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ひでみキッチン
Япония
Добавлен 7 апр 2024
ご覧いただきありがとうございます！
"ひでみ"と申します。
飲食歴20年。料理が好きな、とある男の料理レシピチャンネルです。
このチャンネルではスーパーなどで日頃よく見かける食材や調味料を使った料理レシピを配信してます。
「なるべく分かりやすく、丁寧に、そしておいしい料理」を心がけてます。
～こんな悩みの人におすすめ～
👤メニューを考えるのが負担、大変に感じる...
👤同じものばかり作ってしまう...
👤料理が苦手で作る気にならない...
このように感じている人に向けて参考になれば幸いです。
週に1回以上、できれば2回アップ予定です！
よろしくお願いします！
"ひでみ"と申します。
飲食歴20年。料理が好きな、とある男の料理レシピチャンネルです。
このチャンネルではスーパーなどで日頃よく見かける食材や調味料を使った料理レシピを配信してます。
「なるべく分かりやすく、丁寧に、そしておいしい料理」を心がけてます。
～こんな悩みの人におすすめ～
👤メニューを考えるのが負担、大変に感じる...
👤同じものばかり作ってしまう...
👤料理が苦手で作る気にならない...
このように感じている人に向けて参考になれば幸いです。
週に1回以上、できれば2回アップ予定です！
よろしくお願いします！
トマトの美味しさ再確認【まるごとトマトの煮浸しレシピ】冷やして作り置きにもおすすめ！
トマトのうま味をつゆに移し、美味しさを倍増させるトマトレシピ。
湯むきのひと手間を加えることで食べやすく、トマトのうま味を倍増させる効果もあります。他の野菜を使ったり、厚揚げを加えても美味しいです。冷やして作り置きにもピッタリ！
*****************************************
【目次】
00:00 オープニング
00:11 材料
00:33 湯むき準備
01:08 大根おろし
01:38 トマトを湯剥きする
03:09 つゆを作る
03:36 トマトを加え温める
05:23 盛り付け・実食
*****************************************
＜🍳費用目安⇒約400円＞
＜⏰調理時間⇒約20分＞
＜材料＞
（2人分）
トマト 2個
大根 100g
刻み海苔 適量
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
酢 大さじ1
めんつゆ 大さじ2(4倍濃縮)
水 150ml
*****************************************
【お仕事のご依頼は下記メールアドレスにお願いします】
✉gfwfq111@gmail.com
*****************************************
#トマト
#煮浸し
#レシピ
湯むきのひと手間を加えることで食べやすく、トマトのうま味を倍増させる効果もあります。他の野菜を使ったり、厚揚げを加えても美味しいです。冷やして作り置きにもピッタリ！
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【目次】
00:00 オープニング
00:11 材料
00:33 湯むき準備
01:08 大根おろし
01:38 トマトを湯剥きする
03:09 つゆを作る
03:36 トマトを加え温める
05:23 盛り付け・実食
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＜🍳費用目安⇒約400円＞
＜⏰調理時間⇒約20分＞
＜材料＞
（2人分）
トマト 2個
大根 100g
刻み海苔 適量
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
酢 大さじ1
めんつゆ 大さじ2(4倍濃縮)
水 150ml
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✉gfwfq111@gmail.com
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#トマト
#煮浸し
#レシピ
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ご飯がすすむ！簡単＆時短レシピ【カニカマ玉子の黒酢あんかけ丼】なじみのカニカマと玉子に、黒酢のパワーで子供から大人まで喜ぶ、一皿の完成！
Просмотров 18912 часов назад
みんな大好きカニカマを使った玉子丼。 玉子とカニカマを混ぜ合わせ、フライパンで半熟玉子を作る。黒酢あんはボウルに材料をすべて入れ混ぜておき、フライパンで温めるだけ。ネギやニラ、もちろん本身のカニ身を使ってもとっても美味しく仕上がります。 【目次】 00:00 オープニング 00:11 材料 00:34 カニカマ玉子を作る 01:30 黒酢あんを作る 02:27 半熟卵を作る 03:15 黒酢あんを火にかける 04:02 盛り付け・実食 ＜🍳費用目安⇒約400円＞ ＜⏰調理時間⇒約20分＞ ＜材料＞ （2人分） 温かいごはん 2人分 卵 4個 カニカマ 5本40g マヨネーズ 大さじ1 塩 1つまみ サラダ油 小さじ2 【黒酢あん】 水 250ml 黒酢 大さじ1 オイスターソース 大さじ1 砂糖 小さじ1 塩 ...
