Видео

А вкус у бульона пергаментный?

Букет ГарнИ и картУш. Это слова из французского языка. Ударяйте их правильно ( я про ударения, если что.. 😂)

Положить очищенную луковицу и морковь (целые), и варить на небольшом огне

Если перв

Кстати сельдерей очень улучшает вкус бульона ❤

Секрет один - мультиварка-скороварка, режим "Тушение". ❤❤❤

А я всегда любой бульон процеживаю. Никаких мелких костей и пленок в бульоне не остается, вот!

МДА.., бульончик из советского прошлого, когда перемороженное мясо на костях или одни кости(((

Мне 74 года и поверьте моему большому кухонному опыту бульон или Ваш суп будет чистый, красивый, вкусный, если мясо до ведёте до кипения- промоете его и положите варить в чистую воду и чистую кастрюлю. Подумайте где лежало и кто его трогал руками до Вас, потому надо проварить , помыть, а поиом варить бульон и это не зависит отВашего огня когда мясо будет чистое, затем лучок и морковку и все ваши предпоч ения. Приятного аппетита!

Для меня самый вкусный бульон на куриной грудке или на филе бедра. Чтобы ни кожи, ни костей.

Довести как можно быстрей до кипения, уменьшить огонь, снять пену и варить на самом минимальном огне под крышкой при едва уловимом кипении. И буде прозрачный бульон.

Век живи век учись

На куринных костях всегда получаетчя чистый и прозрачный бульон.

Кто ж вас научил Пенку надо снимать обязательно Если не успели то можно добавить сырой воды и пена снова поднимется наверх❤

Морковь порезана нифига не мелко.

Классно. Но вот только вопрос, чем же она полезна ?) Особенно с двумя ковшами сахара 😅 Вкусно, да. На счет полезности есть сомнения

Сгущенка Молоко -1 литр Сахар -600гр

Да уж если вы в лук парей не за вернете тимьян, то всё конец света, варить бульен надо на медленном огне и всё.

Какого то только не увидишь, ешьте свой суповой набор сами

Первый раз вижу, что лук и морковь в бульон так мелко режут!Фигня какая- то

Я первый,только закипевший бульон сливаю и наливаю свежую воду.И не важно, мясо или курица!

Пенка не образуется, но прилипает к пергаменту....???

Какая херня , 😂😂😂😂

Час???

Спасибо !

Бульон может красивый но вряд ли пахнет курицей, лавр никогда не добавляется в куриный бульон😊

Единсвеный секрет. Это варить на медленом огне и крышка из пергамента или бумажного полотенца. А всё остальное чушь. Овощи можно закладывать целиком, и зелень пучками. И не смешите людей. Главное во время снять пенку и не допускать бурного кипения.

Надо же так голову морочить😂

Никогда не понимала, зачем эти заморочки с прозрачностью..... Главное вкусно.....

Похрен какой, главное много мяса жирного.

Слаживаю/перелаживаю :) и водУ :)

ГЛАВНЫЙ СЕКРЕТ МЯСО КЛАДЁМ В КИПЯЩУЮ ВОДУ, ЧТО ПЕНЫ НЕ БЫЛО, А МЯСО СРАЗУ ЗАПЕЧАТАЛОСЬ. ЕСЛИ ЖАРИТЕ ТОЖЕ В ГОРЯЧЕЕ МАСЛО И ПЕРЕВОРАЧИВАЕТ, ЧТОБ МЯСО ЗАПЕЧАТАЛОСЬ. НЕБОЛЬШИЕ КУСКИ МЯСО ВАРИМ ОДНОВРЕМЕННО И С КАРТОШКОЙ И ДР. КРЫШКА НЕ ОТКРЫВАЕТСЯ ШИРОКО, ЧТОБ НАПАРИВАЛОСЬ ВСЕ ВМЕСТЕ

Конвертики с картофелем, сыром и зеленью Ингредиенты: •200г картофельного пюре •40г сыра •4г зелени •100г лаваша •1г подсолнечного масла для смазывания сковороды. 🍳 Приготовление: Лист лаваша разрезать на 4 прямоугольника. Для начинки смешать пюре, зелень и тертый сыр. Разогреть сковороду, смазать маслом. Завернуть начинку в лаваш, смочить края водой. Обжарить с 2 сторон. #закуска

