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퐁퐁아뜰리에
Добавлен 4 окт 2012
커피, 취미, 베이킹, 플로리스트, 바리스타, 파티시에, 홈카페, 육아, 교육
좋아하는 것들 한가득 기록
경기도 광명시 구움과자공방_마담퐁퐁
좋아하는 것들 한가득 기록
경기도 광명시 구움과자공방_마담퐁퐁
저당초코바나나컵케이크, 노설탕, 노밀가루,키토베이킹
설탕과 밀가루를 사용하지않은 키토베이킹을 시작했어요.
바나나와 오트밀을 이용해서 달콤하고 촉촉한 컵케이크를 만들었어요.
간단히 만들어볼 수 있으니 디저트도 건강하게 즐겨보세요.
무가당 초코바나나케이크
85g씩5개
우녹스 170도20분
지에라 180도 20분
바나나 130g
계란 50g
요거트 22g
오일 20g
알룰로스파우더 30g
소금 h
오트밀가루 67g
아몬드파우더 60g
베이킹파우더 2g
베이킹소다 1g
카카오파우더 15g
초코칩 25g
바나나와 오트밀을 이용해서 달콤하고 촉촉한 컵케이크를 만들었어요.
간단히 만들어볼 수 있으니 디저트도 건강하게 즐겨보세요.
무가당 초코바나나케이크
85g씩5개
우녹스 170도20분
지에라 180도 20분
바나나 130g
계란 50g
요거트 22g
오일 20g
알룰로스파우더 30g
소금 h
오트밀가루 67g
아몬드파우더 60g
베이킹파우더 2g
베이킹소다 1g
카카오파우더 15g
초코칩 25g
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오랜만에 라떼아트연습🙌
Просмотров 87Год назад
여러가지 이유로 라떼를 마시지못하고있어서 라떼아트연습할 기회가 없었어요 매장도 방학이라 쉬어가고있어서 더 기회가 없네요 유통기한이 임박한 우유가 남아있어서 후다닥 찍어봤어요 제가 마실껀데 낙하점이 하나도 안맞지만 맛만있으면 됐죠뭐ㅋㅋ 금천구 독산동에 위치한 니어커피에서 원두 거래하고있어요 THX GOD원두 고소하고 찐하고 너무 맛있어요😆 브루잉커피도 하고계시니 가까우신분들 방문해보세요 제 매장은 상반기동안 준비할 시험이 몇가지있어서 불규칙적으로 운영되고 이번주 금,토 오픈합니다 😊
보늬밤 파운드케이크
Просмотров 5653 года назад
슈가배터공립법을 이용하실땐 더욱더 반죽온도에 신경써주세요 겨울이라 반죽온도맞추기 쉽지않아요 계란을 조금씩 넣다가 분리가 날것같다면 가루류를 먼저 넣고 나머지 계란을 나중에 넣어주시것도 괜찮아요 23~24도가 분리나지않는 온도인것같애요
에그타르트&쏠티카라멜타르트
Просмотров 1,9 тыс.3 года назад
마카롱을 굽고 노른자가 남아서 카라멜플랑과 에그타르트를 만들었어요 빠뜨브리제와 필링 하루 숙성해서 만들어요 바삭하고 부드러운 디저트 ❤
원두종류에따라 크레미함이틀릴까요?원두는어디꺼드시나요?
@@하수민-e5n 크레마는 원두 종류보다는 신선도에 따라 영향이있는것 같아요. 그리고 원두마다 수분함량이나 밀도가 다르니 글라인더세팅을 맞춰보세요! 저는 도징량 원두25g 28~30초 추출 45g되도록 맞추고있어요. 원두는 그때그때 로스팅해온 원두중에 땡기는걸로 내려요. 😊
안녕하세요! 저도 같은 모델 쓰는네 스팀을 어떻게 쳐야 할지 몰라서 찾아보다 보게 되었어요!!! 그냥 제가 똥손인가봐요😂 혹시 스팀 치는 팀 좀 주실 수 있나요? 자동으로 두고 하시는 것 같은데 피처를 기울이시는건 우유량 때문일까요..? 그리고 라떼폼은 몇칸으로 하실까요?!!! 넘 궁금합니다 😂
라떼폼은 중간에서 한칸아래이고 우유양을 딱 한잔 나올만큼만 해서 기울이기도하는데 롤링을 더 잘되게하려고 기울여요 😄하시다보면(우유 많이버리면ㅋ) 내 기계에 익숙해질거에요 화이팅!
좀더기울여 가장 깊은곳에 붓고 타원형을 그리시면 좀더 깨끗하게 나옵니다. 기본적으로 스팀부터 공기주입이 좀 모지라네요
브레빌980 샀는데 맞추는게 힘드네요 ㅜ 물 몇초에 맞추고 추출하시나요?? 25초하니까 양이너무많이나와요 ㅠㅜ
저도 25초에 맞춰뒀어요 너무 콸콸 나온다면 원두굵기를 (글라인더를) 더 곱게 세팅해야될 것 같아요
지나가다 물어봐요! 25초는 기본셋팅에서 원샷 기준인데 투샷 기준 25초로 맞춰놓으신다는거죠?
