- Видео 53
- Просмотров 323 913
@RadouaneRAHAL
Саудовская Аравия
Добавлен 6 июл 2018
مدرب ومستشار خبازة ومعجنات دولي
مدرب تابع لمركز أوسن لفنون الطهي التابع للمؤسسة العامة للتدريب التقني والمهني بمحافظة جدة المملكة العربية السعودية
للتواصل داخل المملكة العربية السعودية
+966570411621
وللتواصل من المملكة المغربية أو من جميع أنحاء العالم متاح عبر رقم الواتساب
00212690074344
وحسابي على فيسبوك وانستغرام
ou Facebook : (رضوان رحال)
profile.php?id=100010823527910
Instagram : (@redouanerahal92)
redouanerahal92
مدرب تابع لمركز أوسن لفنون الطهي التابع للمؤسسة العامة للتدريب التقني والمهني بمحافظة جدة المملكة العربية السعودية
للتواصل داخل المملكة العربية السعودية
+966570411621
وللتواصل من المملكة المغربية أو من جميع أنحاء العالم متاح عبر رقم الواتساب
00212690074344
وحسابي على فيسبوك وانستغرام
ou Facebook : (رضوان رحال)
profile.php?id=100010823527910
Instagram : (@redouanerahal92)
redouanerahal92
مسابقة أحسن المخابز في جودة الكرواسون والخبز المغرب 2023
مسابقة أحسن المخابز في جودة الكرواسون والخبز المغرب 2023
Просмотров: 1 194
Видео
طريقة تحضير نوتيلا بالبيت أو بديل النوتيلا بنكهة الكراميل #Nutella
Просмотров 832Год назад
طريقة تحضير نوتيلا بالبيت أو بديل النوتيلا بنكهة الكراميل #Nutella
طريقة تشكيل خبز البيجل Come to me, I'll tell you how to make bagel bread rings
Просмотров 1 тыс.2 года назад
طريقة تشكيل خبز البيجل Come to me, I'll tell you how to make bagel bread rings
شهادة اعتز بهاة من شيف کريم بورجي @karim.bourgi مقدم فصول الماستر كلاس عبر العالم
Просмотров 8732 года назад
شهادة اعتز بهاة من شيف کريم بورجي @karim.bourgi مقدم فصول الماستر كلاس عبر العالم
المنتخب المغربي للحلويات بطل أفريقيا ويتأهل لكأس العالم بفرنسا coupe d'afrique de la patisserie
Просмотров 2,9 тыс.2 года назад
المنتخب المغربي للحلويات بطل أفريقيا ويتأهل لكأس العالم بفرنسا coupe d'afrique de la patisserie
طريقة تحضير الكرواسون من العجين للخبز مثل المخابز الكبرى recipe_croissant# #recette_croissant
Просмотров 41 тыс.2 года назад
#وصفة_العجينة_المخمرة 1 كيلو دقيق 100 غ سكر 20 غ ملح 50 غ زبدة 30 غ خميرة 500 غ ماء بعد العجن نتركها في درجة حرارة 4 فوق الصفر مدة 24 ساعة croissant, croissants ,croissant recipe, how to make croissant, how to make croissants, homemade croissants ,french croissant, croissants from scratch, easy croissant recipe, croissants recipe, how to make croissants at home, french croissant recipe ,croissa...
طريقة تحضير كرواسون بالشكولاته سهلة واحترافية croissant au chocolat recip
Просмотров 2,4 тыс.2 года назад
طريقة تحضير كرواسون بالالوان الطبيعية لون الشكولاتة طريقة سهلة جدا لتزيين الكرواسون بالشكولاتة
مداخلتي في بث مباشر لمناقشة أسباب إخفاق المنتخب المغربي للخبازة في بطولة العالم الأخيرة ، مع المدرب
Просмотров 1,6 тыс.2 года назад
كرواسون,الكرواسون,كرواسون هش,عمل كرواسون,كرواسون مالح,كرواسون فرنسي,كرواسون سهل,كرواسون محشي,كرواسون سريع,الكرواسون الفرنسي,كرواسون مغربي,كيفية صنع كرواسون,طريقة عمل كرواسون,كرواسون حلو,طريقة تحضير كرواسون,كرواسون بطريقة سهلة,كرواسون دايت,كرواسون بالشوكولاتة,طريقة الكرواسون,الكرواسون السريع,طريقة عمل كرواسون بالشيكولاتة,كرواصون,طريقة عمل الكرواسون,كرواسون بالشوكولاته,عجينة الكرواسون,كرواسون بال...
