居酒屋の達人 by 塩見なゆ
居酒屋の達人 by 塩見なゆ
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【東京】若手が始めた絶品やきとん酒場10選 | 近年創業ながら老舗に負けない人気店【好きこそものの上手なれ】
戦後の復興期、東京でも入手しやすい安価な肉料理として一大ブームとなったもつ焼き。
現在、都内で名店と言われるもつ焼き店の多くは、戦後まもなく創業した老舗です。
一方で、近年では、そんな老舗のスタイルを参考にしつつも、新たな魅力を打ち出す新進気鋭の店も「やきとん」の看板を掲げ続々と登場しています。
今回は、令和・平成に誕生した新進気鋭のやきとん店をご紹介します。
★ランキング選定
10年、居酒屋・酒類関連一筋でやってきたライター・ジャーナリスト 塩見なゆが、1万軒以上の取材経験の中で、飲みに行った方が満足できると思える飲食店を選びました。
[例]
その街に暮らす人々の中で、家族との思い出になっているような店
わざわざ電車に乗って行きたくなる店
街のランドマークとなっているような店
長い歴史が店
発祥の店・創業の地
特筆すべき魅力がある店(ここでしか飲めない・食べられない)
※居酒屋・町中華などは味・値段だけでなく、背景や雰囲気も重要な要素だと思います。
※個人の感想です。ご紹介していないお店み含めてどの飲食店も最高です。
★ご注意
本動画は、紹介するお店の営業時間や値段、献立を保証するものではありません。
★この番組のテキスト
ここで紹介したお店は、すべて下記のサイトで詳しく解説しています。
syupo.com/
★BGM
DOVA-SYNDROME 様:dova-s.jp/
RUclips音源
★効果音
OtoLogic 様
★コメント歓迎
ご意見、ご要望をお待ちしております。
※ネガティブなコメントはご遠慮ください。
★一部の素材の取材協力
サッポロビール株式会社
★ご連絡はこちらから
syupo.com/contact
x.com...
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Комментарии

  • @user-ld1mx5zh3x
    @user-ld1mx5zh3x 3 часа назад

    先日、大番に行ったら営業してませんでした。廃業?

    • @Syupo
      @Syupo 3 часа назад

      移転された先ででしょうか

  • @takemya1677
    @takemya1677 21 час назад

    どこかは言わないけど、ここのうち一つどんなにがんばっても刺しが食べれなかったところある 味で残したの初めてだった

  • @user-ld1lq2my8n
    @user-ld1lq2my8n 22 часа назад

    知ってるお店から。。新しいお店まで勉強になりました。😊 これらも楽しみにしてます。

  • @kenjisato1361
    @kenjisato1361 23 часа назад

    いつも楽しく見てます、呑みながらですが。 三軒茶屋に面白い立ち飲み屋発見しました。 その名も「(有)藤枝不動産飲食事業部(仮)」2階の不動産屋さんが5時になると降りてきて営業始まるんですけど、おつまみ300円代にしては手作りで美味しいです。店長さん釣りやキャンプが趣味だそうで、運が良ければ釣れた魚がメニューに加わるそうですよ。 三茶駅から昭和女子大方向に1分くらいです。

    • @Syupo
      @Syupo 7 часов назад

      情報ありがとうございます。行ってみます。

  • @toshioyamashita2712
    @toshioyamashita2712 День назад

    人形町は「やきとん 八十五」にたまに行きますが、こんど「ひょっとこ」にレバテキを食べに行ってみます!やきとんで「秋元屋系」ってよく聞くのですが、名店が多そうなので、系譜などを説明しつつ秋元屋系の特集など如何でしょう?

    • @Syupo
      @Syupo 7 часов назад

      八十五、ニ度ほど飲みに行っています。店主さんの人柄が素敵ですね!

  • @モリユウジ-t1l
    @モリユウジ-t1l День назад

    丁寧な作品。負けない客で毎日でも。

  • @user-jt7kf5lz3c
    @user-jt7kf5lz3c День назад

    大須の末廣屋さん良いですね。 名古屋市中区千代田3丁目に新規の海鮮系居酒屋が8月にオープンしました。店名は『ちぐま屋』さんで懐かしい味や本当の新鮮さの味を感じるお店です。店長・スタッフの方もとても親切です。また新規居酒屋編で行って見て下さい(笑)

    • @Syupo
      @Syupo 7 часов назад

      情報ありがとうございます。

  • @miemie4144
    @miemie4144 День назад

    夜来香の発音・・・・

  • @2keast785
    @2keast785 День назад

    このテーマで言えば東中野の「丸松」は外せないと思うけどな…

  • @naoki.m1732
    @naoki.m1732 День назад

    最近はヤマネ肉店歌舞伎町店にハマってます。肉質もいいし蛇口焼酎が最高

  • @Gatchumanガッチュマン
    @Gatchumanガッチュマン День назад

    豚番長🤣🤣🤣蒲田でブチかますには良い店名だよね~ モツ焼き屋さんは変わった常連さんとか御客のキャラもいいよね。 ネギ焼きしか食べない人が居てね、皆暗黙の了解で揶揄したり絶対にしないんだけど、 その人が来ると不思議な時間が流れるから面白い。 決まって「ネギ焼きタレ10本と熱燗2本」で帰る。 誰かが「風邪なんか寄って来ないねぇ」って言ったら「引いた事ない」って言ってた🤣🤣🤣 それ以来何となく風邪気味の時に真似する人が増えたんだよ。6本でバッチリ効いた!✌😉 モツを食べない常連っていいでしょ?😂😂😂  いや~~名店揃いに元気が湧いて来るね~~👍👍👍

