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Cuisine de Lek
Франция
Добавлен 22 фев 2020
PERLES DE TAPIOCA AU LAIT DE COCO - สาคูกะทิ
Pour 3 à 4 personnes :
- 80g de perles de tapioca (environ 10 c.à.s)
- 250 ml de lait de coco
- 50 ml de lait concentré non sucré
- 3 à 4 c.à.s de sucre (variable)
- 800 ml d'eau
- 4 pincées de sel
- fruits de saison/fruits en conserve. (Vous pouvez utiliser le jus des boîtes de conserve et le mettre lors de l'étape 5. Cela ajoutera du goût)
Récapitulatif de la cuisson des perles de tapioca :
1. Lorsque l'eau boue, versez les perles et faîtes-les cuire pendant 12 à 15 min.
2. Ensuite, éteignez le feu et laissez reposer pendant 10 min avec un couvercle.
3. Retirez l'amidon.
4. Versez de l'eau froide pour rincer le reste d'amidon. Répétez 2 fois cette étape si nécéssaire.
5. Afin que les perles...
- 80g de perles de tapioca (environ 10 c.à.s)
- 250 ml de lait de coco
- 50 ml de lait concentré non sucré
- 3 à 4 c.à.s de sucre (variable)
- 800 ml d'eau
- 4 pincées de sel
- fruits de saison/fruits en conserve. (Vous pouvez utiliser le jus des boîtes de conserve et le mettre lors de l'étape 5. Cela ajoutera du goût)
Récapitulatif de la cuisson des perles de tapioca :
1. Lorsque l'eau boue, versez les perles et faîtes-les cuire pendant 12 à 15 min.
2. Ensuite, éteignez le feu et laissez reposer pendant 10 min avec un couvercle.
3. Retirez l'amidon.
4. Versez de l'eau froide pour rincer le reste d'amidon. Répétez 2 fois cette étape si nécéssaire.
5. Afin que les perles...
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Видео
POULET AU CURRY MASSAMAN - แกงมัสมั่นไก่
Просмотров 4,5 тыс.3 года назад
Pour 1 personne : - 100g de poulet (haut de cuisse de préférence) - 50g environ de carottes et/ou pommes de terre - 50g d'oignon - 15g de cacahuètes - 1 c.à.c de pâte de curry massaman (pour un plat plus épicé, ajoutez-en davantage) - 150 ml de lait de coco - 1 c.à.s de sauce de poisson - 1 c.à.s de jus de tamarin - 1 c.à.c de sucre - 1/2 c.à.c de paprika - 1 badiane chinoise/ anis étoilé - 1 f...
RIZ SAUTÉ THAÏ - ข้าวผัด
Просмотров 12 тыс.3 года назад
Pour 1 personne : - 200g de riz cuit - 1-2 oeufs - 30g de carottes - 1 gousse d'ail - un peu de ciboulette - 1 1/2 c.à.s de sauce de soja clair - 1 c.à.c de sucre - 1 pincée de poivre - huile N'hésitez pas à laisser un commentaire si vous avez des questions, je serai ravie d'y répondre 😄 Lek 👩🏻🍳
POULET SAUTÉ AU GINGEMBRE - ไก่ผัดขิง
Просмотров 1,5 тыс.3 года назад
Pour 1 personne : - poulet 100g - poivron et/ou piment 30g - oignon 1/4 - gingembre 50g - ail 1 gousse - sauce d'huître 1 c.à.s - sauce de soja clair 1 c.à.s - sucre 1 c.à.c - huile - eau 1 c.à.s N'hésitez pas pour les questions 😄 Lek👩🏻🍳
PIZZA AU CURRY VERT - พิซซ่าแกงเขียวหวาน
Просмотров 4343 года назад
Pour 1 pizza : - 1 pâte à pizza - 100g de poulet environ - 1 et 1/2 courgette (de taille moyenne) - un peu de poivron (facultatif) - minimum 1 cuillère à café de pâte de curry vert (variable : plus vous en mettez, plus le plat sera épicé) - 50 ml environ de lait de coco ou lait de vache/soja - quelques feuilles de basilic - 1 c.à.c de sucre - 1 c.à.s de sauce de poisson - un peu d'huile neutre ...
