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infokofe
Аргентина
Добавлен 16 сен 2020
❤️ Este canal es una extensión de mi Revista de Café infokofe un blog hecho como mucho cariño para transmitir conocimientos y consejos del mundo del Café.
⭐ El conocimiento es para amateurs amantes del café y para baristas.
Porque podemos tener en en el trabajo una máquina profesional de 3000 dólares, pero la mayoría de nosotros usamos máquinas de 50 a 100 dólares en casa.
Créanme, no se puede sacar el mismo café pero acercarnos muchísimo ⛳
✅Conocimientos básicos tipos de café espresso y recetas.
✅ Métodos de extracción del café.
✅ Tipos de Granos de Café y variedades.
✅ Trucos y Cultura del Café.
✅ El proceso desde la hacienda a tostador.
✅ Noticias y negocios del Sector.
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✅ PRODUCTOS BARISTA
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7 PASOS para ESPUMAR leche + Fundamentos Esenciales
¿Quieres aprender a espumar leche como un profesional? 🥛✨
Aprenderás:
✅ Qué leche usar y cuál es la mejor opción para obtener una microespuma perfecta.
✅ La temperatura ideal para evitar que la leche se queme y pierda su dulzura natural.
✅ La técnica de vaporización con lanza de espresso para obtener una espuma uniforme.
✅ Errores comunes al espumar leche y cómo solucionarlos.
✅ Un tip extra para mejorar la textura de tu leche al instante.
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7 Razones por las que No sale Café en la cafetera expres
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¿Tu cafetera express dejó de funcionar y no sabes por qué? 😟 No te preocupes, en este video te explico las 7 razones más comunes por las cuales no sale agua de tu cafetera express y cómo solucionarlas. ✅ SUSCRIBETE www.youtube.com/@revistainfokofe/?sub_confirmation=1 ✅ PRODUCTOS BARISTA infokofe.com/seleccion-canal-infokofe/ ✅ INSTAGRAM revista_infokofe
La MENTIRA de Los Bares de Presión en cafetera express hogareña
Просмотров 50214 дней назад
¿Realmente necesitas 20 bares de presión para preparar un buen espresso? En este video desmontamos uno de los mayores mitos del marketing en cafeteras espresso. Descubre por qué los fabricantes promocionan cifras exageradas y cuál es la presión ideal para lograr un espresso perfecto en casa. 🚨 Temas que cubrimos: ¿Qué son los bares de presión y por qué importan? Cómo funcionan las bombas de vib...
Guía de Compra de Molinillo de café para el hogar☕ 🌟
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En este video, te explicaré los distintos molinos de café: Manuales, eléctricos de cuchillas, eléctricos de muelas planas y de muelas cónicas. ✔️ Ventajas y desventajas de ambos tipos de molinos. ✔️ Tips para elegir el molino adecuado según tu método de preparación. ✅ SUSCRIBETE www.youtube.com/@revistainfokofe/?sub_confirmation=1 ✅ PRODUCTOS BARISTA infokofe.com/seleccion-canal-infokofe/ ✅ INS...
Todo sobre el Ratio en el café
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➕ Ratio según Cafetera ➕ Balanzas ➕ Ratio en Espresso En este video, te explicamos todo lo que necesitas saber sobre el ratio en el café, una de las claves más importantes para lograr una taza equilibrada, sabrosa y con la intensidad justa. 📏✨ ✅ SUSCRIBETE www.youtube.com/@revistainfokofe/?sub_confirmation=1 ✅ PRODUCTOS BARISTA infokofe.com/seleccion-canal-infokofe/ ✅ INSTAGRAM re...
Historia del CAFÉ de BRASIL
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¿Sabías que Brasil no siempre fue el gigante cafetero que conocemos hoy? En este video te contamos la fascinante historia de Francisco de Melo Palheta, el hombre que cambió la historia del café en Brasil para siempre. 🌱 Desde una misión diplomática en la Guayana Francesa hasta un astuto plan que involucró un ramo de flores, descubre cómo este sargento mayor portugués introdujo las primeras semi...