ベーコンのうま味を最大限にひき出す【ベーコンパスタの作り方】さらに、バターと醤油をプラスでコクのある仕上がりに。
Просмотров 1,9 тыс.19 часов назад
ベーコンをじっくり炒め、うま味をひき出す『ベーコンパスタ』 フライパンに焦げ付いたベーコンの焦げはうま味！ゆで汁を加えてヘラでこそげ落とすことでさらにベーコンの美味しさを生かします。最後はバターと醤油をプラスし、コクのある仕上がりにまとめています。 【目次】 00:00 オープニング 00:11 材料 00:37 ベーコン、野菜を切る 01:50 ベーコン、玉ねぎを炒める 03:16 スパゲッティをゆでる 03:36 ゆで汁をベーコンに加える 04:19 スパゲッティを合わせる 05:29 盛り付け・実食 ＜🍳費用目安⇒約400円＞ ＜⏰調理時間⇒約20分＞ ＜材料＞ （1人分） スパゲッティ 80g ベーコン 80g 玉ねぎ 1/2個 にんにく 1片 赤唐辛子 1本 オリーブ油 大さじ1.5 塩 少々 ゆで汁 10...
【土鍋でとうもろこしごはん】芯も一緒に炊くことで「甘み」と「香り」、際立つレシピ。土鍋の魅力も解説！
Просмотров 21614 дней назад
とうもろこしの美味しさを最大限に引き出す「とうもろこしごはん」。 土鍋で炊くことでメリットたくさん！おこげの加減、米の固さ柔らかさを調整、土鍋ごと食卓に置くことで賑やかさを演出することもできます。慣れてくると土鍋でごはんを炊くことが簡単になります。今回の炊き方を参考に、鯛めしや炊き込みご飯など、楽しんでみるのもおすすめです。 【目次】 00:00 オープニング 00:10 材料 00:34 とうもろこしを切る 01:26 土鍋で炊く 03:40 盛り付け・実食 ＜🍳費用目安⇒約300円＞ ＜⏰調理時間⇒約40分＞ ＜材料＞ （4人分） とうもろこし 1本 米 2合 水 450ml 塩 小さじ1 バター 20g 粗挽き黒こしょう 適量 【お仕事のご依頼は下記メールアドレスにお願いします】 ✉gfwfq111@gmail.com #...
暑い日、冷たいものばかりはちょっと...そんな時に【厚揚げの梅みぞれ】温かいけど、さっぱりなオススメ料理！
Просмотров 1,7 тыс.21 день назад
じめじめ暑い夏は、冷たいものばかりでは体も冷えてしまいますよね。そんな時にぴったり、温かいのにさっぱり食べられる「厚揚げの梅みぞれ」レシピをご紹介！梅と大根おろしの力で、暑い日でも食欲をそそる一品に仕上がります。梅みぞれは冷まして、豆腐にかけるだけでも美味しいです！ 【目次】 00:00 オープニング 00:11 材料 00:37 梅のたたきを作る 01:36 大葉を切る、大根をおろす 02:37 厚揚げを焼く 03:30 梅みぞれを作る 04:56 盛り付け・実食 ＜🍳費用目安⇒約400円＞ ＜⏰調理時間⇒約15分＞ ＜材料＞ （2人分） 厚揚げ 2枚 大根 5cm(150g) 梅 5個(大さじ1) 大葉 4枚 サラダ油 小さじ1 醤油 大さじ1.5 みりん 大さじ1 酢 大さじ1 水 100ml おろし生姜 ...
