- Видео 147
- Просмотров 246 227
ПЕРВАЯ ПИЦЦА ШКОЛА
Россия
Добавлен 5 июл 2018
Привет!
Мы - ПИЦЦА ШКОЛА и мы готовы обучить тебя мастерству приготовления пиццы за 3 дня!
Наш основной курс - «Мастер пиццайоло», пройдя который ты сможешь готовить правильную, вкусную пиццу разных видов. Независимо от твоего опыта и цели ты получишь полезные знания и навыки, которые позволят тебе как открыть свое собственное дело, так и работать мастером пиццайоло.
Мы обучим тебя замесу классического итальянского теста, неаполитанского, американского, римского и сицилийского. С самого первого дня ты будешь замешивать, формировать и выпекать пиццу на дровяной и электрической подовой печах. У нас - максимум практики!
Сайт - xn--80aawjfrd1dav.xn--p1ai/
Онлайн курс - cutt.ly/nwC36bAa
Очный курс - bit.ly/39Fbj8H
Инстаграм - pizzashkola
Мы - ПИЦЦА ШКОЛА и мы готовы обучить тебя мастерству приготовления пиццы за 3 дня!
Наш основной курс - «Мастер пиццайоло», пройдя который ты сможешь готовить правильную, вкусную пиццу разных видов. Независимо от твоего опыта и цели ты получишь полезные знания и навыки, которые позволят тебе как открыть свое собственное дело, так и работать мастером пиццайоло.
Мы обучим тебя замесу классического итальянского теста, неаполитанского, американского, римского и сицилийского. С самого первого дня ты будешь замешивать, формировать и выпекать пиццу на дровяной и электрической подовой печах. У нас - максимум практики!
Сайт - xn--80aawjfrd1dav.xn--p1ai/
Онлайн курс - cutt.ly/nwC36bAa
Очный курс - bit.ly/39Fbj8H
Инстаграм - pizzashkola
ПИЦЦА АКРОБАТИКА на ПЕРВОМ ЧЕМПИОНАТЕ ПО ПИЦЦЕ CHEFS TEAM
Самая зрелищная номинация Пицца Акробатика прошла 12 сентября в рамках Первого Чемпионата по пицце Chefs Team Pizza battle!
Сайт - cutt.ly/ONYVe1O
Инстаграм - / pizzashkola
Онлайн обучение по пицце - cutt.ly/nwC36bAa
Очный курс «Мастер пиццайоло» - cutt.ly/MNYC0Bg
Видео-курсы - cutt.ly/2NYCopu
Выездные обучения - ruclips.net/p/PLngKagNwxDwVhdDnV4uXHVJhIytGuTSkM
Канал в Telegram - t.me/pizzashkol
#чемпиорнатпопицце #курсыпиццайоло #пицца
Сайт - cutt.ly/ONYVe1O
Инстаграм - / pizzashkola
Онлайн обучение по пицце - cutt.ly/nwC36bAa
Очный курс «Мастер пиццайоло» - cutt.ly/MNYC0Bg
Видео-курсы - cutt.ly/2NYCopu
Выездные обучения - ruclips.net/p/PLngKagNwxDwVhdDnV4uXHVJhIytGuTSkM
Канал в Telegram - t.me/pizzashkol
#чемпиорнатпопицце #курсыпиццайоло #пицца
Просмотров: 580
Видео
ВЫЕЗДНОЙ КОНСАЛТИНГ ОТ ПИЦЦА ШКОЛЫ В ПУШКИНО: РИМСКОЕ ТЕСТО / СГОРЕЛА ПЛИТА / ШЕФ НА ГРАНИ ЧАСТЬ 1
Просмотров 372Месяц назад
В мае этого года мы помогли открыть пиццерию ребятам из Пушкино. В программе обучения было: - консультация по выбору оборудования и инвентаря - обучение персонала тесту американо канотто, римскому, чиабатте - постановка меню по пиццам (соусы, топпинги) Смотрите первую часть съемок с этого выездного обучения! Наша мучная смесь Grand Crust - lafattoria.ru/ Ассоциация Пиццерий России - ap-rus.ru/ ...
