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<성수동 에빠> 서울 성동구 왕십리로5길 19 Etba seoul -시그니처 에스프레소 3,800원 (4/5) -시그니처 마키아토 4,300원9 (4.2/5) 김성현의 Find 다이닝 클럽 바로가기 finddining.ziggleziggle.com/?_gl=1*1thidqn*_ga*OTYwMjczNTQzLjE3MjI4MjI1MDY.*_ga_LQC8P84540*MTcyMzQ1MTU4MC42LjEuMTcyMzQ1MTU4NC4wLjAuMA..*_ga_JW92TFE9EH*MTcyMzQ1MTU4MC42LjEuMTcyMzQ1MTU4NC4wLjEuMzc1NTEyOTQy*_ga_8R48774M5F*MTcyMzQ1MTU4MC42LjEuMTcyMzQ1MTU4NC4wLjAuMA..

1빠네여!

1.위스위츠(서울 성동구 서울숲2길 11-12 1층) -초코푸냥이: 7,000원 3/5 2.코이크(서울 마포구 동교로39길 8 1-2층) -라임고양이케이크: 8,500원 4.5/5 3.단고당(서울 마포구 망원로10길 3 1층/2층) -인어냥이 화과자(체리앙금): 5,000원 4/5 4.나우올네버(서울 마포구 월드컵로19길 15 B1) -고영희 수제 마들렌(플레인,초코,말차): 3,000원 2/5 -네코 바스크 치즈케이크(플레인,초코,피스타치오): 5,300원 4/5

스카치하이 맛나요❤

식당이나 바 같은 술집에서 파는 하이볼은 알콜도수 10% 이상인 경우도 있어요. 원래 하이볼이 보통 맥주보다는 강한 술이었습니다. ㅎ 어쨌든 영상 재밌게 봤습니다.

밥솥 시각이 안맞아요 ㅠ

해먹으려고 하는데 혹시 각각 볶는 이유가 있을까요?😮

증말 말도 안되는 가격 ㅠㅠ 아무리 신드롬이지만,,, 런베뮤 3000억 매물로 나왔다는,,ㅋ

회식 전 컨디션 아니고 당코치 ㅋㅋㅋㅋㅋ.

식혜 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 인정합니다,, 혈당 이젠 정말 주의해야겠네요

김영빈 셰프의 특별 레시피 공개 ✨ [아시안 노르딕 퀴진] 4. 오픈 샌드위치 ✔ 재료 사워도우 슬라이스 2장 참치 100g 양파 20g 피클주스 버터 1큰술 건파슬리 또는 허브 약간 말돈소금 약간 레드페퍼 약간 올리브오일 약간 📃준비하기 - 참치는 체에 밭쳐 기름을 빼둔다. - 양파는 얇게 채 썬다. 💭 만드는법 1. 채 썬 양파를 피클주스에 넣어 10분간 담가둔다. 2. 프라이팬에 버터를 녹인 뒤 사워도우를 올려 살짝 굽는다. 3. 토스팅한 빵에 당근두부 후무스를 바르고 기름 뺀 참치를 올린 뒤 (1)의 양파를 올려준다. 4. 건파슬리 또는 허브를 올리고 말돈소금, 레드페퍼, 올리브오일을 살짝 뿌려 마무리한다. 🎈본 프로젝트는 미국대두협회와 함께했습니다. 👇지글지글클럽이 궁금하다면? ziggleziggle.com/ @ziggleziggle.official 👇더 다양한 레시피가 궁금하다면? www.joongang.co.kr/cooking/recipe

