- Видео 71
- Просмотров 245 569
مخبوزات الباشا Al Basha Baking
Германия
Добавлен 21 ноя 2020
(أعمل ماتحب حتى تحب ماتعمل)
برحب فيكم بقناة مخبوزات الباشا
انا الشيف محمود رجب باشا كنت متل كتير من الناس من صغري هاوي صنع معجنات وحلويات. ضلت هي الهواية مرافقتني وعم تكبر معي درست بكلية الحقوق وامتهنت المحاماة وعملت دراسات عليا بالإدارة العامة وشغلت مناصب إدارية بجامعة حلب حتى صارت الثورة السورية و انتهى كل شي من لحظة مغادرتي للبلد متل ملايين السوريين لتبدء رحلة الهجرة والغربة والبحث عن ملاذ آمن مرورا بمصر اللي قضيت فيها ثلاث سنوات حتى وصولي لالمانيا. كان صعب على مارس مهنة المحاماة لعدة اسباب فلفت نظري الخبز والمعجنات والحلويات الألمانية بتنوعها واتقانها وقررت حول هوايتي لمهنة واتيحت الي الفرصة اني اتعلم المهنة لثلاث سنوات بشكل اكاديمي مع تطبيق عملي بمخبز تقليدي للخبز والحلويات الألمانية. قررت اعمل هالقناة حتى اقدم فيها وصفات انا بحبها من زمان ووصفات تعلمتها بألمانيا.
بتمنى اقدم شي ممتع ومفيد.
برحب فيكم بقناة مخبوزات الباشا
انا الشيف محمود رجب باشا كنت متل كتير من الناس من صغري هاوي صنع معجنات وحلويات. ضلت هي الهواية مرافقتني وعم تكبر معي درست بكلية الحقوق وامتهنت المحاماة وعملت دراسات عليا بالإدارة العامة وشغلت مناصب إدارية بجامعة حلب حتى صارت الثورة السورية و انتهى كل شي من لحظة مغادرتي للبلد متل ملايين السوريين لتبدء رحلة الهجرة والغربة والبحث عن ملاذ آمن مرورا بمصر اللي قضيت فيها ثلاث سنوات حتى وصولي لالمانيا. كان صعب على مارس مهنة المحاماة لعدة اسباب فلفت نظري الخبز والمعجنات والحلويات الألمانية بتنوعها واتقانها وقررت حول هوايتي لمهنة واتيحت الي الفرصة اني اتعلم المهنة لثلاث سنوات بشكل اكاديمي مع تطبيق عملي بمخبز تقليدي للخبز والحلويات الألمانية. قررت اعمل هالقناة حتى اقدم فيها وصفات انا بحبها من زمان ووصفات تعلمتها بألمانيا.
بتمنى اقدم شي ممتع ومفيد.
بقلاوة الوردة طريقة تحضير اسرع وأسهل وأطيب نوع من البقلاوة
وصفة جديدة ومبتكرة لتحضير بقلاوة الوردة باستخدام عجين البقلاوة المورق الجاهز وحبات الفستق الحلبي والسمن والقطر (الشيرة). هذه الوصفة السهلة والسريعة ستضفي لمسة من الأناقة والجمال على مائدتكم وستبهر عائلتكم وأصدقائكم.
لماذا يجب أن تشاهدوا هذا الفيديو؟
وصفة بقلاوة مبتكرة:
ستتعلمون طريقة عمل بقلاوة الوردة، وهي طريقة جديدة وفريدة لتقديم البقلاوة بشكل جميل يشبه الوردات.
خطوات سهلة ومبسطة:
سأقدم لكم خطوات تفصيلية وواضحة لتحضير بقلاوة الوردة، مما يجعلها سريعة وسهلة التحضير حتى للمبتدئين في المطبخ.
نصائح وحيل:
سأشارك معكم نصائح سرية حول كيفية التعامل مع عجين البقلاوة المورق الجاهز لتحقيق أفضل نتيجة ممكنة وكيفية تحقيق التوازن المثالي بين الفستق الحلبي والسمن والقطر.
طريقة سريعة:
باستخدام عجين البقلاوة المور...
لماذا يجب أن تشاهدوا هذا الفيديو؟
وصفة بقلاوة مبتكرة:
ستتعلمون طريقة عمل بقلاوة الوردة، وهي طريقة جديدة وفريدة لتقديم البقلاوة بشكل جميل يشبه الوردات.
