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고석환 손만두
Южная Корея
Добавлен 13 янв 2023
20여 년 동안 손으로 직접 빚는 손만두만을 고집해온 고석환 손만두 입니다.
만두에 관한 이야기는 기본!
오랫동안 사업을 하면서 느꼈던 실패와 성공담,
창업 및 식당 운영에 관한 다양한 이야깃거리들로 여러분과 소통하고자 합니다.
만두에 관해 이야기하실 분들을 위해 언제나 열려있습니다.
서울 성북구 성북로2길 55 우리빌딩
1588-4249
만두에 관한 이야기는 기본!
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소자본 창업으로 연매출 8억 찍는 만두가게 사장님
서울 훈장만두 양천향교역점 사장님과의 인터뷰, 소자본으로 단 8평 매장에서 연매출 8억을 찍는 방법은?
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일본 교자의 심장! 우츠노미야를 가다!
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교자의 교장 일본의 우츠노미야! 2차 대전 이후 중국으로 파병을 갔다온 사람들이 하나둘씩 모여 만들기 시작했던 일본의 우츠노미야! 지역에서 많이 재배되는 양배추와 돼지고기를 활용한 다양만 만두는 물론, 멀리 도쿄에서 교자를 먹으러 방문하는 사람들로 북적이는 일본 교자의 본거지! 교토박과 함께 다녀온 일본의 우츠노미야를 영상에서 직접 확인 해 보세요! #우츠노미야 #교자 #일본교자 #일본만두 #만두 #고석환 #훈장만두 #만두창업 #만두소 #팥 #2차대전 #중일전쟁
주택가 안에서 경험하는 진짜 중국본토의 맛! 홍콩 참치만두!
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한적한 골목에 자리잡아 진짜 아는 사람만 오는 찐맛집 이수역 홍콩참치만두! 만두명인 고석환 대표도 처음 보고 먹어보는 이름부터 특이한 참치만두를 영상에서 직접 확인 해 보세요! #사당맛집 #사당역 #이수역 #홍콩참치만두 #중국만두 #중국음식 #만두창업 #만두소 #팥 #고석환 #훈장만두 #소자본창업 #홍콩맛집 #홍콩여행
평범한 맛? 그래서 더 대박친 곳! 용인 다원맛집!
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용인의 맛집 중 하나인 '다원맛집'을 고석환 대표가 직접 다녀왔습니다. 대구뽈조림을 팔다가 만두를 팔고...하지만 대구뽈조림을 찾는 손님이 많아 만두와 대구뽈조림을 같이 파는 곳! 딱히 특별한건 없지만 탄탄한 기본기와 함께 만두는 물론, 만두피와 칼국수까지 모두 수제로 판매하는 용인의 다원맛집을 영상에서 직접 확인 해 보세요! #다원맛집 #허영만 #백반기행 #용인맛집 #만두창업 #만두소 #팥 #고석환 #훈장만두 #소자본창업 #용인 #대구뽈조림 #만두전골 #수제만두 #굴림만두
만두집에서 파는 최고의 스태미너 음식!
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우리나라의 김가네와 비슷한 오사카의 교자노왕장! 교자를 베이스로 하여 다른 여러가지 음식을 파는 그곳을 고석환 대표와 교토박이 함께 다녀왔습니다. 교자는 물론, 몸에 좋은 스태미너 음식까지 판매하는 오사카의 교자노 왕장! 우리나라와 확연히 차이나는 일본의 음식가격 등 영상에서 직접 확인 해 보세요. #교자노왕장 #오사카 왕장 #일본교자 #만두창업 #만두소 #팥 #고석환 #훈장만두 #스태미너 #Stamina
울산 미식대향연 & 원주 만두축제 모두 초청받은 만두명인 고석환!
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울산의 미식대향연 그리고 원주의 상징이 된 2024만두축제에 작년에 이어 고석환 대표가 2년 연속 초청을 받아 축제행사장을 방문한 시민들에게 만두레시피 및 화려한 퍼포먼스를 펼쳤습니다. 화려했던 축제의 현장을 영상에서 직접 확인 해 보세요! #만두창업 #만두소 #팥 #고석환 #훈장만두 #울산미식대향연 #원주만두축제 #퍼포먼스 #뉴잭스윙 #Newjackswing #danceperformance #울산 #원주 #축제 #컴백 #Comeback
이 기계 한 대로 더이상의 인건비 걱정은 없다! 한 시간에 만두를 1,500개 빚어내는 일당백 만두 성형기!
