맛있어 보입니다.
1999년 저곳에 있었는데..다시 가보싶네요.
과거가 그립네요.😅
2019년 새록새록하네..
맛나보여요 솜씨도 장난 아니시네요
블루길 방생 불법입니다. 신고 들어오면 벌금 내야되요~~ 한국 아닌가 보네~ㅋ
비가 쏟아지는줄~~~ 가마솥 치킨 ~~~ ㅎㅎ 대박~~
블루길방생 벌금 내야죠 ㅋㅋㅋ
한국사람 아닌가벼
영상 지우세요 블루길 방생 법적으로 걸려요 언능 지우세요
생태교란종 방생하면 안되는 거 아닌가요
눈물이 멈추질 않아요...이유는 모르겠지만
함경도식에는 부추가 안들어가는데ㆍㆍㆍ 여기에서는 부추를넣네요 각자의 선호식인가봐요😊
함경도식 만나기 힘든데 제가 듣던 가자미식혜 조리법 보니 어설픈 조리법이 많던데 확실한 조리법을 보여주셔서^^ 감사합니다.
우렁이같은데요
헉 강에서 왜 조개랑 소라가 나오는거예요?? 뭐지??
민물조갠데 한국에도 말조개라고 있죠. 맛 없어서 안먹긴하지만요 ~~
Good❤
한번 가서 보고싶네요
웅장함다
나이가라 이름이 일본이름과같아보여서 나이가라폭포가 다 일본에 그런데 일본이 아니라 미국에 위치한캐나타 살면서 사람들 모두 놀랐을것
Dalbong 🐶
삭힌다는 표현 조밥에 무 ~~ 어머님이 함흥분 조밥도 같이 묻쳐는데 김장 김치에도 생태 넣으면 시원
접시꽃이네
0:52 마요네즈 2, 스리라차1(조절 as your taste), 고추기름 조금
와우. 먹고싶네요 👍 👍 👍
살려주는군요 👍👍👍
마요네즈 10: 설탕2: 식초1: 미린1: 쿠킹와인/요리술1
{식초:설탕:소금 = 1: 0.5 - 1 :0.1}= 식초2컵+설탕2컵+ 소금1/5컵+ 다시마+ 레몬즙+레몬껍질까지 넣고 => 1-2일 숙성 후 걸러서 병에 담음. 식초=양조식초 설탕=흰설탕 소금=일반소금
어떤생선 맛이좋던가요 각자의특징은?
뼈까지 삭는데 제일 오래 걸리지만, 도미가 제일 고소하고 맜있읍니다.
감성돔 가자미 오징어가 골고루 들어가서 더맛있겠어요 그런데 한국에서는 생선뼈가 삭으라고 엿기름가루를 넣는데 않넣어도 뼈가 잘삭는지 궁금합니다. 구독좋아요 알람누르고 갑니다 감사합니다.
처음 생선 재우고 일주일후 좁쌀밥, 또 일주일후 무우 넣고 또 일주일 총 삼주 정도 지나면 생선는 삭습니다. 저희 어머님은 엿기름을 안 쓰셨습니다.
@@mauricecookbang6907 네 잘알겠습니다.
와우 멋지네요. 저도 온실 만들고 싶은데. 쉽지가 않더라구요
너무 감사합니다
감사합니다
꼭 한번 해먹고싶습니다 감사합니다
북한식 김치지요? 어려서 할머니가 해주셨어요
명태는 양념에 한이틀 삭혀서 넣어야 되는데 생걸 그냥 넣으시면 어찌하옵니까~~
방법이야 동네마다 다른것이니 여러가지 방법이 있겠지요. 참고하겠습니다.
생거 넣어도 돼요
생거 넣어요 내장따고 뼈째 깍뚝썰기해서 포기사이에 한덩이씩 넣어서 먹어도 맛나요
드뎌 엄마가 갈키준 방식찾았네 함경남도 함흥 본가요
혹시 온타리오에 계시면 메기낚시 장소 좀 추천받을 수 있을까요?
제가 통발로 잡은곳은 심코호수로 이어지는 black river인데요. 메기. 옐로우퍼취. 블루길 등이 잡힙니다. 카약을 타고 하류에서부터 올라가며낚시를 하시면 될것 같습니다.
@@mauricecookbang6907 답변 감사드립니다. 혹시 요즘도 잘 잡히는지 여쭤봐도 괜찮을까요?
@@martinkim3611 낚시로는 5월경이 많이 올라오는데요. 요즈음은 낚시하는 사람이 별로 없더군요. 겨울엔 미노우를 미끼로 얼음낚시로 퍼치을 많이 잡구요.