김영빈 셰프의 특별 레시피 공개 ✨ [아시안 노르딕 퀴진] 3. 당근두부 후무스 ✔ 재료 당근 180g 물기 뺀 두부 160g 레몬 1/6개 올리브오일 50mL 타히니 페이스트 40g 토마토 페이스트 8g 펜넬씨드 4g 큐민씨드 2g 코리앤더(고수씨) 2g 소금 6g 물 20mL 📃준비하기 - 두부는 1.5cm 두께로 자른 뒤 키친타월 위에 올려 전자레인지에서 3분간 돌린 뒤 한김 식혀 물기를 날리고, 면보로 물기를 짜낸다. - 당근은 껍질을 벗겨 1×1cm 크기로 깍둑썰기 한다. 💭 만드는법 1. 오븐이나 에어프라이어를 200도로 예열한다. 2. 깍둑 썬 당근에 올리브오일, 토마토페이스트, 펜넬씨드, 큐민씨드, 코리앤더, 소금을 넣어 버무린다. 3. 알루미늄 호일 안에 종이호일을 깔고 그 안에 (2)를 다 넣은 뒤 보자기처럼 감싸 밀봉한다. 4. 200도로 예열한 오븐에 넣고 30분간 굽는다. 꺼냈을 때 당근이 덜 익었다면 5~10분 정도 더 굽는다. 완전히 익으면 호일을 열어 식혀둔다. 5. (4)의 구운 당근과 양념을 믹서에 넣는다. 6. 물기를 빼고 으깨놓은 두부를 (5)에 넣고 타히니페이스트, 레몬, 물을 넣고 곱게 간다. 후무스가 거칠 경우 물이나 올리브오일을 조금씩 넣어가며 부드러운 질감이 될 때까지 간다. 7. 그릇에 옮겨 담는다. 남은 후무스는 밀폐용기에 담아 냉장보관한다. 🎈본 프로젝트는 미국대두협회와 함께했습니다. 👇지글지글클럽이 궁금하다면? ziggleziggle.com/ @ziggleziggle.official 👇더 다양한 레시피가 궁금하다면? www.joongang.co.kr/cooking/recipe

김영빈 셰프의 특별 레시피 공개 ✨ [아시안 노르딕 퀴진] 2. 두부 마파소스 ✔ 재료 양파 120g 양송이버섯 50g 물기 뺀 두부 30g 마늘 3g 홍고추 1g 두반장 45g 설탕 10g 간장 5g 콩기름 적당량 📃준비하기 - 두부는 1.5cm 두께로 자른 뒤 키친타월 위에 올려 전자레인지에서 3분간 돌린 뒤 한김 식혀 물기를 날리고, 면보로 물기를 짜낸다. - 양송이버섯, 양파, 마늘, 홍고추는 잘게 다진다. 💭 만드는법 1. 팬에 식용유를 두르고 잘게 다진 버섯을 넣어 갈색이 돌 때까지 볶은 뒤 접시에 옮겨둔다. 2. (1)의 팬에 콩기름를 두르고 물기를 빼서 으깬 두부 30g을 넣은 뒤 노릇하 게 볶아 접시에 옮겨둔다. 3. (2)의 팬에 콩기름를 두르고 중불에서 잘게 다진 양파, 다진 마늘, 다진 홍고추를 넣고 볶다가 간장을 넣고 센불에서 볶는다. 4. (3)에 (1)의 버섯과 (2)의 두부를 넣고 같이 강하게 볶는다. 5. (4)에 두반장과 설탕을 넣고 볶아 마무리한다. 🎈본 프로젝트는 미국대두협회와 함께했습니다. 👇지글지글클럽이 궁금하다면? ziggleziggle.com/ @ziggleziggle.official 👇더 다양한 레시피가 궁금하다면? www.joongang.co.kr/cooking/recipe

김영빈 셰프의 특별 레시피 공개 ✨ [아시안 노르딕 퀴진] 1. 두부 나초 ✔ 재료 물기 뺀 두부 30g 달걀 12g 박력분 52g 덧 밀가루 8g 올리브오일 9mL 설탕 4g 소금 1g 콩기름 적당량 📃준비하기 - 두부는 1.5cm 두께로 자른 뒤 키친타월 위에 올려 전자레인지에서 3분간 돌린 뒤 한김 식혀 물기를 날리고, 면보로 물기를 짜낸다. 💭 만드는법 1. 볼에 올리브오일과 달걀을 넣고 잘 섞는다. 2. (1)에 설탕과 소금을 넣고 섞은 다음 물기를 빼고 으깬 두부 30g를 넣는다. 3. 박력분을 한 번 체에 친 뒤 (2)에 넣어서 한 덩어리 반죽으로 만든다. 4. 냉장고에서 1시간 정도 숙성한다. 5. 도마에 덧 밀가루를 뿌린 다음 숙성시킨 반죽을 올리고 밀대로 얇게 핀다. 6. 나초 모양이 되도록 삼각형으로 자른다. 한 개씩 최대한 얇게 밀대로 핀다. 7. 팬에 콩기름을 넉넉히 두르고 기름 온도가 175도 정도 되면 나초를 넣어 노릇하게 튀긴다. 🎈본 프로젝트는 미국대두협회와 함께했습니다. 👇지글지글클럽이 궁금하다면? ziggleziggle.com/ @ziggleziggle.official 👇더 다양한 레시피가 궁금하다면? www.joongang.co.kr/cooking/recipe

