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밥또둑연구소
Добавлен 12 фев 2020
사람을 건강하게 하는 요리를하는 엄마^^
태어나 얼마안되어 아프기 시작하는 아이들을 위해
병원치료에도 호전 되지않던 아이를 위해
공부하다보니 어느세 만능 박사가 다 되어버렸어요.
그러다가 보니 잘못된 정보가 난무하고 정확하지 않는 사실이 마치
진실처럼 떠또는 많은 오보를 보면서
건강에 관여한것 만큼은 내가 아는것을
전달하여 조금이나마 도움이 되기를 바라면서
초보유트브. 부족함 많이 있어도 용기 내어 시작 해봅니다.
조금은 힘들고 수고스럽고 귀찮아도 가족이 건강한 이유만으로도
즐겁게 요리합니다. 또
그래서 더 행복한 시간들을 보내고 있어요.
일상을 벗어나 산으로 들로
쉬는 날이면 자연과 더불어 배우고 익히며 시간을보냅니다.
모두 건강하고 행복하기를 소원 합니다.
제가 저의 이웃을 위해 무엇을 할 수 있을까?
내가 사는 이도시 어떤 유익한 사람이 될 수 있을까?
이 나라를 위해 내가 도움될일이 무엇이 있을까?
작은 무엇이라도 더불어 사는 인류를 위해 내가 할 수 있는 일은
내가알고있는 작은 기술과 능력을 필요로 하는
누군가에게 전달해주는 것도 세상에 유익함이 될거라는
그런 생각을 해보았습니다.
누군가가
내게서 얻은 정보가 유익했다는 말 한마디가
제게 큰 기쁨,보람 일 것입니다.
태어나 얼마안되어 아프기 시작하는 아이들을 위해
병원치료에도 호전 되지않던 아이를 위해
공부하다보니 어느세 만능 박사가 다 되어버렸어요.
그러다가 보니 잘못된 정보가 난무하고 정확하지 않는 사실이 마치
진실처럼 떠또는 많은 오보를 보면서
건강에 관여한것 만큼은 내가 아는것을
전달하여 조금이나마 도움이 되기를 바라면서
초보유트브. 부족함 많이 있어도 용기 내어 시작 해봅니다.
조금은 힘들고 수고스럽고 귀찮아도 가족이 건강한 이유만으로도
즐겁게 요리합니다. 또
그래서 더 행복한 시간들을 보내고 있어요.
일상을 벗어나 산으로 들로
쉬는 날이면 자연과 더불어 배우고 익히며 시간을보냅니다.
모두 건강하고 행복하기를 소원 합니다.
제가 저의 이웃을 위해 무엇을 할 수 있을까?
내가 사는 이도시 어떤 유익한 사람이 될 수 있을까?
이 나라를 위해 내가 도움될일이 무엇이 있을까?
작은 무엇이라도 더불어 사는 인류를 위해 내가 할 수 있는 일은
내가알고있는 작은 기술과 능력을 필요로 하는
누군가에게 전달해주는 것도 세상에 유익함이 될거라는
그런 생각을 해보았습니다.
누군가가
내게서 얻은 정보가 유익했다는 말 한마디가
제게 큰 기쁨,보람 일 것입니다.
얼큰이 다슬기탕 만드는 방법. 보약같은 음식.해장국.다슬기8편
맛있게 먹는 모습 보면서 기분좋아 힘든줄 모르고
강가에 다슬기 잡으로 자주 가게 되어요.
잡는 재미도 솔솔하고
맛있게 먹어줄 사람이 기다리는 모습 보면서
즐겁게 다슬기를 잡아 봅니다.
강가에 다슬기 잡으로 자주 가게 되어요.
잡는 재미도 솔솔하고
맛있게 먹어줄 사람이 기다리는 모습 보면서
즐겁게 다슬기를 잡아 봅니다.
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계란 장조림.옛날 어릴때 먹던 장조림.깔끔한 짭쪼름 계란장조림.
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깔끔.짭쪼름한 것이 오랜만에 먹으니 너무 맛있어요. 식구들이 몇알씩 먹더라구요. 달짝지근 짜지않은 장조림을 먹다가 새로운 신선함을 경험한듯 가족이 모두 좋아하고 잘 먹어주어서 정말 정말 좋았어요. 이웃에 조금씩 나눠줬는데 너무 맛있다며 가르처 달라는 말도 듣고^^ 4일만에 다시 한판더 하게 되었답니다.