كرواسون بيستاش بنكهة الورد croissant pistashio
Просмотров 2,4 тыс.2 года назад
كرواسون بيستاش بنكهة الورد croissant pistashio
طريقة شيف رحال لتوريق احترافي للكرواسون Comment faire une tourage du croissant professionnelle
Просмотров 13 тыс.2 года назад
كرواسون,الكرواسون,كرواسون هش,عمل كرواسون,كرواسون مالح,كرواسون فرنسي,كرواسون سهل,كرواسون محشي,كرواسون سريع,الكرواسون الفرنسي,كرواسون مغربي,كيفية صنع كرواسون,طريقة عمل كرواسون,كرواسون حلو,طريقة تحضير كرواسون,كرواسون بطريقة سهلة,كرواسون دايت,كرواسون بالشوكولاتة,طريقة الكرواسون,الكرواسون السريع,طريقة عمل كرواسون بالشيكولاتة,كرواصون,طريقة عمل الكرواسون,كرواسون بالشوكولاته,عجينة الكرواسون,كرواسون بال...
طريقة توريق كبار شيفات العالم الاحترافية ، لكي تصل الزبدة لجميع اطراف عجينة الكرواسون، بشرط تبريدها
Просмотров 11 тыс.2 года назад
طريقة توريق كبار شيفات العالم الاحترافية ، لكي تصل الزبدة لجميع اطراف عجينة الكرواسون، بشرط تبريدها
الوصفة فأول تعليق : عجينة البريوش الغنية بالزبدة بدون ماء وطريقة إراحتها brioche recette
Просмотров 1,8 тыс.2 года назад
الوصفة فأول تعليق : عجينة البريوش الغنية بالزبدة بدون ماء وطريقة إراحتها brioche recette
شاهدوا معي جائزة الشيف الذهبي التي وصلتني من فرنسا اليوم اللهم بارك لا قوة إلا بالله ، أنشودة النجاح
Просмотров 5952 года назад
شاهدوا معي جائزة الشيف الذهبي التي وصلتني من فرنسا اليوم اللهم بارك لا قوة إلا بالله ، أنشودة النجاح
مقادير كرواسون المخابز ، عجينة كرواسون بالزبدة سبيسيال رائعة recette pâte à croissant كرواسون ساهلة
Просмотров 3,3 тыс.2 года назад
مقادير كرواسون المخابز ، عجينة كرواسون بالزبدة سبيسيال رائعة recette pâte à croissant كرواسون ساهلة
أسهل طريقة لصنع كرواسون بالزعتر وكرواسون بالجبنة طريقة جد رائعة ، croissant cheese 🧀 المقادير هنا 👇👇
Просмотров 3,1 тыс.2 года назад
أسهل طريقة لصنع كرواسون بالزعتر وكرواسون بالجبنة طريقة جد رائعة ، croissant cheese 🧀 المقادير هنا 👇👇
😅 فيديو صورتو شحال هذي ولكن زوين جميع طرق توريق الكرواسون les tours, double,simple, croissant
Просмотров 2,3 тыс.2 года назад
😅 فيديو صورتو شحال هذي ولكن زوين جميع طرق توريق الكرواسون les tours, double,simple, croissant
توضيح الفرق بين لفة مفردة ولفة مزدوجة tour double et tour simple, double roll and single roll
Просмотров 2,1 тыс.2 года назад
توضيح الفرق بين لفة مفردة ولفة مزدوجة tour double et tour simple, double roll and single roll
دورة الكرواسون والمخبوزات الفرنسية لحظات من تصوير المتدربين وتطبيقاتهم
Просмотров 1,5 тыс.3 года назад
دورة الكرواسون والمخبوزات الفرنسية لحظات من تصوير المتدربين وتطبيقاتهم
تعلم كيف تصنع كرواسون دوبل شكولاته croissant double chocolate bicolo antonio bachour , johan Martin