FLAN THAÏ - ขนมหม้อแกง
Просмотров 8 тыс.3 года назад
Pour 1 personne : - 60g de châtaigne (même quantité pour du taro, de la patate douce à chair blanche) - 1 oeuf - 70 ml de lait de coco - 2 c.à.s de sucre (variable) - 1 pincée de sel - quelques gouttes d'huile neutre Vous pouvez aussi faire un flan nature sans châtaigne, il sera alors plus moelleux. 😋 Lek 👩🏻🍳
CALAMARS SAUTÉS AU CURRY JAUNE - ปลาหมึกผัดผงกะหรี่ 🦑
Просмотров 7013 года назад
Pour 1 personne : - 200g environ de calamars/seiche (bien évidemment vous pouvez remplacer avec d'autres choses) - un peu de poivron - un peu de céleri - 1 oeuf - oignon - ail - 1/2 c.à.c de poudre de curry jaune - 1 c.à.c d'arôme maggi - 1 c.à.c de sucre - 1 c.à.s de sauce de soja - huile À bientôt :) Lek 👩🏻🍳
SOUPE THAÏ DE CREVETTES À LA CITRONNELLE - TOM YAM
Просмотров 17 тыс.3 года назад
Pour 1 personne : - 100g de crevettes (vous pouvez remplacer par du poulet, du porc ou encore des fruits de mer) - quelques champignons (à chair blanche) - quelques tomates - une tige de citronnelle (10 cm environ) - quelques rondelles de galanga - 3 feuilles de kaffir/de citron - 1/2 échalotte - un peu de coriandre - piment (facultatif) - 1 c.à.s rase sucre - 200ml d'eau environ - 2 c.à.s et 1...
PAD THAÏ TRADITIONNEL AUX CREVETTES (LES NOUILLES SAUTÉES À LA THAÏ) - ผัดไทย
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Pour 1 personne : - 100g de nouilles fraîches (60g pour des nouilles sèches - avant de tremper) - 1 oeuf - 5 - 6 crevettes - un peu d'échalote/oignon - 4 c.à.s de sauce de tamarin (la recette de la sauce : xxxxx) - cacahuètes concassées - une poignée pousses de soja - un peu de ciboulette/fânes d'oignon - huile Pour varier les plaisirs, vous pouvez aussi remplacer les crevettes par du poulet ou...
COMMENT FAIRE LA SAUCE D'UN PAD THAÏ COMME EN THAÏLANDE
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Pour 500ml de sauce, vous aurez besoin : - 150g de pâte de tamarin (uniquement en pâte comme dans la vidéo) - 400g de sucre (variable) - 130 ml de sauce de poisson (variable) En effet, il y a beaucoup de sucre dans cette sauce mais c'est la recette traditionnelle 😅 Si vous voulez tester, diviser les quantités par 2 😋 Lek 👩🏻🍳
CURRY ROUGE À L'ANANAS ET AU POULET - แกงแดงสับปะรดไก่
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Pour une personne, vous avez besoin : - 100g de poulet - 100 g d'ananas - quelques tomates cerises - quelques feuilles de kaffir - 120 ml de lait de coco - 1 c.à.c de pâte de curry rouge (si vous préférez un plat plus épicé, vous pouvez en mettre davantage) - 1 c.à.s de sauce de poisson - 1 c.à.c de sucre - 1/2 c.à.c de paprika - un peu d'huile Merci pour le visionnage :) Lek 👩🏻🍳
SOUPE DE POULET AU LAIT DE COCO ET GALANGA (TOM KHA KAI) - ต้มข่าไก่
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Pour 1 personne : - 100g de poulet - 100ml de lait de coco - 100ml d'eau - 100g de champignons (facultatif) - 10g de galanga frais (vous pouvez utiliser aussi du galanga séché) - 1 tige de citronnelle - 5-6 feuilles de kaffir/de citron - 1 échalote/oignon - 3-4 tiges de ciboulette/feuilles d'oignons - 2 c.à.s de sauce de poisson - 2 c.à.s de jus de citron - 1 c.à.s de sucre J'espère que cette r...
