- Видео 169
- Просмотров 219 263
Orkun Üstel
Добавлен 27 дек 2011
Coffee Roaster-Barista Trainer
2020 SCA Brewers Cup Champion of Turkey
2017 SCA Brewers Cup Champion of Turkey
The main vision of this channel to share knowledges, experience and visions of coffee people and me.
Kanalın amacı yoğun olarak Instagram'da paylaştığım nitelikli kahveye dair içerikleri, nitelikli kahvenin tarımına, kavurmasına, demlenmesine dair emeği ve vizyonu hem benim hem bu süreçte yer alan profesyonellerin gözünden sizlerle paylaşmak.
2020 SCA Brewers Cup Champion of Turkey
2017 SCA Brewers Cup Champion of Turkey
The main vision of this channel to share knowledges, experience and visions of coffee people and me.
Kanalın amacı yoğun olarak Instagram'da paylaştığım nitelikli kahveye dair içerikleri, nitelikli kahvenin tarımına, kavurmasına, demlenmesine dair emeği ve vizyonu hem benim hem bu süreçte yer alan profesyonellerin gözünden sizlerle paylaşmak.
Lance Hedrick Hario V60 Brew Guide Metodunu İnceliyoruz! - Ünlü Kahve Reçetelerini Deniyoruz
Çok uzun bir aradan sonra söz verdiğim teknik bir inceleme videosu ile beraberiz!
Bir önceki bölümde Samo Bloom'u incelemiştim ve referans videoyu da Lance Hedrick'in çektiği videodan referansla ilerlemiştim. Böyle olunca Lance Hedrick'in sunduğu reçeteleri incelemem yönünde talepler geldi. Böyle olunca da, dönüş videomu da bu kahve reçete inceleme videosuyla açmak istedim.
Keyifli seyirler!
#kahve #niteliklikahve #specialtycoffee #v60 #v60coffee
Bir önceki bölümde Samo Bloom'u incelemiştim ve referans videoyu da Lance Hedrick'in çektiği videodan referansla ilerlemiştim. Böyle olunca Lance Hedrick'in sunduğu reçeteleri incelemem yönünde talepler geldi. Böyle olunca da, dönüş videomu da bu kahve reçete inceleme videosuyla açmak istedim.
Keyifli seyirler!
#kahve #niteliklikahve #specialtycoffee #v60 #v60coffee
Просмотров: 706
Видео
Tıp Fakültesinden Kahveye Yolculuk - Sevban Bayırlı - Kanala Katıl Aboneleriyle Sohbetler
Просмотров 4792 месяца назад
Kanala Katıl Abonelerinin destekleri benim kanalım ve benzeri butik diyebileceğimiz ölçekte kanallar için oldukça kıymetli. Kanala Katıl Aboneliğinde en üst destekleri sağlayan Müdavim ve Şampiyon abonelerle birer sohbet yayınlayacağımın sözünü daha önceden vermiştim. İlk olarak Müdavim abonemiz ve değerli iş arkadaşımız Remziye Demir ile gerçekleştirdik sohbetimizi. Şimdi kanalın tek Şampiyon ...
Tekstilden Kahveye Giden Yolculuk! - Remziye Demir - Kanala Katıl Aboneleriyle Sohbetler
Просмотров 4642 месяца назад
Kanala Katıl Abonelerinin destekleri benim kanalım ve benzeri butik diyebileceğimiz ölçekte kanallar için oldukça kıymetli. Kanala Katıl Aboneliğinde en üst destekleri sağlayan Müdavim ve Şampiyon abonelerle birer sohbet yayınlayacağımın sözünü daha önceden vermiştim. İlk olarak Müdavim abonemiz ve değerli iş arkadaşımız Remziye Demir ile gerçekleştirdik sohbetimizi. Keyifli seyirler! instagram...
Samo Bloom ile Kahve için Ön Demleme Deniyoruz! - Ünlü Kahve Reçetelerini Deniyoruz
Просмотров 1,2 тыс.2 месяца назад
Kahve Demlemede ön demleme konusu kahve sever bir çok kimse tarafından belirli kalıplara yerleştirilmiş bir konu. Ben yarışma reçetemi oluştururken de ön demleme konusunu doğru anlamaya ve yapılandırmaya gitmiştim, bir çok kimse de bunu yapıyor, deniyor, çalışıyor. Samo Bloom metodu da bunlardan birisi. Videoda Samo Bloom'u inceliyor, tadıyor, deneyimlerimi paylaşıyorum. Keyifli seyirler! rucli...
