좋은 정보 감사합니다 ^^ 거품이 없는 카페라떼에는 270ml 잔을, 거품이 있는 카페라떼에는 180ml 잔을 사용하는데 그 이유가 궁금합니다 ~~ 그리고 카푸치노나 카페라떼를 작은 잔(120~150ml)에 담을 때는 우유와 커피 비율이 어느정도가 적당한지 알려주시면 감사하겠습니다
안녕하세요~ 라떼 경우 우유의 양이 많은 음료이기때문에 같은 큰 잔을 사용해야하는데 다른 잔을 사용한 이유는 우유의 양과 거품의 양을 카푸치노와 비교를 하기 위해 카푸치노와 같은 잔을 사용했고요.^^ 그리고 120-150ml 작은 잔을 사용하여 카페라떼를 만드는 경우 아메리카노는 보통 1:7 또는 1:8입니다. 이 비율도 진하게 느끼시는 분들이 계시기 때문에, 비율은 개인취향이라 딱 짚어서 말씀드리기가 어렵네요…;;; 진하게 드시는것을 좋아하시면, 잔 150ml-리스뜨레또20ml=잔여공간 우유 120ml => 1:6 로 만드시면 어떨까요? ^^ 카푸치노도 거품의 양은 많게, 우유의 양은 적게 비율을 맞추시면 될것같아요~
안녕하세요! 라떼마끼아또를 만들었는데 분명 우유층분리되는것까지 보고 시럽양, 우유거품, 커피를 부을때 속도 등 다 고려해봐도 커피와 우유 우유거품 층이 명확하지 않고 커피가 다 내려오더라구요. 혹시 이것말고 라떼마끼아또할때 다른 주의해야할점이 있는지 여쭤봅니다. 아무리 생각해도 모르겠어요ㅠㅠ
거품기를 돌리다는 것은 거품을 만든 후 우유액체와 거품을 섞어준다고 생각하시면 되는데요. 맥주를 따를 때 거품과 액체가 분리되지 않고 같이 나오듯이 거품과 우유를 위아래로 섞어주어면(돌려주면) 거품들이 서로 부딪히며 작아지고 우유와 거품이 분리되지 않고 섞여 곱고 부드럽게 됩니다. 포인트(자리)를 잘 맞추어 돌리면 부드러워 지는것이 보이실거예요.
네 맞습니다. ^^ 같은 원두로 같이 추출 했어도 만드는 순서 즉 물을 붓는 순서(또는 에스프레소를 붓는 순서)를 바꾸면 다른 맛을 느끼실 수 있습니다. 물을 먼저 받고 에스프레소를 추출하면 커피가 물 위에서부터 내려와 커피 맛을 먼저 느끼기에 진한 느낌을, 에스프레소 추출 후 물을 부으면 커피가 밑에서 부터 희석되어 컵 입구 부분을 맛볼 때는 부드러운 느낌을 받을 수 있습니다. 원두에 특징에 맞춰 방법을 다르게하여 내 취향에 맞는 커피를 찾아가시면 됩니다~!
뒤늦게 바리스타의 꿈을 가지고 공부하고있어요 상세하게 설명해주셔서 정말 감사합니다👍
ruclips.net/user/shortssYJM3FyC3Tw?si=6_PcEjBtBt3wRmt8❤
한 위치에서 위아래로 해주는 거죠? 몇 분 정도 작동해 주면 좋을까요?
우유가 위아래로 회전하는 지점을 찾아 거품기를 위치하면 거품이 나면서 우유와 섞이게됩니다. 시간은 거품에 양에 따라 달라서… 해보셔야할것같아요~😀
❤
오 신기방기!! 저도 지금. 라테아트 공부중에인데. 감잡는게. 잘 안되서. 어렵네요. 저도. 화면처럼 열심히 해보겠습니다
응원합니다
둘의 확실한 차이를 알려주셔서 감사합니다
어떤 커피로 해도 상관없나요?
네~ 농도를 조금 진하게 해준다면 더 좋습니다!
😮😮😮😮
머신 물내리는 시간은 어떻게설정하나요?
그냥 무작정 위아래로 펌프질했더니 거품이 과하게나서 실패했거든요;;; 이 방법 너무 도움될것 같아요!! 내일 연습해보겠습니다 유용한 정보 감사합니다*^^*
I love it
감사
좋은 정보 감사합니다 ^^ 거품이 없는 카페라떼에는 270ml 잔을, 거품이 있는 카페라떼에는 180ml 잔을 사용하는데 그 이유가 궁금합니다 ~~ 그리고 카푸치노나 카페라떼를 작은 잔(120~150ml)에 담을 때는 우유와 커피 비율이 어느정도가 적당한지 알려주시면 감사하겠습니다
안녕하세요~ 라떼 경우 우유의 양이 많은 음료이기때문에 같은 큰 잔을 사용해야하는데 다른 잔을 사용한 이유는 우유의 양과 거품의 양을 카푸치노와 비교를 하기 위해 카푸치노와 같은 잔을 사용했고요.^^ 그리고 120-150ml 작은 잔을 사용하여 카페라떼를 만드는 경우 아메리카노는 보통 1:7 또는 1:8입니다. 이 비율도 진하게 느끼시는 분들이 계시기 때문에, 비율은 개인취향이라 딱 짚어서 말씀드리기가 어렵네요…;;; 진하게 드시는것을 좋아하시면, 잔 150ml-리스뜨레또20ml=잔여공간 우유 120ml => 1:6 로 만드시면 어떨까요? ^^ 카푸치노도 거품의 양은 많게, 우유의 양은 적게 비율을 맞추시면 될것같아요~
@@umincoffee 자세한 설명 고맙습니다! 큰 도움이 됐습니다 ^^
ruclips.net/video/YfEmT2UtUEg/видео.html 😎😎😎
저는왜 30ml 17초가나오는걸까요ㅠㅠ시간 더늘릴려면어찌해야하나요
안녕하세요~ 원두 담는 양을 늘리는 방법과 분쇄도를 얇게 조절하는 방법을 해보는건 어떨까요.