동태도 영어로 알려주시면 감사하겠습니다.
서양미나리는 영어로 뭐에요? 저도 넣으려고요. 영국에 살고 있어요.
사전에 보니 동태는 frozen pollack이라고 되어 있군요. 그곳에도 한국마트가 있는지 모르겠네요. 있다면 동태가 있을것 같고요. 없다면 생물이든 어린것이든 Costco에 있는 cod나 blackcod를 넣으시면 될것 같네요. 비리지 않은 담백한 생신이면 됩니다. 오징어나 조기 등등. 서양미나리는 영어로 잘 모르겠구요. 이것 역시 한국마트가 있으면 찾아보시고 없으면 안 넣어도 괜찮습니다.
감사합니다. 코드로 해야겠어요. Water cress종류? 너무나 해보고 싶었어요. 어릴적 엄마가 해주신 김치 그리웠거든요. 감사합니다
이곳 토론토 한국마트 가보니 미나리는 watercress 맞네요.
@@mauricecookbang6907 미나리 water parsley or 서양미나리 watercress 인것 같아요
아름다운 단풍 계절이 다가오고
항상귀한정보 감사드림니다
메기가 아니고 빠가사리네..
엿길금을 안 쓰셔도 뼈가 삭는군요
전 그냥 어머님 스타일로 하는데요. 3-4주가 지나 먹기 시작합니다. 엿기름은 안 쓰시더군요. 약간 제 어머니 스타일로 변형된 것일수도 있구요. 관심 감사합니다.
생선 넣고오래 숙성해도 되나요?
예. 1년이상 묵은지로 묵혀도 좋습니다.
@@mauricecookbang6907 생선이 단백질인데 썩지 않나요?
@@플루트-c6l 썩는데 아니고 삭는다고 하지요. 몇명을 묵혀도 괜찮습니다.
가자미 절여서 씻지 않는 군요
네
계량도 없이 마구잡이 하시면 초보는 어찌배우죠 ㅠ
살을 다져서 넣으면 맛이 덜 한가요? 바지락 삶은 물 넣어도 맛있을까요?
저는 씹는맛이 좋아서요. 취향에 따라 다져서 넣을수도 있겠네요. 작은 새우 대신 왕새우 다져 넣는 것처럼…
일식 칼질이....아닌데.....죄다 엉터리.....
맛있어 보입니다.
1999년 저곳에 있었는데..다시 가보싶네요.
과거가 그립네요.😅
2019년 새록새록하네..
맛나보여요 솜씨도 장난 아니시네요
블루길 방생 불법입니다. 신고 들어오면 벌금 내야되요~~ 한국 아닌가 보네~ㅋ
비가 쏟아지는줄~~~ 가마솥 치킨 ~~~ ㅎㅎ 대박~~
블루길방생 벌금 내야죠 ㅋㅋㅋ
한국사람 아닌가벼
영상 지우세요 블루길 방생 법적으로 걸려요 언능 지우세요
생태교란종 방생하면 안되는 거 아닌가요
눈물이 멈추질 않아요...이유는 모르겠지만
함경도식에는 부추가 안들어가는데ㆍㆍㆍ 여기에서는 부추를넣네요 각자의 선호식인가봐요😊
함경도식 만나기 힘든데 제가 듣던 가자미식혜 조리법 보니 어설픈 조리법이 많던데 확실한 조리법을 보여주셔서^^ 감사합니다.
우렁이같은데요
헉 강에서 왜 조개랑 소라가 나오는거예요?? 뭐지??
민물조갠데 한국에도 말조개라고 있죠. 맛 없어서 안먹긴하지만요 ~~
Good❤
한번 가서 보고싶네요
웅장함다
나이가라 이름이 일본이름과같아보여서 나이가라폭포가 다 일본에 그런데 일본이 아니라 미국에 위치한캐나타 살면서 사람들 모두 놀랐을것
Dalbong 🐶
삭힌다는 표현 조밥에 무 ~~ 어머님이 함흥분 조밥도 같이 묻쳐는데 김장 김치에도 생태 넣으면 시원
접시꽃이네
0:52 마요네즈 2, 스리라차1(조절 as your taste), 고추기름 조금
와우. 먹고싶네요 👍 👍 👍
살려주는군요 👍👍👍
마요네즈 10: 설탕2: 식초1: 미린1: 쿠킹와인/요리술1
{식초:설탕:소금 = 1: 0.5 - 1 :0.1}= 식초2컵+설탕2컵+ 소금1/5컵+ 다시마+ 레몬즙+레몬껍질까지 넣고 => 1-2일 숙성 후 걸러서 병에 담음. 식초=양조식초 설탕=흰설탕 소금=일반소금
어떤생선 맛이좋던가요 각자의특징은?