김희경 셰프의 특별 레시피 공개 ✨ [베트남 피크닉 요리] 3. 된장 유자 드레싱 샐러드 ✔ 재료 방울토마토 10개 버미셀리 1컵 양상추 2~3장 적양배추 2~3장 구운 땅콩 분태 1큰술 [된장유자 드레싱] 된장 1작은술 통유자즙 2큰술 레몬즙 1작은술 후춧가루 약간 포도씨유 2큰술 📃준비하기 - 버미셀리는 찬물에 담가 20분 정도 불린다. - 방울토마토는 꼭지를 제거한 뒤 물기를 닦아 반 자른다. - 양상추와 적채는 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고 채 썬다. 💭 만드는법 1. 포도씨유를 제외한 드레싱 재료를 볼에 모두 넣고 잘 섞는다. 2. (1)에 오일을 조금씩 떨어뜨리며 휘퍼로 잘 섞는다. 3. 불린 버미셀리를 끓는 물에 1분간 데치고 차가운 물에 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 4. 채 썬 양상추와 적양배추, 방울토마토, 버미셀리를 그릇에 담고 먹기 전에 드레싱을 뿌린 뒤 구운 땅콩을 올린다. 🎈본 프로젝트는 미국대두협회와 함께했습니다. 👇지글지글클럽이 궁금하다면? ziggleziggle.com/ @ziggleziggle.official 👇더 다양한 레시피가 궁금하다면? www.joongang.co.kr/cooking/recipe

김희경 셰프의 특별 레시피 공개 ✨ [베트남 피크닉 요리] 2. 두부 반미 샌드위치 ✔ 재료 반미용 빵 2개 두부 1/2모 무 100g 당근 100g 오이 1/2개 양파 1/4개 고수 1줄기 감자전분 1컵 두부조림 소스 피클초 소금 약간 후춧가루 약간 콩기름 1컵 [매운 마요네즈 소스] 마요네즈 100g 스리라차소스 20g 설탕 5g 📃준비하기 -두부는 1cm 두께로 썬 뒤 절반으로 잘라 키친타월과 함께 겹겹이 쌓아 수분을 제거한다. -오이는 어슷하게 썰고, 무와 당근은 가늘게 채 썬다. 양파는 얇게 슬라이스한다. -반미용 빵은 길게 반 가른다. 💭 만드는법 1. 피클초에 채썬 무와 당근을 30분 정도 절인 뒤 체에 밭쳐 물기를 적당히 제거한다. 2. 물기를 제거한 두부에 소금, 후춧가루를 약간 뿌려 밑간을 한다. 3. (2)의 두부에 감자전분을 꼼꼼히 입힌다. 4. 팬에 콩기름을 넉넉히 붓고 중불에서 달군 뒤 (3)의 두부를 노릇하게 튀겨 식힘망에서 식힌다. 5. 다른 팬에 두부조림 소스를 끓인 뒤 튀긴 두부를 넣고 소스를 입혀 윤기가 돌 때까지 졸인다. 6. 작은 볼에 매운 마요네즈 재료를 넣고 섞는다. 7. 빵 안쪽 양면에 매운 마요네즈를 적당히 바른다. 8. 빵 위에 (5)의 두부, (1)의 당근과 무, 오이 슬라이스, 양파 슬라이스, 고수를 차례대로 올린다. 🎈본 프로젝트는 미국대두협회와 함께했습니다. 👇지글지글클럽이 궁금하다면? ziggleziggle.com/ @ziggleziggle.official 👇더 다양한 레시피가 궁금하다면? www.joongang.co.kr/cooking/recipe