ТЕСТО КИСЛИТ! ПРИЧИНЫ И ТОЧКИ КОНТРОЛЯ
Просмотров 2,2 тыс.Месяц назад
Главный тренер Первой Пицца Школы Александр Богданов ответил на вопрос, почему тесто кислит через короткий срок, в чем могут быть причины, и на что обратить внимание в технологическом процессе. #обучениепицце #курсыпиццайоло #курсыпиццамейкера Сайт - cutt.ly/ONYVe1O Онлайн обучение по пицце - cutt.ly/nwC36bAa Очный курс «Мастер пиццайоло» - cutt.ly/MNYC0Bg Инстаграм - pizzashkola...
КАК ПРОХОДЯТ КУРСЫ ПО ПИЦЦЕ?
Просмотров 2512 месяца назад
Только позитивные вибрации на наших профессиональных обучающих курсах по пицце! Почувствуйте и вы! Проводим курс ежемесячно! #обучениепицце #курсыпиццайоло #курсыпиццамейкера Сайт - cutt.ly/ONYVe1O Онлайн обучение по пицце - cutt.ly/nwC36bAa Очный курс «Мастер пиццайоло» - cutt.ly/MNYC0Bg Инстаграм - pizzashkola Видео-курсы - cutt.ly/2NYCopu Записи вебинаров - ruclips.net/user/pl...
Испанский соус Ромеско для пиццы. Рецепт
Просмотров 6663 месяца назад
Делимся с вами каталонским соусом, который вы можете использовать как основной в пиццах с морепродуктами, овощами. 📝Ингредиенты: Целые итальянские томаты в собственном соку компании SICA - 300 г Лук шалот - 50 г Чеснок - 2 зубчика Оливковое масло - 10 г Корица - 2 г Печеный болгарский перец - 150 г Обжаренный миндаль - 50 г Кайенский перец - 1 г Мята - 10 г Соль - 1 г Подробный пошаговый рецепт...
ПИЦЦА МЕСЯЦА С СОУСОМ РОМЕСКО, МОРЕПРОДУКТАМИ И ТАНЦАМИ
Просмотров 4984 месяца назад
ПИЦЦА МЕСЯЦА С СОУСОМ РОМЕСКО, МОРЕПРОДУКТАМИ И ТАНЦАМИ
ВЫЕЗДНОЙ КОНСАЛТИНГ ОТ ПИЦЦА ШКОЛЫ В БАРНАУЛЕ: ЖАРА / ТЕСТОМЕС НЕИСПРАВЕН? / ОТЗЫВ ВЛАДЕЛЬЦА
Просмотров 1,2 тыс.Год назад
ВЫЕЗДНОЙ КОНСАЛТИНГ ОТ ПИЦЦА ШКОЛЫ В БАРНАУЛЕ: ЖАРА / ТЕСТОМЕС НЕИСПРАВЕН? / ОТЗЫВ ВЛАДЕЛЬЦА
«Ваш тренер задолбал с обминкой!» - отзывы участников мастер-класса по пицце
Просмотров 366Год назад
«Ваш тренер задолбал с обминкой!» - отзывы участников мастер-класса по пицце
Sicilian pizza with fig confiture and flowers
Просмотров 353Год назад
Sicilian pizza with fig confiture and flowers
Pizza with roast beef and raspberry balsamic sauce
Просмотров 261Год назад
Pizza with roast beef and raspberry balsamic sauce
Растягиваем классическое итальянское тесто вручную
Просмотров 7352 года назад
Растягиваем классическое итальянское тесто вручную
Растягиваем неаполитанское тесто вручную
Просмотров 4632 года назад
Растягиваем неаполитанское тесто вручную
Прямой эфир №7: Готовим пиццу с Фэнг (Тайланд, Бангкок)
Просмотров 4122 года назад
Прямой эфир №7: Готовим пиццу с Фэнг (Тайланд, Бангкок)
Вебинар №9. «Технологическое проектирование пиццерии»
Просмотров 1,2 тыс.2 года назад
Вебинар №9. «Технологическое проектирование пиццерии»
Готовим правильную пиццу дома! 4 сыра и Тоскана. (Часть 2)
Просмотров 4,8 тыс.2 года назад
Готовим правильную пиццу дома! 4 сыра и Тоскана. (Часть 2)
Прямой эфир №6: Готовим пиццу с Массимильяно Сайева (Испания, Мадрид)
Просмотров 6663 года назад
Прямой эфир №6: Готовим пиццу с Массимильяно Сайева (Испания, Мадрид)
Прямой эфир №5: Готовим пиццу канотто с Alfonso Saviello (Италия, г. Салерно)
Просмотров 8033 года назад
Прямой эфир №5: Готовим пиццу канотто с Alfonso Saviello (Италия, г. Салерно)
Прямой эфир №4: Marco Scognamiglio and Pizzeria Moretti Toronto (Canada)
Просмотров 4763 года назад
Прямой эфир №4: Marco Scognamiglio and Pizzeria Moretti Toronto (Canada)
Рецепт одной из самых популярных пицц - 4 сыра. Школа Пиццы в гостях у Леруа Мерлен!