暑い日はこれ【ごまダレそうめん】たっぷり夏野菜をそえて、爽やかにいただきます！
Просмотров 3,9 тыс.28 дней назад
暑い日はさっぱり「そうめん」がオススメ。 味付けは手づくりの「ごまダレ」。たっぷりの夏野菜をそえて爽やかにサラッと食べるそうめんレシピです！キムチや他の野菜は好みのものを使ってアレンジしてください。仕上げにラー油をかけてもアクセントがあり、とっても美味しいです！ごまダレは豆腐にもどうぞ。 【目次】 00:00 オープニング 00:10 材料 00:33 ごまダレを作る 01:25 野菜を切る 03:06 そうめんをゆでて冷やす 04:14 盛り付け・実食 ＜🍳費用目安⇒約500円＞ ＜⏰調理時間⇒約20分＞ ＜材料＞ （2人分） そうめん 160g きゅうり 1/2本 大葉 4枚 みょうが 1本 ミニトマト 4個 かいわれ 1/2パック ラー油 適量 【ごまダレ】 ねりごま 大さじ3 すりごま 大さじ3 めんつゆ （４倍濃縮）大さじ3 ポン酢 大さじ1 水...
【丁寧に解説】ふわとろオムレツの作り方。「トントンなし」料理初心者も、これで得意料理に！
Просмотров 420Месяц назад
みんな大好きオムレツを「トントン」しなくてもキレイに作るレシピ。 【ポイントは４つ】 ①必要な調理器具をそろえる ②溶き卵は空気を含ませる ③フライパンを常に動かし、半熟卵を作る ④フライパンの側面を使い、形を整える よかったら、試してください！ 【目次】 00:00 オープニング 00:07 材料 00:28 調理器具の説明 00:50 溶き卵を作る 01:33 バターを溶かし卵を加える 02:00 半熟卵を作る 02:34 形を作り整える 04:12 盛り付け・実食 ＜🍳費用目安⇒約200円＞ ＜⏰調理時間⇒約10分＞ ＜材料＞ （作りやすい分量） 卵 3個（L） 生クリーム 大さじ1 塩 1つまみ こしょう 少々 サラダ油 小さじ1 バター 10g ミックスチーズ 20g ケチャップ 適量 【お仕事のご依頼は下記メールアドレス...
【なす堪能レシピ】まるごと茄子の焼きびたし『香ばしさと、とろける旨さがクセになる』作り置きにも便利
Просмотров 657Месяц назад
夏においしい茄子を使った、上品でありながら懐かしさもある「焼きなすレシピ」 直火でこんがりと焼くことで香ばしさをまとわせ、食感はとろける仕上がりに。漬けダレは便利なめんつゆ使ってお手軽に。揚げた野菜をつけて揚げびたしにも使えます。 【目次】 00:00 オープニング 00:27 材料 00:34 白ネギで白髪ネギを作る 01:18 漬けダレを作る 01:59 なすを焼く 03:07 なすの皮を剥く 04:03 なすを漬ける 04:37 盛り付け・実食 ＜🍳費用目安⇒約300円＞ ＜⏰調理時間⇒約45分＞ ＜材料＞ （2本分） なす 2本 白ネギ 1/2本 めんつゆ（濃縮４倍）大さじ3 水 150ml 酢 大さじ2 おろし生姜 小さじ1 すりごま 大さじ２ ごま油 大さじ1 【お仕事のご依頼は下記...
【主婦の味方】便利で美味しい缶詰つかって『パパッと！コクうま、ツナコーン炒飯の作り方』
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ツナのうま味、コーンの甘み、醤油の香ばしさをまとわせた炒飯レシピ。 缶詰は便利なだけに常備しているご家庭も多いのではないでしょうか。忙しい主婦の方にとっても料理の味方であるツナ缶とコーンでお手軽に炒飯を作れるよう、まとめました。パラパラに仕上げるポイントも押さえて、お試しください！ 【目次】 00:00 オープニング 00:10 材料 00:32 下処理 01:30 卵とごはんを炒める 02:06 ツナとコーンを加える 03:37 醤油を煮詰めて香ばしく 04:32 盛り付け・実食 ＜🍳費用目安⇒約400円＞ ＜⏰調理時間⇒約15分＞ ＜材料＞ （2人分） 冷やごはん 300g ツナ 1缶 コーン 1缶(120g) 青ネギ 3本 卵 1個 サラダ油 大さじ1 塩 2つまみ こしょう 少々 鶏ガラスープ...