이쁜데요 요즘엔 왜 영상이 안 올라와요 그냥 궁금해서 ㅎㅎㅎㅎ
이쁘게 봐주셔서 감사해요 😊 라떼를 잘 안먹어서 영상찍을 기회가 없었어요 ㅎㅎ조만간 찍어볼게요 하도 안해서 예쁘게 나올지 모르겠어요 😆
혹시 스팀온도 몇으로 설정해두셨는지 그리고 라테에서 카푸치노 눈금 어디에 맞추셨을까요? 알려주세욘
60도 설정이고 스팀양은 가운데에서 한칸 아래입니다
@@퐁퐁아뜰리에 감사하고
커피잔 어디서 사셨나요?
naver.me/GI6Q4SRv 네이버에서 검색해서 샀는데 요거 그레이에요 😊
그리고 멸균우유로도 되는지 궁금합니다 ㅠㅠ
폴스멸균우유도 수동으로 사용해요 롤링시점이 조금 다릅니다 어쩔수없이 많이 해보고 자꾸 버리다보면 느낌이 오실거에요 😆
사실 우유류는 스팀이 거의 다 되요 멸균우유는 잘되고요 오틀리나 아몬드우유는 약간 퍼지는 경향이 있어요
아. 처음에 스팀을 좀 빼주고 시작해야 하는군요? 스티밍 시작할 때 피처를 기울이시는 이유도 궁금해요!
똑바로 세우면 우유가 롤링 폭이 좁아서 안돌아요 매끈한 폼이 나려면 기울이는게 낫더라구요
@@퐁퐁아뜰리에 맞어... 롤링이었네요!!!
영업용과 다른게 노즐 메뉴얼대로 저 선위까지 우유를 스팀하면 롤링과 공기주입이 잘 안되더군요~980실력자 🎉인정
브레빌980 라떼영상찾다 왔어요~ good!!! 실력자시군요. 갑자기 아무 사인없이 스팀이 안되는건 무슨이유일까요? ㅠ 노즐도 안막혔는데
저는 그런 일이 아직까지는 없어서 잘 모르겠어요; 자동으로 설정해두셨는데 온도가 설정온도까지 안올라가도 멈추나요??
네~겨울에 너무찬우유로 라떼를시작하니 멈춰버려서.. 아무도 이유모르길래 혼자 노즐분해 세척 후 뜨거운온수에담궈 스팀 했더니 제대로 작동했어요~^^
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반가워요! 저도 980구입하고 라떼 영상 찾아보려고 해도 다 이상하게 하던지 그 마저도 980 라떼 영상은 잘 없었는데 980유저중에 제일 잘하시는듯 해요! 괜히 스팀완드가 두꺼운 탓인가 싶어 e61, 라마르조꼬로 눈돌아갔었는데 그러자니 브레빌의 편리함은 또 못버리겠고..ㅋㅋ결국 제 손이 문제였군요ㅠㅡㅠㅋㅋ
반갑습니다 😄 요즘 바빠서 연습 못했더니 다시 원점으로 돌아갔어요 ㅎㅎ 저도 기계탓하고 피처바꾸고 그랬는데 제 손이 문제더라구요ㅎㅎ 라떼아트 화이팅! 하셔요 😊
저랑 같은 생각…ㅋㅋ저도 제 손탓 하고 갑니다
저거 어디서 파나요...
The parallel undershirt medicinally slow because cherries obviously match times a funny top. lively, overjoyed scorpion
Wow yummy 😋❣️
super
ruclips.net/video/VLjGe3sZdkU/видео.html
Очень полезное видео, побольше бы такого, все отлично как всегда, ещё ruclips.net/video/IAZNke6uzVE/видео.html если не против отлично получилось
Nice recipe..
You are Super ! ! ! ❤️ Good Luck ! ! ! Thanks for the video ! ! ! ❤️
와따 딸기 많이도 들어간다
ruclips.net/video/_0U_iVz6c6c/видео.html
ruclips.net/video/1loT-VzCycE/видео.html
Gorgeous
The new toe maternally analyse because knickers worryingly disarm within a envious spade. nebulous, white disease
ruclips.net/video/BHAnsvKQC2o/видео.html&ab_channel=UwaysiGlobal
딸기 정말 좋아하는데 너무 맛있어보이네요~!!
요즘 딸기가 제철이라 엄청 맛있어요 😉
잘 보고갑니다:) 딸기 시럽을 따로 만드신걸까요?
네~브아롱 딸기퓨레를 넣고 만듭니다 ^^
맛있을것같아요🍓🍓알려주셔서 감사합니다🥰
카라멜 커스터드? 만들어보고싶은데 레시피 알려주실수있나용?
유투버 브리첼님 카라멜플랑 래시피로 만들었어요~
@@퐁퐁아뜰리에 아하 감사합니다!
안녕하세요. 같이 유저여서 반갑네요. 다름이 아니고 저는 여태까지 하트 외에는 다른 모양을 도전해도 잘 안되더라구요. 근데 로제타를 이쁘게 그리시네요. 여러가지 복합적인 사항이 있겠지만, 스티밍을 어떤 설정에서 하시는지 너무 궁금합니다. 혹시 스티밍 설정값을 공유해주실 수 있으면 저도 연습을 해보겠습니다. 최근에는 메뉴얼로 스티밍 도전했다가 우유만 몇패을 해먹었는지 모르겠네요 ^^ 좋은 영상 감사합니다.
안녕하세요? 저는 60도에 거품정도는 중간보다 카푸치노쪽으로 한칸위로 설정해놓고 자동으로 쓰고있어요 저도 스팀이 잘 안됐을때가 있었는데 혹시 정수기물이나 수돗물을 사용하신다면 생수로 바꾸시길 추천해드립니다 도움이되길 바래요 ^^
@@퐁퐁아뜰리에 말씀 감사합니다. 물도 영향을 미치는거 보면 참 민감하네요 커피는 ^^ 좋은 하루 되세요
@@퐁퐁아뜰리에 라떼쪽이 아니라 카푸치노 쪽이었어요? 어쩐지 ㅠ
헐 케잌 대박 이뻐용!
예쁘게 봐주셔서 감사해요 😍
@@퐁퐁아뜰리에 넵!