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週末だけ魔法少女
Япония
Добавлен 10 апр 2020
憂鬱を溶かす甘い魔法ㅤ
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【アーモンドプードルなし,粉糖なし】薄力粉マカロンの作り方
より詳しい作り方はこちらの動画をご覧下さい!
ruclips.net/video/6DN-98t-jao/видео.html
今回はアーモンドプードルの代わりに薄力粉でマカロンを作ってみました。
外出自粛中で材料が揃わない方でも、薄力粉と卵白と砂糖で作れてしまう節約なんちゃってマカロンです。
ただ、やはりアーモンドプードルより風味や食感や見た目が劣りますのでその辺はご了承下さい…
何度か作ってみた感想として、アーモンドプードルで作るよりも乾燥しにくいような気がしました。
その上今の季節は湿度が高くなってきて失敗しやすくなるので、出来たら除湿機つけておくと良いかと思われます。
余談ですが、失敗したマカロンは砕いて牛乳をかけてコーンフレークみたいにして食べると美味しいですよ。
【マカロン生地】
・卵白 1個分(今回は37gでした)
・砂糖 卵白の重さの2倍(今回は37×2=74g)
・ココアパウダー 3~4g(卵白の量により調節)
・薄力粉 卵白と同じ重さ
【ガナッシュ】
・チョコレート 50g
・生クリーム 40g
・ラム酒 適量
完成後は冷蔵庫で保存して、なるべく早めにお召し上がりください。
オーブンは1台ずつ癖があるので、温度と時間はあくまで目安程度に調節してみて下さい。
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今回はアーモンドプードルの代わりに薄力粉でマカロンを作ってみました。
外出自粛中で材料が揃わない方でも、薄力粉と卵白と砂糖で作れてしまう節約なんちゃってマカロンです。
ただ、やはりアーモンドプードルより風味や食感や見た目が劣りますのでその辺はご了承下さい…
何度か作ってみた感想として、アーモンドプードルで作るよりも乾燥しにくいような気がしました。
その上今の季節は湿度が高くなってきて失敗しやすくなるので、出来たら除湿機つけておくと良いかと思われます。
余談ですが、失敗したマカロンは砕いて牛乳をかけてコーンフレークみたいにして食べると美味しいですよ。
【マカロン生地】
・卵白 1個分(今回は37gでした)
・砂糖 卵白の重さの2倍(今回は37×2=74g)
・ココアパウダー 3~4g(卵白の量により調節)
・薄力粉 卵白と同じ重さ
【ガナッシュ】
・チョコレート 50g
・生クリーム 40g
・ラム酒 適量
完成後は冷蔵庫で保存して、なるべく早めにお召し上がりください。
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【卵1個分で】マカロンの作り方(ショコラ)
Просмотров 145 тыс.4 года назад
前回に引き続きマカロンの動画です。今回はチョコレートのマカロンです。 ※独学初心者ど素人の拙いお菓子作りです。至らない点が多く見受けられると思いますがご了承下さい。 【マカロン生地】 ・卵白 1個分(今回は32gでした) ・砂糖 卵白と同じ重さ ・粉糖 卵白と同じ重さ ・ココアパウダー 3〜4g(卵白の量により調節) ・アーモンドプードル 卵白と同じ重さ−ココアパウダーの重さ(今回は32−3=29gでした) 【ガナッシュ】 ・チョコレート 50g ・生クリーム 40g ・ブランデー、リキュール お好みで ・オレンジピールやジャム お好みで 完成後は冷蔵庫で保存して、なるべく早めにお召し上がりください。 (オーブンは1台ずつ癖があるので、温度と時間はあくまでも目安程度にして調節してみて下さい) 🍓Twitter mobile. shumatsu_chan 🍓Ins...