#다슬기 산나물 찜국.#식사대용 #기력은보충하고 오장을튼튼히하는 찜국. 다슬기시리즈6편.
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찜국은 부산.경상도에서 가끔 해먹는 귀한 음식입니다. 자주해먹지는 않으나 특식으로 귀한 손님맞이하거나 온가족이 모일때 해먹는 특식입니다. 귀한 음식을 선보일수 있어서 참 좋습니다.
간단하게만드는 저녁반찬.쫄깃한 가지볶음.꼬들꼬들 오이지무침.
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매일 매일 무엇을 만들어 먹어야 식구들이 잘 먹을까?를 고민하는 것이 참 어려운 일입니다. 늘 같은 식자재로 변화를 주어 늘 새롭게 느끼게 하는 그런 쎈스가 있다면 식구들의 식사시간은 늘 맛있는 시간이 되리라 생각합니다.
시원한 아욱다슬기해장국.어떻게하면 개운하고 시원하게 끓일까요?
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저마다의 특색있는 조리법이 다양합니다. 오랜기간 음식을 하면서 찾아낸 가장 맛있는 방법인데 같은 방법으로 한번 도전 해보셔요.
다슬기조림.다슬기시리즈4편.집나간아들불러들이는 이것^^.다슬기강된장
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준비하고 만드는 과정이 조금 성가시기는 하지만 맛있게 먹는 아들을 생각하면 행복해집니다. 내가 드리는 정성만큼 맛있게 먹어주면 그 보다 기쁜일이 또 있을까요.
다슬기무침.간편하게하는법.다슬기시리즈3편.밥반찬.술안주의최고.
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뚝딱뚝딱^^ 있는 야채들 꺼내서 손쉽게 무처보았습니다. 집에서 맥주한잔 할때 소면 삶아서 먹음 더좋겠지요.
다슬기손질의 최상급.다슬기시리즈2편.최고의노하우공유.꼼꼼하고 정확하게 전달합니다.다슬기. 다슬기탕 끓이는 법.
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영상을 만들면서 즐겁고 행복하더라구요. 함께 이런 기쁨을 누리면 좋겠습니다.
다슬기 이렇게 잡는다. 즐거운주말의힐링.다슬기시리즈1편
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모두들 언제나 행복하고 건강하시기를 바랍니다. 주말이면 대도록이면 야외나가서 힐링하고 오려고 애쓰고 삽니다. 정신건강.육체건강을 위해 그리고 소득이 있으니 너무 행복 합니다.
효소의 완성도 실험.유기산.초산.좋은 미생물이 증식되었는지 확인해보셔요.진짜 좋은 효소란 이런것이다. 나만의 완성도 확인하는 방법.
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누구도 알려주지 않은 방법? 아니 몰라서 확인을 못했을겁니다. 저만의 독특한 방법이지만 초산과 유기산 즉 다시 말해서 유익한 미생물의 증식 척도를 저만의 방법으로 확인하고 있어요.
소량의 오이지 담그기요령.집에서 조금씩 담아 먹는 오이지.오이지만들기.오이지무침
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요즘은 1인 가족시대. 혼자 살아도 재미로 오이지를 담궈 먹어 봅시다.
무모한도전.정통식초 만드는 법.산딸기 식초만들기.1편.한달후2편 식초완성확인 기대하셔요.
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과일식초를 만들때 현대에서는 이스트균주를 넣어주거나 효모를 사용하거나 또 설탕을 넣거나 종초를 넣어 초산 발효를 유도 합니다. 이는 실패하지 않으려 시도 하는 방법이랍니다. 실제로 옛부터 식초는 당도.효모균즈를 넣지 않고도 만들었답니다. 제가 그것을 시도 해봅니다. 걱정인것은 그런방법은 가을즈음에 시도 하는 것이 성공확율이높은데 너무 더운 여름 날씨에 성공 할 수 있을지가 걱정입니다. 약 한달 후 2편 완성된 산딸기 식초 공개 하겠습니다. 실패하면 실패 한 문제를 분석하고 자료 올릴게요. 응원해주셔요.
