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家庭菜園と狩猟採集と料理。
Япония
Добавлен 6 дек 2019
こんにちは！ここでは有機栽培を目指している家庭菜園のことや、自分で採ったり狩ったりした季節の食材のこと、大好きな料理のことを記録していきます。皆さんに楽しんでいただけたら嬉しいです^_^
・岐阜県在住の29歳
・狩猟免許第一種、わな、網を2016年に取得したペーパーハンター
・調理が仕事
・自分が食べるものを自分で調達する生活がしたい
・あらゆる生き物が好き
・嫁さんも出てきます
・昆虫食も出てきます
・岐阜県在住の29歳
・狩猟免許第一種、わな、網を2016年に取得したペーパーハンター
・調理が仕事
・自分が食べるものを自分で調達する生活がしたい
・あらゆる生き物が好き
・嫁さんも出てきます
・昆虫食も出てきます
庭の金木犀で金木犀シロップづくり
庭の金木犀を見ていたら、ふと挑戦したくなって初めて作ってみました。
開ききった花で作りましたが、問題なくとってもいい香りのシロップができました。シンプルで簡単なので毎秋の楽しみになりそうです。
#金木犀シロップ #金木犀 #秋の味覚
開ききった花で作りましたが、問題なくとってもいい香りのシロップができました。シンプルで簡単なので毎秋の楽しみになりそうです。
#金木犀シロップ #金木犀 #秋の味覚
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育てたバジルを一気に大量消費する方法
Просмотров 449 тыс.3 года назад
９月初旬、トマトの株間に植えていたバジルをたくさん収穫したので、その日のうちに一気に加工しました。作業開始は18時、終了は23時半。最後は眠気と戦ってました。 #バジル #大量消費 #長期保存 #家庭菜園 #バジルビネガー #塩バジル #乾燥バジル #ジェノベーゼソース #ハーブティー BGM： pocket-se.info/ otologic.jp
大量消費 収穫したミニトマトでトマトピューレづくり
Просмотров 7 тыс.3 года назад
加熱用トマトのシシリアンルージュが沢山獲れたのでトマトピューレを作ってみました。 常温で長期保存するやり方は、セミドライトマトの動画内にあります。 ※2分34秒くらいから ruclips.net/video/R4WeDgU22tA/видео.html #トマトピューレ #大量消費 #家庭菜園 #長期保存 #常温保存
カエルがミミズを引っぱり合うとこうなる【捕食動画】
Просмотров 6113 года назад
畑から出てきたミミズを放っておいたら、どこからともなくヌマガエルが集まってきて…。 ※土の上に土色のカエルが見えにく過ぎたので、サムネイルはフリー画像をお借りしています。 #カエル #ヌマガエル #捕食
【大量消費】庭の大葉でジェノベーゼソース【レシピ】
Просмотров 5 тыс.3 года назад
庭で育てている大葉が虫に食われ始め、ダメになってしまう前にと大量消費でジェノベーゼソースを作りました。松の実はクルミで代用しました。 思ったより美味しく出来たのでストックもすぐになくなってしまいそうです。 【今回の分量】 大葉…100g クルミ(軽く炒ったもの)…100g 粉チーズ…50g 塩…小さじ2.5杯 オリーブオイル…500ml(ミキサーにかけるとき様子を見て量を調整してください) #大葉レシピ #ジェノベーゼソース #大葉大量消費 BGM：otologic.jp、MusMus musmus.main.jp/
【大量消費】セミドライトマトのオイル漬け【長期保存】
Просмотров 2,7 тыс.3 года назад
家庭菜園で育てているアイコと、加熱用トマトのシシリアンルージュ。 長かった梅雨の影響でたくさんの実が完熟前に裂果してしまいました。 どうしようか迷った結果、オイル漬けにして、あえて常温で長期保存してやることにしました。 完熟前でしたが美味しくできました。パスタの具などに使っていきたいと思います。 【材料】 ・ミニトマト ・塩 ・オリーブオイル #セミドライトマト #長期保存 #家庭菜園 BGM：otologic.jp
初めての梅干し作り。(赤紫蘇漬けから完成まで)
Просмотров 9044 года назад
初めて梅干しを仕込んでみました。 塩分濃度は18%で作りました。 カビや雨に悩ませられながら出来上がった梅は、我が家の食卓を長く彩ってくれるでしょう。 この梅干し作りで出来た「赤梅酢」を使って、庭のミョウガの梅酢漬けを作りました。 ruclips.net/video/u3Ki-tBvspI/видео.html #梅干し #保存食 BGM：otologic.jp
