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Maria Angelica Ramirez Rodriguez
Добавлен 19 сен 2013
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Elaboración Mantecada - Sena CNHTA
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Producido con CyberLink PowerDirector 18
Elaboración Pan de corteza - Sena CNHTA
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Elaboración Pan de corteza - Sena CNHTA
Me encanta la mantecada ❤ gracias Dios la bendiga
Placerazo de verle profe Dios le bebendiga
Hola como estás? Quería preguntarte porqué no lleva leche?
Hola, en este caso la formula tiene un 100% de huevo, esta cantidad es suficiente para darle humedad al producto. Si se coloca menos porcentaje de huevo se reemplaza por leche 👍🏼👩🏻🍳
Saludos, una pregunta, en que curso del Sena enseñan a hacer estos panes tipo croissant o baguette? ¿Es panadería y pastelería o es el técnico en panificación? ¿Cuál es el nombre del curso?
Hola buenas tardes, en el programa de Tecnico en Panadería
@@mariaangelicaramirezrodrig2932 Gracias! ¿Me puede decir cuánto dura ese programa?
hola
Hola es un gusto saludarte 👍👩🍳
Instructora tan pulida como siempre, cómo extraño las prácticas que tuve de chocolatería y algunas elaboraciones de pastelería gracias por sus enseñanzas.
Que harina usan?
Buen día se usa harina para panificación, la que viene en presentación de bulto y que se consigue con los distribuidores de productos de panadería
Muchas gracias! Muy buen video! Gracias por compartirlo.
Excelente muchas gracias 🙏🏻
👏🏻👏🏻👏🏻
Que medida tiene el molde gracias
El molde que usamos mide 34cm de largo x 24cm de ancho x 7cm de alto
Buenos días ingeniera, una pregunta cuantas unidades de huevos le agrego muchas gracias
@@yanethburgos8314 La cantidad de huevos para esta formula es de 1000 gr, generalmente tomamos como referencia 50 gr para el peso de los huevos AA sin cascara. En total empleamos para esta formula 20 unidades.
Like desde Guatemala.
Gracias por compartir bendicionrs
Hola saludos excelente video Una pregunta que tipo de chocolate le puedo poner para rellenarlos?
Buenas tardes José Ramiro, si le va a colocar relleno de chocolate debe usar unas barras que venden especiales para elaborar pan de chocolate, se que uno de los distribuidores es Luker
Me encantan estos videos, Dios bendiga a este maestro y ojalá hicieran muchos más videos para formarnos en este arte maravilloso, gracias
Excelente explicación mil gracias.
🥐❤️
Gracias, exelente video
Excelente video. Mil gracias. Una pregunta, la harina de maíz que usas es la misma que la de las arepas?
Hola Carlos si se puede utilizar la que venden en los supermercados para hacer arepas que viene precocidad lo importante es que utilices la amarilla. 👍🏻👩🏻🍳