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샐러드만드는남자.
Южная Корея
Добавлен 30 мар 2014
다양한 한국 식재료를 소개 및 비교하고 & 외국인들에게 맞는 진짜 한국 음식을 소개하려 합니다!
To introduce you guyz an authentic, a real Korean food
Also, want to give you a comparison with Korean market products
so you can have a better and more fun culinary life with Korea!
To introduce you guyz an authentic, a real Korean food
Also, want to give you a comparison with Korean market products
so you can have a better and more fun culinary life with Korea!
지금 저희 가게를 제일 힘들게 하는 한가지….😰
요즘 정말 야채가격이 상상을 초월합니다 ㅜㅜ
로메인 가격이 3배가 오르고
토마토는 그것보다도 더 올랐네요
자영업자분들 우리 모두 힘냅시다ㅠㅠ
로메인 가격이 3배가 오르고
토마토는 그것보다도 더 올랐네요
자영업자분들 우리 모두 힘냅시다ㅠㅠ
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내 샐러드는 이런 컨셉으로 만들어졌다! 그 세가지는 과연 무엇일까?feat. 프레쉬 엔지니어드
Просмотров 2302 месяца назад
안녕하세요 여긴 제가 운영하는 샐러드집 프레쉬 엔지니어드 입니다 전 무슨 생각으로 이 샐러드를 이런 형태로 만들고 손님께 드릴 생각을 했을까요? 영상은 저희 프레쉬엔지니어드 여의도점입니다😍 #샐러드맛집 #여의도맛집 #여의도샐러드
노브랜드의 크로와상과 프렌치롤 에어프라이어에 구워서 맛있게 먹기
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노브랜드의 크로와상과 프렌치롤 에어프라이어에 구워서 맛있게 먹기
세가지 새우를 올린 샐러드! 세가지 새우 만드는데 5분도 안걸림!
Просмотров 1,3 тыс.3 года назад
세가지 새우를 올린 샐러드! 세가지 새우 만드는데 5분도 안걸림!
참치포케 초간단레시피로 두가지나 만들기! 튜나포케 & 스파이시튜나포케!
Просмотров 1,9 тыс.3 года назад
참치포케 초간단레시피로 두가지나 만들기! 튜나포케 & 스파이시튜나포케!
화학첨가물이 없어요!? 존쿡델리미트 멋있는데요!? 이런 잠봉을 만들어주다니!?
Просмотров 3,3 тыс.3 года назад
화학첨가물이 없어요!? 존쿡델리미트 멋있는데요!? 이런 잠봉을 만들어주다니!?
레몬올리브드레싱 이건 요리도 아닙니다. 하지만 이 드레싱은 맛있습니다. 확실합니다.
Просмотров 12 тыс.3 года назад
레몬올리브드레싱 이건 요리도 아닙니다. 하지만 이 드레싱은 맛있습니다. 확실합니다.
그냥 소금말고 맛소금이나 치킨스톡 좀 넣으면 실패해도 맛있어져요. 사실 맛에서 이게 가장 큰 부분입니다
Chopt 테네시에서 먹었을때 너무 맛있어서 놀람. 근데 가격도 놀람 ㅋㅋㅋㅋ
정말 궁금한데요 저렇게만 넣어도 맛있나요 좀 밍밍할꺼 같아서요 ㅎ
대표님 반갑습니다 고기는 주문시 그때그때 토치로 가열후 나가나요?
아뇨 예전엔 그랬는데 지금은 찜처럼 익혀서 소스와함께 보온통에 넣고 사용합니다!
저도 브런치카페운영중인데 시금치랑 로메인가격안정되니토마토오르네요 곧 겨울되면 루꼴라도 미쳐날뛰겠죠 그냥 계속 반복입니다
저희는 그래서 유동적으로 샐러드 배합을 변경하고있네요
농산물 수입해야하고 기업형농사로 전환해야함
백번 공감합니다. 한국은 신선식품 가격자체도 들쭉날쭉에 감당이 안되는데 거기에 소비자 인식도 일반적인 사람기준으론 채소 가격에 대한 개념이 잘 없다보니까 더 힘든거같아요. 고기 많은 돈까스나 제육덮밥이 8~9천인데 고기도 얼마없는 샐러드가 왜 만원이 넘냐 그 돈주고 먹을바엔 다른 음식 이런 느낌... 그래서 다른 대중적인 메뉴들보다 이 부분을 알아주는 소비자가 필요하고 상권이 더 중요한거같습니다.
토미토가격에 너무나 공감되는 ㅠ 너무 짜증나네요. 하아..
슨생님, 저는 왜 면이 딱딱해지죠? 일반 스파게티 면이 아니라서 그릉가.. 납작면 썼는데 아무리 푹 익혀도 꼬들꼬들해진달까?
링귀니면을 쓰셨나요? 그럼 일반 스파게티면보다 더 오래 끓이셔야해요! 그리고 팬에 오일이랑 면수 한두국자 넣고 끓이듯 하면서 더 푹 익혀주시면서 섞어주시면 유화가 되고 맛있어요!