Yeni Kahveler, İndirim, Instagram Yasakları, Kahve Dükkanı, Soru-Cevap - Bölüm 2
Просмотров 8183 месяца назад
Nitelikli Kahve, Kahve Sektörü, Kahve Yarışmaları ve kahve çevresinde şekillenen herşeyin sorusunu aldığım ve cevapladığım Soru-Cevap videolarının ikinci bölümünde Instagram yasaklarının nitelikli kahve sektörüne etkisini, Krea'yı, Kafein Kültür'de yeni seçki hazırlığını ve diğer gelen soruları cevaplıyorum. Keyifli seyirler! ruclips.net/video/NMvyw7WGajo/видео.html ruclips.net/video/v_MCNxfxsp...
Dünya Türk Kahvesi 2.si ve Dünya Kavurma 8.si Kevser ve Alireza ile Yarışma Değerlendirmesi
Просмотров 1,5 тыс.3 месяца назад
Dünya Türk Kahvesi Yarışması 2.si (World Cezve İbrik Championship) ve Dünya Kahve Kavurma Yarışması 8.si (World Roasting Championship) meslektaşlarımız Kevser ve Alireza ile Dünya Kahve Şampiyonalarında yarışmayı, yarışmalarını, hazırlıklarını ve sahne performanslarını konuşuyoruz. Keyifli seyirler! 00:00 : Kevser Atmaca Dünya Şampiyonası 27:12 : Alireza Razzaghzadeh Dünya Şampiyonası #türkkahv...
Kahve Yarışmalarına Nasıl Hazırlanıyoruz? Konuklar: Gökhan, Duygu, Alireza, Kevser - Kahve Hane B.2
Просмотров 9413 месяца назад
Nitelikli Kahve ve Kahve sektöründeki güncel konulara dair fikirlerimi konuşacağım, aynı zamanda güncelde okuduğum kitap, çizgi roman, dinlediğim müzik, hobi vb şeyleri paylaşacağım bir yayın Kahve Hane. Bir de her bölümde bir ana konu seçip bu konu üzerine de fikirlerimi paylaşıyor olacağım. Ancak bu bölümde ayrıca dolu dolu birden çok misafirim var. Ana konumuz kahve yarışmalarına hazırlık me...
Fuarda Son Günler, Yarışmalar, Değerlendirmeler - World of Coffee Copenhagen - Vlog - Bölüm 2
Просмотров 5914 месяца назад
Danimarka, Kopenhag'da düzenlenen World of Coffee fuarında Roaster Village stantlarında katılımcı olarak ikinci kez stant açan Türkiye'den tek kahve kavurma markasıydık. Bu süreçteki yaşadığımız heyecanı, yaptığımız etkinlikleri gün gün vlog olarak kaydettim. İkinci bölümde fuardan son günlerin görüntülerini, değerlendirmeleri, sevgili meslektaşımız Kevser'in Dünya 2.liğini görüyor olacaksınız....
World of Coffee Denmark - Roaster Village - Bölüm 1
Просмотров 1,1 тыс.4 месяца назад
Danimarka, Kopenhag'da düzenlenen World of Coffee fuarında Roaster Village stantlarında katılımcı olarak ikinci kez stant açan Türkiye'den tek kahve kavurma markasıydık. Bu süreçteki yaşadığımız heyecanı, yaptığımız etkinlikleri gün gün vlog olarak kaydettim. İlk bölümde kahve yarışmalarından görüntüler, stantlardan görüntüler ve ilk günlerimizin özetini görüyor olacaksınız. Keyifli seyirler! i...
Kahve, Keşif, Deneyim! - Kahveleri Demlemeye Başladık! - Krea Vlog Bölüm 2
Просмотров 5774 месяца назад
Uzun zamandır soruluyordu, ne zaman kahve dükkanı açacaksın diye. Cevabı geldi, açıldı bile! Krea sevgili arkadaşlarım Haşim ve Ergin ile oluşturduğum yeni markam. Bir kahve dükkanı olarak başlasa da aslında tam anlamıyla interaktif bir deneyim merkezi olacak Krea. Detaylar videoda! Bar Setimiz: Victoria Arduino Eagle One: ruclips.net/video/ma1-xv2BMTo/видео.html Victoria Arduino Eagle One Prim...