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바삭한 튀김만두의 비법은 따로 있었다! 꼭 이 밀가루를 써야해요!(수정궁 사장님께 직접 물어 얻어낸 반죽의 비밀!)
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서울에서 만나는 이북식 평양만두의 진수! 맛은 물론 스태미너까지 두마리 토끼를 다 잡은 집!
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일본에서 따라했던 고석환의 새우만두! 일본 여배우 모모카도 극찬!
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SINCE1982! 40년 넘게 한우육수로 만든 가성비 최강의 만둣국!
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2개의 메뉴로 시작해서 매장3개까지 확장시킨 기획의 달인이 운영하는 경주 기와막국수!
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부산의 대표음식 밀면! 면 전문가가 알려주는 밀면의 비밀과 더 맛있게 먹는 법!
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성수동이 다 좋다고? 단점도 있는 성수동 투자에 관해 알려드려요!
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어디서도 맛볼 수 없는! 고석환 대표의 도토리 칼국수 비밀 레시피 대공개!
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어디서도 맛볼 수 없는! 고석환 대표의 도토리 칼국수 비밀 레시피 대공개!
먹고싶다
양천향교역점이네요! 저는 보통 칼만두 먹으러 가는데 다양한 메뉴 파시더라구용 점심에는 손님 너무 많아서 잘 못먹지만 자주 들리는 집이에요. 앞으로도 번창하세요!
@@권하랑 감사합니다.
테이크아웃 매장의 경우 포장이 많으면 만두는 바로바로 만들어 놓고 팔 수 있기 때문에 뭐 250만원 매출 이래 가능하다고 보거든요. 통상 다른브랜드들도 일 350 찍는 매장들도 있었고 제가 볼 땐 가능해 보입니다.
@@JY외식연구소 감사합니다.
@@JY외식연구소 외식연구 뻘로 하셨어요? 그래서 저기서 일매출500이된다고요? 종업원들 다 도망가요 애초에 그만큼 뽑아낼 주방도 안되고 홀도 안돼요
@ 선생님 생각에 따른 주장은 하실 수 있지만 인신공격은 좀 그렇습니다. 불편하시면 매장에 가셔서 한번 확인해 보시는 것도 방법입니다.
@@wjddngk 월 500백은 아닙니다. 거기는 250이상이죠.
만두집에서 매출250만원 이상 가능합니다. 요즘 만두집에서 만두만 팔지 않습니다. 사이드 메뉴 떡볶이.쫄면.냉면 같이 팔고있습니다.
@@화니-f8o 감사합니다.
@@화니-f8o 하 저기 주방이나 보고 얘길해요
ㅋㅋㅋ 장사좀 하시는 분들은 다 알텐데... 적당히 좀하시면 그렇구나 하고 넘어 갈껄 시간적으로 안되는 매출을 올리셨네 ㅋㅋ
@@hongjaesang1075 아담만두가 제일 사기꾼에 악질입니다 구독자600명에 조회싀5만5천명 월매출은1억이라네요 ㅋ
연매출 8억 불가능합니다 8억은 12개월로 나누면 660만원입니다. 그걸 또 30일로 나누면 일매출 220만원이에요. 그럼 하루 10시간 영업한다고 치고 1시간 동안 22만원 "주문"을 받아야 합니다. 객단가 1만원 잡고 3분에 주문1개 받아야 해요. 저 주방에서 불가능합니다. 그냥 사기꾼이라고 보시면 됩니다.
펙트를 가지고 이야기합니다. 만두 포장 판매는 하루 500도 가능합니다.
@@koseokhwan ㅋ 만두 매출500만원 칠라면 아저씨 죽어요 찜기 몇개로 치는데요? 주방은 그 만두 쳐낼만큼 커요? 보관은 어따해요? 그때 그때. 만들어요? ㅋ 근데 직원들 붙어있어요?