@@saladlovermarz 헐 어떻게아셨지 ..신내림 ㄷㄷㄷ 잘배우고갑니다
면이 기름에 튀겨지면 그래요
치킨스탁에.굴소스 ㅋ
제가 너무너무좋아하는 곳이에요!! 유투브가 있는줄 몰랐는데 정말 반가워요!!^^
앗 감사합니다 ㅎ 그냥 제 취미처럼 가볍게 운영하고있어요 ㅎ 찾아주셔서 넘 감사해요 ㅎ
안녕하세요 올려주신 오리엔탈 드레싱 레시피 만들어보고 팬이 됐습니다 (진짜 맛있었어요) 올려놓으신것들중 따라하고 싶은 요리영상들이 엄청 많더라구요 좋은 영상 감사합니다 😊
안녕하세요 마즈님 오랜만에 영상 올려주셨네요. 좀 영상 외적인 질문이지만 마즈님께서는 가게 운영 시작하자마자 바로 문제없이 잘 굴러간 편이셨나요? 아니면 자리잡는데 시간이 좀 걸리셨나요? 저도 정말 마즈님이랑 똑같은 생각으로 스위트 그린이나 찹트같은 곳에서 영감을 얻어 건강하면서 간편한 한 끼를 제공하려고 그냥 샐러드가 아닌 찹 샐러드를 시작했고 거의 유일한 찹샐러드 전문채널인 마즈님 채널에서 정말 많은 도움도 받았는데 시간이 지날 수록 겪어보니 내가 생각하기에 좋은 아이템인 것과 별개로 이걸로 장사를 한다는건 좀 다른 문제더라구요. 그냥 전통적인 식빵 샌드위치랑 양상추 샐러드를 파는 일반적인 샐러드 가게를 하는 것이 한국 기준으론 시장성 측면에서 더 맞았던 것 같기도 하고 요새 고민이 많아져서 외람되지만 이렇게 여쭤봅니다.
저도 1년은 거의 놀았다고 해도 과언이 아니에요 ㅎ 이래저래 변형해가면서 손님분들 취향 맞춰 자리잡는데 2년 걸린거같습니다 ㅡ 영상에야 간단하게 보이지만 메인토핑이나 드레싱 간 잡고 하는데도 엄청 오래 걸린거같아요 ㅡ 샐러드가 사실 시장이 여전히 작습니다 순대국에 비하면 그 파이는 정말…. 힘든길인건 분명한거같습니다만 음식에 자신이 있으시면 꾸준히 걸어가보시는거도 추천드려요! 그리고 사실 샌드위치가 아이템은 훨씬 좋아보이긴해요 손님분들도 샌드위치 엄청 찾으셔요 저흰 안하고있지만요 ㅎ
@@saladlovermarz 답변 감사합니다. 시키시는 분들은 계속 시켜주시고 리뷰나 반응은 좋은데 딱 거기까지고 뭔가 국밥이나 덮밥류같이 대중적으로 누구나 사먹는 음식이 아닌데다 프랜차이즈 포케집에 비하면 매장이 작아서 데이트 장소로 쓰이기에도 애매하니 참 어렵네요 ㅋㅋㅋ 그와중에 마즈님 유튜브가 있어 정말 큰 도움이 됐습니다. 항상 감사하다는 말씀 드리고싶네요.
훈제 연어로 해도 맛있을까욤???
훈제로는 간이 좀 쎄니 산도를 좀 높혀서 만들면 맛있을거같네요!
와우- 만들어 볼께요 굿🩵주일 되세요🎉
진짜 맛있어요! 주말 편히 쉬셔요!😍😍
샐러드 베이스에 뭐가 들어가는지 알수 있나요? 넘 예쁘고 맛있어 보여요
2000년대 초 월마트에서 많이 사다 먹었는데.. 한국에서 찾아보니 못찾겠더라구여.. 김치 대신 최고였어여, 그당시 쌀밥에 쥐포 후라이 패퍼론치니 가끔은 신라면 쌀밥 페퍼론치니 꿀조합이었음
연어는 따로 염지 안하고 3일까지 쓰시나요? 저도 가게 준비중인데 연어 하고싶은데 전혀 다룰줄 몰라서요
찹 썰기 잘 배웠습니다
태국산들 보면 알 색이랑 식감이 초당옥수수랑 비슷한 느낌을 받음 비슷한 품종인듯ㅋㅋㅋ 오뚜기도 초당옥수수 스위트콘 나왓는데 그거 먹으면 동원 스위트콘이랑 맛 비슷
샾이 어디에 있어요~??
여의도랑 서교에 있어요 ㅎ
유용한 정보 감사합니다!
저도 만들어보았는데 상큼하니 넘 맛나네요. 감사합니다^^!
학교 과제로 했습니다!
학교 과제로 했습니다!