Просмотров 8783 года назад
تعلم كيف تصنع كرواسون دوبل شكولاته croissant double chocolate bicolo antonio bachour , johan Martin
مداخلة سفير الجمعية المغربية للشيفات بالسعودية رضوان رحال على برنامج رحلة نجاح شيف بالوطن العربي
Просмотров 6443 года назад
مداخلة سفير الجمعية المغربية للشيفات بالسعودية رضوان رحال على برنامج رحلة نجاح شيف بالوطن العربي
الحصة الثانية من الدورة التكوينية في الخبازة والكرواسون طريقة تحضير الكرواسون والعجينة المورقة
Просмотров 9 тыс.3 года назад
الحصة الثانية من الدورة التكوينية في الخبازة والكرواسون طريقة تحضير الكرواسون والعجينة المورقة
المنتخب المغربي للحلويات يتأهل لنهائي كأس العالم pastry world cup , coupe du monde de la pâtisserie
Просмотров 124 тыс.3 года назад
المنتخب المغربي للحلويات يتأهل لنهائي كأس العالم pastry world cup , coupe du monde de la pâtisserie
أول دورة تكوينية في المعجنات على اليوتيوب بالمجان formation viennoiserie (الحصة الأولى) شيف رحال
Просмотров 29 тыс.3 года назад
أول دورة تكوينية في المعجنات على اليوتيوب بالمجان formation viennoiserie (الحصة الأولى) شيف رحال
نصيحة للشباب اللي تيقولو معندي زهر ؟؟
Просмотров 3043 года назад
نصيحة للشباب اللي تيقولو معندي زهر ؟؟
رضوان رحال يعطي خلاصة عن أهداف الجمعية المغربية للشيفات
Просмотров 4963 года назад
رضوان رحال يعطي خلاصة عن أهداف الجمعية المغربية للشيفات
نصيحة لكل مبتدأ فميدان الحلويات وطلاب الفندقة في التكوين المهني رضوان رحال خبير ومدرب معتمد دوليا
Просмотров 1,1 тыс.3 года назад
نصيحة لكل مبتدأ فميدان الحلويات وطلاب الفندقة في التكوين المهني رضوان رحال خبير ومدرب معتمد دوليا
أشنو غادي نخدم ؟؟ اللي جاوب صحيح نرسل ليه #الكتاب_الكبير_للمعجنات هدية
Просмотров 1,1 тыс.3 года назад
أشنو غادي نخدم ؟؟ اللي جاوب صحيح نرسل ليه #الكتاب_الكبير_للمعجنات هدية
تهنئة بمناسبة دخول شهر رمضان المبارك بإسمي سفير الجمعية المغربية للشيفات بالمملكة العربية السعودية
Просмотров 2063 года назад
تهنئة بمناسبة دخول شهر رمضان المبارك بإسمي سفير الجمعية المغربية للشيفات بالمملكة العربية السعودية
طريقة توريق العجينة المورقة المعكوسة pâte feuilletée inverse
Просмотров 2,2 тыс.4 года назад
طريقة توريق العجينة المورقة المعكوسة pâte feuilletée inverse
وصفة الخبز بالحليب و #خبز_التوست #الخبز_الأبيض #Toast #pain_au_lait #pain_de_mie #Pain_grillé
Просмотров 1,2 тыс.4 года назад
وصفة الخبز بالحليب و #خبز_التوست #الخبز_الأبيض #Toast #pain_au_lait #pain_de_mie #Pain_grillé
تبارك الله عليكم ماشاء الله مبدعين الله يوفقكم
اليد المغربية إبداع وابتكار لكم مني الف تحية يا أسود المملكة المغربية انكم الأفضل ❤
السلام عليكم شاف كم عرض وطول الكرواصون التي في الفيديو .؟ وشكرا جزيلا.
