한쿡이모
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HAN COOK EMO 한쿡이모 김인숙 [불리지않는 콩비지찌개] #청강문화산업대학교​ #푸드스쿨​ #불리지않는콩비지찌개 #콩비지찌개
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.
"청강문화산업대학교
푸드스쿨 X 셰프 김인숙"
.
청강문화산업대학교 푸드스쿨과
대한민국을 대표하는 셰프 김인숙의
콜라보레이션 채널
한쿡이모 /HAN COOK EMO
.
"불리지않는 콩비지찌개"
.
[ 재 료 ]
메주콩 300g
멸치육수 4컵
김치500g
돼지고기 앞다리살 300g
대파 1대
청양고추 4개
간장 1큰술
액젓 1큰술
후추 약간
부추 50g
.
[돼지고기양념]
생강술 과 다진 생강 1큰술
마늘 1큰술
간장 1큰술
액젓 1/2큰술
맛간장 1큰술
소금 한꼬집
[김치 양념]
참기름 1작은술
마늘 1작은술
액젓 1/2작은술
간장 1/2작은술
소금 1꼬집
고춧가루 1꼬집
.
.
.
[ 만드는 법]
1. 메주콩을 선별하여 여러번 씻은 후 데쳐내고 1.5리터의 물을 넣고 푹 삶는다.
2. 삶아진 콩을 멸치 육수와 같이 건더기가 보일 정도로 믹서기에 갈아낸다.
3. 돼지고기는 한입 크기보다 크게 썰어 준비 된 양념으로 재워둔다.
4. 씻은 김치를 3cm로 썰고 준비 된 양념으로 재워둔다.
5. 달궈진 팬에 식용유와 참기름, 다진마늘을 넣고 돼지고기를 넣고 굽는다.(육즙이 빠지지 않도록 센불에서)
6. 여기에 양념한 김치를 넣고 볶다가 멸치 육수, 대파, 다진 청양고추를 넣고 전체적으로 맛이 들도록 뚜껑을 덮고 끓인다.
7. 6에 마무리 간으...
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HAN COOK EMO 한쿡이모 김인숙 [해물두부두루치기] #청강문화산업대학교​ #푸드스쿨​ #해물두부두루치기 #두부두루치기
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HAN COOK EMO 한쿡이모 김인숙 [칼칼한오이물김치] #청강문화산업대학교​ #푸드스쿨​ #칼칼한오이물김치 #오이물김치 #무르지않는오이물김치 #슈렉김치
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HAN COOK EMO 한쿡이모 김인숙 [김치치즈전] #청강문화산업대학교​ #푸드스쿨​ #김치치즈전 #김치부침개 #비오는날
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HAN COOK EMO 한쿡이모 김인숙 [불 맛나는 매운 오징어채 볶음] #청강문화산업대학교​ #푸드스쿨​ #불맛나는매운오징어채볶음 #오징어채볶음 #오징어채
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HAN COOK EMO 한쿡이모 김인숙 [이천 게걸무 시래기 주먹밥] #비법쌈장 #청강문화산업대학교 #푸드스쿨 #게걸무시래기주먹밥 #이천게걸무 #게걸무 #시래기주먹밥
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#한쿡이모 #HANCOOKEMO #김인숙 #한국요리 #KFOOD #게걸무시래기주먹밥 #이천게걸무 #게걸무시래기 #시래기주먹밥 #비법쌈장 #도시락 #김인숙셰프 #청강문화산업대학교 #푸드스쿨 . "청강문화산업대학교 푸드스쿨 X 셰프 김인숙" . 청강문화산업대학교 푸드스쿨과 대한민국을 대표하는 셰프 김인숙의 콜라보레이션 채널 한쿡이모 /HAN COOK EMO . "이천 게걸무 시래기 주먹밥" . [ 재 료 ] 쌀 1과 1/2컵 찹쌀 1/2컵 게걸무시래기(불린 것) 300g 된장 1큰술 게걸무씨기름 1작은술 감태 2장 [쌈장양념] 고춧가루 1큰술 다진파 2큰술 다진마늘 1작은술 고추장 2큰술 된장 1작은술 설탕 1큰술 후추가루 약간 갈치액젓 1큰술 미림 1큰술 . . [ 만드는 법 ] 1. 게걸무시래기를 1c...
HAN COOK EMO 한쿡이모 김인숙 [황태양념구이] #만능고추장양념장 #황태양념구이 #황태요리
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#한쿡이모 #HANCOOKEMO #김인숙 #한국요리 #KFOOD #황태양념구이#만능고추장양념장 #황태요리 #황태 #가을요리 #김인숙셰프 #청강문화산업대학교 #푸드스쿨 . "청강문화산업대학교 푸드스쿨 X 셰프 김인숙" . 청강문화산업대학교 푸드스쿨과 대한민국을 대표하는 셰프 김인숙의 콜라보레이션 채널 한쿡이모 /HAN COOK EMO . . "황태양념구이" . [ 재 료 ] 황태 1마리 [유 장] 참기름 1큰술 집간장 1/2작은술 맛간장 1/2작은술 [황태양념] 굵게 다진 대파 4큰술 맛간장 1작은술 조선간장 1작은술 매실청 2작은술 후추 한꼬집 고춧가루 1큰술 고추장 1큰술 된장 1작은술 설탕 2큰술 참기름 1큰술 다진마늘 1큰술 다진생강 1큰술 [고 명] 송송 썬 부추 30g 깨소금 1작은술 생강 1...
HAN COOK EMO 한쿡이모 김인숙 [밥알 김부각] #밥알김부각 #김부각 #부각 #방아잎 #방아꽃
