- Видео 135
- Просмотров 306 771
YAROVA - about desserts, cakes and pastries
Украина
Добавлен 31 мар 2020
Congratulations! My name is Tetyana Yarova, I have a small confectionery studio in Khmelnytskyi (Ukraine), where I prepare various desserts to order. Here I will share proven recipes, as well as other content on the topic of confectionery. I am interested in both sophisticated and complex desserts, as well as simple goodies that can be prepared in a couple of minutes from a few ingredients.
#recipes #culinarychannel #confectionery #cakes
#recipes #culinarychannel #confectionery #cakes
Планетарні міксери SIRMAN Minneapolis та Kenwood Chef XL. Ділюся досвідом користування.
Планетарні міксери SIRMAN Minneapolis та Kenwood Chef XL. Ділюся досвідом користування. Це дві чудові робочі машини, звичайно в кожної є свої переваги та недоліки, але кожна з них варта уваги)
Просмотров: 24
Видео
Рулет із заварним кремом. Еклер?
Просмотров 1,7 тыс.9 часов назад
Якщо вам подобаються еклери, то ви маєте оцінити цей рулет. Це як Еклер, тільки у іншому форматі) ЗАВАРНЕ ТІСТО ІНГРЕДІЄНТИ: 125 грамів води 125 грамів молока 125 грамів масла 150 грамів борошна 3 грамів солі 250 грамів яєць СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ: 1. У каструльку наливаємо воду, кладемо вершкове масло та сіль. Доводимо суміш до кипіння. 2. Коли масло розтане рідина почне кипіти, всипаємо усе бо...
Дуже смачна шоколадно-малинова Тарта!
Просмотров 309День назад
Мої вітання! Маю для вас рецепт дуже смачної Тарти. В цьому відео я небагато розповідаю))), тому підготувала детальний опис приготування. Якщо будуть питання, - пишіть в коментарях. Смачного! 1. ТАРТА З ПІСОЧНОГО ТІСТА ІНГРЕДІЄНТИ: 90 г вершкового масла 55 г цукру 1 маленьке яйце ( 40 г) 20 г мигдалевого борошна 150 г пшеничного борошна 5 г ванільного екстракту за бажанням ДЛЯ ПОСИПКИ: 2 ст.л. ...
Смачне яблучне печиво з корицею. Перевірений рецепт.
Просмотров 85121 день назад
ПЕЧИВО З ЯБЛУКАМИ ТА КОРИЦЕЮ ІНГРЕДІЄНТИ: 500 г листкового тіста на вершковому маслі 3 шт яблук 1 ч.л. кориц меленої 5 ст.л. цукру тростинного «Демерара» 1 ст. л крохмалю кукурудзяного 1 жовток ЕТАПИ ПРИГОТУВАННЯ: 1. Яблука очищаємо від шкірки та серцевини, та нарізаємо дрібним кубиком, стороною приблизно 0,5 см. 2. Відправляємо в ковшик чи каструлю та на повільному вогн прогріваємо декілька хв...
Фруктовий пиріг. Пиріг з ягодами. Простий та перевірений рецепт.
Просмотров 279Месяц назад
ПИРІГ З ЗАВАРНИМ КРЕМОМ, ФРУКТАМИ ТА ЯГОДАМИ ІНГРЕДІЄНТИ: для тіста: 140 г. вершкового масла 1 яйце 100 г. цукру цедра лимона або лайму 300 г пшеничного борошна 10 г. розпушувача для крему: 400 г молока 1 яйце 10 г ванільного цукру 40 г кукурудзяного крохмалю 100 г цукру 20 г лимонного соку або ароматного алкоголю 200 г. ягід 2 великих персика СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ: 1. У зручній ємност змішуємо с...
Апфельмус. Торт з яблучним мусом.
Просмотров 684Месяц назад
Чому я не приготувала його раніше?) Довол цікавий торт - з ніжним фруктовим смаком. Саме те що потрібно в осінній сезон! Готуємо! Торт Апфельмус ІНГРЕДІЄНТИ (на 8 коржів по 18 см ) для тіста: 4 шт яйця дрібка солі 8 гр ванільного цукру або ванілі 200 гр цукру 200 гр розтопленого вершкового масла, жирністю не менше 82% 40 гр яблучного пюре 70 гр кукурудзяного крохмалю 130 гр борошна 6 гр розпушу...
Тірамісу. Ділюся перевіреним класичним рецептом. Без сирих яєць.
