- Видео 291
- Просмотров 130 489
Студия кулинарных историй Семейки Блохиных
Россия
Добавлен 14 авг 2014
Наш канал создан не с целью кого-то или чему-то научить, а с целью показать, что ни время года, ни время суток не способно остановить увлечённых людей. Мы любим готовить, отдыхать, любим внуков (наши артисты).
Подписывайтесь на наш канал! ruclips.net/channel/UCkhM0BTEf-12kYDrZ4qIssw
Подписывайтесь на нас в Instagram!
Имя пользователя: blohinslava21 blohinslava21?r=nametag
Имя пользователя: oven45419 oven45419?r=nametag
Заходите к нам в одноклассники!
Вячеслав Блохин: ok.ru/profile/84085031283
Наташа Блохина: ok.ru/profile/101680895494
Мы во ВКонтакте:
Вячеслав Блохин: id4882860
Наташа Блохина: id150301814
Подписывайтесь на наш канал! ruclips.net/channel/UCkhM0BTEf-12kYDrZ4qIssw
Подписывайтесь на нас в Instagram!
Имя пользователя: blohinslava21 blohinslava21?r=nametag
Имя пользователя: oven45419 oven45419?r=nametag
Заходите к нам в одноклассники!
Вячеслав Блохин: ok.ru/profile/84085031283
Наташа Блохина: ok.ru/profile/101680895494
Мы во ВКонтакте:
Вячеслав Блохин: id4882860
Наташа Блохина: id150301814
Курица варено – копчёная! #семейкаблохиных
Помощь каналу, если вы хотите оказать помощь каналу или сделать подарок автору за его работу, карта № 2202 2008 6578 7905
Как правильно коптить и приготовить вкусную и сочную курицу горячего копчения? Таким вопросом задаются многие, когда решают открыть для себя направление приготовления деликатесов из мяса и птицы в домашних условиях.
Копченые крылышки, ножки и окорочка это идеальная закуска, а копченая куриная грудка идеальный ингредиент для бутербродов и салатов.
Вам понадобится:
Курица;
Соль нитритная 9 гр. на 1 кг.;
Соль обычная 9 гр. на 1 кг.;
Сахар 3 гр. на 1 кг.;
Фосфат 2 гр. на 1 кг.;
Мускатный орех - 1 гр. на 1 кг.;
Имбирь молотый - 1 гр. на 1 кг.;
Вода 15% от веса куриц...
Как правильно коптить и приготовить вкусную и сочную курицу горячего копчения? Таким вопросом задаются многие, когда решают открыть для себя направление приготовления деликатесов из мяса и птицы в домашних условиях.
Копченые крылышки, ножки и окорочка это идеальная закуска, а копченая куриная грудка идеальный ингредиент для бутербродов и салатов.
Вам понадобится:
Курица;
Соль нитритная 9 гр. на 1 кг.;
Соль обычная 9 гр. на 1 кг.;
Сахар 3 гр. на 1 кг.;
Фосфат 2 гр. на 1 кг.;
Мускатный орех - 1 гр. на 1 кг.;
Имбирь молотый - 1 гр. на 1 кг.;
Вода 15% от веса куриц...
Просмотров: 701
Видео
Говяжьи рёбра Су-вид! #семейкаблохиных
Просмотров 878Месяц назад
Помощь каналу, если вы хотите оказать помощь каналу или сделать подарок автору за его работу карта 2202 2008 6578 7905 Подписывайтесь на наш канал! на RUclips ruclips.net/channel/UCkhM0BTEf-12kYDrZ4qIssw Подписывайтесь на наш канал в Rutube: rutube.ru/video/3d98749d57427bdf2baa63841dcc56c8/ Подписывайтесь на наш канал в Дзен: dzen.ru/id/6500389dda3b494f470cdb7a Заходите к нам в одноклассники! ...
Рулетики куриные на мангале! #семейкаблохиных
Просмотров 8655 месяцев назад
Помощь каналу, если вы хотите оказать помощь каналу или сделать подарок автору за его работу карта 2202 2008 6578 7905 Подписывайтесь на наш канал! на RUclips ruclips.net/channel/UCkhM0BTEf-12kYDrZ4qIssw Подписывайтесь на наш канал в Rutube: rutube.ru/video/3d98749d57427bdf2baa63841dcc56c8/ Подписывайтесь на наш канал в Дзен: dzen.ru/id/6500389dda3b494f470cdb7a Заходите к нам в одноклассники! ...