내 식구라면 반드시 먹이고마는 산야초.수단과 방법을 가리지 않아요.알고보면 꼭 먹어야하는 산초.산초나무의 효능을 알아봅니다.
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맛.향 이 너무 독특해서 누구나 좋아하지 않는 산초입니다만 그 위력을 알고 나면 먹어보려고 노력 하게 될 것입니다. 낮설고 거북스런 그런 맛이라 할지라도 도리질 하지 마시고 친해지려고 노력 해보신다면 아주 아주 고마운 산초 나무가 될 것입니다. 친해지고나면 생각나고 좋아하게 될겁니다. 건강해지기위해서는 노력이 필요한것 같아요.
영상을 끝까지 봐야 알수있는 비밀. 남이하는데로 따라하지 맙시다. 산딸기효소는 이렇게 만드는 것.재료에따라서 당의비율은 절대적으로 다르다.
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보편적으로 알려진 효소담그는 법은 오차가 너무 많습니다. 건강한 육체를 보존하기위한 사람들이라면 누구나 한번쯤은 효소를 담아 보았을 것입니다. 그러나 세상에 알려진 방법이 모든 재료의 방법이 아님을 알고 효소 담금을 하신다면 보다 건강한 먹거리를 만들어 드실수 있다고 저는 생각합니다. 우리 같이 건강하게 오래 오래 잘 살아요^^
오이의 변신은 무죄. 익숙한 스타일을 벗어나서.입맛 없을때 먹어야 하는 반찬.
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오이의 변신은 무죄. 익숙한 스타일을 벗어나서.입맛 없을때 먹어야 하는 반찬.
.몸을 건강하게 하고 위장을 튼튼.변비해결 하는 김치.면역력키우는 반찬.양배추요리.양배추김치.
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.몸을 건강하게 하고 위장을 튼튼.변비해결 하는 김치.면역력키우는 반찬.양배추요리.양배추김치.
여름불면증 해결요리.상추를 맛있는 요리로 변신시키기.남아도는 쌈채소 반찬만들기.상추시리즈2편.
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여름불면증 해결요리.상추를 맛있는 요리로 변신시키기.남아도는 쌈채소 반찬만들기.상추시리즈2편.
열무김치 담는법.시원,칼칼한 열무김치.우리몸에 딱딱 맞는 제철음식.
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열무김치 담는법.시원,칼칼한 열무김치.우리몸에 딱딱 맞는 제철음식.
이런 제육볶음 드셔보셨나요? 여름철 반찬고민해결.우리몸에 딱딱맞는 제철음식.상추시리즈1편
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이런 제육볶음 드셔보셨나요? 여름철 반찬고민해결.우리몸에 딱딱맞는 제철음식.상추시리즈1편
효소와 액기스의 차이점 바로알기.진짜발효효소만들기.발효효소란 이런것이다. 아카시아효소 만들기
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효소와 액기스의 차이점 바로알기.진짜발효효소만들기.발효효소란 이런것이다. 아카시아효소 만들기
활용정점 고추기름 만들기.감칠맛 나고 칼칼한 메운맛을 내는 구추기름.
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활용정점 고추기름 만들기.감칠맛 나고 칼칼한 메운맛을 내는 구추기름.
단짠 단짠 기가막히는 맥주안주와 밑반찬.아카시아부각.특멸한 날 특별한 사람과 같이 먹고싶은 음식이랍니다.
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단짠 단짠 기가막히는 맥주안주와 밑반찬.아카시아부각.특멸한 날 특별한 사람과 같이 먹고싶은 음식이랍니다.
우리몸에 딱딱 맞는 제철음식.오이무침.중국식오이무침,파이황과.간단하고 쉬워요.
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우리몸에 딱딱 맞는 제철음식.오이무침.중국식오이무침,파이황과.간단하고 쉬워요.
우리몸에 딱딱 맞는 제철음식 오이무침 다이어트요리 이지만 영향균형맞추는 손님초대음식으로 필수 아이템.
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우리몸에 딱딱 맞는 제철음식 오이무침 다이어트요리 이지만 영향균형맞추는 손님초대음식으로 필수 아이템.
