- Видео 46
- Просмотров 146 257
Hadi Balık
Добавлен 3 май 2020
www.hadibalik.com
WhatsApp: 0549 648 42 34
Hadi Balık Bodrum olarak taptaze balıklarımızı ve deniz ürünlerini kendi araçlarımız ile, soğuk zinciri koruyarak en üst düzey gıda güvenliği ile evlerinize teslim ediyoruz.
Kanalımızda lezzetli ve pratik balık pişirme tarifleri paylaşıyoruz.
www.hadibalik.com adresinde tüm ürünlerimizi görebilir ve sipariş verebilirsiniz.
WhatsApp: 0549 648 42 34
Hadi Balık Bodrum olarak taptaze balıklarımızı ve deniz ürünlerini kendi araçlarımız ile, soğuk zinciri koruyarak en üst düzey gıda güvenliği ile evlerinize teslim ediyoruz.
Kanalımızda lezzetli ve pratik balık pişirme tarifleri paylaşıyoruz.
www.hadibalik.com adresinde tüm ürünlerimizi görebilir ve sipariş verebilirsiniz.
Deniz ürünlü makarna @ Hadi Balık Bistro
Kış yaklaşırken sizi yaza götürüyoruz!
Bu yaz Bodrum’un en güzel koylarından Aspat’ta yer alan Anthaven içerisindeki Hadi Balık Bistro’da, misafirlerimize birbirinden lezzetli deniz ürünleri sunduk. En beğenilenlerinden biri deniz ürünlü makarnamızdı.
Pelin Şef, Bistro’muzun Emre Şefi ile beraber bu tarifi ve püf noktalarını paylaşıyor...
Aspat’ta bu lezzeti kaçıranları yeni açtığımız Hadi Balık Bodrum @ Balık Pazarı / Meyhaneler Sokağına bekliyoruz.. Instagram hadibalikbistro hesabında adreslerimizi ve lezzetlerimizi bulabilirsiniz!
🚛 Evlerinize teslim, taptaze balık ve deniz ürünleri için www.hadibalik.com 🐟 🦞
Bu yaz Bodrum’un en güzel koylarından Aspat’ta yer alan Anthaven içerisindeki Hadi Balık Bistro’da, misafirlerimize birbirinden lezzetli deniz ürünleri sunduk. En beğenilenlerinden biri deniz ürünlü makarnamızdı.
Pelin Şef, Bistro’muzun Emre Şefi ile beraber bu tarifi ve püf noktalarını paylaşıyor...
Aspat’ta bu lezzeti kaçıranları yeni açtığımız Hadi Balık Bodrum @ Balık Pazarı / Meyhaneler Sokağına bekliyoruz.. Instagram hadibalikbistro hesabında adreslerimizi ve lezzetlerimizi bulabilirsiniz!
🚛 Evlerinize teslim, taptaze balık ve deniz ürünleri için www.hadibalik.com 🐟 🦞
Просмотров: 526
Видео
Püf Noktası: Pratik Balık Sandviç
Просмотров 2063 года назад
Sipariş ettiğiniz balıklar, pişirdikten sonra hani olur da artarsa diye size bir püf noktamız ve önerimiz var! Öyle güzel oluyor ki, pişirdikten sonra 1-2 löp etli filetoyu bu lezzetler için özellikle ayırmak isteyeceksiniz. 🐟 🐟 Pişmiş Kılçıksız löp etli filetoların artan kısımlarını bir kasede toplayın, üzerine biraz mayonez, damak tadınıza göre doğranmış kornişon ya da kapari turşusu, sulanma...
Püf Noktası: Balık Kızartmak
Просмотров 1,6 тыс.3 года назад
Sizlerden gelen sorulardan biri “Balıkları kızartma yaparken nelere dikkat etmeliyiz?” idi. Bu videomuzda Pelin Dumanlı Şef balık kızartma yapmanın püf noktalarını paylaşıyor: ❗️Kızartma yapılacak balıklar mutlaka kuru olmalı ❗️Unladıktan sonra fazla unu silkeleyin ❗️Yağ çekmemesi için yüksek ateşte kızartma yapmalısınız ❗️Doğaya zarar vermemek için kızartma sonrası atık yağları lavaboya dökmek...