뼈까지 삭는데 제일 오래 걸리지만, 도미가 제일 고소하고 맜있읍니다.
감성돔 가자미 오징어가 골고루 들어가서 더맛있겠어요 그런데 한국에서는 생선뼈가 삭으라고 엿기름가루를 넣는데 않넣어도 뼈가 잘삭는지 궁금합니다. 구독좋아요 알람누르고 갑니다 감사합니다.
처음 생선 재우고 일주일후 좁쌀밥, 또 일주일후 무우 넣고 또 일주일 총 삼주 정도 지나면 생선는 삭습니다. 저희 어머님은 엿기름을 안 쓰셨습니다.
@@mauricecookbang6907 네 잘알겠습니다.
와우 멋지네요. 저도 온실 만들고 싶은데. 쉽지가 않더라구요
너무 감사합니다
감사합니다
꼭 한번 해먹고싶습니다 감사합니다
북한식 김치지요? 어려서 할머니가 해주셨어요
명태는 양념에 한이틀 삭혀서 넣어야 되는데 생걸 그냥 넣으시면 어찌하옵니까~~
방법이야 동네마다 다른것이니 여러가지 방법이 있겠지요. 참고하겠습니다.
생거 넣어도 돼요
생거 넣어요 내장따고 뼈째 깍뚝썰기해서 포기사이에 한덩이씩 넣어서 먹어도 맛나요
드뎌 엄마가 갈키준 방식찾았네 함경남도 함흥 본가요
감사합니다
혹시 온타리오에 계시면 메기낚시 장소 좀 추천받을 수 있을까요?
제가 통발로 잡은곳은 심코호수로 이어지는 black river인데요. 메기. 옐로우퍼취. 블루길 등이 잡힙니다. 카약을 타고 하류에서부터 올라가며낚시를 하시면 될것 같습니다.
@@mauricecookbang6907 답변 감사드립니다. 혹시 요즘도 잘 잡히는지 여쭤봐도 괜찮을까요?
@@martinkim3611 낚시로는 5월경이 많이 올라오는데요. 요즈음은 낚시하는 사람이 별로 없더군요. 겨울엔 미노우를 미끼로 얼음낚시로 퍼치을 많이 잡구요.
동태도 영어로 알려주시면 감사하겠습니다.
서양미나리는 영어로 뭐에요? 저도 넣으려고요. 영국에 살고 있어요.
사전에 보니 동태는 frozen pollack이라고 되어 있군요. 그곳에도 한국마트가 있는지 모르겠네요. 있다면 동태가 있을것 같고요. 없다면 생물이든 어린것이든 Costco에 있는 cod나 blackcod를 넣으시면 될것 같네요. 비리지 않은 담백한 생신이면 됩니다. 오징어나 조기 등등. 서양미나리는 영어로 잘 모르겠구요. 이것 역시 한국마트가 있으면 찾아보시고 없으면 안 넣어도 괜찮습니다.
감사합니다. 코드로 해야겠어요. Water cress종류? 너무나 해보고 싶었어요. 어릴적 엄마가 해주신 김치 그리웠거든요. 감사합니다
이곳 토론토 한국마트 가보니 미나리는 watercress 맞네요.
@@mauricecookbang6907 미나리 water parsley or 서양미나리 watercress 인것 같아요
아름다운 단풍 계절이 다가오고
항상귀한정보 감사드림니다
메기가 아니고 빠가사리네..
엿길금을 안 쓰셔도 뼈가 삭는군요
전 그냥 어머님 스타일로 하는데요. 3-4주가 지나 먹기 시작합니다. 엿기름은 안 쓰시더군요. 약간 제 어머니 스타일로 변형된 것일수도 있구요. 관심 감사합니다.
생선 넣고오래 숙성해도 되나요?
예. 1년이상 묵은지로 묵혀도 좋습니다.
@@mauricecookbang6907 생선이 단백질인데 썩지 않나요?
@@플루트-c6l 썩는데 아니고 삭는다고 하지요. 몇명을 묵혀도 괜찮습니다.
가자미 절여서 씻지 않는 군요
네
계량도 없이 마구잡이 하시면 초보는 어찌배우죠 ㅠ
살을 다져서 넣으면 맛이 덜 한가요? 바지락 삶은 물 넣어도 맛있을까요?
저는 씹는맛이 좋아서요. 취향에 따라 다져서 넣을수도 있겠네요. 작은 새우 대신 왕새우 다져 넣는 것처럼…
일식 칼질이....아닌데.....죄다 엉터리.....