Yeni Bir Kahve Markası Doğuyor! - Krea Vlog - Bölüm 1
Просмотров 1,6 тыс.5 месяцев назад
Uzun zamandır soruluyordu, ne zaman kahve dükkanı açacaksın diye. Cevabı geldi, önümüzdeki günlerde! Krea sevgili arkadaşlarım Haşim ve Ergin ile oluşturduğum yeni markam. Bir kahve dükkanı olarak başlasa da aslında tam anlamıyla interaktif bir deneyim merkezi olacak Krea. Detaylar videoda! 1. Bölümün Baristatus'taki devamını izlemek için: ruclips.net/video/PdrbO_8kHjc/видео.html Markadan haber...
Yakında Krea! Yeni Video Pazar Saat 10:00'da yayında!
Просмотров 2525 месяцев назад
Yakında Krea! Yeni Video Pazar Saat 10:00'da yayında!
Kahve Lüks müdür? - Dünya Nitelikli Kahve Yarışmaları Sonuçları - Kahve Hane - 1. Bölüm
Просмотров 1,2 тыс.6 месяцев назад
Nitelikli Kahve ve Kahve sektöründeki güncel konulara dair fikirlerimi konuşacağım, aynı zamanda güncelde okuduğum kitap, çizgi roman, dinlediğim müzik, hobi vb şeyleri paylaşacağım bir yayın Kahve Hane. Bir de her bölümde bir ana konu seçip bu konu üzerine de fikirlerimi paylaşıyor olacağım. Bu bölümde dünya nitelikli kahve yarışmaları sonuçlarınını konuşuyor, kahvenin lüks olup olmadığına dai...
Yeni Çıkacak Kahveler - Test Kavurması - Kahve İndirimi
Просмотров 5676 месяцев назад
Nordic Approach'tan ithal ettiğimiz altı kahvenin son üçü de yakında çıkıyor! Bununla birlikte oldukça soru konusu olan çıktığı gibi hızla tükenen Test Kavurmasının da açıklaması bu videoda. Bir de Kafein Kültür kahvelerimizde yüzde 35 indirimimiz var! İndirim detayları da video içerisinde! Keyifli seyirler! #niteliklikahve #indirim #filtrekahve #specialtycoffee 00:00 : Açılış ve teşekkür 01:00...
Noma Kahve Reçetesi "Nomacano" - Ünlü Kahve Reçetelerini Deniyoruz
Просмотров 1,2 тыс.6 месяцев назад
Lance Hedrick'in deyimiyle Nomacano, dünyaca ünlü iyi yemek "fine dining" restoranı Noma'nın yeni kahve reçetesi. Ben bu kahve reçetesini ilk Tim Wendelboe Podcast'inde Noma'nın kahve barı şefiyle yaptığı söyleşinde duymuştum. Video çekilmesi yönünde talep de gelince bir dönemin güzel ilgi yakalamış serisi Ü.K.R.D'yi tekrar canlandırmaya karar verdim. :) Keyifli seyirler! Lance Hedrick Nomacano...
Kahve Yarışmaları Subjektif mi, Objektif mi? - Soru-Cevap - Bölüm 1
Просмотров 2676 месяцев назад
Kahve Yarışmaları Subjektif mi, Objektif mi? - Soru-Cevap - Bölüm 1
Yeşil Kahve Tedarikçisi Olmak - Hayallerdeki İşi Kurmak
Просмотров 6647 месяцев назад
Yeşil Kahve Tedarikçisi Olmak - Hayallerdeki İşi Kurmak
V60 Kahve Reçetesi - El Salvador El Martillo - Kafein Kültür Kahve Tarifleri
Просмотров 6307 месяцев назад
V60 Kahve Reçetesi - El Salvador El Martillo - Kafein Kültür Kahve Tarifleri
V60 Kahve Reçetesi - Etiyopya Diima Bensa Bombe Kelada - Kafein Kültür Kahve Tarifleri
Просмотров 8978 месяцев назад
V60 Kahve Reçetesi - Etiyopya Diima Bensa Bombe Kelada - Kafein Kültür Kahve Tarifleri
Kahve Kavurmahanesi Açmak - Hayallerdeki İşi Kurmak
Просмотров 2,8 тыс.9 месяцев назад
Kahve Kavurmahanesi Açmak - Hayallerdeki İşi Kurmak