  • @TK-jr9ko
    @TK-jr9ko День назад

    泰希はお刺身も美味しい名店

  • @user-uy7sj5qr8w
    @user-uy7sj5qr8w День назад

    出て来ないなぁ~と思っていた高賢さんがやはり1位でした!以前の動画で紹介されていたので行ってみましたがかなりレベル高かったです🌟肉刺し必食です👍

  • @sagataro9999
    @sagataro9999 День назад

    面白い動画ありがとうございます。 もし良ければ、日本酒を多く置いてる酒場の紹介をお願いします。

    • @Syupo
      @Syupo 7 часов назад

      アイデアありがとうございます!

  • @yuji3716
    @yuji3716 День назад

    今回は4軒でした~🙃

  • @yuji3716
    @yuji3716 День назад

    今回は10軒でした🙃

  • @yuji3716
    @yuji3716 День назад

    今回は7軒です🙃

  • @yuji3716
    @yuji3716 День назад

    今回は0軒かと思ったら2軒でした🙃

  • @user-wl1wr3eo8k
    @user-wl1wr3eo8k День назад

    幡ヶ谷やまじお願いします!

    • @アトムスリム
      @アトムスリム День назад

      まさにですね。駅から歩き辿り着いて店休だった際の絶望感も、それもまた一興。トドメの焼きおにぎりはサイコー

  • @yochyoch7637
    @yochyoch7637 2 дня назад

    西荻窪の戎(南北共に)は???

  • @maku-dj2gy
    @maku-dj2gy 3 дня назад

    素晴らしい動画です👏 貴重な情報ありがとうございます!

  • @user-qv1vx5xj4c
    @user-qv1vx5xj4c 3 дня назад

    神田籔そばは、行ってはいけないです、あの汁は粋ではない、不味いです、多分暖簾にあぐらをかいたんでしょうね、東京の老舗には気をつけでください、上野。浅草は二分されます、だから京都にバカにされる、本当に悔しいです、名前に騙されないようにしてください!。

  • @村三吉
    @村三吉 3 дня назад

    八幡屋さんやのんき屋さんを始めとした名古屋のとん焼きは東京の焼きとんや大阪のホルモンとは違った良さがありますね 名古屋に遊びに行ったときは大甚本店で口開けから呑んでその後てくてく歩いて柳橋の味仙で〆るのが毎度のパターンになってますね😅

  • @Gatchumanガッチュマン
    @Gatchumanガッチュマン 4 дня назад

    いや~~羨ましいなぁ~~ お猫😼が居るから都内止まりで遠征は出来ないんだぁ なゆさんは市場にも詳しいんですね~~ すんばらしい!!!😉👍👍👍

  • @bomber-cs1dr
    @bomber-cs1dr 4 дня назад

    参考になりました✨煮込み好きな自分には堪らない動画ありがとうございますꉂ😁

  • @joshisenberobu
    @joshisenberobu 6 дней назад

    参考にさせていただきます🎉

  • @yamadayuki0101
    @yamadayuki0101 6 дней назад

    四谷三丁目のあかし。

  • @mmt7808
    @mmt7808 6 дней назад

    40年前、初めて藪蕎麦に行った時に、女性の店員さんが袴の様な服装していた様な気がしていて、その後、店舗が一時消失する前に行ったら、服装が変わっていて質問したら、変わらないと言われたデジャブな記憶があります。

  • @user-ld1lq2my8n
    @user-ld1lq2my8n 8 дней назад

    楽しかったです。この様な呑みもしたいですね😊

  • @risakiti911
    @risakiti911 8 дней назад

    もはや、刺し盛! 塩見さんは至極冷静にレポートされてますが、こっちはよだれが止まりません! 旨いもん、酒の極楽は日本全国数多あるものだなぁと感心していつも見ています。

  • @kkenbi
    @kkenbi 8 дней назад

    まつやは今度行きます 青森なんで都内はすぐ行けません 弘前も美味しい蕎麦屋があります

  • @user-nq6qg1ph8y
    @user-nq6qg1ph8y 8 дней назад

    昼呑みを超えた朝呑み!🍺良いかもしれません。早起きして行ってみたいです。

    • @Syupo
      @Syupo 8 дней назад

      ご覧頂きありがとうございます!

  • @dcres1854
    @dcres1854 9 дней назад

    ロンドンから楽しく見ています。実家は三軒茶屋なのですが、次回帰国プランになゆさんお勧め店に行くのを加えて楽しみにしています。機会がありましたら三茶を含む世田谷取材もよろしくお願いします。

  • @user-gm1qm5us6t
    @user-gm1qm5us6t 9 дней назад

    1位はウチダだろ!行くことを宇ち入りってシャレオツ感もいいしね。でも立石紹介になるから地元民からすると嬉しいね!