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#한쿡이모 #HANCOOKEMO #김인숙 #한국요리 #KFOOD #밥알김부각 #김부각 #부각 #김요리#방아잎 #방아꽃 #가을요리 #김인숙셰프 #청강문화산업대학교 #푸드스쿨 . "청강문화산업대학교 푸드스쿨 X 셰프 김인숙" . 청강문화산업대학교 푸드스쿨과 대한민국을 대표하는 셰프 김인숙의 콜라보레이션 채널 한쿡이모 /HAN COOK EMO . . . "세상에 없는 밥알 김부각 3종" . [ 재 료 ] 김 20장 찹쌀 50g 찹쌀가루 50g 생수 500ml . [양 념] 소금 1/4작은술 조선 간장 1작은술 맛난간장 1큰술 다진 생강 20g 다진 마늘 20g . 방아잎 적당히 고추장 1큰술 된장 1작은술 . . [ 만드는 법 ] 1. 씻어 둔 찹쌀로 죽을 쑨다. 2. 찹쌀가루에에 찬물 2컵반을 나눠서 넣어...
HAN COOK EMO 한쿡이모 김인숙 [토란전골] #추석음식 #명절음식 #토란전골 #토란탕 #전골요리
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HAN COOK EMO 한쿡이모 김인숙 [우엉불고기] #불고기 #우엉요리 #맛난간장 #전골요리
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#한쿡이모 #HANCOOKEMO #김인숙 #한국요리 #KFOOD #우엉불고기 #불고기 #우엉 #전골요리 #가을요리 #김인숙셰프 #청강문화산업대학교 #푸드스쿨 . "청강문화산업대학교 푸드스쿨 X 셰프 김인숙" . 청강문화산업대학교 푸드스쿨과 대한민국을 대표하는 셰프 김인숙의 콜라보레이션 채널 한쿡이모 /HAN COOK EMO . . . "우엉불고기" . . [ 재 료 ] . 불고기감 600g 우엉 1뿌리 대파 2대 양파 1개 쑥갓 50g 당면 30g 청양고추 3~4개 . [불고기 연육액] 과채수즙 1큰술 설탕 1큰술 청주 1큰술 . [우엉조림] 과채수즙 1/2컵 맛난간장 3큰술 조청 1큰술 . [불고기 육수] 과채수즙 1컵 간장1/2컵 설탕 2큰술 생수 3컵 후추가루 . [불고기 양념] 다진마늘 1과 1...
HAN COOK EMO 한쿡이모 김인숙 [한쿡이모 맛난간장] #만능간장 #맛간장
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#한쿡이모 #HANCOOKEMO #김인숙 #한국요리 #KFOOD #여름김치 #콩알깍두기 #깍두기 #밥도둑 #김인숙셰프 #청강문화산업대학교 #푸드스쿨 . "청강문화산업대학교 푸드스쿨 X 셰프 김인숙" . 청강문화산업대학교 푸드스쿨과 대한민국을 대표하는 셰프 김인숙의 콜라보레이션 채널 한쿡이모 /HAN COOK EMO . . . "여름김치 콩알깍두기" . . [ 재 료 ] 무 2kg 풋고추 3개 대파 2뿌리 흑임자 2큰술 . [ 무 절이는 양념 ] 소금 1/2컵 설탕 1큰술 매실청 2큰술 . [ 양 념 풀 ] 밥 1/2공기 새우젓 2큰술 액젓 4큰술 양파 1/2개(70g) 사과 1/2개 (100g) 배 1/2개(100g) 파프리카 1/2개 또는 홍고추 생강 30g 마늘 100g . [ 매운 양념 ] 굵은 ...
HAN COOK EMO 한쿡이모 김인숙 [서리태 수삼 콩국수] 오이국수만드는법
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#한쿡이모 #HANCOOKEMO #김인숙 #한국요리 #KFOOD #김인숙셰프 #청강문화산업대학교 #푸드스쿨 . "청강문화산업대학교 푸드스쿨 X 셰프 김인숙" . 청강문화산업대학교 푸드스쿨과 대한민국을 대표하는 셰프 김인숙의 콜라보레이션 채널 한쿡이모 /HAN COOK EMO . . . "서리태 수삼 콩국수" (2인분) . [ 재 료 ] 생면 180g 오이 1/2개 천도복숭아 1/8개 소금 . [ 콩물 ] 삶은 서리태 1컵 우유 1과1/2컵 수삼 1개 (20g) 소금 1/2큰술 간장 1/2작은술 조청 1/2큰술 매실 1/2큰술 서리태 삶은물 약간 . . . [ 만드는 법 ] 1. 불린 서리태를 물에 넣고 살짝 데친 후 찬물에 씻는다. 2. 다른 냄비에 끓는 물을 넣고 소금을 넣은 후 6~7분 정도 삶는다...
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"청강문화산업대학교 푸드스쿨 X 셰프 김인숙" . 청강문화산업대학교 푸드스쿨과 대한민국을 대표하는 셰프 김인숙의 콜라보레이션 채널 한쿡이모 /HAN COOK EMO . . . "데치지 않고 볶는 통낙지볶음" . [ 재 료 ] 낙지 3마리 당근 1개 대파 2대 홍고추 1개 청양고추 2개 생강 1톨 마늘 1/2컵 . [ 양 념 ] A 식용유 1과 1/2큰술 고추기름 2큰술 설탕 3큰술 액젓1큰술 조선간장 1/2큰술 물엿 1큰술 굵은고춧가루 4큰술 가는 고춧가루 2큰술 된장 1/2작은술 고추장 2큰술 맛간장 3큰술 간장 1큰술 소금 약간 [ 양 념 ] B 물 1큰술 식초 1큰술 깨소금 1큰술 참기름 1큰술 . . . [ 만드는 법 ] 1. 낙지 손질은 눈 밑에 칼집을 넣어 눈알을 제거하고 입을 제거한다. 빨...
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Комментарии