شكرا شاف
الله يبارك ماشاءالله ربي يحفظلك صحتك
الله يبارك ماشاءالله بالتوفيق
❤❤❤❤
هى فين الوصفة
يا معلم ما الدور الي يقوم فيه البيض في العجين ❤
@@mamwnaalznm3743 البيض غني بالبروتين وفيه ما يقارب ٩٠% بالتالي يزيد من اشباع البروتين المتواجد بالأساس في الدقيق لتكوين شبكة جلوتين قوية ومرنة تجعل العجين هشا واسفنجيا
جزاك الله خير
ممكن اونلاين
ماكينش اونلاين
كنتمنى تمتل لينا هاد جوهان مارتن انشاء في انحاء العالم
الله يبارك ماشاءالله يعطيك الصحة
ماكينش اون
اي نوع زبده للكرواسون ي شيف
@@AhmedAlaa-k9n زبدة حيوانية نسبة الدهن فيها لا تقل عن 82%
حياك الله
لمادا يتم فلح العجينمن الجانب اتناء التوريق
عفوا ماهو اللاصق الذي يدهن بالعجين لالصاق العجينة الخضرا ؟ومافي مكونات العجينة الخضراء والحمراء ...شكرا
اللاصق عبارة عن ماء ، أما المكونات فهي عجينة كرواسون يضاف لها ملون غذائي
جزاك الله خير لو تكرمت شيف ماهي مكونات العجينة الحمراء واذا كان لدي ٣كيلو عجين كم وزن كمية العجينة الحمراء ؟او الخضراء
٣ كيلو عجين نضيف له ٥٠٠ غرام عجين ملون
ماشاء الله تبارك الرحمن شكرا جزيلا على مشاركة الوصفه وطريقة العمل اخي .عندي استفسار بخصوص العجين المخمر هل المتبقي منه ممكن نحتفظ به بالثلاجه للعمل به مره اخرى؟
نعم
الله اجازيك بالخير اخي الكريم بغيت سؤال ممكن تقول لي فاش كتبغي تورق العجين واش ضروري من العجين يكون بارد او الزبدة لي خاصها تكون باردة حيت كنت باغي نورق العجينة المورقة بزبدة سبيسيال و لم انجح بذلك زبدة خرجات لي من العجين و بدات كذوب
اتمنى تجاوبني واش دقيق الخاص بالحلويات او خاص بالخبز
دقيق الحلويات يكون خفيف بمادة الغلوتين عكس دقيق الخبر يكون غني بالبروتين و الغلوتين
Top chef
شاف رضوان لعارف ❤ 0:16
الله يرحم الوالديك
ماشاء الله تبارك الرحمن
بارك الله فيكم وجعله الله في ميزان حسناتكم
الله إرحم بها الوالدين شاف رضوان
ما شاء الله عليك و علينا يا عائلة رحال رضوان ، يا اخي عائلة رحال ربي كرمنا بيد من ذهب اخي لازم نشكر الله على كل شيئ .. خوك رضوان رحال من الجزائر ... فنان في صنع المجسمات السفن ... تحياتي للجميع .
شيف ممكن اعرف السبب ال يخلي العجينه مترفعش ف الفرن مع ان فيها خميره بستخدم زبده نيوزلاندي وشكرا
الاسباني
يعجز اللسان عن التعبير والشكر والامتنان ، الله يرحم والديك ، ويرحم لي علموك ، نشاله في ميزان حسناتك تلقاها يوم لا ينفع مال ولا بنون
٩٠٠ جم دقيق ١٢٠جم سكر ١٥ جم ملح ٥٠ جم بيض ٣٠ خميره ٣٠ جم لبن بودر ١٢٠ جم ذبده ٨٢% ١٥٠ جم عجينه مخمره ٤٠٠- ٤٥٠ جم ماء ١/٣ العجينه ذبده
كيف اشترك في الدورة جزاك الله خيرا
ممكن تعطينا مقادير صغيرة يا استاذ وشكرا❤️
ختي المقادير الي دارهم اقسميهم علا زوج تخرجلك نص كمية هادي
500غ فرينة 50غ سكر 10غ ملح 25غ زبدة 15غ خميرة 250غ ماء
مرغرين توريق يلزملك 160غ
يسر الله امرك نعم التقديم افضل من فديوهات التي تتضن الموسيقى
تبارك الله
السلام عليكم شيف جزاك الله خير وبارك فيك .
اللهم اجعلها في ميزان حسناتك
الطبخ المغربي لا يعلا عليه مشهور عالميا
بعد التحية شاف رضوان بالنسبة المقادير فالفيديو مقادير مختلفة عن مقادير صندوق الوصف ؟ هل هناك فرق ؟؟ ايهما احسن ؟ بالنسبة للعجينة المخمرة الموجودة في المقادير ادا لم تتوفر هل ممكن الاستغناء عنها ؟
صندوق الوصف فيه مقادير العجينة اللي درت فالعجين كنخمرها
ممكن نبدلوها بمحسن الخبز
الطريقة
اللله يحفظ ابناء المغرب
Bravo à vous chef mais quelques stagiaires ont les mains en poches et aucune contribution !!
طب ما كنت قطعتها نصين وخلاص 🙂
انستغرام ديالك شاف
سلام عليكم شاف بغيت نتعلم كوص جزاك الله خيرا
سلام عليكم شاف مكرهتش نتعلم عندك فين كاين جزاك الله خيرا
سلام عليكم شاف مكرهتش نتعلم عندك