  • @KaratunKing
    @KaratunKing 11 дней назад

    どこも美味しそうですね🤤 参考にさせていただきます😊 蕎麦前、最高😂

  • @fuchinkan1
    @fuchinkan1 13 дней назад

    樽一は新宿ではなく日本を代表するお店

  • @かりめろ-e1r
    @かりめろ-e1r 13 дней назад

    東京勤めの50代半ばサラリーマン、それなりに呑んで来ましたが、行ったことがあるのは一軒だけ。 チャンネル登録させていただきました。 これから勉強させていただきまっす!

  • @akindshacks
    @akindshacks 13 дней назад

    かとりやと双璧をなす遠州も紹介してほしかった…

  • @TakazawaD
    @TakazawaD 14 дней назад

    シンスケは入店時にマスクしてないと拒否られます。要注意なお店です。

  • @naoki.m1732
    @naoki.m1732 14 дней назад

    個人的に行ってみたいのはくりから

  • @高山康弘-d4q
    @高山康弘-d4q 14 дней назад

    森本は、いつも混んでて、なかなか入れないですね。 でも、美味しいですね。

  • @ちゃーしゅーまん
    @ちゃーしゅーまん 14 дней назад

    声が響いて少し聞きづらかったです

    • @Syupo
      @Syupo 14 дней назад

      最近の動画では改善を進めています。

  • @pinaru50
    @pinaru50 14 дней назад

    ありがとうございます!

    • @Syupo
      @Syupo 14 дней назад

      こちらこそ!

    • @pinaru50
      @pinaru50 14 дней назад

      何時も楽しみに拝見しております😊

  • @Gatchumanガッチュマン
    @Gatchumanガッチュマン 15 дней назад

    バッチグー!🙌👍 鍵屋の全てが大好物  すきっ腹に流し込む熱燗で胃袋を唸らせて始まりビールは合いの手なんだなぁ~ いつだったか、歌手・俳優の清水健太郎が何度目かの逮捕をされた日に呑みに行って どうしても笑いがこみ上げちゃって参ったことがあった🤣 みますやもあの店もこの店も.....うううう、お腹空いた😋 ・・・久しぶりにとらじへ行ってセンマイを2回食べたよん😉 何て事のない刺しに見えて実は塩梅がとてもいいんだ。 あれが昭和のセンマイ。 タレにおろしにんにくを溶かすのがいいんだぜ!

    • @Syupo
      @Syupo 14 дней назад

      いつも楽しいコメントありがとうございます。 それにしても、よくご存知ですね!!

    • @Gatchumanガッチュマン
      @Gatchumanガッチュマン 14 дней назад

      😁😁😁

  • @GushTosh
    @GushTosh 15 дней назад

    beautiful!

  • @kazuteru1080
    @kazuteru1080 15 дней назад

    良いお店ですね 何処も小説の主人公になった気分で呑めるので大好きです

    • @Syupo
      @Syupo 14 дней назад

      鍵屋さんは、もう時代劇の世界ですよね

    • @kazuteru1080
      @kazuteru1080 13 дней назад

      @@Syupo 鍵屋さんに行くと、銭形平次の「男だったらひとつにかける〜」と聴こえてきます

  • @user-nq6qg1ph8y
    @user-nq6qg1ph8y 15 дней назад

    なゆさんが最初に言われてますが、大戦、景気後退、感染症を乗り越えてきてるってすごいですね😮タイムトリップできそうなお店の数々、訪れてみようと思います🍶

    • @Syupo
      @Syupo 14 дней назад

      関東大震災からの復興建物がまだ残っているのもすごいですよね

  • @daibon
    @daibon 15 дней назад

    なゆさん、私は京都在住の「もつ焼き大好き」なオッサンです。(じーさんかも!) 東京のもつ焼きでは宇ち多゛が一番好きで、もう10回以上も行っています。 ご紹介されているお店にも多々、行きたい店がありますが、 遠征はなさらないのでしょうか? 京都にも、老舗はもちろんあります。 「神馬」と「赤垣屋」、「布」が思い浮かびます。 ぜひぜひ京都におこしやす! 案内くらいならしまっせ!(^^;

    • @Syupo
      @Syupo 14 дней назад

      ご紹介の京都3軒、もちろんお伺いしています! お昼はたつみで軽く喉を潤して。 関西にも少しずつ東京のもつ焼き店がでてきましたが、まだまだ珍しいですし、立石のようなロケーションはそうそうありませんよね。

  • @samuuma
    @samuuma 15 дней назад

    居酒屋で100年続く老舗ってなるとやはり人の流入がある都市部じゃないと厳しいのかなぁ。

  • @小川高志-q1q
    @小川高志-q1q 15 дней назад

    なんと言っても、池袋男体山!男体山漬も最高!いつもお代わりしています!もう50年通っています🎉

    • @Syupo
      @Syupo 14 дней назад

      キンミヤの1合瓶が珍しいですよね!