セミをとって食べる。捕り方から食べ方まで【昆虫食】
Просмотров 11 тыс.4 года назад
長い梅雨も明け、セミ達が地面から這い出てくる時期になったので、夜の公園に夏の風物詩であるセミの幼虫を捕まえに行きました。 身近な狩猟採集の一つとして毎年楽しんでいます。 味もよく、捕まえやすいのでみなさん是非お試しください！ ※昆虫はエビ・カニに似た成分を含むので、アレルギーにご注意ください。 #昆虫食 #狩猟採集 #料理 #セミ BGM：otologic.jp
自家製梅酢でミョウガの梅酢漬け。
Просмотров 16 тыс.4 года назад
庭にもともと生えているミョウガを、現在漬けている梅干しの梅酢を使って、梅酢漬けにしてみました。 梅酢漬けを保存するのには、ドイツ製の保存瓶「WECK」を使っています。 ミョウガは収穫時期を逃して花が咲いてしまいましたが、問題なく食べられました＾＾ ※動画内で出てくるWECKのクリップの付け方が間違った付け方だったので動画の最後に訂正してます。 #ミョウガ #梅酢 #WECK #梅酢漬け #保存食 BGM：otologic.jp
【昆虫食】コオロギを食べる じゃがボールを作る【料理vol.01】
Просмотров 3104 года назад
今回はFuturenaut様主催の「コオロギレシピグランプリ」という企画に応募した昆虫食レシピ「ころころコオロギのチーズじゃがボール」をご紹介します。 「コオロギレシピグランプリ」は、コオロギをパウダーにした食材「クリケットフラワー」を使ったレシピを応募する企画です。 グランプリ公式サイト：plusmirai.com/recipe-gp/ 元々食べることが大好きなので、食文化の一つとして昆虫食にも興味があり、数年前からセミやカイコ、コオロギなどなど色々調理して食べています。 コオロギパウダーはじゃがいもと相性が良さそうと思い、じゃがボールという料理に加えてみましたが、想像以上に美味しくできました。オススメです。 レシピ【ころころコオロギのチーズじゃがボール】 ※昆虫はエビやカニに似た成分が含まれます。甲殻類のアレルギーがある方、昆虫食初体験の方はご注意ください。 ※動画内では3種類の...
切返し作業【腐葉土を作る】2020.6.28
Просмотров 1,5 тыс.4 года назад
家庭菜園の畑用に作っている腐葉土の切返し作業です。 2020年1月に仕込んで半年経ったので、経過観察をしつつ天地返しを行いました。 蟻にミミズにいろんな生き物が分解を促してくれています＾＾♪ 12月頃に完成予定です。 腐葉土の分解促進に使っているゴミ汁液肥については、別の動画で紹介予定です。 #家庭菜園 #腐葉土 #腐葉土作り #ミミズ
刻んでニンニクと一緒に鶏肉と焼いたら美味かったです
茗荷の花は捨ててました😱 来年は花もトライしてみます！
ちょうどどうしようか、と思案してました。塩バジル、イイですね。初めてみました。明日早速やってみます。
バジル地植えして最近やっと収穫しました。 大量になり過ぎで使い道に困っていたので勉強になります。
凄すぎる。いつかこんな風に作れたらいいな✨
バジルの栽培はベニフキノメイガとの戦いだ‼︎ w
砂糖少ない
昆虫が可哀想でしょうが！！
ベランダで育てたバジルで今年はカプレーゼを何回食べたか… 動画を拝見してジェノベーゼソース作りにトライしてみます。
うちは大葉みたいに天ぷらにして食べました
こんないっぱいモシャモシャ 憧れるぅ(ˊo̴̶̷̤⌄o̴̶̷̤ˋ)✨✨ 我が家はまだまだです😂 バジルソース作るのが目標❣️
もうやめたの？残念ね
それ私服なん、、、？
オリーブ・オイルを５００ｍｌ ですか！？ 普通に購入するボトルでも、４００ｇですから、一本分と言うことになりますね。
はじめまして。私も昨日バジルソースを作って冷凍したばかりで今朝こちらに行きつきました。マンション住まいでプランターの収穫だったんですが一年分のソースが作れるくらいは取れるんですよ。まだ完全に始末していません、種を取るために。残った葉でバジル茶淹れてみますね。お知恵拝借です。私、紫蘇科好きみたいですね……動画を拝見して気がつきました。ラベンダーを栽培し、青紫蘇を探し回り、毎年バジルを収穫します。ミント茶も好きでペパーミントとアップルミント植えてます。バジル茶楽しみです。ありがとうございました。
花だけとって、かつおぶしとだし醤油でおつまみ、いっぴん
バジルソースの松の実ってさ、要ると思う？オレは無くてもいいと思うけどな。いや、むしろ無い方がいい。
おー！勉強になりました！