Фигня какая,довести до кипения воду с мясом,первую воду сливаем, хорошо всё промываем,заливаем заново водой холодной и варим потихоньку.👍

Самый секрет насыщенно-вкусного бульона - это заливание холодной водой и варить все ингредиенты одновременно. А приятный бонус всё остальное, что показано в ролике! ❤❤❤

Секрет ном.1: любое мясо я предварительно варю пару минут, потом его промываю. Секрет 2: опускаю в чистую кипящую воду и варю бульон, добавляю все специи и не надо никакого картуша.😂

Век живи и век учись 😂😂😂

Ну вот 🫤 накинулись пантеры

Буке гарн'и. Это французское изобретение, ударение на последний слог. Спасибо за совет.

Ну да ))))кости и сельдерей и пергамент

Без😮

Макароны по флотски. Если вы думаете, что макароны с обжаренным луком и фаршем это макароны по флотски - спешу вас расстроить. Если приготовить это блюдо, как рекомендую я - и вы и ваш мужчина подсядете на него)) Вам понадобится: 500 гр фарша (у меня телятина) 2 большие луковицы 150 гр болгарского перца 1 головка чеснока 150 гр томатного соуса (Barilla например) 800 мл куриного бульона 350 гр ракушек соль, перец Для меня очень важно, чтобы в макаронах по флотски было много лука - мне кажется, чем больше лука тем лучше! Но меня хватает только на две огромные луковицы, поэтому как есть. Мелко нарезаем сладкий перец - есть такой сорт рамиро, тут будет очень кстати. обжариваем лук и перец до мягкости на смеси сливочного и растительного масла на среднем огне в течение 5-6 минут. увеличиваем огонь и добавляем фарш - когда фарш потемнеет - добавляем соль, перец и томатный соус. Всё хорошо перемешиваем, в центр укладываем голову чеснока и заливаем все бульоном. накрываем крышкой и оставляем на огне ниже среднего на 40-50 минут тушиться. Отвариваем макароны на 2 минуты меньше чем указано на пачке и добавляем в фарш, все хорошо перемешиваем и тушим пару минут. Добавляем зелень и перемешиваем. #макароны #вкусно #рецепты #рецепт #мясо #ужин

Закипела вода сливаешь наливаешь новую

Секрет в том что мясо надо опускать в кипящую воду и пенки ну будет и мясо будет сочным

Букет😂😂😂

Первый секрет прозрачности бульона--СВЕЖЕСТЬ ПРОДУКТА(СВЕЖЕЕ МЯСО, РЫБА...) А второй секрет:--СНЯТИЕ ПЕНЫ ПРИ КИПЕНИИ!!😊

У вас очень много секретов

Крутяк 😌❤️

КАРАМЕЛЬ БЕЗ САХАРА! 🔥Вкусная карамель! Быстро и очень вкусно! СОХРАНЯЙТЕ ♥️ Всего 2 ингредиента, только цельные продукты на растительной основе. Соус без масла, молока (без лактозы) и без сахара. Полезное и сладкое лакомство. Кремовая и густая текстура. 10 минутный рецепт !!! Ингредиенты: ▫️1 стакан (200 г) фиников без косточки ▫️1 стакан кокосового молока (именно из жестяной банки!!!) Можно добавить: Щепотка ванилина ~¼ чайной ложки соли (опционно, для приготовления соленого соуса). Готовим 🙌 Финики промываем. Если имеются косточки - убираем их. В небольшой сотейник выкладываем финики, заливаем водой и варим до мягкости. Как закипят 1-2 минуты. Затем очищаем от грубой кожуры (по желанию, но я рекомендую чистить) В миску или чашу блендера вливаем кокосовое молоко, добавляем финики и измельчаем массу до однородности. Получившийся соус переливаем по банкам (контейнерам) и отправляем в холодильник на 4 часа, лучше на ночь. Но можно использовать сразу 👌 После холодильника она станет густая очень, а если в морозилку - мороженное 🔥 Приятного аппетита и мне вежливый лайк от Вас ♥️ #карамель #полезнаяеда #ппкарамель #сладостипп #топиннг #топинг #завтракпп #ппрецепты #ппешка #пэпэ #пользаеды #кокосовый #финик #ппрецепт #живаякухня #живаяеда #веган #веганрецепты #веган #веганка

❤