7 июля. Отдыхаем, готовим баклажаны, печень в беконе! #семейкаблохиных
Просмотров 1196 месяцев назад
Подписывайтесь на наш канал! на RUclips ruclips.net/channel/UCkhM0BTEf-12kYDrZ4qIssw Подписывайтесь на наш канал в Rutube: rutube.ru/video/3d98749d57427bdf2baa63841dcc56c8/ Подписывайтесь на наш канал в Дзен: dzen.ru/id/6500389dda3b494f470cdb7a Заходите к нам в одноклассники! Вячеслав Блохин: ok.ru/profile/84085031283 Наташа Блохина: ok.ru/profile/101680895494 Мы во ВКонтакте: Вячеслав Блохин: ...
Велопрогулка по Академическому району! #семейкаблохиных
Просмотров 1046 месяцев назад
Подписывайтесь на наш канал! на RUclips ruclips.net/channel/UCkhM0BTEf-12kYDrZ4qIssw Подписывайтесь на наш канал в Rutube: rutube.ru/video/3d98749d57427bdf2baa63841dcc56c8/ Подписывайтесь на наш канал в Дзен: dzen.ru/id/6500389dda3b494f470cdb7a Заходите к нам в одноклассники! Вячеслав Блохин: ok.ru/profile/84085031283 Наташа Блохина: ok.ru/profile/101680895494 Мы во ВКонтакте: Вячеслав Блохин: ...
Самса в газовом гриле! #самса, #семейкаблохиных
Просмотров 2427 месяцев назад
Помощь каналу, если вы хотите оказать помощь каналу или сделать подарок автору за его работу карта 2202 2008 6578 7905 Подписывайтесь на наш канал! на RUclips ruclips.net/channel/UCkhM0BTEf-12kYDrZ4qIssw Подписывайтесь на наш канал в Rutube: rutube.ru/video/3d98749d57427bdf2baa63841dcc56c8/ Подписывайтесь на наш канал в Дзен: dzen.ru/id/6500389dda3b494f470cdb7a Заходите к нам в одноклассники! ...
Свиная рулька методом су-вид (Sous Vide) #семейкаблохиных, су-вид
Просмотров 4,4 тыс.8 месяцев назад
Помощь каналу, если вы хотите оказать помощь каналу или сделать подарок автору за его работу карта 2202 2008 6578 7905 Свиная рулька - традиционное блюдо, которое обычно готовится по особому случаю. С помощью технологии приготовления су-вид, несмотря на то, что это достаточно просто, Вы можете приготовить самый настоящий кулинарный шедевр! Лучшие рестораны мира практикуют приготовление по техн...
Широкая Масленица "По Блохински" 2024! #семейкаблохиных
Просмотров 2519 месяцев назад
Подписывайтесь на наш канал! на RUclips ruclips.net/channel/UCkhM0BTEf-12kYDrZ4qIssw Подписывайтесь на наш канал в Rutube: rutube.ru/video/3d98749d57427bdf2baa63841dcc56c8/ Подписывайтесь на наш канал в Дзен: dzen.ru/id/6500389dda3b494f470cdb7a Заходите к нам в одноклассники! Вячеслав Блохин: ok.ru/profile/84085031283 Наташа Блохина: ok.ru/profile/101680895494 Мы во ВКонтакте: Вячеслав Блохин: ...
Голень куриная в газовом гриле! #семейкаблохиных, #гриль
Просмотров 11810 месяцев назад
Подписывайтесь на наш канал! на RUclips ruclips.net/channel/UCkhM0BTEf-12kYDrZ4qIssw Подписывайтесь на наш канал в Rutube: rutube.ru/video/3d98749d57427bdf2baa63841dcc56c8/ Подписывайтесь на наш канал в Дзен: dzen.ru/id/6500389dda3b494f470cdb7a Заходите к нам в одноклассники! Вячеслав Блохин: ok.ru/profile/84085031283 Наташа Блохина: ok.ru/profile/101680895494 Мы во ВКонтакте: Вячеслав Блохин: ...
23 февраля! Коптим, жарим, запекаем, едим мясо! Закрыли сезон на катке! #семейкаблохиных, #гриль
Просмотров 1,2 тыс.10 месяцев назад
Подписывайтесь на наш канал! на RUclips ruclips.net/channel/UCkhM0BTEf-12kYDrZ4qIssw Подписывайтесь на наш канал в Rutube: rutube.ru/video/3d98749d57427bdf2baa63841dcc56c8/ Подписывайтесь на наш канал в Дзен: dzen.ru/id/6500389dda3b494f470cdb7a Заходите к нам в одноклассники! Вячеслав Блохин: ok.ru/profile/84085031283 Наташа Блохина: ok.ru/profile/101680895494 Мы во ВКонтакте: Вячеслав Блохин: ...