Nitelikli Kahve'nin Yeni Tanımı ve Yeni CVA Sistemi - Konuk: Q Grader Elif Ünal
Просмотров 1,9 тыс.9 месяцев назад
Nitelikli Kahve'nin Yeni Tanımı ve Yeni CVA Sistemi - Konuk: Q Grader Elif Ünal
Kafe Açmak - Hayallerdeki İşi Kurmak - Bölüm 1
Просмотров 7 тыс.9 месяцев назад
Kafe Açmak - Hayallerdeki İşi Kurmak - Bölüm 1
V60 Kahve Reçetesi - Kenya Gatuya AA - Kafein Kültür Kahve Tarifleri
Просмотров 9149 месяцев назад
V60 Kahve Reçetesi - Kenya Gatuya AA - Kafein Kültür Kahve Tarifleri
Nitelikli Kahve Seçkimizde Yeni Neler Var? - Nordic Approach Seçkisi - Kafein Kültür Kahve Tarifleri
Просмотров 5669 месяцев назад
Nitelikli Kahve Seçkimizde Yeni Neler Var? - Nordic Approach Seçkisi - Kafein Kültür Kahve Tarifleri
Nitelikli Kahve Yarışmaları - Yarışma Rehberi - Kahve Yarışmalarına Dair Sorular - Kahve 101
Просмотров 1,7 тыс.9 месяцев назад
Nitelikli Kahve Yarışmaları - Yarışma Rehberi - Kahve Yarışmalarına Dair Sorular - Kahve 101
Nitelikli Kahve için Doğru Suyu Bulmak - Mak Filtre Genel Müdürü Sefer Kanbur ile Konuştuk
Просмотров 84910 месяцев назад
Nitelikli Kahve için Doğru Suyu Bulmak - Mak Filtre Genel Müdürü Sefer Kanbur ile Konuştuk
Türk Kahvesi mi Espresso mu - Neden Espresso - Türkiye Barista Şampiyonu Pınar Doğancı ile konuştuk!
Просмотров 1,1 тыс.10 месяцев назад
Türk Kahvesi mi Espresso mu - Neden Espresso - Türkiye Barista Şampiyonu Pınar Doğancı ile konuştuk!
Türk Kahvesi vs Espresso - Neden Türk Kahvesi - Türk Kahvesi Şampiyonu Koray Erdoğdu ile Konuştuk!
Просмотров 1,8 тыс.10 месяцев назад
Türk Kahvesi vs Espresso - Neden Türk Kahvesi - Türk Kahvesi Şampiyonu Koray Erdoğdu ile Konuştuk!
Nitelikli Kahve ile 2023 Nasıl Geçti? 2023 Özeti
Просмотров 27810 месяцев назад
Nitelikli Kahve ile 2023 Nasıl Geçti? 2023 Özeti
Tam uyumak üzereydim dedim arka planda bir şey dinleyeyim aklıma girsin hemde uyutsun beni açtım araştırma yaparken bi baktım orkun üstel kronotropdan selamlar! Bu işi severek yapıyorum
Selamlar. 👋👋
Reçete videoları özlenmiş 👻
☕☕
Güzel vide olmuş teşekkürler • firmaya nasıl ulaşabilir ?
@@ugurgurkancebi8791 Mak Filtre İnstagramına ve websitesine bakabilirsiniz.
Ağzına sağlık Orkun, ilk düz taban demleme ekipmanı için kalita mı, etkin mi, yoksa orea mı önerirsin?
@@batineryilmaz Fiyat Performans bazında Orea üçüncü sırada kalır. Zira akış stili çok hızlı diğer ikiliye göre. Kalita Metal ya da Etkin öneririm. Porselen istiyorsanız Porselen Kalita'uı bulmak zor, ondan porselen aranıyorsa direkt Etkini öneririm.
@ teşekkürler, sadece performans bazında orea hangi sırada olur?
@@batineryilmaz Kalitayla Etkin klasik düz taban demleyici performansı sunarken Orea Düz Taban olsa da Düz Taban Konik Demleyici arasında hibrid bir performans sunuyor. Ondan klasik düz taban demleyicilerle performans olarak kıyaslamak çok sağlıklı olmaz.
Tam sipariş verecektim ki bitki çayının çok yoğun olduğunu anlayınca vazgeçtim siparişten. Filtre kahve için fındık ve çikolata notalarının olduğu hafif içim bir kahve önerebilir misiniz?