Püf Noktası: Balık dondurmak ve çözdürmek
Просмотров 2 тыс.3 года назад
Balıkları taptaze tüketmek tabii ki en güzeli! Yemediğiniz kısmını ise doğru bir yöntemle dondurarak, tazeliğini koruyabilirsiniz. Bu hafta @pelindumanli Şef balıkları nasıl dondurmak ve çözdürmek lazım, püf noktalarını paylaşıyor: ❗️Sizlere soğuk zincir bozulmadan, taptaze gelen balıkları 4 derecede, buzdolabında 2 gün koruyabilirsiniz. ❗️Dondurucuya koymaya karar verdiğiniz balıkları tek tek ...
Püf Noktası: Kağıtta Balık
Просмотров 4293 года назад
Kağıtta Balık Pişirmenin Püf Noktaları Bize gelen sorularınızdan biri “Balığı en doğal ve suyunu kaybetmeden nasıl kolayca pişiririm?” idi. Pelin Dumanlı Şef bizlere kağıtta balık pişirmenin püf noktalarını gösteriyor: 🐟 Hadi Balık’tan sipariş vereceğiniz granyöz steak veya levrek & çipura fileto; kağıtta pişirmeye çok uygun ve çok pratik! 📍Fileto ya da takoz dilimlenmiş tüm balıklara uygulayab...
Levrekli Kenker
Просмотров 2233 года назад
Mevsim tarifi Güney Ege’nin lezzetli tadı ve Bodrum yemeklerinin önde geleni kenker... (Kuzey Ege adı ile Şevketi Bostan).. Toprağın altındaki etli kısımlarıyla nefis bir ot. Nev-i şahsına münhasır bir lezzet ve balıkla ve karides ile çok uyumlu. Pelin Şef de sizler için bu lezzetleri buluşturdu: Levrekli Kenker (Şevketi Bostan) (3 kişilik) 🐟 Hadi Balık’tan 3 adet levrek fileto 📍700 gram kenker...
Püf Noktası: Fırında Çıtır Karides
Просмотров 6623 года назад
Kızartmadan, Fırında Az Yağlı Çıtır Karides Yapmak Mümkün mü? Evet! Pelin Şef’ten Püf Noktası: 🍤 Hadi Balık Jumbo karidesleri kuyrukları üzerinde kalacak şekilde temizleyin, yıkayıp havlu peçete ile kurulayın. 📍Zeytinyağının içine sevdiğiniz baharatları ekleyerek, karidesleri önce bu karışıma sonra panko ekmek kırıntısı ile kaplayın. 📍Tarifin püf noktası, galeta unu yerine panko ekmek kırıntısı...
Enginar ve Avakadolu Levrek Tartar
Просмотров 1,2 тыс.3 года назад
Enginar ve Avokadolu Levrek Tartar Karaciğer dostu ve lezzetine doyulmayan enginarın en güzel zamanları başladı! Enginar mevsimine çok yakışır bir tarifi Pelin Şef Hadi Balık severler ile paylaşıyor: Malzemeler (2 kişilik) : 📍1 adet Hadi Balık levrek fileto, derisiz ve küçük doğranmış 📍1 adet enginar, küçük küp doğranmış 📍1/2 adet avokado, küp doğranmış 📍4 çorba kaşığı zeytinyağı 📍Yarım limonun...
Püf Noktası: Fırında Bütün Balık
Просмотров 1 тыс.3 года назад
Pelin Şef bize çok sorulan fırında bütün bir balık pişirmenin püf noktalarını anlatıyor. 🐟İşe önce tepsiye yağlı kağıt sermekle başlıyoruz bu sayede inatçı bulaşıklarla da uğraşmaya gerek kalmıyor. 🐟Balıkların karın kısmına karabiber, defne yaprağı ve maydanoz gibi sevdiğiniz tatlar ekleyebilirsiniz. Üzerine balığın derisi fazla yanmasın diye limon dilimleri, tuz ve elbette biraz zeytinyağı gez...