DESCUBRE 5 Puntos en COMÚN entre el CAFÉ y el CHOCOLATE
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Dos de los placeres más deseados de mundo, pero que tienen en común el Chocolate y el café. ✅ SUSCRIBETE www.youtube.com/@revistainfokofe/?sub_confirmation=1 ✅ PRODUCTOS BARISTA infokofe.com/seleccion-canal-infokofe/ ✅ INSTAGRAM revista_infokofe
DESCUBRE 5 NEGOCIOS con la BORRA de CAFE
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La borra de café, un residuo masivo, posee un enorme potencial para innovaciones sostenibles y oportunidades de negocio, transformando desechos en soluciones ecológicas y económicamente viables. 1 Tazas Recicladas y Reutilizables 2 Telas Sostenibles 3 Biocombustibles 4 Cosméticos con Café 5 Sustrato para Hongos Comestibles ✅ SUSCRIBETE www.youtube.com/@revistainfokofe/?sub_confirmation=1 ✅ PROD...
¿Por qué el CAFÉ de COLOMBIA es un modelo a Seguir?
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Exploramos el impacto económico y cultural del café en el mundo, centrándose en el caso de Colombia. Cómo Colombia ha posicionado su café como un producto de alta calidad en los mercados internacionales, mejorando la vida de sus productores y rompiendo con el paradigma de los países exportadores de materias primas. ✅ SUSCRIBETE www.youtube.com/@revistainfokofe/?sub_confirmation=1 ✅ PRODUCTOS BA...
Cómo el Café Turco conquisto Europa
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Sumérgete en el fascinante mundo del café turco, una tradición que ha perdurado durante siglos. En este video, descubrirás la rica historia detrás de esta bebida ancestral, cómo se popularizó en las cortes otomanas y las cafeterías de Europa. Aprende a preparar el café turco de manera auténtica y descubre el misterioso arte de la lectura de la borra, una práctica que ha sido transmitida de gene...
SECRETOS para hacer licor de Café Casero y Tía María
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En este video vas a aprender a hacer un licor de café, usando granos naturales y también la receta del famoso Tía María. ✅ SUSCRIBETE www.youtube.com/@revistainfokofe/?sub_confirmation=1 ✅ PRODUCTOS BARISTA infokofe.com/seleccion-canal-infokofe/ ✅ INSTAGRAM revista_infokofe
¡Pon a Prueba tus Conocimientos! sobre café
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¿Te consideras un amante del café? Pon a prueba tu conocimiento con este divertido quiz y descubre qué tan bien conoces esta popular bebida. ¡Acepta el reto! ✅ SUSCRIBETE www.youtube.com/@revistainfokofe/?sub_confirmation=1 ✅ PRODUCTOS BARISTA infokofe.com/seleccion-canal-infokofe/ ✅ Instagram www.instagram/revista_infokofe/
¿Cómo hacer café de Filtro?
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¿Cómo Hacer café en Cafetera ITALIANA? 8 Pasos, 3 trucos, 1 Consejo.
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Aquí aprenderás a hacer café con cafetera italiana, paso a paso. Tambíen de daré 3 trucos clave. Pero si no es suficiente, al final te daré el porqué y como corregir para que sea la bebida deseada. ✅ SUSCRIBETE www.youtube.com/@revistainfokofe/?sub_confirmation=1 ✅ PRODUCTOS BARISTA infokofe.com/seleccion-canal-infokofe/ ✅ INSTAGRAM revista_infokofe
Técnicas para Hacer Coldbrew + 5 Recetas
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En este video te explicaré cómo hacer un cold brew, con y sin bloom, las diferencias entre ambos métodos, y cinco recetas para disfrutar del verano. ✅ 00:00 - ¿Qué es un Coldbrew? ✅ 00:13 - ¿Qué es el Bloom? ✅ 00:54 - Pasos para hacer un Coldbrew ✅ 02:01 - Diferencia entre Coldbrew y enfriado ✅ 02:35 - 5 Recetas para usar el Coldbrew ✅ SUSCRIBETE www.youtube.com/@revistainfokofe/?sub_confirmati...
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9 bars de una cafetera de bar son contantes, son bombas rotativas, las de las cafeteras domesticas son vibratorias, tarda sobre 6 o más segundo en coger 9 Bars, y baja antes de terminar el extraido del café, nunca tienes 9 bares, continuos, esto es igual a café flojo falto de sabor, por eso las nuevas cafeteras intentan compensar con más Bars la falta de presión de las cafeteras domesticas, no explicas la verdad, y la importancia de un filtro de 58mm
Gracias por tu aporte. Pero no estoy hablando de los filtros, estoy hablando de la presion en cafeteras hogareñas. Y si es cierto que la presion se mantiene constant e en las rotativas que son las profesionales, en las de vibracion hay un cierta dispersion. Pero la mayoria de las maquinas automaticas usan bombas de vibracion principalmente por un tema de tamaño, y su rendimiento es excelente. Gracias!