@@semihbitti9940 Selamlar. Brezilya Pink Star kahvemizi öneririm. 👍
@orkunustel Bu kahvenin profilinde sitede espresso yazıyor.Filtre için de uygun mudur ?
@semihbitti9940 salt Pink star yazana bakın o filtre profilidir. Onu alın filtre için. 👍🙏
Her zaman olduğu gibi muhteşem yorumlama. Teşekkür ederiz.
Çok teşekkürler dostum!
Teşekkürler
Hürmetler horozbey 😁
@@adnanbilac7892 sağolun efem🥰
Ben teşekkür ederim!
👍
🙏
Çok güzel seri, geç yakaladım ama umarım devamı gelir.
@@damadorian Yeni bölüm bu cuma akşam yayında olacak! 👍☕☕
@ çok iyi. Bitterness-sweetness-sourness dengesini ve bunları minimize eden maksimize eden parametreleri konu alan bir video da gelir mi:)))
@damadorian tadım deneyimini göstermek gerektiği için anlatması epey zor bir konu video ile. Atölyelerde anlatıyorum duyusal analiz gerektiren işleri. 🙏 Ama reçete videolarıma bakarsanız orada sözel neyi nereye yönlendirmeniz gerektiğini anlatıyorum ancak doğal olarak yine duyusal analiz gerektiriyor. Atölye duyurularını takip edin derim. ☕☕
@@orkunustel tamamdır. Kanalın tamamını henüz inceleyemedim. Bakacağım mutlaka. Çok teşekkürler. Tetsu’nun single pour tarifi şimdilik aradığım meyvemsi tat > asidite ve minimum acılık profiline çare oldu. Gerçekten çok iyiymiş. Pour biter bitmez tahta kaşıkla köpükleri aldım, eklediğim tek şey bu oldu
Orkun hocam selamlar, Tımemore go 123 kahve makinesi aldım da kamp gezi sahil vs de kullanmak için bu taktiği filtre kağıdı olmadan kendi filtre si ile demlemek istiyorum da aynı tada veya benzer tada ulaşır mı yoksa bu demleme taktiğine yakın tad a asla erişemez mi yorumlar mısın? Teşekkür ederim 🙏
@@Ndr_kar-Motovlog kağıt filtre ile metal plastik filtreler arası tat farkı olacaktır. Ama benzer lezzete yakın fincan alırsınız aynı olmasa da. Reçeteyi oynayarak ancak filtreler arası farkı gidermek imkansıza yakın. Partikül süzüş performansları farklıdır filtrelerin çünkü.
Hocam selamlar, sizin ürünlere hangi siteden ulaşacağız? Güncel indirim kodlarınız var mıdır?
@@michaelcorle0ne kafeinkultur.com üzerinden alışveriş yapabilirsiniz, kafemiz Krea'da da alışveriş yapabilirsiniz. 🙏
Orkun bey selamlar, ağzına sağlık. Bu makineyi hala tavsiye eder misin? Cam versiyonlusunu mu sendeki ni mi tavsiye edersin? Teşekkürler.
@@michaelcorle0ne selamlar. Tavsiye ederim evet evimde hala severek verimli şekilde kullanıyorum. Mümkünse termosluyu tavsiye ederim demlenmiş kahveyi ısıtmak bir süre sonra kahvenin acılaşmasına sebebiyet veriyor.
elinize sağlık!
@@damadorian çok teşekkürler 🙏
Bu markanın BMF600 süt köpürtücüsü nasıl acaba türkçe videoya rastlayamadım
@@Giovannibattista12 selamlar. Hiç kullanmadığım için birşey diyemiyorum. Yabancı forumlara bakabilirsiniz kaynak çıkacaktır.
Merhabalar stc ekipmanlarına nerden ulaşabiliriz bir bilginiz var mı
@@sckngndz Selamlar. Kendi sitesinden ulaşabilirsiniz bildiğim kadarıyla. Niji sitesinde satıyor olabilir belki. Yurtdışı menşeili bir marka STC. Websitesinden ülkeye getirmek fiyatlar gereği problem olabilir.