Püf Noktası: Gerçek Tarator Sos
Просмотров 5 тыс.3 года назад
Kalamar tavanın yanına ne gider? Tabii ki tarator sos! Bu sosun hakiki tarifi ve püf noktasını Pelin Dumanlı Şef’den dinliyoruz; Tarator Sosu Malzemeleri 📍Yarım bayat ekmek içi (ufalanmış) 📍1 su bardağı ceviz içi 📍1 kahve fincanı zeytinyağı 📍3 diş sarımsak 📍1 adet limon suyu 📍Gerekirse su Doğrayıcı ya da havana cevizleri, ufalanmış bayat ekmek içlerini, sarımsağı, zeytinyağı ve limon suyunu koy...
Püf Noktası: Karides Pişirme ve Kokteyl Sos
Просмотров 2 тыс.3 года назад
“Karidesleri en doğal tadı ve en kolay şekli ile nasıl pişirmek lazım?” püf noktasını @pelindumanli Hadi Balık severle ile paylaşıyor... 🍤 Öncelikle baştan belirtelim; Hadi Balık’tan size gelen deluxe çimçim ve jumbo karidesleri haşlamadan önce çözdürmenize gerek yok. 👩🍳 Haşlama suyuna, karabiber tohumu, portakal kabuğu, defne yaprağı gibi aromatikler eklerseniz, karidesler pişerken daha lezze...
Püf Noktası: Fileto Balık Sosları
Просмотров 6863 года назад
Sizlerden gelen istekleri değerlendirip, yeni bir video serisi hazırladık. Bu seride Pelin Şef bizlerle merak edilen püf noktalar, pratik bilgiler ve evde kolayca yapacağınız nefis tarifler paylaşacak... Pelin Şef ile Hadi Balık’tan bu haftanın püf noktası; Fileto balıkların yanına yakışacak iki farklı sos. Biri yeşil ve ferah, diğeri kırmızı ve acı bu iki sos özellikle fileto balıklarla çok ya...
Olivka Balık Çiftliği
Просмотров 1,4 тыс.3 года назад
Hadi Balık’ın ana tedarikçisi Olivka Balık Çiftliğini sizlere tanıtmak istiyoruz. Her aşaması Uluslararası İyi Tarım (Global GAP) sertifikalı üretim sürecimiz; anaçlardan aldığımız yumurtalardan hasata kadar yaklaşık 18 ay sürüyor. Üretim süreçlerimiz gibi, balıklarımızı sağlıkla büyüten ve ana içeriği balık unu & yağı olan yemlerimiz de Global Gap Sertifikalı. El değmemiş, tuzlu ve mineralce z...
Fesleğen Soslu Levrek
Просмотров 2,1 тыс.3 года назад
Özel bir kutlama sofrası paylaşıyoruz. Pelin Dumanlı Şefimiz paylaşıyor: Hadibalık’tan 4 fileto levrek Çok az tuz ve zeytinyağı Sos için; 10 adet karidesin kabuk kısımları 1 kadeh beyaz şarap 1 küp tereyağı 1 çorba kaşığı boziç Antep fıstığı içi 2 çorba kaşığı fesleğen sos (Yarım demet fesleğeni blender ile az zeytinyağlı ile çekip elde edebilirsiniz) İsteğe bağlı acı kırmızı pul biber Sebze Ga...
Biz Bir Ekibiz: Soğuk Zincir Tazeliğimiz!
Просмотров 6033 года назад
Hep size su ürünlerinde soğuk zincirin öneminden bahsediyoruz. Çünkü tazeliği korumanın tek şartı; balıkların sudan çıktığı andan mutfağa gelene kadar soğuk zincirin korunması. Olivka Paketleme Müdürümüz Serkan Soylu bu süreci anlatıyor. Olivka Paketleme tesisimiz Global GAP, BRC, IFS gibi en önemli uluslararası kalite & gıda güvenliği sertifikalarına sahip.
Püf noktası: Balık kokan elinizi nasıl temizlersiniz?
Просмотров 6743 года назад
Püf noktası: Balık kokan elinizi nasıl temizlersiniz?
Püf Noktası: Evde Balık Kokusu Nasıl Geçer?
Просмотров 27 тыс.3 года назад
Püf Noktası: Evde Balık Kokusu Nasıl Geçer?
