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umami, conocido como el “quinto sabor”, que va más allá de lo dulce, salado, ácido o amargo. El umami se describe como una experiencia sabrosa y redonda, y en este aperitivo, es la sinergia entre la mozzarella, las anchoas y las aceitunas lo que lo potencia. El queso mozzarella contiene glutamato, un compuesto clave en el umami, que se complementa perfectamente con las anchoas, ricas en inosinado, otro potenciador natural del umami. La combinación de estos ingredientes crea una explosión en el paladar, con capas de profundidad y complejidad que harán que quieras repetir una y otra vez.

¡Qué rico! 😊

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Me gusta la idea!

Cuanto sabes y nos enseñas

Muy interesante.👏👏

Las almejas se abren al calentarse por dos razones: 1. Almejas vivas: Al someterlas al calor, los músculos que mantienen sus conchas cerradas se relajan, permitiendo que se abran. 2. Almejas congeladas: Si fueron congeladas vivas, al cocinarlas después de descongelarlas, sus músculos se comportan igual, abriendo las conchas. Es importante que las almejas estén vivas antes de congelarlas o cocinarlas porque, si están muertas, pueden descomponerse, lo que aumenta el riesgo de intoxicación y afecta su sabor y frescura.

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❤

Jaibas po

😢😢😢 las pinzas al revés 😢😢😢😢

❤❤

Felicidades Tapiocaa!!! A por el equipo de fútbol!!!

A ver si es verdad y es el último. Que pareces una piscifactoria

Bombaaaa encima no para de reproducirse

cojonudas. 👌👌👌😋😋😋

Que guay

Las espinas se las quitas antes de hacerlas no??

Tiene muy buena pinta,la provare muchas gracias

👏👏👏👏👌👌👌👌

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Que rechupeteeee 🤣

Hola, gracias por el vídeo. Tú crees que en la pescaderia si pido que me la fileteen y ven que tiene parásitos, la retiren y no me la vendan? 😮

Pero mejor compralo fresco 🤦‍♂️

Cuanta cantidad hay que echar en agua y vinagre en partes proporcionales

Hay que congelarlos por el anisakis...esto se te olvido

😮

¡La cocina es un mundo abierto y las almejas son un lienzo en blanco! 🧑‍🍳 No hay una única forma de cocinarlas, así que anímate a probar esta receta con tu toque personal. Puedes añadir galletas trituradas, perejil fresco o cilantro picadito, ¡lo que más te guste! Atrévete a experimentar y cuéntame en los comentarios cómo te ha quedado. ¡Me encantaría saberlo!

Sabes que mas te puedes comer? mi nepe

👌👌👌👏👏👏

Rico, 😋😋😋

Espectacular.👌👌👌😋😋😋

El que sabe, sabe😊

Estaría buena que el doctor tapioca invitase a un domingo barbacoa con un cacho sorteo 🧐

Ahora que empieza la liga estaría bien que hicieras un vídeo de preparar aperitivos para ver futbol con la familia o amigos

😏😏😏😏

😋

Riquísima

Riquísima

Recomendacion para el proximo video....."como cortar pan"

Y la congelación cuándo es mejor?

Pues eso,a la plancha muy bueno

😊

Para ahora que empieza la liga ojito que vale

Muy bueno pero con otros mejillones, los de merca son muy malillos, eso si tendrás q rascarte un poco el bolsillo, esas papas sí están buenas.😼

Eres un genio de la cocina 🤦‍♂️🤦‍♂️🤦‍♂️🤦‍♂️

😮

Me encanta el salmón.Sobretodo como lo preparas.

Se pueden comer con huevo revuelto?

A mí no me salen tan finos 🧐