خطوات سهلة ومبسطة:
سأقدم لكم خطوات تفصيلية وواضحة لتحضير بقلاوة الوردة، مما يجعلها سريعة وسهلة التحضير حتى للمبتدئين في المطبخ.
نصائح وحيل:
سأشارك معكم نصائح سرية حول كيفية التعامل مع عجين البقلاوة المورق الجاهز لتحقيق أفضل نتيجة ممكنة وكيفية تحقيق التوازن المثالي بين الفستق الحلبي والسمن والقطر.
طريقة سريعة:
باستخدام عجين البقلاوة المور...
Просмотров: 150
Видео
شوربة الفطر
Просмотров 803 месяца назад
طريقة تحضير شوربة الفطربالكريمة، الطريقة المتبعة في أشهر المطاعم العالمية. مرحبًا بكم في قناتي مخبوزات الباشا في فيديو اليوم، سأشارك معكم طريقة تحضير شوربة الفطر الكريمية اللذيذة. إذا كنتم تبحثون عن وصفة لشوربة كريمة الفطر السهلة والشهية، فهذا الفيديو لكم. مكونات شوربة الفطر 500 جرام من الفطر الطازج (يمكنك استخدام أي نوع تفضله) بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً 2 فص ثوم مفروم 4 أكواب من الحليب او...
سر احمرار قشرة المخبوزات واكتسابها اللون البني: نصائح وحيل لتحسين خبزك!
Просмотров 1268 месяцев назад
في هذا الفيديو، سنكتشف سر احمرار قشرة المخبوزات واكتسابها اللون البني الجميل. سنتناول بالتفصيل تفاعلات ميلارد والكرملة، وكيف تؤثر هذه التفاعلات الكيميائية على لون ونكهة المخبوزات. تفاعل ميلارد يحدث بين الأحماض الأمينية والسكريات عند درجات حرارة مرتفعة، مما ينتج مركبات تعطي الخبز نكهة ولوناً مميزاً. الكرملة، من جهة أخرى، تحدث عندما تتحلل السكريات عند تسخينها، مما يضيف لوناً ونكهة غنية للمخبوزات....
البقلاوة بالجوز
Просмотров 1719 месяцев назад
طريقة عمل البقلاوة بالجوز How to make baklava طريقة سهلة وسريعة لتحضير أروع بقلاوة منزلية بالعجين المورق الجاهز تعرفوا على الطريقة الأسهل والألذ لتحضير بقلاوة الجوز الشهية في المنزل باستخدام العجينة المورقة الجاهزة. في هذا الفيديو، سنرشدكم خطوة بخطوة من خلال الوصفة البسيطة لتحصلوا على بقلاوة مقرمشة ولذيذة. تابعونا لتكتشفوا أسرار نجاح هذه الحلوى الشرقية المحببة، واحصلوا على نصائح لتحضير شيرة مثا...
الهريسة، تعلم كيف تصنع الهريسة المزينة باللوز خطوة بخطوة ، أفضل من المحلات.
Просмотров 4779 месяцев назад
الهريسة، البسبوسة، النمورة، قلب اللوز.من الحلويات المفضلة والأكثر شعبية لدى الشعوب العربية لأنها اقتصادية ولذيذة. وصفة هريسة شهية وسهلة التحضير | تعلم كيف تصنع الهريسة باللوز خطوة بخطوة في هذا الفيديو، ستتعلمون كيفية صنع هريسة اللوز الشهية بطريقة سهلة ومبسطة، تناسب كل محبي الحلويات الشرقية. إنها وصفة تقليدية مميزة تجمع بين المكونات الأساسية والطريقة الصحيحة لإعدادها. في هذا الفيديو، سنتعلم معًا...
أهمية ودور البيض في المخبوزات
Просмотров 21110 месяцев назад
تعرف على دور البيض والفوائد التي يضيفها للمخبوزات و المعجنات والحلويات مرحباً بكم في قناتي! هل تساءلتم يوماً عن السر وراء المخبوزات الناعمة، الهشة، واللذيذة؟ في هذا الفيديو، سنكشف عن أحد أهم المكونات السحرية التي تجعل مخبوزاتكم مثالية في كل مرة: البيض! لماذا يجب أن تشاهدوا هذا الفيديو؟ اكتشاف الأسرار: ستتعرفون على الدور الحاسم الذي يلعبه البيض في تحسين قوام ونكهة مخبوزاتكم. نصائح احترافية: سأشا...