  • @user-yk2gw1ol1k
    @user-yk2gw1ol1k 5 месяцев назад

    게걸무우 기름은 없나요. 전화번호.좀주세요~^^

  • @SeanKennedy-nd3dk
    @SeanKennedy-nd3dk Год назад

    정말 좋은 꿀팁들 감사해요. 공유해주신 영상 덕분에 잘 배우고 갑니다.

  • @user-mx8ol5rk5c
    @user-mx8ol5rk5c Год назад

    제가 찾던 스승님이십니다 정말 올라와 있는 요리 모두 외울 작정입니다 머리 숙여 절 합니다

  • @user-bx5wk3yk1z
    @user-bx5wk3yk1z 2 года назад

    건강한 요리 음식에 진심이신 명장님!!!

  • @ys3718
    @ys3718 2 года назад

    이걸보니 울엄마의 들깨꽃부각이랑 아카시아 칡꽃 튀김이랑 먹고싶네요~

    • @user-xo7pg4lg6y
      @user-xo7pg4lg6y Год назад

      저도 향긋한 들깨 부각이 그립네요.~^^

  • @user-ee2jd1sv2y
    @user-ee2jd1sv2y 2 года назад

    초록색은 뭐인가요?

  • @klee2457
    @klee2457 2 года назад

    샘 모습도 우아하시고 요리 도 우아하게 감사합니다

  • @user-gz3wo1nv9l
    @user-gz3wo1nv9l 2 года назад

    너무지루하네요 빨리.미리.