NOUILLES SAUTÉES À LA SAUCE SOJA (PAD SEE EW) - ผัดซีอิ๊ว
Просмотров 1,1 тыс.3 года назад
Pour 1 personne : ( - 60g de nouilles de riz larges sèches (120g si ce sont des nouilles fraîches) - 2 oeufs - quelques tiges de brocoli - eau - huile neutre Pour la sauce : - 1 c.à.s de sauce de soja - quelques gouttes de sauce de soja foncée/noir (1/4 c.à.c). Vous pouvez en trouver dans les supermarchés asiatiques. - 1 c.à.s de sauce d'huître - 1 c.à.c de vinaigre blanc - 1 c.à.s de sucre Bon...
POULET SAUTÉ AUX NOIX DE CAJOU - ไก่ผัดเม็ดมะม่วง
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Pour 1 personne : - 1/4 d'oignon - 1/4 de poivron - quelques de feuilles/fanes d'oignon (pour la décoration) - 20 g environ de noix de cajou (l'équivalent de 2 c.à.s) - 2 gousses d'ail - 100 g de poulet - 4 à 5 champignons de Paris de taille moyenne Pour la sauce : - 1 c.à.c de jus de citron 1 c.à.c de sucre - 1 c.à.s de sauce huitre - 1 c.à.s de sauce de soja clair - un peu d'huile - 2 c.à.s m...
TIGRE QUI PLEURE - LES LARMES DU TIGRE
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Ingrédients : - Morceau de viande (boeuf, porc...) - Sauce d'huître 1 c.à.s (variable en fonction de la taille de votre morceau) La sauce de tamarin : 1 c.à.s ou plus par personne - Eau 60ml - Pâte de tamarin (en pot) 1 c.à.s - Sauce de poisson 1 c.à.s - Sucre 1 c.à.s - Piment (facultatif) Avant d'arrêter la cuisson de la sauce, goûtez-la et assaisonnez en fonction de vos préférences. Pour un g...
BROCHETTES DE POULET THAÏ À LA SAUCE SATAY
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BROCHETTES DE POULET THAÏ À LA SAUCE SATAY
🌶 CREVETTES À LA SAUCE D'AIGRE DOUCE EN QUELQUES MINUTES
Просмотров 7 тыс.4 года назад
🌶 CREVETTES À LA SAUCE D'AIGRE DOUCE EN QUELQUES MINUTES
🌶 SALADE DE TOFU CROUSTILLANT SIMPLE ET RAPIDE
Просмотров 1,1 тыс.4 года назад
🌶 SALADE DE TOFU CROUSTILLANT SIMPLE ET RAPIDE
🌶 POULET AU CURRY VERT - แกงเขียวหวานไก่
Просмотров 10 тыс.4 года назад
🌶 POULET AU CURRY VERT - แกงเขียวหวานไก่
🌶 UNE JOURNÉE DANS MON ASSIETTE EN CONFINEMENT #2
Просмотров 5744 года назад
🌶 UNE JOURNÉE DANS MON ASSIETTE EN CONFINEMENT #2
🌶 UNE JOURNÉE DANS MON ASSIETTE THAÏ - SPÉCIAL CONFINEMENT
Просмотров 3714 года назад
🌶 UNE JOURNÉE DANS MON ASSIETTE THAÏ - SPÉCIAL CONFINEMENT
🌶 Riz sauté thaï aux crevettes et au curry vert - ข้าวผัดแกงเขียวหวานกุ้ง
Просмотров 3,2 тыс.4 года назад
🌶 Riz sauté thaï aux crevettes et au curry vert - ข้าวผัดแกงเขียวหวานกุ้ง
🌶 Saumon au gingembre (ขิงผัดราดแซลมอน) - Facile et rapide
Просмотров 4494 года назад
🌶 Saumon au gingembre (ขิงผัดราดแซลมอน) - Facile et rapide
🌶 Poulet sauté au curry vert - ไก่ผัดแกงเขียวหวาน
Просмотров 7764 года назад
🌶 Poulet sauté au curry vert - ไก่ผัดแกงเขียวหวาน
🌶 Pâte de curry vert thaï faite maison
Просмотров 1,5 тыс.4 года назад
🌶 Pâte de curry vert thaï faite maison
🌶 Boeuf sauté au basilic thaï - Simple et rapide
Просмотров 38 тыс.4 года назад
🌶 Boeuf sauté au basilic thaï - Simple et rapide
Les petits légumes qui donnent une si belle couleur au plat ! C'est encore meilleur ! Et c'est bon rien qu'à regarder !