Sevgili kardeşim senin de içinde olup tanıdığın birçok danışman yani senyapıypsun demiyorum.. Arkadaşın olan Deniz, İbrahim, Belki daha başkaları manifesto dan belki tnaınmamış başka ama sca ile ilişkisi olan birçok insan selam veriyorsun diyorsun minnacık bir yer acıcam çalıştım VS kapıyı 300.000 TL den açıyor danışmanlık yanşnız bu. İçinde başka bsey yok.. Millette buna giremiyor.. Sca ile ilişkisi. Çıkara dönen tipler, sca üyesi yönetim kurulu tipler, festival de tanınmış tipleri yanına çekip reklam dersinde olan tipler firmalar.. Ne çeşit insanlar var.. Telefona bakıp mesaja cvb vermeyen Bi la marzocco firması var..
@@Murat1982turkey Murat Bey selamlar. Meslektaşlarımı yorumlamak benim nezdimde etik olmaz öncelikle. Kahve dükkanı açmak bir ticari amaç gütme durumuysa, danışmanlık yapmak da doğal olarak ticari amaç gütme durumundadır. Günün sonunda danışmanlıkta alınan hizmet kişi hele ki ödüllüyse kişinin tüm mesleki, ticari, yarışma geçmişi ve birikiminin tamamıdır. Bu mesleki kariyeri düşündüğünüzde doğacak maliyeti zaten düşünürseniz aslında fiyatlayamazsınız. O sebeple kişinin kariyerine, mesleki birikimine ve geçmişine biçtiği fiyat kendisine aittir. Günün sonunda ben de danışmanlık hizmetine açığım çok da düşük bir fiyat teklif etmiyorum. Buna hak verirsiniz vermezsiniz size kalmış tabi ki. Karşılığında bu hizmeti almazsınız. Sektörde belirli yıllar boyunca baristalık tecrübesi kazanmış meslektaşlar var. Bu arkadaşlara sorulabilir. Pekala bu danışılacak kimseler daha makul teklifler verebilirler. Günün sonunda doğacak fiyat yine kişinin kariyeriyle alakalı aslında. Pekala danışmanlıksız açanlar da var kahve dükkanlarını. Ben şahsen mesleki deneyim yoksa danışmanlık eğitim, buna bütçe yoksa sektörde minimum 1 sene mesleki tecrübe yapacak kadar çalışılmasını öneriyorum. Bu da bir seçenek hatta meslekte tecrübe kazanmak çalışarak daha kıymetlidir bence danışmanlıktansa. Ancak çoğunluk danışmanlık mı sektörde önce çalışmak mı diye düşündüğünde danışmanlık almayı ya da danışmanlıksız açmayı tercih ediyor. Siz yazınızda bahsetmemişsiniz ama tavsiye ettiğim minimum sermayeden dolayı da şikayet yorumları aldım ben. Bütçenin tamamını ben şahsen hiç bir zaman kullanılmasını önermiyorum. Risk bütçesi olarak yedekte tutulmasını tavsiye ediyorum. Genellikle küçük bütçelerle açılan işletmeler hızlı kâra geçemezse yedekte sermaye tutmadığı için iflasa geçiyor ister istemez çünkü. Özellikle şu ekonomide işletme açmak gerçekten zor iş. Açan açacak herkese sabır ve başarı diliyorum elbette. Siz de açıyorsanız size de hayırlı olsun şimdiden ve başarılar dilerim. 🙏
Teşekkürler.
@@benhursabanoglu2148 🙏
Merhaba, güzel bir başlangıç ve referans videosu olmuş emeğinize teşekkürler öncelikle. Demlerken su döküm aşamasında dıştan içe, içten dışa dökme arasında bir fark var mı? Doğrusu nasıl olmalı?
@@hilalbayrakdar8597 konik demleyicilerde yoğunluk demleyicinin ortasından başladığı için özellikle geçirgenliğin çok olduğu ilk iki turda içten dışa, sonraki basamaklarda partiküller kenara yapıştığı ve toplamanın faydasını gördüğüm için dıştan içe demliyorum ben.
Bir sürü reçeteyle kahve demliyorum. Ama yeni kahve aldığımda ilk bu reçete ile demliyorum. En sağlam çalışan reçetelerden birisi. Elinize sağlık.
@@canatesbeats Çok teşekkürler faydası dokunmuş ne ala. 😇
Orkun Abi Cold Brew için hangi marka çekirdeği önerirsiniz? Seviliyorsunuz.
@@yinyang5602 Brezilya Pink Star Espresso'yu daha alışıldık tatlar için, Honduras Bomba de Fruta'yı daha meyvemsi tatlar için tavsiye ederim. ☕☕
Teşekkürler
o 1.5 mililitre suyu kaçırdın ya hayatı sorguladım kendimi çıkmazlar içinde buldum neden neden yaptın bunu:)))
Starbucks ve Espressolan ayağa kalk büyüğün geldi..!