  • @hklim5185
    @hklim5185 2 года назад

    품격있는 요리네요!!!

  • @fitnessbookgym7110
    @fitnessbookgym7110 3 года назад

    정성이 많이 들어간 음식이네요. 맛이겠당. 감사합니다 ^^

  • @fitnessbookgym7110
    @fitnessbookgym7110 3 года назад

    올 수석에는 우엉불고기 만들어 볼랍니다. 맛있겠당. 감사합니다.^^

  • @fitnessbookgym7110
    @fitnessbookgym7110 3 года назад

    콩비지 요리는 다이어트 뿐만 아니라 건강관리에 참 좋은 음식인데 쉽게 따라할 수 있도록 영상을 제공해 주셔서 감사합니다. 맛있게 만들어 보겠습니다. ^^

  • @fitnessbookgym7110
    @fitnessbookgym7110 3 года назад

    고추기름 만들기의 노하우를 아낌없이 나누어 주셔서 감사합니다.

  • @youikhoney
    @youikhoney 3 года назад

    요리소개하시는 분들 중 세계에서 가장 이쁘신 듯합니다! 올가을에는 김부각도 한 번 만들어 먹어야겠어요 코로나 요놈때문에 많이 괴롭지만 한편 시간 여유가 있어 슬로우슬로우한 삶을 즐겨 보려합니다

  • @user-go1ig2zf6z
    @user-go1ig2zf6z 3 года назад

    아름다운 목소리와 발음 정겨운. 말솜씨 부러워요 기발한 아이디어 방아잎 넣은.것 정말 해보고 싶네요 전 70대 어제 찹쌀밥을 죽도 아니고 밥도 아닌것. 같이 쑤라고 해서 어제 준비 했답니다 농장에서 키운 깻잎도. 씻어 놓고요 만나서 정말 반가워요. 자주올께요

  • @user-gu7yg8wd7b
    @user-gu7yg8wd7b 3 года назад

    맛과 건강 다 잡았네요~

  • @user-sq3cx1nf6b
    @user-sq3cx1nf6b 3 года назад

    양파 써는 방법과 고춧가루 후숙은 꼭 알아야 될 것 같아요~ 음식에 관한 고찰 매번 잘 배워갑니다!!

  • @user-fi2iw9fu3j
    @user-fi2iw9fu3j 3 года назад

    비오는 오늘 저녁메뉴는 한쿡이모 레시피로 김치전 해보려구요 ㅎㅎ

  • @fitnessbookgym7110
    @fitnessbookgym7110 3 года назад

    두부는 건강관리에도 좋은 식품이지요. 두부 100g에 단백질이 7.6g이나 들어있으니건강 생각해서 오늘 저녁은 두부요리 해먹어야지. 한쿡이모 감사합니다 ^^

  • @user-fm9ky1mr8w
    @user-fm9ky1mr8w 3 года назад

    두부로 이렇게 활용한다는건 상상도 못했는데 먹어보니까 진짜 너무 맛있었어요!

  • @user-fp9np1tu9t
    @user-fp9np1tu9t 3 года назад

    오늘은 해물 두부 두루치기 맹글어 신랑과 막걸리 한잔...♡ 한쿡이모 감사합니다♡

  • @user-sq3cx1nf6b
    @user-sq3cx1nf6b 3 года назад

    생강 술은 자취생에게도 참 좋은 방법 같습니다~ 꼭 따라해볼게요!

  • @user-sq3cx1nf6b
    @user-sq3cx1nf6b 3 года назад

    한쿡이모께서 사용하시는 간 개념은 어떤 음식에도 활용할 수 있어서 너무 좋습니다!

  • @user-sq3cx1nf6b
    @user-sq3cx1nf6b 3 года назад

    세세한 설명과 맛 묘사 덕에 눈과 귀가 재밌었습니다~ 빨갛지 않은 초록 김치라 신기해요!! 바뀐 편집 스타일도 시원시원 했어요ㅎㅎ

  • @fitnessbookgym7110
    @fitnessbookgym7110 3 года назад

    깔끔하고 싱싱한 맛이 물씬 느껴집니다. 한쿡이모 짱!!