マクドナルドに負けない？かも。【手作りチキンナゲット】作り方。鶏ひき肉つかって簡単なのに『もちっとジューシー』に仕上げます
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マクドナルドにも、もしかしたら負けない「チキンナゲット」作り方。 鶏挽肉で作るから以外と簡単、しかも美味しくできます。大人も子供も喜ぶこと間違いなし！ポイント押さえて、手作りならではの魅力を楽しんでください。 【目次】 00:00 オープニング 00:27 挽肉と調味料を混ぜる 01:52 バッター液を作る 02:25 形を整え片栗粉をつける 04:12 揚げる 05:56 盛り付け・実食 ＜🍳費用目安⇒約500円＞ ＜⏰調理時間⇒約30分＞ ＜材料＞ （2人分） 鶏むね挽肉 300g 溶き卵 1/2個 カレー粉 小さじ1 マヨネーズ 大さじ1 塩 2つまみ こしょう 少々 にんにくおろし 小さじ1/2 片栗粉 大さじ2 ーバッター液ー 小麦粉 大さじ3 溶き卵 1/2個 水 大さじ2 片栗粉 適...
ケチャップで「あの味」再現。【親しみあるナポリタン】ポイント押さえてプロの味に近づけます。
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みんな大好きケチャップを使ったナポリタン。 ベースはケチャップを使い、いくつかのポイントを押さえることで、ワンランク上の仕上がりになります。一番のポイントはケチャップを煮詰めてうま味を引き出すとこ。 【目次】 00:00 オープニング 00:10 材料 00:36 食材を切る 02:04 野菜を炒める 03:15 ケチャップと牛乳を加える 04:14 スパゲッティを茹でる 05:00 スパゲティを合わせる 05:45 盛り付け・実食 ＜🍳費用目安⇒約300円＞ ＜⏰調理時間⇒約30分＞ ＜材料＞ （1人分） スパゲッティ 80g 水 1リットル 塩 小さじ2 玉ねぎ 1/2個 ピーマン 1個 ベーコン 50g にんにく 1片 オリーブ油 大さじ1.5 ケチャップ 大さじ4 牛乳 50ml ゆで...
おうちで簡単【ドライカレー】の作り方！玉ねぎの甘み、トマトの酸味、隠し味のちょい味噌もポイント！カレーレシピのレパートリーに仲間入り確定。
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挽き肉、玉ねぎ、トマトを使い作る、本格ドライカレー。 玉ねぎをよく炒め甘みを引き出し、トマトはうま味と酸味をプラスし奥深い味わいに。カレー粉は好みのカレー粉でOK！隠し味に「味噌」を入れるのもポイント。野菜は茄子やズッキーニなど他の野菜でアレンジ可能です。オリジナルドライカレーも試してください。 【目次】 00:00 オープニング 00:10 材料 00:30 玉ねぎとトマトを切る 02:15 玉ねぎと挽き肉を炒める 03:40 トマトとカレー粉を加え炒める 05:24 盛り付け・実食 ＜🍳費用目安⇒約500円＞ ＜⏰調理時間⇒約30分＞ ＜材料＞ （2人分） ひき肉 200g 玉ねぎ 1個 トマト 1個 にんにくおろし 小さじ1 生姜おろし 小さじ1 サラダ油 大さじ1 塩 2つまみ カレー粉 大さじ2 ケチャップ 大さじ1...
【節約レシピ】えのきともやしのペペロンチーノ炒め【アレンジ無限大】パスタにも最適レシピ
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リーズナブルで使い慣れた食材「えのき」と「もやし」を使ってペペロン炒めレシピ。 野菜の種類を変えたり、肉を使ったり、もちろんパスタで作っても美味しい一皿。 ポイント押さえることでシンプルな食材でも驚くほど美味しく仕上がりますよ！ 【目次】 00:00 オープニング 00:13 材料 00:43 食材を切る 02:31 もやしを茹でる 03:02 炒める 05:05 盛り付け・実食 ＜🍳費用目安⇒約300円＞ ＜⏰調理時間⇒約15分＞ ＜材料＞ （作りやすい分量） えのき 1袋 もやし 1袋 ベーコン 50g にんにく 1片 赤唐辛子 1本 オリーブ油 大さじ2 塩 2つまみ 醤油 小さじ1 イタリアンパセリ 適量 粗挽き黒こしょう 少々 【お仕事のご依頼は下記メールアドレスにお願いします】 ✉gfwfq11...