Поездка на "ЮГА", ЮГА Термальный комплекс, #семейкаблохиных
Просмотров 2 тыс.10 месяцев назад
Подписывайтесь на наш канал! на RUclips ruclips.net/channel/UCkhM0BTEf-12kYDrZ4qIssw Подписывайтесь на наш канал в Rutube: rutube.ru/video/3d98749d57427bdf2baa63841dcc56c8/ Подписывайтесь на наш канал в Дзен: dzen.ru/id/6500389dda3b494f470cdb7a Заходите к нам в одноклассники! Вячеслав Блохин: ok.ru/profile/84085031283 Наташа Блохина: ok.ru/profile/101680895494 Мы во ВКонтакте: Вячеслав Блохин: ...
Новый гриль! Новые окна! Свиные рёбра в газовом гриле! #семейкаблохиных, #гриль
Просмотров 24411 месяцев назад
Подписывайтесь на наш канал! на RUclips ruclips.net/channel/UCkhM0BTEf-12kYDrZ4qIssw Подписывайтесь на наш канал в Rutube: rutube.ru/video/3d98749d57427bdf2baa63841dcc56c8/ Подписывайтесь на наш канал в Дзен: dzen.ru/id/6500389dda3b494f470cdb7a Заходите к нам в одноклассники! Вячеслав Блохин: ok.ru/profile/84085031283 Наташа Блохина: ok.ru/profile/101680895494 Мы во ВКонтакте: Вячеслав Блохин: ...
Первая в Новом году вылазка на дачу! Перепёлки в газовом гриле! #семейкаблохиных
Просмотров 13211 месяцев назад
Подписывайтесь на наш канал! на RUclips ruclips.net/channel/UCkhM0BTEf-12kYDrZ4qIssw Подписывайтесь на наш канал в Rutube: rutube.ru/video/3d98749d57427bdf2baa63841dcc56c8/ Подписывайтесь на наш канал в Дзен: dzen.ru/id/6500389dda3b494f470cdb7a Заходите к нам в одноклассники! Вячеслав Блохин: ok.ru/profile/84085031283 Наташа Блохина: ok.ru/profile/101680895494 Мы во ВКонтакте: Вячеслав Блохин: ...
Открытие катка в Академическом районе Екатеринбурга! #семейкаблохиных
Просмотров 147Год назад
Подписывайтесь на наш канал! на RUclips ruclips.net/channel/UCkhM0BTEf-12kYDrZ4qIssw Подписывайтесь на наш канал в Rutube: rutube.ru/video/3d98749d57427bdf2baa63841dcc56c8/ Заходите к нам в одноклассники! Вячеслав Блохин: ok.ru/profile/84085031283 Наташа Блохина: ok.ru/profile/101680895494 Мы во ВКонтакте: Вячеслав Блохин: id4882860 #семейкаблохиных
Зима! Свиные рёбра с овощами в садже! #семейкаблохиных, #садж
Просмотров 122Год назад
Подписывайтесь на наш канал! на RUclips ruclips.net/channel/UCkhM0BTEf-12kYDrZ4qIssw Подписывайтесь на наш канал в Rutube: rutube.ru/video/3d98749d57427bdf2baa63841dcc56c8/ Заходите к нам в одноклассники! Вячеслав Блохин: ok.ru/profile/84085031283 Наташа Блохина: ok.ru/profile/101680895494 Мы во ВКонтакте: Вячеслав Блохин: id4882860 #рецепты, #рецепт, #кухня, #еда, рецепт, как приготовит...