  • @user-hs4hn1lx3p
    @user-hs4hn1lx3p 3 года назад

    재료하나 하나 설명도 디테일하시고 똑같이 따라해도 맛나지만 지식까지 얻을 수 있어서 참 좋습니다

  • @hwangchihui
    @hwangchihui 3 года назад

    바로 먹어도 익혀 먹어도 맛나요^^

  • @user-fp9np1tu9t
    @user-fp9np1tu9t 3 года назад

    저번에 요리 울 신랑 엄지 척! 감사합니다 또 따라쟁이 칼칼한 오이물김치 만들겁니다

  • @hwangchihui
    @hwangchihui 3 года назад

    김치치즈전 좋아요.

  • @hwangchihui
    @hwangchihui 3 года назад

    레시피가 상당히 정확하더라구요.^^

  • @fitnessbookgym7110
    @fitnessbookgym7110 3 года назад

    이모. 너무 맛있어 보이네요. 저도 한 번 도전해봐야 겠어요. 감사합니다 ^^

  • @user-ec4kd4cd2w
    @user-ec4kd4cd2w 3 года назад

    반찬으로 먹기 좋을거 같아요~

  • @user-fp9np1tu9t
    @user-fp9np1tu9t 3 года назад

    어쩜 어쩜 우리 신랑이 좋아하는 진미채 볶음이군요 매운고추 다져 넣는것이 신의 한 수 입니다 따라쟁이 꼭 만들어 보려고요

  • @user-fs4oc3hu8t
    @user-fs4oc3hu8t 3 года назад

    음식을 상당히 많이 하신것 같네요ㆍ풀의 비율이 2.5가 가장 적합하지요ㆍ생강 마늘이 부각의 품격을 높이겠네요ㆍ부각하려고 준비하고 있었는데 선생님 방법으로 해봐야 겠네요ㆍ구독 합니다ㆍ

  • @user-hn1tm8ry6m
    @user-hn1tm8ry6m 3 года назад

    아들이 추천해줘서 몇 번 따라해봤습니다^^

  • @user-fr8gg3zc5w
    @user-fr8gg3zc5w 3 года назад

    4966낚지귀신이지요술안주로도최고고밥반찬으로도그만이지요

  • @user-cp4mt5xn9b
    @user-cp4mt5xn9b 3 года назад

    애 많이 쓰시네용~^^

  • @user-wy4ry1fo7r
    @user-wy4ry1fo7r 3 года назад

    볶음밥 각입니다

  • @Whdtjsdl
    @Whdtjsdl 3 года назад

    또 먹고 싶네요! 😃

  • @user-ec4kd4cd2w
    @user-ec4kd4cd2w 3 года назад

    마치 마리모 같아요ㅋ

  • @user-sq3cx1nf6b
    @user-sq3cx1nf6b 3 года назад

    대파 플레이팅이 가장 인상적이었던 주먹밥이에요!!

  • @user-bo7yy2jb4k
    @user-bo7yy2jb4k 3 года назад

    와우!! 건강한 음식 맛있는 음식 먹고 싶어요!!

  • @user-lq8fw9uk3e
    @user-lq8fw9uk3e 3 года назад

    말이 모자라는 맛의 궁금한 주먹밥 ᆢ 시중에서 김밥처럼 사서 맛볼수 있남요?

  • @user-fp9np1tu9t
    @user-fp9np1tu9t 3 года назад

    황금 황태군요 즉시 희리릭ᆢ 선물 받고 어쩌나 했는데 지금 당장

  • @user-fp9np1tu9t
    @user-fp9np1tu9t 3 года назад

    오늘 당장 만들겁니다 내일 도시락 싸 갈겁니다

  • @hwangchihui
    @hwangchihui 3 года назад

    게걸무시래기 부드럽고 감칠맛이 👍

    • @user-wy4ry1fo7r
      @user-wy4ry1fo7r 3 года назад

      예 게걸무 시래기는 시래기 중의 귀족이랍니다 무슨 요리로도 가능할 듯 합니다

  • @user-uf5cg6dt7y
    @user-uf5cg6dt7y 3 года назад

    멋진 모습입니다. 많은 도움이 되겠습니다.

  • @user-uf5cg6dt7y
    @user-uf5cg6dt7y 3 года назад

    반갑습니다. 하루애 꽃 입니다.

  • @hwangchihui
    @hwangchihui 3 года назад

    최고의 황태구이^^

  • @jiminkang4718
    @jiminkang4718 3 года назад

    맛나보여요~도전!