Просмотров 3202 месяца назад
Цей рецепт тірамісу я використовую досить часто. З ним ви зможете приготувати смачне Тірамісу. ТІРАМІСУ без сирих яєць Печиво савоярді 4 яйця ( великих, вагою 50 г ) 100 г цукру 100 г борошна 1. Білок збиваємо з цукром до стійкої щільної піни. 2. Додаємо жовтки, легенько вміщуючи їх в тісто. 3. Всипаємо борошно, обережно розмішуючи лопаткою знизу догори. 4. Відсаджуємо печиво за допомогою конди...
Ягідний Тірамісу. Італійський десерт за рецептом французького кондитера.
Просмотров 4662 месяца назад
Тірамісу (тирамісу) - популярний італійський десерт. Назва перекладається як "піднеси мене догори". Щось в цьому є) Цим рецептом Валентина Штефаньо поділилася з нами під час одного з своїх прямих ефірів. Для мене така інтерпретація була новинкою, але цей варіант виявився дуже смачним! Спробуйте! ЯГІДНИЙ ТІРАМІСУ Печиво савоярді 4 яйця ( великих, вагою 50 г ) 100 г цукру 100 г борошна 1. Білок з...
Ягідний Коблер - смачно та просто
Просмотров 3462 месяца назад
КОБЛЕР З ЯГОДАМИ Коблер - це пиріг, у якому соковита ягідна або фруктова начинка покривається дуже смачним молочним печивом. Інгредієнти для тіста: 50 г вершкового масла 125 г борошна 25 г цукру 5 г розпушувача 90 г молока Інгредієнти для начинки: 250 г ягід (у мене малина, чорниця, смородина, лохина) 50 г цукру ( якщо ягоди солодкі, то можна менше) 1/2 ч ложки кориц (за бажанням) 15 г кукуруд...
Персиковий чизкейк без випікання.
Просмотров 1,4 тыс.2 месяца назад
Чи можна приготувати смачний десерт під час тривалого відключення електроенергії? Звичайно, що так. Сьогодн пропоную вам один з таких варіантів - персиковий чизкейк без випікання. ПЕРСИКОВИЙ ЧИЗКЕЙК без випікання Вага чизкейка 1,7 кг Діаметр моєї форми 16 см ІНГРЕДІЄНТИ: ДЛЯ ОСНОВИ: Печиво до чаю 220 г Вершкове масло 30 г ДЛЯ БІЛОГО ШАРУ: Пюре персика 200 г Вершки 33% жирност 200 г Желатин швид...
Кремовий ванільний Флан. Рецепт 2.
Просмотров 9463 месяца назад
Цей варіант Флану має ніжну кремову структуру, що робить його дуже смачним. ІНГРЕДІЄНТИ: 550 г молока 450 г вершків 30-36% 60 г кукурудзяного крохмалю 15 г пшеничного борошна 180 г цукру 1 стручок ваніл або ванільного екстракту з зернятками Спосіб приготування: 1. В каструлю з товстим дном наливаємо молоко та вершки. Ставимо на вогонь та доводимо до кипіння. 2. В окремий посуд висипаємо цукор, ...
Ванільний Флан. Простий та вишуканий десерт.
Просмотров 2,5 тыс.3 месяца назад
Флан - відкритий пиріг з основою з пісочного тіста. Існує багато його різновидів - я сьогодн пропоную спробувати ванільний! Готуємо! Ванільний флан Інгредієнти: 250 грамів молока, жирністю не менше 2,5% 250 грамів вершків, жирністю 33-36% 100 грамів цукру 2 жовтки 25 грамів борошна 25 грамів цукру ваніль або ванільний екстракт 50 грамів масла Спосіб приготування: 1. В каструлю з товстим дном на...
Пиріг з аґрусом. Рецепт Ольги Франко.
Просмотров 5043 месяца назад
Якщо ви шукаєте нов смаки для домашнього пирога - зверніть увагу на цей рецепт. Хоча не знаю, чи можна назвати його новим - адже він з книги Ольги Франко. Але для мене використання агрусу в десертах є новинкою, тому я звернула на нього увагу. У відео я трішки відступила від оригінального варіанту, з яким можна ознайомитися на сайт нащадків Ольги Франко www.praktychnakukhnia.com/ Інгредієнти: 2...
КУРАБʼЄ. Смачне печиво, простий рецепт.
Просмотров 2294 месяца назад
КУРАБʼЄ. Смачне печиво, простий рецепт.