우리몸에 딱딱 맞는 제철음식.오이볶음.오이시리즈1편. 오이와 안심의궁합.오이 밑반찬
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우리몸에 딱딱 맞는 제철음식.오이볶음.오이시리즈1편. 오이와 안심의궁합.오이 밑반찬
아카시아부각의 비밀.부각과 튀김의 구별법. 아카시아 시리즈3.누구나 한번은 꼭 먹어보고싶어하는 부각.
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아카시아부각의 비밀.부각과 튀김의 구별법. 아카시아 시리즈3.누구나 한번은 꼭 먹어보고싶어하는 부각.
몸속 세균을 잡아주는 천연주스 만들기.아카시아주스.갈증을한방에날릴 쥬스.아카시아시리즈2.약선요리
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몸속 세균을 잡아주는 천연주스 만들기.아카시아주스.갈증을한방에날릴 쥬스.아카시아시리즈2.약선요리
아카시아 물김치.동안피부비결.노하예방.염증을제거하는 물김치. 아카시아시리즈1.
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아카시아 물김치.동안피부비결.노하예방.염증을제거하는 물김치. 아카시아시리즈1.
올갱이 씨알이 굵네요. 목소리도 예쁘시고 말씀도 매력 있게 잘 하셔서 재미있게 봤습니다 😄😄👍👍 인덕션에 새집지은 머리가 귀여우세요😁😁 요리도 잘하시고 목소리도 좋으셔서 사랑 많이 받으시겠어요😄😄👍👍🖐🖐
나에게영생구원을 허락해주세요 아멘 이렇게 천국 허벌만원경 천국사진 사실
정말 깔끔한 성격이시네요
삭아도 아카시아 향이 나나요?
맛아요 다슬기 해장국 식당이라고 다 맛있진 않아요 지금 요리 하는 언니 제대로 잘 하시네요 맛있는 냄새가 여기까지 진동을 하는것 같네요
미역취가 아닌듯 합니다 미역취에는 독 이 있어서, 살짝 데친후, 하루 밤 물에 담궈서, 서너번, 물을 바꿔준후에 나물로 무쳐 합니다. 그리고 나물 채취도 그런식으로 안 합니다.
미역치가 일반치나물보다 톡쏘는 강한 야생산나물 향이 군침을 돌게합니다 치나물보다 귀한 미역취를 재배하고십습니다
공기통하게 항아리에 담아두고 3개월 지나면 물은 다 말라버리고 건더기만 남던데요.
조은정보 고맙고감사합니다~♥
다슬기는 언제 넣는지요?
산딸기도 종류가 여러가지더군요. 영상의 산딸기는 곰딸기처럼 보이네요. 곰딸기는 단맛에 비해 신맛이 강한 편이고 씨앗이 억센 편이라고 하더군요.
더 배워서. 영상올리세요 물김치. 그렇게하면. 맛없어요,
여기도 레시피가 없네요? 따라하는 사람은 못 먹을둣.
레시피가 없어 맛이 날지 모르겄음. 부재료를 저리 때려넣음 맛잏을까? 이맛도 저맛도 아니될 듯! 먹어보지 않아서 모르겠지만...
어무이! 저두먹고싶어요!
말도좀 크게하시지
맛있겠다 ㅠ 저도 좀주세요 ㅎㅎ
지라
좋은 정보주심 감사~^^ 구독 누르고 나가요
다슬기 손질법 정말 여러곳 찾아다니면서 읽었는데 최고로 쉽게 잘 가르쳐 주십니다 감사합니다
다슬기 손질 생각보다 손이 많아가요..그만큼 정성이 들어가죠 ㅎㅎ 깨끗하게 잘 씻으셨네요
다슬기 수제비 끓이려고하는데 멸치육수 따로내나요?아님 다슬기육수로만 하나요?
다슬기 육수로만 충분히 가능합니다. 다슬기깐거만 넣어도 되구요 지역마다 조리법이 다른데...맑은국엔 호박, 양파, 다진마늘만 넣고 티스푼으로 3분에1스푼 액젖넣고 소금간만 해주심 됩니다. 부추를 넣고 끓이기도 하구요 제 채널도 놀러와주세요
@@lonelyheodang 감사합니다^^
@@ekkwak-fv6pw 천만에요..모든건 함께 나누면 좋지요..여행이나 해루질, 등산 등 일상재미난 영상들 보러오세요
여기가 오디나요?~~~
여기는어디신지유.다슬기잡은곳
전 주로 섬진강에서 잡는데..섬진강 놀러오세요 제 영상에 섬진강이 있습니다.
