How To Make Beef And Broccoli[ASMR]
●●Recipe（食譜）
●Ingredients（食材）:
250g Beef（牛肉）
390g Broccoli（西蘭花）
100g Carrots（胡蘿蔔）
18g garlic（蒜）
10g ginger（薑）
●Marinated Beef（醃牛肉）
Seasoning (調味料):
1 Tbsp rice wine（1茶匙 黃酒）
1/8 Tsp salt（1/8茶匙 鹽）
1/2 Tsp sugar（1/2茶匙糖）
1/8 Tsp white pepper（1/8茶匙 白胡椒粉）
1 Tsp starch（1茶匙 澱粉）
1/8 Tsp baking soda（1/8茶匙 小蘇打）
1 Tbsp water（1湯匙 清水）
1 Tbsp cooking oil（1湯匙 食用油）
Marinated beef for 15 minutes（醃牛肉15分鐘）
●Making Cooking Sauces (製作烹飪醬汁):
1 Tbsp light soy sauce（1湯匙 生抽）
1 Tsp oyster sauce（1茶匙 蠔油）
1 Tsp starch（1茶匙 澱粉）
30ml water（30ml 清水）
●Cooking Broccoli（煮西蘭花）
1/8 Tsp salt（1/8茶匙 鹽）
1 Tsp cooking oil（1茶匙 食用油）
Cook the broccoli for about 1 minute（煮西蘭花約 1 分鐘）
●Fried beef（煎牛肉）
Medium fire（中火）...