【便利食材】冷凍うどんで【ぶっかけ牛しぐれ煮うどん】よ～く冷やして好きな食材トッピングでどうぞ！
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コシもあり、味もいい便利な「冷凍うどん」を使ったレシピ。 トッピングは牛しぐれ煮がメイン。ごはんと食べても美味しいしぐれ煮、うどんに合わせてもピッタリな副菜です。今回はよーく冷やして、冷やしうどんで仕上げます。きゅうりや冷やしトマトを添えても美味しいですよ。 【目次】 00:00 オープニング 00:14 材料 00:41 牛肉とネギを切る 01:38 かけつゆを作る 02:13 牛しぐれ煮を作る 03:08 冷凍うどんを茹でる 03:52 盛り付け・実食 ＜🍳費用目安⇒約500円＞ ＜⏰調理時間⇒約15分＞ ＜材料＞ （2人分） 冷凍うどん 2玉 牛こま切れ肉 100g 水 300ml 醤油 大さじ2 料理酒 大さじ2 みりん 大さじ1 砂糖 大さじ1 卵黄 2個 青ネギ ...
この使い方は、あり!!【焼き鳥缶で親子丼】半熟卵の仕上げ方、ポイントを詳しく解説レシピ
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みんなお馴染みの「焼き鳥缶」をつかって手軽に親子丼を作ります。簡単ですが美味しさは抜群！完成された味の焼き鳥缶を使うことで間違いのない美味しさに仕上がります！ポイントは卵を2回に分けて加えることで好みの半熟具合に仕上げることができます。食材は玉ねぎの代わりに長ネギやきのこ類でも美味しく作れます。 【目次】 00:00 オープニング 00:15 材料 00:41 野菜を切る 01:17 溶き卵を作る 01:39 丼つゆを作る 02:01 玉ねぎと焼き鳥缶を炒める 03:07 丼つゆと卵を加える 04:25 盛り付け・実食 ＜🍳費用目安⇒約500円＞ ＜⏰調理時間⇒約15分＞ ＜材料＞ （2人分） 焼き鳥缶 2個 温かいごはん 2杯分 玉ねぎ 100g 卵 4個 三つ葉 適量 刻み海苔 適量 塩 1つまみ サラダ油 大さじ1 ー丼つゆ...
お好み焼き風【キャベツのチーズはさみ焼き】小麦粉なくても満足度『大』。キャベツの魅力を再確認する【キャベツレシピ】
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はじめまして、ソーメン 使っておられる野菜や調味料があるので、今日作りますみょうが私も子どもの頃は嫌いだったんですか、 今はめちゃくちゃ好きになり、安い時は沢山買って 天ぷらにしたり 酢につけといて、ばらずしにつかたりしてます。😄😄😄😄
みょうがいいですね！ 最近、甘酢漬けも作りました！今回の料理、ぜひお試しください(^^)
トマトクリームパスタ参考に作りました🎵これも作ってみますね😀
ぜひ！ぜひ！お試しください！ ありがとうございます😊
ご飯はやっぱり土鍋が一番ですね。このとうもろこしご飯もまたいいレシピですね。 ありがとうございました。🙏🍚🌽
こちらこそ、ありがとうございます！ぜひ、お試しください(^^)
おいしそうですね。ぜひ作ってみたいです。普通の豆腐の焼きを入れるところからやってみます。
ありがとうございます！ぜひ、お試しください！「梅みぞれ」は冷ましても美味しいです！
この季節に最適なレシピです。ぜひやってみます。 丁寧な解説も助かります。 これからも楽しみにしています。ありがとうございました。😍🙏♥️
分かりやすく、丁寧を心がけてコツコツ頑張ります😊よろしくお願いします！
うまそう！でも真ん中から食うと後半ケチャップ不足になるな。
ありがとございます！
ツナ入り炒飯は学生時代良く作ってたな～。参考にして久しぶりに作ってみるわ😊
ありがとうございます！ぜひ、お試しください！