Львівський сирник. Класичний перевірений рецепт
Просмотров 4,5 тыс.4 месяца назад
Львівський сирник. Класичний перевірений рецепт
ОПЕРА - вона того варта. Торт. Французька класика.
Просмотров 4494 месяца назад
ОПЕРА - вона того варта. Торт. Французька класика.
Панкейки - млинці на сніданок. Перевірений рецепт.
Просмотров 8814 месяца назад
Панкейки - млинц на сніданок. Перевірений рецепт.
Бріош. Масляна та пухка булка. Перевірений рецепт
Просмотров 2,2 тыс.5 месяцев назад
Бріош. Масляна та пухка булка. Перевірений рецепт
Шоколад та гречка. Тарт від Бенуа Кастеля.
Просмотров 6305 месяцев назад
Шоколад та гречка. Тарт від Бенуа Кастеля.
Печиво Діамант. Рецепт від Пʼєра Ерме
Просмотров 8365 месяцев назад
Печиво Діамант. Рецепт від Пʼєра Ерме
Паска на віденському (нічному) тісті. Тестую рецепт, експериментую з опарою.
Просмотров 1,5 тыс.5 месяцев назад
Паска на віденському (нічному) тісті. Тестую рецепт, експериментую з опарою.
Льодяники з ізомальта - простий декор
Просмотров 1,6 тыс.5 месяцев назад
Льодяники з ізомальта - простий декор
Рецепт з книги 1938-го року. Сирна Паска на білках.
Просмотров 9946 месяцев назад
Рецепт з книги 1938-го року. Сирна Паска на білках.
Смачна, пухка паска. Столітній рецепт. Рецепт Ольги Франко.
Просмотров 6 тыс.6 месяцев назад
Смачна, пухка паска. Столітній рецепт. Рецепт Ольги Франко.
Шоколадні муальо. Французька класика. Перевірений рецепт
Просмотров 8636 месяцев назад
Шоколадн муальо. Французька класика. Перевірений рецепт
Порівнюю форми для шоколадних цукерок
Просмотров 1576 месяцев назад
Порівнюю форми для шоколадних цукерок
Готуємо збитий ганаш на білому шоколаді
Просмотров 3836 месяцев назад
Готуємо збитий ганаш на білому шоколаді
Мой улюблений «Наполеон»! Смачно!😋
Дякую!
Вельми дякую пані майстровій за працю! Нагадали мені рідний Львів. Мешкаю в ЕU. Iноді сняться і сирники і запах торта нашої фірми Степанків приходить наче тінь назирці, а ще так хочеться хоча б шматочок нашого 'наполеона' з десятками тонюсіньких хрумких листочків і смачнючим кремом. Щоправда, кави не п'ю. Львів- столиця усіх столиць. Сил міцних Захисникам України ♥️🇺🇦✌️
Щиро Вам дякую! ❤️
Дякую, нехай Вас Господь благословить
Щиро дякую!
Прошу вибачити 'але в горяче тісто неможна вводити яйця
Добрий день, Гаряче -це відносне поняття. Температура денатурації білка 60-70 градусів. Коли ми перекладаємо тісто з ємності в якій готували в холодну та декілька хвилин розмішуємо тісто, щоб видалити зайву вологу, його температура опускається до потрібних нам 60 градусів. А коли вводимо яйця кімнатної температури, то відповідно загальна температура тіста ще опускається. Тому яйця у жодному разі не звернуться, якщо дотримуватись технології приготування
Я в приготуванні з заварним тістом на "ви" 😅. А от смакувати люблю 🙃. Тому подивилася як у вас все легко і швидко 😂, видихнула і пішла пити кавку без смаколика 😎.
Спробуйте! Це не дуже складно, зате смачно!
Дякую! Особливо за тонкощі, які Ви розкриваєте!❤
Будь ласка! Рада, що подобається!
Це просто витвір мистецтва 🤩👍
Дякую!❤️
Накінець то знайшла рецепт де можна додавати сік а не тільки барвник.
❤️❤️❤️
❤️🙏🇺🇦💪💪
❤️❤️❤️
Чи правильно розумію, що тут 95 г борошна і 30 г какао-порошку? тобто загалом 125 г, але можна самому регулювати пропорцію?
Так. Все вірно. Проте зважайте, що в складі ще є чорний шоколад, тому дивіться, щоб не було занадто гірко.
@@yarova-cake Дякую!