@@koseokhwan ruclips.net/video/L5c_DAvH3ho/видео.htmlsi=UqAgc2qRzkVH7QyK 님도 딱 이 수준의 사기꾼이에요 ㅋ 무슨 포장판매500이여
@wjddngk 직접 가서 확인 해보세요.전 보고 인터뷰 했습니다.
@@koseokhwan 적당히하세요 님이 사기방조하는거 누군가에겐 절박하고 평생을 모은 재산이에요 만두. 테이크아웃 그것도 손만두로요? 저거 영상에서 만두 만드는걸 보세요 저게 지금 일매출500칠 사람들 손놀림인가
저가로 창업하면 얼마로 할 수 있을까요..?
@@mountainfarm 집기류를 중고로 구입하면 어떻게 하느냐에 따라 2,000만 원으로도 가능합니다.
중고로 직접 주방용품 구입하시면 10평미만에서 2,000만원도 가능합니다. 일산 마두에 내고향왕만두는 6평에서 주방기구 중고로 1,500만원에 했습니다.(파사드,간판까지,)
대표님 멋쟁이십니다 말씀이 자꾸만 듣게 됩니다
대표님!말씀이 토속적이며 구수 합니다 굿 입니다
다음 만두 이야기와 또 다른 맛의 탐방을 기대하겠습니다!🥰
@@천안바삭 감사합니다^^
구입문의 연락처 부탁드립니다
비싸요
우츠노미야 반갑네요~~😊
열정에 뜨거운성원보네요
@@권태경-g8g 감사합니다^^
🎉🎉🎉
좋은영상이네요!!
동그랗게도 만들수있나요?
@@김쉬자 그럼요.
@@koseokhwan 구입처 알수있을까요?
@@김쉬자 그건 안됩니다.
동그랗게 가능하면 연결좀 해주세요 산생님 ㅠㅠ
@김쉬자 네이버에어 (주)디에스에서 문의 하세요.
지하수가 아니고 용천수라고 하셨는데 피압대수층에서 구속압을 받고있던 지하수가 상부에 생긴 틈으로 용출되어 나오는게 용천수입니다 그냥 자연적으로 나왔냐 사람이 퍼올렸냐의 차이일뿐 성분은 똑같습니다
아카데미 신청문의는 어디로 하나요
@@동영상저장-y8u 아직 미정입니다. 12월 진행햔 예정입니다.
밀양 가면 집단 성폭행 당하니까 절대 가지마라ㅋㅋ
고대표님 활력이 역시 최고입니다 ^^
@@대청얼큰오징어찌개 감사합니다^^
"한-일 만두 투어로 더욱 가까워지는 맛있는 교감, 함께 즐겨요! 🇰🇷🍜🇯🇵" #한일음식비교 #한국만두 #교토박부장 #김치만두리뷰 #한일문화교류
@@천안바삭 감사합니다^^
만두기계 구입하려고 합니다 구입처 궁금합니다 그리고 항상 좋은정보 감사드립니다
아..진짜 웃겨요
@@한진상-d7y 그래요? 그럼 성공~~~ㅎㅎ
ㅎㅎㅎㅎㅎ 날씨가 추워지더니ㅎㅎ 아~~쇼 연습중이시군요
@@푸른시인 네~~~
❤혼신의 만두사랑^^~~
@@brandenpark6783 감사합니다^^
고마워요~~~ 이번주 금요일 울산시 미식대향연 5시, 토,일 원주만두축제 쿠킹쇼 연습중 입니다😂😂😂
도입부가 예술이에요..좋아용..팍..!
추억브이로그인가요~❤잼나고, 유익해요😊 열정낙서 고석환손만두🎉
@@1794hwaseongdang 감사합니다^^
"작은 공간, 큰 매출! 훈장 만두 창업으로 성공의 한 끼 시작하세요!" #훈장만두창업 #소자본창업 #성공파트너
만두축제 장소와 날짜는 언제일까요?
@@푸른시인 다음주 금요일 저녁 5시 울산 태화강국가정원 남구둔치입니다. 토,일요일은 원주만두축제 오후 3~4시 입니다.