تورته التوت الازرق
Просмотров 25110 месяцев назад
هل تبحثون عن طريقة جديدة لتحضير الحلويات؟ هل تريدون تعلم كيفية صنع تورته التوت الأزرق بطريقة مميزة ولذيذة؟ في هذا الفيديو، سأريكم خطوة بخطوة كيفية صنع تورته التوت الأزرق على الطريقة الألمانية، بطريقة سهلة وبسيطة يمكن لأي شخص تجربتها في المنزل. تورته التوت الأزرق من الحلويات العالمية التي تُعد وتُقدم في مختلف أنحاء العالم. تُعتبر هذه التارتة رمزًا للابتكار والتنوع في الطهي، حيث يمكن تحضيرها بطرق...
بقلاوة سوار الست بالفستق الحلبي طريقة سهلة وسريعة
Просмотров 279Год назад
بطريقة تقليدية تضمن لكم الطعم الأصيل الذي تحبونه مرحباً بكم في قناتي! هل تريدون تعلم كيفية تحضير إحدى أشهر الحلويات السورية التقليدية بطريقة سهلة ومضمونة؟ في هذا الفيديو، سأريكم خطوة بخطوة كيفية صنع "بقلاوة سوار الست"، الحلوى المقرمشة واللذيذة التي تأسر القلوب بمذاقها الرائع وشكلها الجميل. لماذا يجب أن تشاهدوا هذا الفيديو؟ وصفة تقليدية أصيلة: ستتعلمون طريقة تحضير بقلاوة سوار الست بطريقة تقليدية...
Brioche. The original French recipe
Просмотров 902Год назад
البَرْيُوش (بالفرنسية: Brioche) هو خبز فرنسي فاخر يصنع بشكل أساسي من الدقيق والبيض والزبدة، إضافة إلى الحليب والخميرة والملح والسكر . يحتوي البريوش على كمية كبيرة من الزبدة حوالي 50٪ من وزن الدقيق.كذلك البيض حوالي 50٪ من وزن الدقيق. غالباً ما يتم خبز البريوش مع الفاكهة أو رقائق الشوكولاتة. ويتم تقديمه منفردا، أو كأساس للحلوى مع العديد من الاختلافات المحلية في المكونات المضافة أو الحشوات أو الت...
طريقة عمل مخلل اللفت
Просмотров 486Год назад
اليوم سأريكم كيفية صنع مخلل اللفت اللذيذ والمقرمش في المنزل، بطريقة سهلة ومضمونة. إذا كنتم من محبي المخللات وترغبون في تعلم أسرار تحضير مخلل اللفت بطريقة التقليدي، فهذا الفيديو هو ما تحتاجونه! لماذا يجب أن تشاهدوا هذا الفيديو؟ وصفة تقليدية مضمونة: ستتعلمون طريقة عمل مخلل اللفت بخطوات بسيطة وواضحة، تضمن لكم الحصول على الطعم الأصيل والمقرمش الذي تحبونه. نصائح سرية: سأشارك معكم سر نجاح مخلل اللفت،...
مربى اليقطين (القرع)
Просмотров 751Год назад
القرع أو اليقطين (بالإنجليزية: Pumpkin)، هو نبات متعدد الأحجام والألوان. ينتمي إلى عائلة القرعيات (بالإنجليزية: Cucurbitaceae Family.
كعك بخميرة الحمص. طريقة سهلة وبسيطة لنجاح خميرة الحمص.
Просмотров 5 тыс.Год назад
خميرة الحمص من أقدم الخمائر التي استخدمها شعوب مابين الرافدين لتخمير العجين وصناعة الخبز. في هذا الفيديو المميز، سأشارك معكم طريقة تحضير الكعك بخميرة الحمص، وهي وصفة فريدة تجمع بين نكهة الكعك التقليدي وفوائد خميرة الحمص الصحية. إذا كنتم تبحثون عن وصفة جديدة ومبتكرة لتحضير الكعك، فأنتم في المكان الصحيح! لماذا يجب أن تشاهدوا هذا الفيديو؟ وصفة فريدة وصحية: ستتعلمون طريقة عمل الكعك بخميرة الحمص، وا...