Картошка с печенью и грибами в гриле! #семейкаблохиных
Просмотров 1,1 тыс.Год назад
Картошка с печенью и грибами в гриле! #семейкаблохиных
Мой день рождения на море! Сочи, Адлер в октябре! #семейкаблохиных
Просмотров 504Год назад
Мой день рождения на море! Сочи, Адлер в октябре! #семейкаблохиных
Пельмени в горшочках "Амуры по Блохински! #семейкаблохиных
Просмотров 860Год назад
Пельмени в горшочках "Амуры по Блохински! #семейкаблохиных
Способ сделать свинину вкуснее буженины! Рваный кусок мяса в духовке! #семейкаблохиных
Просмотров 183Год назад
Способ сделать свинину вкуснее буженины! Рваный кусок мяса в духовке! #семейкаблохиных
Икра из огурцов! Очень вкусное блюдо из переросших огурцов на зиму! #семейкаблохиных
Просмотров 928Год назад
Икра из огурцов! Очень вкусное блюдо из переросших огурцов на зиму! #семейкаблохиных
11 лет Таверне "У Деда"! 300 лет Екатеринбургу! Чалагач и драники в садже! #семейкаблохиных
Просмотров 324Год назад
11 лет Таверне "У Деда"! 300 лет Екатеринбургу! Чалагач и драники в садже! #семейкаблохиных
Свиная шея в тандыре! Крылышки куриные в тандыре! #семейкаблохиных, #тандыр
Просмотров 447Год назад
Свиная шея в тандыре! Крылышки куриные в тандыре! #семейкаблохиных, #тандыр
Курица домашняя на вертеле, на углях! #семейкаблохиных
Просмотров 662Год назад
Курица домашняя на вертеле, на углях! #семейкаблохиных
Очередная прогулка по Академическому району Екатеринбурга! #семейкаблохиных
Просмотров 124Год назад
Очередная прогулка по Академическому району Екатеринбурга! #семейкаблохиных
Медвежья лапа, рецепт в садже! #семейкаблохиных
Просмотров 258Год назад
Медвежья лапа, рецепт в садже! #семейкаблохиных
Гуляем по Преображенскому парку Академического района Екатеринбурга! #семейкаблохиных
Просмотров 162Год назад
Гуляем по Преображенскому парку Академического района Екатеринбурга! #семейкаблохиных
День защиты детей! Лето! #семейкаблохиных
Просмотров 106Год назад
День защиты детей! Лето! #семейкаблохиных
Строим крышу! Крылья индейки в газовом гриле! #семейкаблохиных
Просмотров 256Год назад
Строим крышу! Крылья индейки в газовом гриле! #семейкаблохиных
Завтра попробую приготовить
Рецепт приготовления пожалуйста❤
@@annagolden_key8155 ruclips.net/video/_m09-D7-AyQ/видео.htmlsi=4b3kYSs34sNDcfs5
@blohin-slava21 спасибо🙏💕
Женщина, лучше бы вы не издавали глупые звуки
Как так получилось что этот автор у меня в рекомендациях?
Праздничный ужин с пол кила мяса 😂
@@Andrey-le8gk Не все любят большие застолья, нам двоим хватает фуршета👍
80 градусов не много?
Если делать как стейк, то много, нам захотелось мягкого мяса, получилось, как хотели. В следующий раз попробуем пониже температуру.
очень много.... чёлку делал 5 часов при такой. норм.
Здравствуйте. Я сам хочу сделать рульку в Sous Vide, но никак не могу решиться. Просмотрел кучу видео, и во всех разные рецепты: 71 градус на 12 часов, 75 градуса на 10 часов, 68 градусов на 24 часа, 70 градусов на 7 часов и т.п.. Я читал где-то, что безопасная температура для свинины более 70 градусов. Вы же сделали 80 градусов на 12 часов. Не могли бы вы объяснить, почему вы выбрали именно 80 градусов? А также пробовали ли делать раньше при немногим более 70 градусах, и каков был результат по сравнению с нынешним?
@@ИванСергеев-н1ю Добрый день. На самом деле всё на любителя. В sous vide весь собственный сок остаётся в пакете и привращается в желе, а оно нам нравится. При приготовления варёно-копчёных изделий, я выше 70 градусов (внутри) не грею. И моё мнение, что степень готовности от 69 до 80 градусов зависит от предпочтения того, кто будет есть, попробуйте 80 градусов, покажется сильно мягким, сделайте 68-70.
Спасибо очень вкусно. Срочно бегу за рулькой 😅
Это точно не плов. И нахрена столько масла? Лчок пережаренный вконец. 2 грамма морковки на плов????? Уж извините, но вы вообще в курсе, что такое плов?????????
@@natalijawiedemann727 Какой плов, Вы о чём?
вот пусть блохи и едят эту гадость а мы будем кушать халяль
Молодцы!😊
Вы женаты?
Да
Спасибо за видео 👍👍👍
Вячеслав Вячеславович, как здорово смотреть Ваш ролик, вдали от Екатеринбурга. Спасибо Вам.
