광이원농가맛집 김광자명인
광이원농가맛집 김광자명인
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청국장 구수하고 맛있게 끓이는법 겨울엔 청국장이 제격이죠.
광이원 미니 #청국장 구매했는데 어떻게 끓이죠?라고 하는 주부님들이많아서
오늘은 광이원 김광자명인님께서 주부의 입장에서 맛있고
쉽게 끓일 수 있는 레시피를 가지고 왔습니다.즐겁게 시청부탁드립니다 :)
오늘은 #청국장찌개 재료.
1. 광이원 청국장 100g
2. 재래식 된장 1/2스푼
3. 김치(묵은지)
4. 들기름 1/2스푼
5. 양파 1/2개
6. 청고추 홍고추 조금씩
7. 명란젓
8. 두부(적당량) 100g
9. 버섯
10. 야채육수(500L)
하는방법(양파 껍질을 깨끗히 씻어서 냉동실에 넣어넣고 필요로 할 만큼한 꺼내쓰면됩니다
양파껍질 + 무 대파 마늘 배 사과 말린 껍질 을 넣고 20~30분 끓이고 야채는 건저버리고
육수를사용하면 됩니다.
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오늘은 열무 자박김치를 만들어보았습니다 즐겁게 봐주세요.
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손주들 데리고 고구마 심어 봤습니다 ~
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오늘은 저번에 정월장 담그기 이어서 전통 그대로 전통 고추장을 만들어보았습니다 즐겁게 봐주세요 감사합니다.
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광이당 김광자 명인 유튜브시작합니다.
Просмотров 2,1 тыс.3 года назад
광이당 김광자 명인 유튜브시작합니다.

Комментарии

  • @이경심-m4o
    @이경심-m4o 8 дней назад

    연락처 주세요, 메주살려고요

  • @은희이-s4f
    @은희이-s4f 3 месяца назад

    왜??명인이신지.된장맛.정말아니든데요.공부많이하세요

  • @은희이-s4f
    @은희이-s4f 4 месяца назад

    큰통으로삿는데.내입에영맛지않아.베란다에.처박어놋맛는데.내가담는것보다.더맛없어요.정말명인이닮는건지?오히려.작게담그는사람한데사먹으니.옛날맛나드라구요.항아니가.이ㅡ깝내요

  • @양영자-l2f
    @양영자-l2f 9 месяцев назад

    선생님 저는 간장을 2월18일날 담갔는데 소금물이 주러드넌는데요 소그물을데 프러너어도 되나요 즘 알여주세요

  • @전옥선-e1n
    @전옥선-e1n 9 месяцев назад

    메주6개 사고싶은 요

  • @전옥선-e1n
    @전옥선-e1n 9 месяцев назад

    메주6개 사고싶다

    • @상영-j9z
      @상영-j9z 9 месяцев назад

      저두사고싶다요

  • @이재숙-u6y
    @이재숙-u6y 9 месяцев назад

    햊볃없는아파트는어떻게하죠. 꼭 볒이잊어야되나요

    • @염미-t9f
      @염미-t9f 9 месяцев назад

      저도 아파트에서 매번 다는데꼭 햇볕이많이비치지 않아도 창문을 열어 환풍만 잘시켲 면되요😄

  • @제이영-q7e
    @제이영-q7e 10 месяцев назад

    웬서론이 이리길담!!?필요없는!!

  • @sisterkang1818
    @sisterkang1818 10 месяцев назад

    너무 서론이 길다 언제 본론이 나올라나

  • @변사또-t5y
    @변사또-t5y 11 месяцев назад

    건메주 10kg에 물 20L잡았는데 소금은 얼마나 넣어야 하나요?

  • @쑤니-w1o
    @쑤니-w1o Год назад

    레시피는 없나요?