Pelin Şef’le Hadi Bakalım Yapalım Yaz Sezonu Özeti
Просмотров 704 года назад
Pelin Şef’le Hadi Bakalım Yapalım Yaz Sezonu Özeti
Ahtapotlu Pilav ve Ahtapot Salatası
Просмотров 1,8 тыс.4 года назад
Ahtapotlu Pilav ve Ahtapot Salatası
Video çekiyorsunuz cvp yok şarap yerine ne kullanabiliriz
işe yarıyor, teşekkürler
Harika❤
Teşekkürler ❤
Haşlama olmuyormu ilk aşamada
İsrafçı şef 😂...Balığın yarısı deride kaldı 😂
çok güzel görünüyor 2 dk lık bir süre jumbo karidesin pişmesi yeterli bri süre mi. Baştan haşlama işlemi yapılıyor mu ?
Ohh. Sonunda gerçek tarator sosu bilen biri çıktı. İçine yogurt, mayonez vs. koyuyorlar her yerde. Bizim evde çocukluğumdan beri hep böyle yapılırdı. ❤
🎉🎉🎉🎉
Şarap yerine ne kullanabiliriz sos için?
Ev mis gibi kokuyor, sadece balık için değil hergün yapılabilir doğal oda parfümü 😍
izlenmemesi isabet olmuş tarife dair hiçbir görüntü yakın çekimde gösterilmemiş anlaşılır bir tarif değil.
Bu akşam tarifi uyguladım ve çok lezzetli oldu. Teşekkürler 🌿
Hanımefendi ve beyefendiye çok teşekkür ederim. Özellik ile domates kesimi benim yaptığım bir uygulama. Deniz ve balık dostu abimize de ayrıca teşekkür ederim çok önemli açıklamalar yaptı. Denizcilik bakanlığımız olmadığı için malesef deniz canlılarımızı yok edenlere karşı hiç bir yaptırım yok. İstanbul boğazındaki midye cilere devlet bile karışamıyor. Deniz dibini talan eden midye salyangoz teknelerine neden göz yumuluyor. Eş kaza gerekli mercilere şikayet edin bir kaç ay sonra kendinizi hakim karşısında buluyorsunuz. Sahte ihbar dan hakkınızda dava açılıyor. Çocukluğumuz ve gençliğimizde ki balıklar şimdi İstanbul boğazındaki yok oldu. Yaşım 66 ve sağlığımızı o yıllarda yediğimiz balıklara borçluyuz. Günümüzdeki genç nesil büfe lerde patso denilen zehiri yiyorlar.
Ve çok büyük doğrandi
Çiğ kaldı balik yenilmez o
Eline sağlık çok güzel oldu ,hemen yapıyorum
Yumurta ve galeta unu olmadan köfte olmaz ki
şarap yerine alternatif birşey ne onerirsiniz
Genelde şarap alternatifi şirke + su karışık yada sadece su
Çok uzaktan çekim
Sarimsakta olaydi
Eğer ki aralık, ocak, şubat gibi balığın çok yağlı bir sezonunda pişirmiyorsanız limona gerek olmayacaktır.
Gülüm çok tatlısın ❤
Mükemmel oldu
Biraz önce gördüm metro da 600₺ kg 1 tane alaam yeter herhalde 😄😄
No oda sıcaklığı Buzdolabinda serin yerde 1 gün önce çıkarılmalı dostum
Aynen sadece balık değil. Hiç bir şey oda sıcaklığında çözdürülmez hiç mi haber izlemiyor bu millet.
10dk da bu sebzeler nasıl pişecek??
Merhaba Pelin İnstagram reels olarak da görmek isterim 🤙🏼🤙🏼
Merhabalar; Hadi Balık olarak instagram sayfamızda paylaşımlarımızı görebilirsiniz. Değerli iş ortağımız Pelin Şef’in de gerek Pelin Dumanlı gerek Foodrum Instagram sayfalarında çok keyifli paylaşımları var. Sevgilerimizle
Bİ ne saçmalıktır ya.. ŞAKA MI bu. LEVREK DEN köfte mi olur ya. GRANYÖZ KAYA LEVREĞİ.. Dese hadi anlarız. NORVEÇ USKUMRU ve Yağlı PALAMUT dan köfte olur hamside Aralık ayı tam yağlı. Köfte ızgarada olur.