@@koseokhwan 원주군요
만두 가격이 금값이겠어요~~^^
@@푸른시인 스페셜...ㅎㅎ
"레시피에 정답은 없죠! 여러분만의 만두를 만들어가는 과정이 곧 맛있는 성공입니다! 만두처럼 맛있게 도전하세요! 🥟✨" #만두레시피 #집밥도전 #부추만두 #요리꿀팁 #강력분중력분
@@천안바삭 감사합니다♡♡♡
초기 제품이라 부족한 느낌이....만두 옆구리 많이 터지네요. 만두피를 하나씩 넣는게 불편해 보임.
@@KKLEE-fm5vm 제조업체에서 조절이 가능하다고 합니다.
그렇죠. 잘보셨네요. 한국제품 수입하는 사람인데 초기제품은 삼성도 개판 입니다. 업데이트 4번 이상 해야 쓸만 한 제품 나옵니다.
그래서 가격이랑 그런걸 알고싶네요 일본의 단점 중국의단점말하고 자기 기계의 장점만 말하고..
@@대게팔이소년 저도 기계 구매하러 찍은 영상입니다. 더 자세한 내용은 성형기 제조업체에 문의해 놓았으니, 조만간 올려드리겠습니다.
터진 만두가 너무 많네요. 잘 감싸주질 기대했는데...
@@Goldtomato-i7n 조절 가능합니다.
만두(교자)의 고향.... 중국 타오바오 가시면....한국 일본 가격의 절반의 절반가격에 동일한 성능을 가진 기계들이 매우 많습니다.... 그걸 알기 때문에 국내산, 국내제작...겁나 강조하죠.... 이런 산업용 기계는 사실 중국이 더 잘만듭니다. 우리가 X 같은것만 수입해서 써서 그렇지
오 작은매장에 효율성이최고겠어요
@@막불감동 맞습니다.
기계 어디서 구입 할 수 잇나요? 가격도 궁금합니다😊
@@낑낑까라 조만간 올려드릴게요.
한대에 가격은 700만원입니다.
저에게 전번 남겨주시면 연결해 드리겠습니다.
바로 좋아요 누르고 시청합니다 기쥬앜ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@sampark6662 감사합니다^^
오 ~~만두예술
@@푸른시인 감사합니다.
촉촉하고 바삭한 식감의 바란스가 느꺼집니다^^~
시청해 주셔서 감사합니다 😊
9:52 마지막 깔끔한 정리까지 좋습니다
@@nirvanaspero 감사합니다.
감시합니다 튀김만두^^ 살짝 찐뒤에 튀기는것이네요~~오늘은 서울 불꽃놀이가 계획되어 있네요.걸어서 구경 다녀오겠습니다. 혹시 안찌고 튀기면 무엇이 다를까?하고 궁금해집니다
@@푸른시인 충분히 식혀서 하세요~~~
부추돼지간 볶음 먹어봐야겠어용^^~~
와사비랑 고추냉이 다른거입니다 제대로 정보를
참고하겠습니다.
저도 90년대~00년대 초반까지 여기 바로 근처 집 살아서 부모님이 자주 데려가주셨던 곳이었죠. 그때당시만 해도 식당 안에서 흡연하면서 술 드시는 손님들이 많았던 것으로 기억하네요. 덕분에 어릴때부터 수준높은 만두를 먹다보니 다른곳에서 웬만한 만두는 눈에도 안차는 부작용이 생겼습니다 ㅎㅎ 지금은 이사를 가서 자주는 못오지만... 아직도 자주 생각나고 가끔 한번씩 먹게되면 역시나 하고 무릎을 치는 맛집입니다.
@@peterpeterson5248 그 당시에는 매장에서ㅈ흡연 했었는데...
가을에 맛있는 만두집을 가셨군요~~~부추 좋아요
맛있겠네요^^ 핸드폰으로 보는 사람들 위해서 자막크기를 좀더 키우시는건 어떨까요? 모니터로 보면 보이겠지만 작아보여 댓글남깁니다.
@@왕뚜껑-f5z 네~~~ 참고하겠습니다.