진짜 수상할정도로 잘 만드시네요 !!!!! 함 해보겠습니다
태국산은 전분?같은 맛이 강해서 개인적으론 좀 불호
일반식용유로 조리하고 마지막에 액스트라버진 넣어도 되나요? 아직도 올리브유 등급 헷갈려요ㅜ
올리브유는 엑스트라 버진 아니면 살 이유가 없음
@@나박-f9i 근데 다들 엑버올리브유는 조리용이 아닌 빵을 찍어먹거나 샐러드에 뿌려먹을때 쓰라는 말이 있어서요ㅜ 누구는 일반식용유로 하라해서 했다가 완전 망했고 파스타하는 친구는 포마스쓰더라구용?
@@채리-e5i 엑스트라 버진 + 산도 0.2 이하 딱 2개만 보시면 됩니다 물론 더 디테일하게 보셔도 되지만 가장 중요한 건 저거 2개입니다 보통 엑스트라 버진 올리브유는 발연점 180도로 봅니다 산도가 낮을 수록 발연점이 높아서 200도까지 보는 경우도 있고, 오히려 올리브유는 산폐가 잘 안 돼서 요리용으로 다른 것보다 더 좋다고 봐도 됩니다 우리가 요리할 땐 대부분 180도 이하에서 요리합니다 오일 뿌리고 예열 강하게 하는 거 아니면 180도 이상 까진 잘 안 갑니다 튀김도 적당한 온도가 170~180인 것만 봐도 사실상 어떤 요리에 써도 상관없죠 올리브유가 요리로 쓰기 부담스런 이유는 딱 1개, 식용유보다 훨씬 비싸다는 것
미국산이 맛있음
그린자이언트와 청정원 꺼 탱탱하고 맛났어요~ 오뚜기는 물컹 ㅜ 식감이 제 입맛엔 별루ㆍㆍ
오뚜기가 제일 맛나요
연어포케샐러드 칼로리 알수잇을까요?
오뚜기꺼 끝맛에 쓴맛남
여기댓글러들 왜이래? 왜들 꼬이고 까칠할까?? 뭔 말을 못하겠네 무서워서 휸수가 아니라 의견을 말할수도 있지
영양손실은 없나?
하나만 먹어도 든든하겠다.
엥???나만 오뚜기 좋아하나봐요ㅎㅎㅎ 미국옥수수도 진짜 맛있는데 태국을 안가봐서 모르겠지만
갓뚜기 미국옥수수가 좋아요 태국은 옥수수보다 콩느낌
뭐가 맛잇었던건지 기억이안나서 설마하고 유튜브찾아봣는데 😂😂 감사합니다~!!! 유용해요
색을떠나서 콘치즈는 오뚜기 부드럽고 단정도도 좋은듯
요즘 바쁘신가요? 기다리고 있어요.!!
시큼한 맛을 레몬즙으로 대체해도 될까요?
슈뢰딩거의 은박롤 - 이건 김밥일까? 부리또일까?
오뚜기가 그냥 먹어도 부드럽고 맛나요. 예전엔 그린자이언트도 오뚜기처럼 부드러웠었는데 바뀐거같아요
영상 잘봤습니다. 밥은 근데 미지근한 밥이라는게 토핑냉장고에 보관하다 나가는건가요? 그리고 밥 보관팁같은게 있으실까요? 남은 밥을 냉장보관하면 밥이 굳어버리는거같아서 다음날 마저 쓰려면 냉동했다 해동해 써야할지 고민입니다
그냥 잠깐 꺼내놓는거죠 ㅎ 업장에선 보통 밥솥에 다 보관을 하시고 집에서 드실때도 냉장고에 두시고 전자렌지 돌려서 드시면 밥 맛있게 나와요! 저항전분화 할때도 그렇게 드시면 되세요! 냉장고에서 (냉동 아님) 16시간 이상? 이였나 그렇게 보관하시고 드시면 됩니다
찾던 레시피!!! 감사드려요
스프 아주 맛있게 만들었습니다. 근데 스프를 굳이 한 번 끓이는 이유가 있을까요? 그냥 베이스만 만든 다음 그대로 냉장보관하다 전자렌지로 나가려고하는데 꼭 한 번 끓여야할까요?
이미 익힌 브로콜리라면 안끓여도 되겠지만 한번 재료들을 다같이 하나로 만들려는 의도로 (다 블렌딩된다는 의미로) 끓이는게 큽니다 ㅡ 끓인거랑 안끓인거랑은 맛이 다르긴 합니다만 업장에서 쓰실거면 해보시고 편하신 방법으로 쓰시는게 좋을거같아요 맛차이가 크지않다면요 !
@@saladlovermarz 항상 감사합니다~
군침이 싹도누
찹샐러드 만들 때 야채를 씻고 한입크기로 자르시나요 아니면 한입 크기로 미리 잘라놓고 그다음에 씻으시는건가요?
저희는 씻고 자르는데 사실 별 차이 없는것같습니다 예전엔 자르고 씻었었어요!
동원 먹다가 오뚜기 샀는데 색깔보고 상한줄 알고 영상 찾아보다 오게되었어요 ㅋㅋㅋ 도움되는 영상 감사합니다!😂