حقول محاصيل القمح والجاودار والحنطة في المانيا
Просмотров 506Год назад
حقول محاصيل القمح والجاودار والحنطة في المانيا
طريقة تحضير الحمص بالطحينة (المسبحة الشامية)
Просмотров 3002 года назад
طريقة تحضير الحمص بالطحينة (المسبحة الشامية)
الفلافل Falafel. الفلافل السوري بالحمص على الطريقة الحلبية.
Просмотров 7572 года назад
الفلافل Falafel. الفلافل السوري بالحمص على الطريقة الحلبية.
مربى السفرجل . وسر القوام المتماسك والاحتفاظ به لفترة طويلة. الطريقة الحلبية.
Просмотров 47 тыс.2 года назад
مربى السفرجل . وسر القوام المتماسك والاحتفاظ به لفترة طويلة. الطريقة الحلبية.
خليط الخبز الصحي، الشوفان، القمح الاسمر، الجاودار. بالخميرة البلدية (العجينة الحامضة).
Просмотров 6832 года назад
خليط الخبز الصحي، الشوفان، القمح الاسمر، الجاودار. بالخميرة البلدية (العجينة الحامضة).
كعكة أعياد الميلاد الألمانيةشتولن المحشو بعجينة اللوز المارزيبان والزبيب ومربى قشر البرتقال والليمون
Просмотров 1,3 тыс.2 года назад
كعكة أعياد الميلاد الألمانيةشتولن المحشو بعجينة اللوز المارزيبان والزبيب ومربى قشر البرتقال والليمون
كيكة الفواكة الإنكليزية. English Fruit Pound Cake
Просмотров 5962 года назад
كيكة الفواكة الإنكليزية. English Fruit Pound Cake
خبز من دقيق الحبة الكاملة للقمح واستخدام الخميرة البلدية الحامضة. صحي ومغذي.
Просмотров 1,3 тыс.2 года назад
خبز من دقيق الحبة الكاملة للقمح واستخدام الخميرة البلدية الحامضة. صحي ومغذي.
طريقة تحضير الخميرة البلديه (العجينة الحامضة) بمكونين
Просмотров 5 тыс.2 года назад
طريقة تحضير الخميرة البلديه (العجينة الحامضة) بمكونين
كيكة الخوخ(البرقرق) الألمانية. Zwetschgenkuchen.Pflaumenkuchen
Просмотров 5582 года назад
كيكة الخوخ(البرقرق) الألمانية. Zwetschgenkuchen.Pflaumenkuchen
الجبن ...تقصد جبن الماسكاربون ؟
الله يسلم ديااتك ويرزئك الشي المجاني يلي ئدمتو العالم عم تئبض علييه كتييير مشكوور
شكرا لحضرتك على تقدير الجهد
❤❤❤
شكرا لمشاعرك
الله يعطيك العافيه يارب ❤
الله يعافيك شكرا لتشجيعك
👍❤️❤️🌹
شكرا لمشاعرك الطيبة
انا دايما معجب بوصفاك. استمر الله يوفقك يارب
شكرا لتشجيعك المتواصل
الله يعطيك العافيه فعلا وصفة سهلة ❤
الله يعافيك شكرا للتشجيع
تسلم ايديك يا باشا
الله يسلمك ياحبيب
تسلم الايادي شيف الوصفة رائعة .
الله يسلمك شيف ابو احمد (مو منشان شي منشان تدلل كرشك).