Perdon me falto responder. Si es cierto la iimportancia del filtro de 58 mm. Tambien si los agujeros si son punzados o por laser. Pero eso para otro video. Gracias.
@@revistainfokofe al tener un filtro de 58m también cambia la presión al haber menos grosos de café en el filtro
@@piupiu5170 si tal cual hay muchas variables, de hecho hay filtros de 58mm pero que van desde los 7 gramos, tipicos italianos, hasta los 25 gramos utilizados en paises nordicos donde hace ntazas mas largas. El mismo diametro, pero lo que cambia es la profundidad, pero acordate el el video se trata de, si es necesario 20 o 15 bares, y tecnicamente es indistinto, si buscamos que salga el cafe a 9 bares. Gracias
Tengo referencias históricas, que semillas de liberica llegaron a colombia en 1870.
Mira no sabia. Pero que raro porque por un tema de calidad en Colombia no permiten otros granos que no sean arabica, aunque 1870 es mucho antes. Gracias por tu aporte!
Súper buena informacion
Muchas gracias Fernando!
Nome dice con que sacarel sarro del pico de la pava
Lo que yo haría, es por dentro tapar el pico y dede la punta cargar un descalcificante. Lo dejaria reposar un buen tiempo y luego metería una varilla para sacar la costra
Siempre igual. Los que se dedican a la venta de productos siempre nos tratan de colar información superficial que ellos inciden en que es importante. Lo mejor es informarse bien del producto que pretendes comprar para que no te suelten el rollo padre para tratar de concevencerte y creas que es un buen producto. Lo de los nueve bares ya lo sabía, aunque, sinceramente, me enteré la semana pasada al leerlo por Internet. Estoy interesado en comprarme una máquina y por eso mismo, buscando información, me enteré. Gracias por la información 😊
Me alegro que te haya servido! Hubo una epoca que una reconocidad marca promocionaba que su maquina tenía caldera thermoblok, la verdad por un tema de tamaño no puede haber maquina pequeña que no tenga caldera thermoblok. Porque son calderas muy chicas. En la thermobloq si importa la potencia para qie recupere mas rapido temperatura
Exelente información
Gracias por tu comentario! Si queres algun contenido avisame!
Que estúpido decir pava, su nombre real es hervidor
Depende de cada pais
En Uruguay se le dice caldera y ocasionalmente pava Hervidor es una olla alta que tiene una tapa con hoyos para que cuando hierva la leche , no se vuelque
Muy buena información 🇭🇳👌☕
Muchas gracias!
Muy interesante!!
Me alegro te guste!! Tengo que hacer otro video y no se sobre que. Tenes alguna idea?
Se escribe Macchiato pero se pronuncia Makiato , y el Capucino se escribe así y se pronuncia capuchino
Gracias por el aporte Jorge.
@ gracias a ti, ya se la diferencia entre Machiato y Capuccino
Lo voy a probar, creo que resultará bien, gracias por la información, saludos desde TEMUCO CHILE
Que lindo estuve el año pasado en Santiago y me encanto! Abrazo!
Exelente, muy buena información ❤
Te agradezco mucho que lo valores!!
No tiene audio para mi😢
Que raro, no se que puede ser
@revistainfokofe reinicie mi teléfono, ya pude disfrutar del contenido.... Exelente información, ya ví todos los vídeos... A la espera de más...
@@davelovera8230 Me alegro! son los misterios de la tecnología jajaja
Impecable producción del video. Bellas ilustraciones. Gracias por el esfuerzo y éxitos con el canal.
Muchisimas gracias! Abrazo!
También se hacen lentes con residuos de café
Super interesante no lo tenia. Seabs la empresa que lo hace?
Me interesa como hacer tela con la borra de cafe
Eso lo veo complejo, creo que necesitamos un quimico para desarrollar una tela.
Me interesa los vasos de café
Acá veo mas posible, porque seguro con algún aglutinante comestible, como "gelatina" puede que funcione. Voy a experimentar si lo veo potable hago video!