Bu ekipmanlar ile yapılan kahve ile makine ile yapılan arasında çok fark var mı?
Evet çok fark var diyebiliriz. Reçete ayarlayabiliyorsunuz filtre makinelerinden farklı olarak çünkü.
Sevban hocamın kahve tadımları ufuk açıcıdır, kahveye bakışınızı değiştirir ve artık bu farkındalıkla lanetlenirsiniz kötü kahve içemezsiniz 😂
Orkun hocam, nasıl kahve kavurucusu olabiliriz, bunu anlatabilirmisiniz?
@@mavennmav7685 Eğitim alın öncelikle, yazılmış kaynakları kitap makale okuyun, ortam varsa test edin. Bir markada da boşluk varsa tabi ki işe başvurun. 🙏
Sevban’ın bahsettiği ilk sunumunda yanındaydım, sonrasında da çok kez sunumlarına şahitlik ettim. Senelere yayılan süreç boyunca ne kadar gelişim gösterdiğini, tevazuyla binlerce insanın hayatına nasıl dokunduğunu bizzat görmek büyük şans. 🧿
@@sezujinu atölyeleriyle ne kadar çok insana dokunmuş Sevban! Ne mutlu hepimize! ☕☕🙏🙏
Kahveye can verin kardeşim, eline emeğine sağlık doktorum
@@cagdasyuksel6851 ☕☕
Merhaba kullandığınız el degirmen markası nedir acaba ?
@@Byeen timemore chestnut x. ☕☕
Kahveye bakış açımızı değiştiren, geliştiren ve bu kültürü bize keyifli sohbetleriyle aktaran değerli Sevban Bayırlı'ya teşekkürlerimi sunarım.
İzleyip destek verdiğiniz için biz teşekkür ederiz. ☕☕
Sevban hocamın bir kahve sunumuna katılmıştım, dediği gibi kahveye bakış açımı değiştirdi. Bu güzel sohbet için teşekkürler devamını bekliyoruz
@@eda44687 İzleyip destek olduğunuz için biz teşekkür ederiz. ☕☕
hocam selamlar. v60 demlemede hiçbir şekilde 2.40 saniyeyi yakalayamıyorum hep 4 dakikaya yaklaşıyor. sebebi ne olabilir?
Öğütüm ayarınız veya filtre tercihiniz olabilir sebebi. Öğütümünüz ince kalıyor olabilir ya da tercih ettiğiniz filtre kalın bir filtre olabilir kaba tabirle fazla toz partikül tutmasından dolayı tıkanmalara sebebiyet verdiği için uzuyor olabilir süresi. Kullandığınız değirmen, öğütüm ayarı ve filtreyi söylerseniz yardımcı olmaya çalışayım. Selamlar.
@@orkunustel weather forecast CIN226 öğütücü ve hario 02 100lük filtre kullanıyorum. öğütücünün klik öğütüm ayarı yok, manuel ayarlıyorum.
@@arif-erzincani Anladım, Hario Mill Skerton ile aynı tasarım. Kalınlaştırmaktan çekinmeyin. Filtreyi de bittiği gibi tavsiyem Cafec Traditional filtreye geçmeniz. Akış hızlanacaktır.
@@orkunustel çok telekkürler
☕️💥
@@asudeozkal ☕☕
Şahane konuk, hoş sohbet 😊 remdem rocks 💥
@@asudeozkal 🙏🙏☕☕😇
KREA nın R si ☺
@@tayfuntamer5196 😇😇
Samimiyeti, içtenliği ile enerjisi çok yüksek Remziye nin. İyi ki yollarınız kesişmiş.. başarılarınızın devamı olsun inşallah..🙏
@@zelalekmen872 Remziye güzel işler üretecek, başaracak kesinlikle benim de güvenim tam Remziye'nin çalışma dinamiğine! 🏆🫅
Çok keyifli bir sohbet olmuş. Sayın bar şefimiz Remziye hanımın enerjisi zaten tanıyan herkesce malum. O samimiyet videoya direkt geçmiş. Diğer videoyu merakla bekliyoruz😁😁
@@baristadoctor Diğer videoda kim var acaba! 💉🧑⚕️🩺
Orkun abi saat marka model nedir acaba
@@quviyssyivuq1141 Seiko 5 SSK003 GMT. 👍☕
çok keyifli bi sohbetti 🙃🚀🌟😊🙏🏻
@@remdemm kesinlikle! ☕☕
Yine keyifli bir içerik olmuş. Dimi Bensa yanında iyi gidiyor ☕
@@mustafa.yildiran Desteğin için sağol dostum. ☕☕
Teşekkürler.