Banger la vidéo merci beaucoup
dommage la musique est horrible !!
Vous mettez les ingrédients mais pas les doses !
Merci pour la démonstration !
Merci pour le partage… quand les billes sont cuites elles deviennent translucides….
Merci pour cette recette que je vais tester ! Ça a l’air si bon
Sawadee krap. Ça a l'air très bon
Donde las puedo conseguir
Perso je fais directement dans les produits laitiers
Merci beaucoup Lek pour ce partage! Ça donne trop envie de faire la recette. 😊
On attend les nouvelles recettes :)
Peut-on mettre autre chose que du sucre par exemple de la stévia ?
J'adore ...
Merci beaucoup Explications parfaites Une voix agréable C'est vraiment sympathique 🎉🎉
Comment savoir les doses 😊
Elles sont en description :)
❤❤❤
vraiment trop bon obligé de laisser un commentaire et un like !
Un délice ! Merci Lek 🤪
J’ai l’impression que les perles ne sont pas toutes translucide on dirait Qu il reste du blanc à l intérieure
Oui tu as raison
Bonjour, moi je trempe les perles dans l'eau froide pendant 30 min après je les cuits à feu doux 10min ,c'est translucides après
Super, merci. Je vais faire ce plat de suite.
Merci pour cette délicieuse recette😍🌹💐
Mon plat préféré !!!
Bonjour lek ? A quand de nouvelles recettes ? 😊
Très bon dessert. Merci pour la recette.
Super recette Lek bisous
Bonjour Lek encore une belle recette délicieuse et simple une petite question , les nouilles , ce sont de riz ou de blés ou autres ?? Merci Lek
Bjr, merci pour cette vidéo, c'est très clair et ça sent bon d'ici. A tester très vite :)
Bonjour Pouvez vous m’envoyer les les quantités pour chaque ingrédient. Merci
Merci
Please. Make. Hot. Sago. Shake. With. Milk. For. Winter. For. Healthy
Délicieux 😋
Ça donne envie ! Pour un padthai c'est combien de ml de sauce ??
C'est beau. Merci pour la recette.
Bjr à vous, super vos recettes. Vous me régalez. Juste parler plus fort. Force a vous💪✊🌹
Super bon, merci ❤
REVENEZ nous vous êtes formidable
Excellent ! Un régal ! Je suis fou de cette recette ! Merci Lek !
Bonjour un de mes desserts préférés😋 merci madame ,je vais m'y mettre de suite . Comment j'ai fait pour ne pas vous avoir vue avant ? En vous souhaitant une très bonne continuation 🙏🏼😉💝
Bonjour,Je suis tellement déçue de ne plus voir des vidéos de vos recettes .Quand revenez vous?
Merci
Bravo
Trop bon
merci pour la vidéo et bravo
Mille mercis pour cette savoureuse soupe
Déjà abonné j'adore la recette 🥰
Et du tapioca avec une bouilloire merci
Et oui letapioka c'est la France 🇨🇵🌨️les perles c'est vous 🦉🦪🐾🐅
le riz est il deja cuit avec de le mettre a la poele ?
Oui, il est déjà cuit
combien de temps la prècuisson du poulet?