Класс 👍
В тюбитейке татарской , и свинина у вас прелесть😂😂😂😂😂😂😂👍👍👍👍
Самса очень очень вкусные 👍👍👍пальчики оближешь. Сам лично пробовал. Спасибо Славе и Лене, а также семейка Блохиным✊✊✊
Командир роты капитан каретин
Вч 61207
Привет от Артёма валькова призыв 1 09
Серёга пополнел
Рассол как делаите для грудинки?где грудинку хорошую купить?
День добрый, грудинку берём в "Светофоре", не самая дорогая, у нас 200 р за килограмм, брали в Ленте, тоже не плохо. Рассол: 10 грамм на килограмм обычной соли, 10 грамм нитритой, 5 грамм сахара, 1,5 грамма сушёного чеснока, 1,5 грамма перца чёрного, 1,5 грамма кориандра, всё на один килограмм, мускатный орех на любителя, тоже 1,5 грамма. Пол литра воды, всё растворяем и шприцуем, остатки рассола в пакет с грудинкой. Солим 2-7 дней, большой розницы нет.
Я три года с су-видом экспериментировал и определился, что эта технология лучше всего подходит для приготовления печени, куриной или индюшачьей грудки и свиной шеи.
Попробуем!
кладем в рассольчик???? какой??? соль? сахар? процент?
Видео с этого начинается
Ох бабы😂входит и выходит, входит и выходит 😂Вы большие молодцы ❤
Можно ссылку на Ваш планетарный миксер.
Bosch mum серия (mum 8 полностью металлические)
И я там был был, мёд пиво пил ..... 😂!!!
Zаzетованный ?
Ух, как у вас весело! С праздником начала весны, с вашей годовщиной свадьбы! Любви вам, счастья!!!!! ❤❤❤
Спасибочки огромное ❤
😘
Здравствуйте! А подскажите пожалуйста на 1 литр воды сколько надо соли и сахара, чтобы посолить рыбу?
День добрый! 1,5 ложки столовых соли и 1 сахара.
Спасибо за видео! Что за вакуумные пакеты у вас с фольгой? Где вы их берете?
Спасибо Вам! Это в пакетах крыки от аллюминиевы контейнеров.
ozon.ru/t/zqbezzr
в чем суть?
Так приятно смотреть на вашу семью, как все принимаете участие, я впервые в жизни делаю люля-кебаб, единственное что я делаю с фаршем говядина со свининой, прогрела аэрогриль заранее, и в 2 яруса установила, чтоб за один раз приготовить большее количество, в следующий раз приготвлю с куриным фаршем только! Всего вам хорошего, очень приятное впечатление оставили о себе👏👏👏
Спасибо!
Молодец Дед Мороз, хороший подарок!
Привет, присоединяюсь к поздравлениям!!! Единственный маленький вопрос Ты всю эту красивую вкуснятину или вкусную красоту с собой в Москву на самолёте увез? 😊
Спасибо, всё съели😁
Нормальная коптильня?
Отличная, но маловата!
Сало мясо пойдет коптить холодным копчением?
Да
Поздравляю с приобретением! Желаю новых кулинарных открытий и безошибочных экспериментов! Пусть вкус блюд, приготовленных в этом гриле, вызывает зависимость и райское наслаждение!
Спасибки!
Какие нахрен полтора часа ??? 40минут максимум !!!
Красавцы! Очень рад за вас!
Копчёный барбекю соус. Было бы вообще , ВАХ!!!
Пошёл в магазин за индейкой.... Добавлю немного фосфата ( для сочности)
Я было подумал что это супер улей😊. А тут коптилочка
Купила горбушу красивую в светофоре, оттаяла и отправилась в мусор, мягкая как фарш, обман.
Где таяла то?)
Аналогично, но резал ̲о̲ч̲е̲н̲ь̲ острым ножем и кусочки получились более-менее целыми. Наверное надо обрабатывать эту рыбу когда она еще не совсем оттаяла.
@@alexbr777 и оттаивать она должна строго в холодильнике
Как здорово! Молодцы🎉
👍крутяк
Привет что у вас за коптилка
Сейчас таких наверное не продают, брали лет 10 назад. В настоящее время перешли на электрическую "Тюменочка", она удобнее и регулировать температуру легче.
В чем прикол жрать на камеру🤣🤣🤣
людям нравится такое смотреть)
Не жрать, а пробовать, то что сами приготовили
Какая аппетитная картошечка получилась привет с Академа🤗
Всё прекрасно😉
Пока есть не стал