Öncelikle emeğinize sağlık❤ ben deneysel ve fermente kahvelerde deneyimledim. 2. Bir kettle’a gerek olmuyor diyebilirim çünkü lance 2 dakikaya kadar sorun olmadığını dolayısıyla fellow gibi hızlı ısınan kettlelarda 1. Dakika gibi sürelerde istenen dereceye gelmiş oluyor. Kendi deneyimimde 55 derecelerde sulu çıktı aldım. 60-65 dereceden başlanıldığında daha verimli olduğunu düşünüyorum. Yıkanmış çekirdekte hiç denemedim ama yıkanmışın özellikle sizin gibi nordic kavrumlarda çözünmenin daha az olmasından sulu çıkması çok doğal bir sonuç. Sizin her kahvede uygulayabileceğiniz reçete gibi bir reçete kesinlikle değil. Doğru kahve ve çekirdekte verim verebilir ve pratiklikten uzak ara sıra deneysel bir şey denemek istendiğinde farklı bir yaklaşım ile kahvenin ne denli komplike bir şey olduğunu kanıtlayan bir metot olduğunu düşünüyorum. Benim fermente çekirdek denemelerimde oldukça temiz ve tatlı çıktı almıştım ama pratiklikten uzak olduğu için açıkcası ben de çok uzun bir süreçte yapmadım. Bir sonraki videonuz için yine ilginç bir demleme metodu atıyorum. Pratiklikten yine oldukça uzak ancak kahvenin ne kadar farklı yaklaşımlarla neler çıkabileceğini görmek adına bence bu tarz videolar biz kahveseverler için çok ilgi çekici diye düşünüyorum. Bu sefer linkini bırakacağım testi ben de hiç denemedim açıkcası. Ama sizin ağzınızdan dinleyip deneyiminizi paylaşmanızı çok isterim. Bu linkte direkt deneyi yapan kişi : instagram.com/tv/CMqNhrhppcD/? burada da reddit üzerinden tarifi yazıya dökmüşler ama şahsen instagram videosu daha anlaşılır. www.reddit.com/r/pourover/comments/1d7t4iz/plys_ice_brew_oh_my_god/?
Sadece isteklerle gelmeyip yardımcı olup çekim ve demleme kısmına dahil olmayı da teklif ediyorum :)
Yoğun bildiriler arasında kaynamış yorumu, şimdi görebildim kusuruma bakmayın. Bir müsaitlikte bakıp deneyebilirsem de videosunu çekmeye çalışayım. Başlıktan anladığım soğuk kahve üzerine doğru mudur?
@@orkunustel doğrudur japanese ice coffee, yardım gerekirse buralardayız
@@Bilkanbalkaya soğuk kahve en ilgimin olmadığı alan ama. 🥲🥲🥲
@@orkunustel canınız sağolsun ben gelir dükkana yaparım size 🫠
Eline sağlık Orkun :) Yeni dükkan hayırlı olsun
Çok teşekkürler beklerim. :)
☕
@@mustafa.yildiran 🤜🤛
Elinize emeğinize sağlık. Müthiş bir emek var. Sizler ile gurur duyuyoruz. Umarım çok daha güzel yollar açılacak👏 Orkun yayın için hem seni hem Duygu’yu tebrik ederim. Mükemmel bir kaynak sektör için👏
@@ismailgkcn Destek verip izlediğin için çok teşekkür ediyorum dostum. 🙏 Türkiye Kahve Sektörü için daha da güzel günler gelecek mutlaka! ☕☕
Kevser Hanım ve Ali beyi Tebrik ediyorum
@@drerdemvargol ☕☕
Metrekare başına düşen şampiyon sayısı arttıkça deneyim paylaşımı kıymetleniyor 😊
@@asudeozkal 🙂🙂 öyle galiba. ☕☕
Çok keyifli bir sohbet olmuş, herkesin ağzına sağlık 😊
@@asudeozkal çok teşekkürler Asude Hanım. ☕☕
Merhaba, bu çekirdek arabica mı?
@@ozguruyar9147 selamlar. Evet.