Beautiful 😍
안녕하세요! 라떼마끼아또를 만들었는데 분명 우유층분리되는것까지 보고 시럽양, 우유거품, 커피를 부을때 속도 등 다 고려해봐도 커피와 우유 우유거품 층이 명확하지 않고 커피가 다 내려오더라구요. 혹시 이것말고 라떼마끼아또할때 다른 주의해야할점이 있는지 여쭤봅니다. 아무리 생각해도 모르겠어요ㅠㅠ
안녕하세요~ 핫으로 만드시는 경우 커피와 우유가 섞였다면 우유의 온도가 커피의 온도보다 높아서 그럴수 있어요. 온도차를 고려해보시면 좋을것같구요. 아이스로 제조하시는 경우 섞였다면 시럽과 우유가 덜 섞였거나 너무 세게 부어서 섞일 가능성이 있을것 같아요. (또는 얼음이 녹으면서 섞이는것 같아요)
@@umincoffee 정말 감사합니다ㅠㅠㅠ 우유온도 고려해서 꼭 성공할께요! 답변정말감사합니다!!
Song name?
와오..
거품기는 얼마나 돌려될까요? 구입후 계속시도해도 부드러운 거품이 안만들어져 라떼아트연습이 안되네요 ㅠㅜ
거품기를 돌리다는 것은 거품을 만든 후 우유액체와 거품을 섞어준다고 생각하시면 되는데요. 맥주를 따를 때 거품과 액체가 분리되지 않고 같이 나오듯이 거품과 우유를 위아래로 섞어주어면(돌려주면) 거품들이 서로 부딪히며 작아지고 우유와 거품이 분리되지 않고 섞여 곱고 부드럽게 됩니다. 포인트(자리)를 잘 맞추어 돌리면 부드러워 지는것이 보이실거예요.
I am Malaysia✨✨Barista
Nice
우유거품 다시 한번 도전해보겠습니당 잘 안되던데 설명하신거 처럼 잘 해 볼께욤^^
❤
감사합니다 🙏
미치겠다 ㅜㅜ봐도 모르겠다 왜 안되지
거품이 엄청 부드럽고 미세하고 무게가 있어 보이는데요 집에서도 그렇게 할 수 있나요? 저는 가찌아클래식 사용하는데도 아무리 잘 하려고 해도 거품이 크게 나오는데요 그래서 카푸치노는 그런대로 되는데요 라떼아트는 안 그려져요 우유 스팀거품은 어느 기계에서 주셨어요?
안녕하세요~ 저는 2그룹 머신으로 주로 스티밍하는데요 집에서 하실 때는 프렌치프레스 기구로 거품을 만들어 보시길 추천드립니다. 생각보다 아주 곱게 잘 나와요~
@@umincoffee /정말 잘 하십니다 전문가시네요 네 영상대로 해 보겠습니다 감사합니다
지금 바리스타 수업 듣고 있는데 생각보다 쉽지 않아 속상 해요. 그래도 한걸음씩 따라가겠습니다 . 너무 쉽고 친절한 설명 감사합니다*^^*
ได้โปรดชื่อเพลง
예쁜 스팀 피쳐는 어디서 구매 하시나요?? 난 왜 맨날 스댕만 보이는지 원 ㅎㅎ
저 파란피처는 바리스타스페이스 피처입니다. 검색하시면 구매하실 수 있어요~!
초보를 위한 천천히 ~~~영상 감사합니다. *^^*
차분하게 튤립방법 설명 감사합니다^^
와 튤립 예쁘다~~~♥
자세한 설명 감사합니다~~
바리스타 실기과정 배우는 생초보인데요~ 자세한 설명 정말 감사합니다~ 많은 도움이 됬어요~^^
감사합니다~~
너무 잘 보고 있습니다. 감사합니다
성의있는 정보 감사합니다 ^^
둘이 정확히 무슨 차이인가요? 물을 넣는 순서에 따라 부드러움이 달라진다는 것인가요?
네 맞습니다. ^^ 같은 원두로 같이 추출 했어도 만드는 순서 즉 물을 붓는 순서(또는 에스프레소를 붓는 순서)를 바꾸면 다른 맛을 느끼실 수 있습니다. 물을 먼저 받고 에스프레소를 추출하면 커피가 물 위에서부터 내려와 커피 맛을 먼저 느끼기에 진한 느낌을, 에스프레소 추출 후 물을 부으면 커피가 밑에서 부터 희석되어 컵 입구 부분을 맛볼 때는 부드러운 느낌을 받을 수 있습니다. 원두에 특징에 맞춰 방법을 다르게하여 내 취향에 맞는 커피를 찾아가시면 됩니다~!
0.5cm는 어느 부분의 길이 인지요?
컵을 기울인 상태로 바닥과 가까운 쪽의 주둥이에서 0.5cm 정도 덜 채우는 것입니다.
좋아요~~~~
감사합니다~~~ 영상 참고할게요~~~^^*
감사합니다~~잘 따라해 볼게요~^^
와!! 잘봤습니다 정말 감사합니다😍
선생님~ 오늘 너무나 즐거운 시간이었어요ㅋㅋ 열공해서 목요일날 뵈요~^^