Güvendiğiniz yerdekinin içinde pislik yokmu
Rakı eksık
farklı bir tarif ama sütü nerden bulacağım bulsam da eminim fiyat olarak çok yüksektir..
Çiğ kaldı bence
Bencede
Balığın derisini yüzmenin kolay yolu üzerine kaynar su dokup derinin daralmasını sağlamak sonra balığı buzlu suya atıp 1 dk bekledikten sonra elinizle çekerek ayırmaktır 0 et deride kalır. Bu arada harika tarif elinize sağlık.
ahtabotu dövmeden sert olmuyormu
Abla sofra güzel de rahiya değil rayiha olacak, ukalalık saymazsan düzeltmek isterim😁
barbekü ne marka acaba emeğinize sağlık çok güzel bir anlatım
Merhabalar. Marka bilgisine sahip değiliz ama kapaklı, balık için ince telli bir mangal kullanabilirsiniz. Kömür veya ızagara bölümünün yükseklik ayarı olması da pratik olacaktır.
Bu kalitede ki karidesleri nereden temin ediyorsunuz acaba? bilgi verirseniz sevinirim
Hadi Balık olarak evlere kendi araçlarımız ile soğuk zinciri koruyarak teslim ediyoruz. Ürünlerimizi www.hadibalik.com adresinde bulabilirsiniz. Jumbo karidesler Mersin bölgesinden temin ediliyor, hiç bir katkı veya koruma maddesi olmadan şoklanarak donduruluyor.
Bugün hemen yapıyorum 😍😍
Yaptım ancak lastik gibi oldu salatada sebebi ne olabilir?
Kısık ateşte, kendi suyu ile mi pişirdiniz? Pişirirken en kalın bölümlerine çatal girebilecek kadar pişirmek yeterli olacaktır.
AZ ONCEKI MAABADIMIN SEFI GIBI, SIZ DE YOYDUNUZ DOLMA DA CANIM KALAMARLARI
Çok aydınlatıcı bir video, teşekkürler. Ama kafama takılan birşey var. Kabuklu şekilde pişen karideslerin iç organları temizlenmedi değil mi? Temizlemek gerekmez mi? Anlatabilirseniz çok sevinirim 🙏
Pelin Şef pişirdikten sonra ayıklamayı tercih etmiş. :) Dilerseniz pişmeden önce sırt bölümüne, bıçakla ince bir çizik atarak (boyuna paralel olarak) temizleyebilirsiniz. Kabuklu pişirecekseniz kafanın gövde ile birleştiği yeri eliniz veya bıçakla kesmeden açarak bir kürdan yardımı ile de iç organlarını alabilirsiniz.
Oda sıcaklığında değil buzdolabında çözülür.
mundar oldu o balık, bari arta kalanı kedilere verseydiniz...
Güzel bir yaz sebze yemeği olmuş ama sebzeye bu kadar çok balık koyulmaz...eline sağlık
Elinize sağlık sizden bi ricam olucak veya size ulaşma gibi bir imkanım varmı bende aşçıyım
hadibalikbodrum@gmail.com mesajınızı bekler
İdare eder ama iyisini yapıla bilir mesala beni. Yaptım gibi
Bizce en iyisi 🏆
🙌🐟
🙌👌
Ben yapınca neden öyle beyazlaşmıyor (24 saat bile beklettim) , sırrı nedir
Merhabalar. Taze balık ve tarifteki miktarda limon ile yeniden deneyebilirsiniz. Balığa limon koymadan kurulamak da fayda sağlayabilir.
@@hadibalk5608 Tamamdır , önce güzelce kurulayacağım, çok teşekkürler
@@onurtuna2595 nasıl oldu hocam
@@remtt Kurulayınca gerçekten daha sert oluyor fakat yine de dışarıda yediğim gibi bir sertliğe erişemedim. Sanıyorum lokantalar önceden bir işlemden daha geçiriyor
@@onurtuna2595 olabilir hocam ya, teşekkür ederim bilgilendirmeniz için .
Çok basit ve şahane bayıldım, elinize sağlık 💐
Çok teşekkürler güzel yorumlarınız için