ
오늘 만들어보려구요~~~ 쉐프님이랑 조금이라도 더 비슷하게 해보고 , 맛은, , ? 감사합니다. !!!!
따라했더니 진짜 간이 딱 좋고 맛있게 되었어요 ㅎㅎ
결론: 모든 요리는 육수빨이다.
파란 요리 중에 젤 맛있는듯
스탁 비율도 알려 주실수 있나요...?
마트에 온 어린이😂 좋은 영상 감사합니다
영상미도 너무 좋고 레시피들도 다 전문적이고 맛있는데 왜 떡상 안하시는지 모르겠어요~ 새로운 영상 기다리고 있어요!! ❤❤
와인이나 알콜류 안넣어줘도 될까요? 비린맛이 날거같은데😙
마지막 플레이팅때 손으로 뿌리시는 흰색 치즈제품 알 수 있을까요?
고기집 차려서 하루 매출 천올림 개안은데 숮불에 고추장돼지갈비에 백김치 내며 게임 끝이다 어릴때 진짜 맛낫는데 요즘 잘없네 잇어도 맛도없고
헉 마트 저렴한 바질페스토로 했는데도 진짜 맛있어요! 레시피 감사합니다
이분은 정확한 계랑된 레시피가 없네요 우짜라는건지ㅋㅋ
면은 몇g 넣어야하나요
맛잇어요 😂❤신랑이 다 먹고 더 해달라고 하네요
멋있다..
레시피 궁금합니다
비율도 알려주시면 대단히 감사하겠습니다
바질페스토는 어떤걸 사용해야하나요?
대박~
저녁에 해먹으려고요.ᐟ
재료가 없어 썬드라이토마토랑 애호박을 넣었는데 참 맛있었습니다
리하리하!!!
이거 두번 해먹어봤는데 너무 맛없어요 한국인 입맛엔 안맞아요 느끼하고 이국적인맛 특히 연어랑은 더 안어울림
브로콜리 넣어도 맛있네요!! 다음번에 소금 간을 조금 더 해서 먹어봐야겠어요
1인분 재료 양을 같이 알려주면 더 좋을거같아요
흐흐 이따 일어나서 해먹어야지!!!
바질을 텃밭에서 많이 기르고 있는데 서울 나갈때 좀 갖다드릴까요? ㅎ
혹시 치킨스탁 없으면 대체할만한게 있을까요?
3번 만들어 봤는데 만들때마다 다시보고 똑같이 만들려 노력했더니 너무맛있습니다. 👍👍
ㅁ ㅣ ㅊ ㅕ ㄷㄷㅏ . . . 츄릅 이제까지 쿠팡이츠로 옐볼 17회 주문해먹었는데, 유튜브 채널이 있는지 오늘 알았어요 !! 영상 보니 그동안 다른 파스타들도 왜 이렇게 맛있었는지 몇가지 포인트가 눈이 띄네요(두가지 챱, 스톡, 몬테, 스댕팬, 양질의 식재료, 셰프님의 정성 ㅎㅎ) 이렇게 영업비밀 누설하셔도 똑같은 맛 내기 어려울게 당연하니까 영상 올려주신거겠죠 !! ㅎㅎㅎ 매장 가면 성게알 파스타도 먹을 수 있는건가요 ?! 당장갑니다 !!!
와 진짜 개꿀팁 많이 알려주시네..
스탁은 면수끓일때 면수 물에 넣으신거에용??
내가 찾던 영상이다.
오 이거 방금 만들었는데 너무 맛나요 전 겨자 더 넣어서 차가운 냉채에 응용하려구요
술만 잘드시는줄 알았는데 요리 쫌 하시네요
쉐프님 노하우는 정말 좋은데 영상 보기가 너무 불편함,,,,,
소스팬 고기팬 이름이 먼가요?
소스 : 다진마늘,양배추,토마토,케이퍼,초리조,올리브, 볶은후 화이트와인,소금후추, 버터
집에서 엔초비 넣고 바질페스토 기가 막히게 만들었는데 파스타 하면 맛 없더라구요. 이렇게 해봐야겠어요