とれたてのバジルをトマトとチーズきのこと炒めてトーストに乗せる。本格的なピザくらい美味しいです。
捨てていたよ、もったいないね 俺もやろう。
素敵な生活
装備がポケモンの虫取り少年感あるw …まぁ蝉は旨いです
魚釣りくらいのノリで当たり前に虫食べてるのがすごい むしろ自分も食べられる気がしてきた
バジル地植えは怖い
ミキサーを予め冷やすという発想！参考にさせていただきます。 バジルティーは、今すぐ試してみます。 やたら大量に収穫できるので、とても参考になりました。ありがとうございます😊
お鍋可愛いですね！素敵
ジェノベーゼは作りたてより2、3日後が青臭くなくておすすめです。
種からバジルを栽培中です。この動画を見てうちもこんなに豊作になったらいいなと憧れの目で拝見しました。
反対派として堂々として書きますが、何故短い命を奪うつもりなのかね。終齢幼虫を捕獲する、愚か者よ。
将来の世界人口は100億人まで増加し、食糧は人間に使われるから必然的に牛などの動物にかける餌の量が減る。そうなると肉が少なくなり動物性タンパク質の摂取が難しくなるかもしれん。だからこそ今昆虫食が注目されている。もし将来お前を含む俺らが肉を食べられなくなって昆虫でも食べないと生き残れないような状況に置かれたときお前は同じようなことを言えるか？そしてその上からの態度も良くない。もっと言葉を選べ。
お前肉食べてないの？
生き物は生き物を食って命を繋いでる 奪った命の文自分が長生きしないと それが嫌ならあんたは死骸を食うしかねぇよ
しらす食べない派の人...？
子持ちシシャモ食べたりするのと同じですよ。人間は命を頂いて生かせてもらっているのです。 だから、きちんと、いただきます。ごちそうさまを言わないといけない。 命を頂いていることに感謝をしないと。 主さんはちゃんと感謝をして頂いています。
シシトウとの彩りが良い！
1:23 砂糖(適当)ゴトッ🤣
我が家もたくさんできたのですが、ジェノベーゼしか使い方がわからず参考になりました！ ありがとうございました！ 塩バシルはどうやって使うのでしょうか？サラダ？
4:21 すき
っj
バジルソース作るの時間かかりますよね。冷やしながら作ると色きれいはやってみます。
すごいな〜｡ そんなにいっぱいバジルの葉っぱがあって羨ましいです。
バジルは虫が付きませんので無農薬で食べれますね
に
本当にアップありがとうございました。私も挑戦します🤗
が
幸せそうなお二人の雰囲気にほっこり☺️
バジルでふりかけつくれないかな? 良く紫蘇の葉でふりかけ作れるから、そんな葉っぱの状態ならふりかけだけでなくて調理の香辛料としてトマト料理や豆腐の上だったらバルサミコ酢をサラッとかけて食べられたり玉子焼きの味に変化がつけられて食べるの楽しいと思いませんか? 😋😊
こんにちは、はじめまして！ バジルをトマトのコンパニオンプランツに植えているのですが、小さい５ミリくらいのコガネムシみたいな虫が毎年つき、バジルの葉をボロボロにします…たくさんできたら、バジルペーストなどにして保存したいのですが、なかなかこんなにたくさん収穫できません。 なにか虫を除ける良い方法をご存知ありませんか？
コメントありがとうございます！ 我が家のバジルにはコガネムシみたいな虫がついたことはないのですが、似たような感じで新芽から何かの虫に食べられてしまってボロボロになったことはありました。 その時は、一部分だけだったので被害を受けている箇所を葉っぱごと取り去って被害が拡大しないようにしました。 バジルは比較的強い植物なので、その後も脇芽などが成長して無事でした。 我が家では市販の薬剤などを使う方法は試したことが無く、こんな解答しかできずスミマセン... バジルペーストできるよう祈っています！
とても美味しそうです！ 私も今年作ってみたいと思うのですが、いざ飲んでみるとき、この小さな花はどうするんですか？ 茶漉しで取り除くのかなと思っていたので、映像を見ていて意外でした。花も食べるんですか？
反応が遅れてしまい、すみません； 私は花があった方が雰囲気が出るのでそのままにしました。花は沈殿していくので飲み進めてもあまり口に入っていく感じはなかったですし、シロップを花入りのままヨーグルトにかけて食べることもできるので、口にしても問題はないと思いますよ！ 気になる場合は濾して使うと良いと思います！
最後に出てきたマグカップ、取っ手がシャクトリムシ！？ 成虫がカップの側面に描かれてて、面白ーい♡
バジルいいですよね。うちも水耕栽培で作っています。ジェノベーゼソースがお気に入りです。
中国人(富裕層以外)はこれを普通におやつで食べるそうです。 クマゼミが一番美味しいと聞きました。
頑張ってね！ あいより
チャンネル登録失礼します！是非やってみようかと思います！
チャンネル登録しました、下処理でフン出しはしなくていいのですか？