  • @munjalee4305
    @munjalee4305 Год назад

    광이원 ,주소나 ,전화번호 좀 아르켜주세요

  • @김순이-z3i
    @김순이-z3i Год назад

    아닙니다 3개월 지나면 먹어도 됩니다 장사속

    • @야호-p1i
      @야호-p1i Год назад

      장사속 아니어요 알고 얘기하세요

    • @이문수-f6r
      @이문수-f6r Год назад

      장사속이라면, 빨리 담가서 빨리 파는게 장사속이지요. 된장은 6개월이하로 발효되면 완전히 발효가 되지 않습니다. 최소 6개월이고, 영양적으로 맛으로 봤을때, 가장 맛있는 발효기간은 2~3년입니다.

  • @들쑥날쑥-r3x
    @들쑥날쑥-r3x Год назад

    즐거운 장담그기 설명 명쾌하게 하셔서 보기 조아요 어느 지역에서 하시는지 제가 그곳에 있는듯 하네요 ^^ 저도 아파트에서 2년에 한번씩 된장을 담그는데 달랑 실수 한번 하고는 ㅠ 17 일 말날을 지댕기며 장담글 준비를 또한 하고 있어요 ㅎ 친구가 시골 양평에 사는데 부탁 하기가 미안스러워서 걍 집에서 아파트 베란다에다 준비 완료에요 저도 그곳에가서 참석하고 장 담그고 시포요 남편과 함께 ㅎ 맛있는 장이 될것이 믿음이 가네요 ^^ 항상 건강하시고 늘 행복 하세요 장 담그는날은 햎한 날이라 믿어요 😀😃😄😁🙂

  • @이정숙-l9b
    @이정숙-l9b Год назад

    광 이 원 농가 맛 집 청국장을 구입하고 싶은데요 주소가 필요합니다

  • @태산-u2s
    @태산-u2s Год назад

    전화번호 알려주십시요?

  • @김정애-i2w
    @김정애-i2w Год назад

    메주는몇키로인가요?

  • @정미화미화-f9l
    @정미화미화-f9l Год назад

    쌤매주두말이며.물양.소그얼마너야나요

  • @단지맘-v2s
    @단지맘-v2s Год назад

    엿질금물을 얼마나끊여서 물양을 알려주셔야 초보자들이 보고하지요

  • @xiangtianzhang4070
    @xiangtianzhang4070 2 года назад

    초보를 위한프로인데 정확한 계량없는데 어떻게 따라합니까?

  • @노을지기
    @노을지기 2 года назад

    정확한 계량을 해주세요 🙏

  • @이혜순-d1m
    @이혜순-d1m 2 года назад

    조선간장 과 보리와찹살죽과 배즙을넣는것은 처음이네요 한번담아보아야 겟어요

  • @ccm8000
    @ccm8000 2 года назад

    자막으로 재료와 양을 올려주시면 감사하겠습니다.

    • @김돈영-k6n
      @김돈영-k6n 2 года назад

      재료 양을 정확히해주세요

  • @saebodam1607
    @saebodam1607 2 года назад

    명인님 저도 유튜브를 시작한지 얼마되지 않았지만 정말 좋은영상 보여 주셔서 너무 감사합니다. 서로 좋은인연으로 함께 가요.

  • @최명녀-x4r
    @최명녀-x4r 2 года назад

    선생님. 막장은 안담그시나요

  • @hyelanb5030
    @hyelanb5030 2 года назад

    광이원 청국장 넘 맛있어요^^ 양평이란것만 알고있어 많이 궁금했는데 반갑습니다 구독합니다~♡

    • @광자김-d9s
      @광자김-d9s 2 года назад

      고맙습니다 좋은 콩으로 ~맛을 유지 하겠습니다 많이 드시고 건강하세요 ^^

  • @kyungjayi7213
    @kyungjayi7213 2 года назад

    케일이 항암뿐만 아니라 모든 영양소가 월등하게 좋다는걸 최근에 알게되서 저도 살짝 데쳐서 매일같이 식탁에 올리고 있는데 맛있어요~ 감사합니다!

  • @광자김-d9s
    @광자김-d9s 2 года назад

    말 말 말을 잘하는 명인이 아니고 장 전통장을 잘 지키는 명인입니다 이곳에 오신분들은 어떻게 장담그기 시작했는지 궁금해 해서 스토리를 말 해준것 입니다 말이 서툴고 진행이 조금 어색해서 미얀합니다 전통장 명인이지만 좀더 조리있게 말하는 연습을 해 볼께요 지커봐 주세요.