【卵1個分で】心ときめくマカロンの作り方 フランボワーズ
Просмотров 820 тыс.4 года назад
リクエストがかなり多かったマカロンの動画です!お待たせ致しました。 最初のマカロン動画は、私が個人的に一番好きなフランボワーズにしました🍓 これから色んな味のマカロン動画も作っていきたいです。 ※独学初心者ど素人学生の拙いお菓子作り動画です。至らない点が多く見られると思いますがご了承ください。 【マカロン生地】 ・卵白 1個分(今回は36gでした) ・砂糖 卵白と同じ重さ ・粉糖 卵白と同じ重さ ・アーモンドプードル 卵白と同じ重さ ・色素 お好みで 【ガナッシュ】 ・ラズベリー 25g ・ホワイトチョコレート 75g ・生クリーム 20g ・リキュール お好みで 完成後は冷蔵庫で保存して、なるべく早めにお召し上がり下さい。 (オーブンは1台ずつクセがあるため、温度と時間はあくまでも目安程度に!) 🍓Twitter mobile. shumatsu_chan 🍓...
幸せになるためのマカロン苺タルトの作り方
Просмотров 64 тыс.4 года назад
独学ど素人のお菓子作りなので、至らない点が多く不快にさせてしまったら申し訳ありません。 学生が一人で家でお菓子の練習してるな〜くらいの気持ちで楽しんで頂ければ幸いです… 昨日Twitterにアップしたマカロン盛り盛りの苺タルトです。 作業工程が多く退屈かと思ったのでカット多めで編集してみました! タルト型は15cm 5号サイズ (粉類は基本全て振るいます) 【パートシュクレ(タルト生地)】 ・無塩バター 40g ・粉糖 35g ・卵黄 1個分 ・アーモンドプードル 20g ・薄力粉 75g 【クレームダマンド(タルトの中に入れる生地)】 ・無塩バター 20g ・粉糖 20g ・アーモンドプードル 20g ・全卵 20g ・カスタードクリーム 30g 【カスタードクリーム】 ・牛乳 100ml ・砂糖 30g ・卵黄 1個分 ・薄力粉 10g 【デコレーション用】 ・生クリーム 100...
きゅんと甘酸っぱいラズベリーのドリップケーキの作り方 マカロンを添えて
Просмотров 91 тыс.4 года назад
私のスポンジケーキの作り方 ruclips.net/video/EVrqPOFqW3g/видео.html 甘酸っぱいラズベリーのグラサージュでドリップケーキを作ってみました。 ピンクのグラサージュが可愛いですよね。 引っ越してオーブンが新しくなってから初めてマカロン焼いてみたのですが綺麗に焼けました! 今度はマカロンだけの動画を撮りたいと思います。 【ナッペ用】 ・生クリーム 200ml ・砂糖 大さじ2 【グラサージュ】 ・生クリーム 40g ・牛乳 40g ・ラズベリーパウダー 3g ・ゼラチン 3g 【ココアマカロン】 ・卵白1個分(今回は30gでした) ・砂 30g ・粉 30g ・アーモンドプードル 27g ・ココアパウダー 3g 🍓Twitter mobile. shumatsu_chan 🍓Instagram sae...
卵1個で出来るふわふわスポンジケーキ(ジェノワーズ)4号サイズの作り方
Просмотров 44 тыс.4 года назад
先日UPした初投稿の動画、早速沢山のコメントとチャンネル登録ありがとうございます。嬉しいです。 前回の動画よりだいぶ編集が進歩したのではないかと思います、、 不安な日々が続いていますが、少しでも皆様に楽しんで頂ければ幸いです。 皆様お体にお気をつけてお過ごし下さいませ。 スポンジケーキ(ジェノワーズ)4号サイズ 【材料】 ・鶏卵 1個 ・砂糖 30g ・薄力粉(振るっておく) 30g ・バニラオイル 数滴 ・水あめ 10g ・牛乳 15g(大さじ1) 書き忘れていましたが、卵に砂糖を入れて泡立てる作業の最後の10秒は低速にして気泡のキメを整えます。 ♥Twitter mobile. shumatsu_chan ♥Instagram sae 1111