@@albashabaking تسلم يا غالي
من القحه يموت يوم ثاني
مرحبا لو سمحت يا شيف ممكن الاستغناء عن ماء الورد والزهر ؟ وشوه احط بدلهم
أهلا يمكن الاستغناء عنهم لانهم شيء اختياري .بامكانك ماتضيفي اي شي شكرا لتعليقك
هل ممكن اظيف حليب بودرة مثل نيدو احس راح يظيف للطعم وكم ملعقة تنصح
لا انصح بتغيير الوصفة ، هذه الوصفة دقيقة ومن الصعب تحقيق نتائج مرضيه عند تغيير المكونات شكرا لاهتمامك
شكرا على المعلومات القيمة. حضرتك دائما مبدع. استمر الله يوفقك ♥️
شكرا لحضرتك
شو سبب تشقق الكيكة من فوق بعد اول ٢٥ دقيقة بالفرن
شيء طبيعي والسبب الحرارة تسوي الطبقة الخارجية متصبح صلبة وضفط الغازات من الباكينج بودر يشقق الطبقة الخارجية. في الكيكة اليابانية الخبز يكون بحمام مائي لتجنب التشقق
تسلم ايدك مبدع بس اذا ممكن بدون الموسيقى
شكرا على التشجيع
❤❤❤
شكرا لحضرتك
بالتوفيق والنجاح الدائم
شكرا على التشجيع
شكرا جزيلا على هذه الوصفة تحية من المغرب
اهلا وسهلا وشكرا على التشجيع
كيف يتم تقديم المرزبان هل يجب تجفيفها قبل التقديم بكم يوم وتخبز
يدخل في عدة وصفات وبطرق مختلفة يمكن تغليف الكيك به او شويه بالفرن ساحاول تقديم وصفات إن شاء الله
والله شوربة سهلة الله يسلم هال ايدين يا رب 👍
الله يسلم هال ايدين اي من أفضل الشوربات اللي جربتها
تسلم ايديك انا بحب كتير وصفاتك واسلوبك الهادئ😋
شكرا على التشجيع
ياريت يا شيف من بعد اذنك تعمل لنا English Cake
انا عامل في قناتي فيديو قديم رح قوم بعمل فيديو اخر
انا عامل في قناتي فيديو قديم رح قوم بعمل فيديو اخر
هذا ما كنا نبحث عنه ان مربى قشور البرتقال لها خاصية الهضم النافع اكثر من الكولا شكرا شيف ربنا يباركك😊
شكرا على التشجيع
كم مدة الاحتفاظ فيها بالثلاجة ؟
بشكل عام لاتحاول تخزينه لمدة طويلة حوالي ستة اشهر في الفريزر
❤
شكرا
اقل كلمة اقولها لك الف شكر ولك العافية
شكرا لحضرتك
عندي سؤال فضلاً انا بعمل خميرة الحمص بطريقة تانية وبتنجح الحمدلله بس ساويت الكعك فيا نفش وجواته قوامه رائع متل كعك سوريا بس للأسف ضل فيه طراوة خفيفة ماصار مقرمش ١٠٠٪ شو ممكن يكون السبب؟؟
❤❤❤❤
شكرا
مبدع ابو التوح
30 درجة بالفرن طول 24 ساعة ،؟ 😊
لازم تحافظ على درجة الحرارة
شكرا على الوصفة
شكرا على التشجيع
يعطيك ألف صحة وعافية يارب العالمين
شكرا على التشجيع
معلومات مفيدة شكرا لكم
شكرا على التشجيع
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته ، تحية من المغرب لاهل سوريا الله يفرج على الامة الاسلامية وعلى كل اللاجئين في كل العالم 🤲🏻 فيديو جميل وشرح ممتاز شكرا على المعلومات . يالتوفيق 🤝.
بدون فانيلا؟
ما شاءلله تسلم الايادي
والله ما شفت مثل هذا ابداع جدا اختك من 🇪🇬
شكرا لتشجيعك
ربنا يزيدك بليز السينابون
حاضر الفيديو المقبل ان شاء الله
لا تتأخرت علينا
ممكن للسينابون ياباشا والله اسم علي مسي بليز استمر
حاضر رح اعمل وصفة خصيصا كرمالك شكرا لاهتمامك
اجبوني جزاكم الله خيرا طريقة الطهي هل افتح الفرن من فوق او يطهى من تحت فقط ؟؟
الفرن محمى من الطرفين الأعلى والاسفل
مشكور ولكن عندي سؤال رجاء هل بامكاني وضع السكر عليه وتركه ليوم او يومين حتى يمصل الماء منه واضعه بعدها على النار بدون اضافة الماء اليه كما افعل ذلك مع التفةح حيث يبقى متماسك وكما قلت لا اضيف اليه اي ماء مع الشكر
صراحة لم اجرب طريقتك لا أعتقد انها ستنجح بسبب قساوة السفرجل وقلة محتواه من الماء. بس طريقتك نستخدمها للفواكة الطرية المشمش والكرز والتفاح.
مشكور
ماحمصت اللوز
اللوز بدون تحميص
5:26 كم بالكوب
المكونات باالاكواب
المكونات بالاكواب المعيارية لوسمحت للخميرة البلدية
ما شاء الله شي بشهي
شكرا على التشجيع
ياسلام بقلاوة شهيةةةةةةةةةةةةةةة