손톱 보면서 조금은 보기가요?
남의 산에가서 산나물 따와도 괸 찬습니까 ? 혹시 불법 으로 되지는 안는지 ?
혹시 댓글에대한 답은 안하시나요~? 쑥효소는 어떻게 담는지 올려주실수 없으신가요~?
감사합니다.
침이 입안에 고이네요 ㅎ
어디다 넣는데?
다슬기 엑기스에 무슨 약초가 합인가요? 알려주세요
간에 좋은 녹색 육수 다 씼겨 나가네요. 저는 그냥 다슬기 썬그라스 다 먹습니다. 어차피 몸에 해로운것도 아니고 다 배설 되는거니까 최대한 다슬기 육수를 살리는 편입니다.
여기가어디래유 솑들하구놀러가고십네유
답답 넓은그릇에하면되는데 왜작은그릇에서힘들어하세요
오 이렇게 씻나요?
다음에 음식 하실때 1회용 장갑 끼고 하세요 방송용이면서 쭉쭉 빨이드시는겄도 별로이구요 나무 숫가락 쓰시면 더 좋을듯 음식 하시는 분들은 팔찌 안한디는거 참고 하세요
좋은정보 감사해요. 저는 보리수열매를 따서 조금 담아보려하는데 꿀 과섞어서 담으려 합니다.방법좀 알려주세요~^^
구독누르고가여^^
뜨거운 물에 빡빡 씻어 육집이 다 빠지는거 아닌가 했는데 끓이니 진국이 나오네요. 잘 보았습니다. 감사합니다.
궁굼한거 있어요 ~ 아카시아 씻는 방법도 영상 올려주세요 ...유툽에서 씻는건 그냥 식초 물에 소독하고 씻는다는데 .. 제가 씻을때 하얀 엄청 작은 눈에 잘 안보이는 벌레들 엄청 많이 나왔어요 작은 개미보다 더 작은 하얀 벌레요 ..ㅠㅠ 벌레가 눈에 잘 안보여요 헹구고 물밑에 자세히보면 보여요 ... 꽃을 식초물에 담구고 소독하고 깨끝한물에 헹구고했어요 그래도 벌레는 많이 나와서 10번 20번 씻다보니 꽃 씨들어서 상태가 안좋게됐어요 ...좋은영상 씻는 방법 알려주요
경상도식 다슬기국도 엄청 맛있는데 ㅎ
미역취가 원래 쌉쓰럽한가보네요. 뭔 장갑 안끼고 하는 모습이 정말 좋습니다.^^ .
고향생각 납니다 잘 보고 갑니다^^
어릴때 미역취가 제일 맛있는 나물이었요!
안녕하세요 ! 궁금한게 있어서 댓글을 달게 되었습니다. 1.통상적으로 효소발효를 할때 설탕을 사용을 많이 하는데 설탕말고 꿀을 사용해도 되는건가요? 2.꿀 사용이 가능하다면 어떤재료를 쓰는가에 따라서 다르겠지만 발효기간을 단축시킬수있는 방법이 있을까요? (채소 곡류 과일) 안에 있는 영양분을 밖으로 빼내는 방법을 긴 시간을 드리지 않고 단기간에 뽑아낼 수 있는 방법 3.과일안에 있는 당으로도 다른 채소 곡류랑 섞은 상태에서 발효과정을 거쳐서 영양분을 빼낼 수 있는 방법이 있나요? 4. 곡류를 당화시켜서 다른 채소과일이랑 섞어서 발효과정을 거쳐서 영양분을 빼낼 수 있는 방법이 있나요?
어려서산들에서 많이 채취 햇네요
항아리넣으실때 위에 덮으신건 아카시아나무 줄기인가요?
아카시아꽃 줄기네요
많이 뜨거울것 같은데요. 흰예식장갑 한짝만 끼나요? 아님 두겹끼나요?
저도 손다치지 않게 흰장갑끼고 차 한번 만들어 봐야겠습니다 ^^
궁금한데요~~~(1) 아로니아나 미나리효소는 여름에 설탕비율이 모두 0.7프로가 좋을까요?? (2) 2차발효는 실온숙성인가요 냉장숙성인가요?