Постав йей лай пж❤❤❤❤❤❤
👍
Як гарно😍
Дякую!
Яка краса
Дякую!
Хліб
Добрий день, напишіть мені будь ласка в інстаграм, я вишлю Вам деталі instagram.com/yarova_cake?igsh=MWV3bHJxdnBjZzhlbQ==
❤❤❤❤❤
Доречі, формат відео теж цікавий. Успіхів ❤️
Дякую) це був експеримент)
Дуже цікаво, і уявляю як це смачно. Щиро дякую за рецепт ❤
Будь ласка! Готуйте, ця Тарта справді дуже смачна!
Так дивно споглядати у пришвидшеному темпі та ще й зі звуком 😊 Щиро дякую за рецепт!🥰
Так, вирішили спробувати новий формат відео)
Яка вага галети вже спеченої ?
600-650 г, залежно від груш
Супер 👏👏👏 Щиро дякую ❤
Будь ласка! Смачного! ❤️
Підкажіть будь ласка, де можна придбати листкове тісто на вершковому маслі?
Добрий день. Звичайно, краще приготувати самостійно. Це трішки забере часу, але можна одразу зробити декілька порцій та тримати в морозильній камері. Або шукати в крафтових пекарнях. Промислового, нажаль, не зустрічала ( хоча припускаю, що може бути).
Щиро дякую!
Будь ласка! Смачного!
Дякуюю за відео українською🎉🎉❤
Будь ласка! ♥️
мне понравился этот рецепт,и рассказали замечательно:коротко,ясно,без лишних разговоров
Дякую за зворотній звʼязок!
Це неймовірний рецепт. Дуже вам дякую, що поділились. Обов'язково спробую приготувати цю смакоту ❤️
І Вам дякую! Смачного!
Все лаконічно, цікаво і доступно. Щиро дякую за рецепт❤
Будь ласка! Хай смакує!
Який барвник потрібно використовувати?
Краще водорозчинний, але й жиророзчинний дрібногранульований також підійде
Дякую 🌼
Будь ласка! Смакуйте!
Хороший рецепт, все вийшло і дуже просто
Чудово! Рада, що Вам сподобалось!
Скажіть ,будь ласка , а вершки якої жирності ?
Добрий день, я використовую 33-36%
Яка гарна літературна мова! За рецепт дякую!
І Вам щиро дякую! ❤️
Говно якесь! Ти навіть не додумалась написати пропорції! Бо непонятно скільки чого потрібно добавляти! Ти думаєш що ми орли?! Що ми можемо добавляти інгридиєнти на око?! Ні ми таке не вміємо! Тому чей рецепт повне говно! Не раджу готувати це!...
Мої вітання❤ Я перепрошую, а яку ролю відігравають дріжжі?
Добрий день, Цукор, який ми додаємо до тіста, метаболізується дріжджами, вивільняючи в тісто вуглекислий газ, який змушує тісто підніматися та створювати легку, повітряну текстуру. Зважаючи на те, що тісто тоненьке, візуально цього не видно, проте після випікання ми маємо доволі крихкий та одночасно ніжний по структурі виріб.
@@yarova-cake Дуже дякую. Заінтригували, спробую приготувати☺️
Спробуйте! Буду рада, якщо поділитеся враженням від результату)
Дуже смачний торт, дякую за рецепт ❤ А я якось куштувала цей торт на мигдальних коржах без яблучного пюре, лише в кремі, було теж дуже смачно 👍🏻
Будь ласка! Дякую за відгук!❤️
🤗 дякую за цікавий рецепт 😍😋💐
Будь ласка!
Дуже дякую за рецепт😍 найсмачніший сливовий пиріг який ми їли☺️
Будь ласка! Рада це чути! ♥️
Підкажіть чи можна приготувати в мультиварці?
Я не готувала в мультиварці, але теоретично можна. В такому разі я сливи розміщувала б знизу. На дно краще застелити пергамент. Спробуйте!
Дякую за рецепт!
Будь ласка!
Клас! Буду сьогодні робити!
Чудово! Напишите чи сподобалось)
Дякую! Дуже крутий рецепт. Гарна картинка! Хай квітне український ютюб 🎉
Дякую Вам щиро!
Неймовірно смачно і швидко! ❤
О так! ❤️
Дякую! Робила не один раз. Гарний рецепт
Дякую) так, це простий і перевірений рецепт. Навіть діти на нашому кондитерському гуртку готують по ньому)