    • @야호-p1i
      @야호-p1i Год назад

      상세하고 자연스러운게 최고죠😘

  • @김문-o3k
    @김문-o3k 2 года назад

    서론이 넘 깁니다

  • @박숙자-y5i
    @박숙자-y5i 2 года назад

    엿기름 물은 걸러서 끊여서 써야돠나요?

  • @손숙희-q9t
    @손숙희-q9t 2 года назад

    담엔 이 방법으로 만들어 맛있게 먹어 보겠습니다. 주걱으로 치데는것과 그냥 담는것의 차이는 뭘까요? 맛에서도 차이가 날까요? 앞으로 다른 전통 장 비법도 기대되며 고맙습니다!~~

  • @j.8200
    @j.8200 2 года назад

    메주 몇키로인가요?물20l에 소금 3kg이라셨는데 콩이 아닌 메주 무게가 궁금하네요.

  • @김윤자-x1r
    @김윤자-x1r 2 года назад

    맛있는 고추장 만드는 방법 알려 주셔서 감사합니다~

    • @광자김-d9s
      @광자김-d9s 2 года назад

      네 고맙습니다 건강하세요

  • @최명녀-x4r
    @최명녀-x4r 2 года назад

    레시피 를. 가르쳐주세요

    • @광자김-d9s
      @광자김-d9s 2 года назад

      전통찹쌀고추장 레시피 찹쌀 가루 800g 메주가루 800g 고추가루 1kg 소금. 700g 엿길금 1kg

  • @김선순-x3t
    @김선순-x3t 2 года назад

    고부간에 보기좋아요 저도 이렇게 담아야 겠어요 ~^^

    • @광자김-d9s
      @광자김-d9s 2 года назад

      고맙습니다 한번 담아보세요~^^

  • @천손유주
    @천손유주 2 года назад

    우리도 10일날 담앗답니다. 잘 보고 갑니다.!

  • @김윤자-x1r
    @김윤자-x1r 2 года назад

    냉이 캐러 가고 싶어요~

  • @young.d2532
    @young.d2532 2 года назад

    메주는 몇키로인가요?

    • @광이원농가맛집김광자
      @광이원농가맛집김광자 2 года назад

      콩 한말 8kg로 만든 메주입니다. 메주는 띄우고, 말리면서 무게가 줄어들어 메주 만드는 방법에 따라 차이가 납니다. 보통 4개해서 5kg ~ 5.5kg 정도 됩니다.

  • @믹스-d6e
    @믹스-d6e 2 года назад

    저희도 장 담었네요

    • @광자김-d9s
      @광자김-d9s 2 года назад

      맛있고 건강한 장 담그어 건강 하시고 행복하세요

  • @김윤자-x1r
    @김윤자-x1r 2 года назад

    우리도 장담그러 갈래요~~

    • @광자김-d9s
      @광자김-d9s 2 года назад

      장담그기 하러 오세요 ~^^ 우리집 항아리 만들어 놓으세요

  • @김은미-i9g
    @김은미-i9g 2 года назад

    안녕하세요 오늘 광이원에서 맛나게 점심먹고..유튭 들어왔어요~^^ 식후 이렇게 속이 편하다니.. 놀라고 갑니당♡

    • @광자김-d9s
      @광자김-d9s 2 года назад

      고맙습니다 가끔 오세요 더 잘 하도록 노력하겠습니다 댓글 감사합니다

  • @thefortunecooking
    @thefortunecooking 2 года назад

    청국장이 정말 잘 떴네요~~ 집에서 이렇게 청국장을 직접 만들어서 끓이기가 쉽지 않은데... 보기만 해도 배가 고프네요^^ 맛있겠어요~~^^ 좋은 영상 잘 봤습니다. ^^

    • @광자김-d9s
      @광자김-d9s 2 года назад

      영상 잘 봐 주어서 감사합니다 처음 영상을 찍다 보니 서투러요 저는 양평에서 청국장만들고 있어요 오시면 맛있는 청국장 한번 드실것 드리겠습니다 고맙습니다 행복하세요.^^