김희경 셰프의 특별 레시피 공개 ✨ [베트남 피크닉 요리] 1. 두유 베트남커피 판나코타 ✔ 재료 베지밀A 140mL 연유 80g 인스턴트 커피가루 4g 판젤라틴 2g 소금 한 꼬집 얼음물 적당량 📃준비하기 -판젤라틴은 얼음물에 5분 정도 불렸다가 키친타월로 물기를 빼서 준비한다. 💭 만드는법 1. 젤라틴을 제외한 모든 재료를 냄비에서 넣고 보글보글 끓기 전까지 가열한다. 전자레인지를 사용해도 좋다. 2. (1)가 뜨거울 때 불린 젤라틴을 넣고 주걱으로 저어 잘 녹여준 뒤 디저트 용기에 부어 용기째로 얼음물에 담가 굳힌다. 이때 판타코타에 물이 들어가지 않게 주의한다. 3. 판나코타가 굳으면 뚜껑을 덮어 냉장 보관한다. 🎈본 프로젝트는 미국대두협회와 함께했습니다. 👇지글지글클럽이 궁금하다면? ziggleziggle.com/ @ziggleziggle.official 👇더 다양한 레시피가 궁금하다면? www.joongang.co.kr/cooking/recipe

손봉균 셰프의 특별 레시피 공개 ✨ [이탈리안 브런치] 2. 두부 카포나타 ✔ 재료 두부 100g 가지 1/4개 양파 1/4개 샐러리 1/4줄기 피티드 그린올리브 4알 케이퍼 1큰술 마늘&양파 토마토소스 150g 바질페스토 4큰술 사과주스 30mL 오레가노가루 1/2작은술 소금 약간 후춧가루 약간 콩기름 적당량 📃 만드는법 1. 두부, 가지, 양파, 샐러리는 1×1cm 크기의 정사각형 모양으로 썬다. 그린올리브는 반 자른다. 2. 달군 팬에 콩기름을 두르고 두부를 올린 뒤 중불에서 소금, 후춧가루로 살짝 간 해 튀기듯 볶고 덜어둔다. 3. (2)의 팬에 가지를 중불에서 튀기듯이 볶은 뒤 덜어둔다 4. (3)의 팬에 양파, 샐러리를 넣고 소금, 후춧가루로 간을 하며 양파가 투명해질 때 까지 2분정도 볶는다. 5. (4)에 (2)의 두부, (3)의 가지, 그린올리브, 케이퍼, 오레가노가루를 넣고 1분간 볶다가 사과주스를 넣고 1분 더 끓인다. 6. (5)에 토마토소스를 넣고 10분 정도 더 끓인다. 7. 바질페스토를 넣어 섞은 뒤 간을 보고 부족한 간은 소금으로 더한 뒤 마무리한다. 🎈본 프로젝트는 미국대두협회와 함께했습니다. 👇지글지글클럽이 궁금하다면? ziggleziggle.com/ @ziggleziggle.official 👇더 다양한 레시피가 궁금하다면? www.joongang.co.kr/cooking/recipe

손봉균 셰프의 특별 레시피 공개 ✨ [이탈리안 브런치] 1. 두유 프렌치토스트 ✔ 재료 식빵 3장 베지밀A 80mL 달걀 2개 모짜렐라치즈 슬라이스 2장 버터 1큰술 설탕 2큰술 소금 한 꼬집 콩기름 1큰술 📃 만드는법 1. 볼에 달걀, 베지밀A, 설탕, 소금을 잘 풀어 달걀물을 만든다. 2. 식빵 한 장을 넓은 접시에 담고 (1)번 달걀물의 1/3을 빵에 스며들게 부어주고 치즈를 올린다. 3. (2)번 위에 식빵 한 장을 더 올리고 달걀물의 1/3을 부어 빵에 스며들게 한 뒤 남은 치즈 1장을 올린다. 4. (3)번 위에 마지막 식빵 한 장을 올리고 나머지 계란물이 빵에 스며들게 붓는다. 5. 팬을 중불에 달군 뒤 버터와 콩기름을 넣고 버터가 녹으면 중약불로 낮춘다. 6. (4)의 토스트가 찢어지거나 흐트러지지 않게 조심스럽게 올린 뒤 뚜껑을 닫고 3분 굽고 뒤집어서 3분 더 굽는다. 7. 뒤집개 2개를 이용해 사방의 모서리도 약 2분씩 굽는다. 8. 기호에 따라 설탕을 살짝 뿌리고 토치로 노릇노릇하게 그을린 뒤 메이플시럽이나 과일잼, 아이스크림, 견과류 등을 곁들여도 좋다. 🎈본 프로젝트는 미국대두협회와 함께했습니다. 👇지글지글클럽이 궁금하다면? ziggleziggle.com/ @ziggleziggle.official 👇더 다양한 레시피가 궁금하다면? www.joongang.co.kr/cooking/recipe