@@revistainfokofe hacer pastillas de café para aumentar los mosquitos hiciste ???
@@JorgeMoyano-cm9bb Hola no lo probe, pero la verdad que en casa hay un olor terrible a café, al moler tostar etc, que no deberia haber mosquitos. Y a mi me pican!!😀
@@revistainfokofe los vasos con café será difícil hacer ???
ambas
Gracias por tu aporte!
La cafetera es italiana ,mi héroe Angelo Moriondo
Para mi tambien!
y para tomarcefé de especialidad?
Son las mismas tazas del video. Por supuesto la clave esta en el grano, las proporciones y tiempos de erpgación
Buen video
Muchas gracias. Poco a poco intento mejorar. Abrazo!
Exelente. Solo que la variedad,desarrollada por Cenicafe, es la variedad Colombia, la variedad Castillo, es la misma variedad Colombia, solo que le colocaron ese nombre,para reconocer al Dr Castillo, cientifico creador de la variedad Colombia.
Muchas gracias por el aporte
Gracias. Excelente🎉
Gracias a vos!
☕️☕️☕️☕️
Excelente video, muchas gracias por tanto elaborado trabajo
Gracias por valorarlo!!
Muchas gracias, aunque no lo crea probé mi primer café a los 40 años y lo primero que noté es la agradable acidez de estás cerezas tropicales
Siempre hay una primera vez! Saludos
Excelente tutorial, muy bien explicado e ilustrado. Realmente es el mejor que he visto. Saludos. Ah, la cafetera quedo como nueva....Graciasssss.
Muchas Gracias! Me alegro
Guau las voy a hacer ambas. Súper gracias por tu receta ❤
Gracias a ti!!
Excelente canal! Lo encontre apenas ayer y ya he visto bastante; ya estube en tu pagina también. Muy buen trabajo, felicitaciones!
Muchas gracias!!
Estoy viendo el video mientras tomo café 😸☕
Excelente forma de ver videos!!
Si pudieras para se beben las hojas de café y su funcion
Hola Esteban me perdi. Decis que beben las hojas del café? Si es asi lo investigo no conocia esa informacion
Muy buen test, esxelente para apliar la informacion y el interes por el buen café
Muchas gracias!
De lo mejor este test.
Gracias Fernando!
Espero ser claro en los conceptos y por eso hago videos de pizarra. ✅ Si te ha gustado el video por favor SUSCRIBETE www.youtube.com/@revistainfokofe/?sub_confirmation=1
Berga-mota
Gracias
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Muy buena idea lo voy hacer ❤
Muy especial el vídeo felicitaciones ❤
Muchas Gracias!
Soy fan del canal!
Me alegra mucho!!! Si queres qie desarrolle algun tema me avisas por favor
muy buena info, acertada y veridica (soy barista especialista en coldbrew y filtrados), lo unico que no quedó claro es que, segun usaste ratio de 1:8, en tu receta dices que usaste 40gr de café por 500ml de agua: ratio 1:8 receta 40:320 Esa sería la proporcion de una receta usando 40gr de café, usarías 320ml de agua (ratio 1:8) Según el video recomiendas usar 40gr de café y 500ml de agua, hallando el ratio quedaría en: receta 40:500 ratio 1:12.5 De resto todo excelente, saludos :D
Hola gracias por tu aporte. Si es 60 gramos... muchas gracias
Yo me doy mi aventura en el mundo del café, estuve tomando hoy torrado, solo una taza, SABOR AMARGO, TAPADO POR AZUCAR QUEMADA. SII ES CAFÉ DE BAJA CALIDAD. LO MAS RECOMENDABLE SIEMPRE VA SER UN CAFÉ TOSTADO MOLIDO 100 NATURAL Y ARÁBICA. O MUCHO MEJOR UN CAFÉ TOSTADO EN GRANOS 100 NATURAL ARÁBICA. BUEN VIDEO SALUDOS ☕👉🏻🇵🇾🇵🇾🇵🇾🇵🇾🇵🇾🇵🇾🇵🇾🇵🇾🇵🇾🇵🇾
Totalmente de acuerdo!
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Espero ser claro en los conceptos y por eso hago videos de pizarra. Corrijo Cafe soluble en 1890. ✅ Si te ha gustado el video por favor SUSCRIBETE www.youtube.com/@revistainfokofe/?sub_confirmation=1
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