정지원 셰프의 특별 레시피 공개 ✨ [일본 가정식 도시락] 3. 유채나물 콩국 ✔재료 유채나물(또는 소송채) 100g 진한 콩국물 400mL 된장 1큰술 미림 1작은술 📃준비하기 - 유채나물은 깨끗하게 씻은 뒤 지저분한 밑동을 잘라낸다 💭만들기 1. 냄비에 물 1L 를 넣고 끓인 후 유채나물을 넣어 살짝 데친다. 2. 데친 유채나물은 체에 건져 충분히 식힌다. 3. 냄비에 콩국물 400mL을 넣고 끓어오르면 된장과 미림 으로 간을 한다. 간은 기호에 따라 조절한다. 4. 데친 유채나물은 3cm 폭으로 썬다. 5. 그릇에 (4)의 유채나물을 담고 (3)의 콩국물을 부어 완성한다. 🎈본 프로젝트는 미국대두협회와 함께했습니다. 👇지글지글클럽이 궁금하다면? ziggleziggle.com/ @ziggleziggle.official 👇더 다양한 레시피가 궁금하다면? www.joongang.co.kr/cooking/recipe

정지원 셰프의 특별 레시피 공개 ✨ [일본 가정식 도시락] 2. 돼지고기 두부조림 ✔재료 돼지고기 샤브샤브용 200g 두부 1/2모 5cm 두께의 무 70g 장식용 파 약간 물 200mL 기꼬만 간장 100mL 술(백화수복) 100mL 📃준비하기 - 접시에 키친타월을 깔고 두부를 올린 후 키친타월을 덮고 접시를 올려 채소를 손질할 때까지 물기를 뺀다. 물기 뺀 두부는 한입 크기로 썬다. - 무는 반달모양으로 절반 자른 후 1cm 두께로 썬다. - 파는 어슷썰기 한다. - 돼지고기는 한입 크기로 썬다. 💭만들기 1. 두꺼운 팬에 달군 뒤 손질한 돼지고기를 넣고 약불로 줄여 천천히 볶아준다. 2. 돼지고기가 80% 정도 익으면 강불로 바꾸고 조림 국물과 물 200mL, 손질한 무를 넣는다. 3. 끓어오르면 중불로 줄인 뒤 15분 더 끓인다. 4. 손질한 두부를 넣고 끓어오르면 약불로 줄인 뒤 5분 더 졸인다. 5. 파를 올리고 불을 끈 뒤 그릇에 담는다. 🎈본 프로젝트는 미국대두협회와 함께했습니다. 👇지글지글클럽이 궁금하다면? ziggleziggle.com/ @ziggleziggle.official 👇더 다양한 레시피가 궁금하다면? www.joongang.co.kr/cooking/recipe

정지원 셰프의 특별 레시피 공개 ✨ [일본 가정식 도시락] 1. 톳두부 튀김 ✔재료 두부 1/2모 당근 3cm 말린 톳 5g 전분 1큰술 소금 약간 콩기름 적당량 📃준비하기 - 접시에 키친타월을 깔고 두부를 올린 후 키친타월을 덮고 접시를 올려 채소를 손질할 때까지 물기를 뺀다. 물기 뺀 두부는 면포에 넣고 짜서 남은 물기를 제거한다. 두부가 포슬포슬할 때까지 물기를 짜야한다. - 톳을 그릇에 담고 물 1컵을 넣어 불린다. - 당근은 0.3cm 두께로 채 썬다. 💭만들기 1. 볼에 면보로 물기를 뺀 두부와 톳, 채 썬 당근을 넣고 전분, 소금 넣고 잘 섞는다. 2. (1)을 동그랑땡 모양으로 빚는다 3. 팬에 콩기름을 넣고 180도로 달군 뒤 (2)를 넣어 5분 정도 튀긴다. 4. 식힘망에 튀김을 올려 식힌다. 🎈본 프로젝트는 미국대두협회와 함께했습니다. 👇지글지글클럽이 궁금하다면? ziggleziggle.com/ @ziggleziggle.official 👇더 다양한 레시피가 궁금하다면? www.joongang.co.kr/cooking/recipe

윤지아세프님 요리 진짜 다맛잇어요 ㅠㅠㅠ

와우!

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