Просмотров 1,1 тыс.3 года назад
Рецепт одной из самых популярных пицц - 4 сыра. Школа Пиццы в гостях у Леруа Мерлен!
Прямой эфир №3: Paolo Vitaletti and Peppina Pizza
Просмотров 2143 года назад
Прямой эфир №3: Paolo Vitaletti and Peppina Pizza
Отзывы о курсе Мастер Пиццайоло 03.10-05.10
Просмотров 3733 года назад
Отзывы о курсе Мастер Пиццайоло 03.10-05.10
Прямой эфир №2. Как готовят настоящую итальянскую пиццу в Тайланде
Просмотров 5154 года назад
Прямой эфир №2. Как готовят настоящую итальянскую пиццу в Тайланде
Если поставить стол в виде пицы но с бортиками .стобы не упали. И пусть это будет усложняющим конкурсным элементом -попасть туда отработанной пицей......и хлеб уважаем....и....интересненько.....😉.Удачи!
Все конечно красиво.....ннно......я как человек родившияся в Беларуси-когда в мое детство не всегда был хлеб на столе....как дочь у которой мама прошла Освенцим......задаю себе вопрос- как можно хлеб /лемешку/бросать на пол???????!!!!!!!! Разве нельзя выступающим что то придумать уважающее ХЛЕБ......
Добрый день! Просим прощения, что задели ваши чувства этим видео, такой цели, конечно, ни у кого не было. Ни у организаторов, ни у участников. Подобные соревнования - это мировая практика. Например, такие номинации проводятся на Мировом Чемпионате в Парме в Италии, в США и являются неотъемлемой частью состязаний по пицце в технической части. У зрителей они вызывают только массу положительных эмоций, особенно у детишек. Два остальных дня соревнований мы посвятили делу, воспевающему приготовление теста и пиццы🙏
Пицца, пицца. Я там был, я знаю
Все прекрасно! Если б еще без лака на ногтях Не приятно
Не обращайте ни на кого внимания Я бы хоть раз хотела посмотреть на вот этих хозяек которые такое пишут они наверное все в перчатках и в головных уборах
спасибо за поддержку и ваш комментарий☺
Спасибо за рецепт, всё получилось, очень вкусно!
спасибо за обратную связь!
Такую в Лигурии делают, как французы бульон с пеплом.
Пица в шоколаде 😂😂😂
🤣
This is the best pizza😂😂😂
😂
Mama Mia 👨🏽🍳
😈
Благодарю
Вопросик есть: Перед испеканием пиццы тесто боллы в тепле растаиваете? Или прям с холодильника раскатываете? По моим ощущениям расстоять можно но не долго.
обязательно, достаете из холодильника, доводите до температуры примерно 13-15 градусов. Можно измерить термометром-щупом аккуратно для точности.
@@pizzashkolaБлагодарю)
Сегодня искала рецепт теста. Для тонкой пиццы. Столько всего насмотрелась😂Спасибо за информацию и, наконец-то , честную технику приготовления пиццы. Даже не представляете, как я Вам признательна😊Придётся всё конспектировать)))))❤❤❤
спасибо большое вам за отзыв! очень рады, что материал был вам полезен, успехов в экспериментах!
@@pizzashkola 🤗Спасибо!!! Всё уже охлаждается!!!
А реально, из чего? Интригу раскроете?
интрига раскрыта прям в описании ролика)) суточный отвар краснокачанной капусты кусочками пробили блендером))
@@pizzashkola невнимательно живём, к сожалению
Спасибо за шикарный влог! Если учиться, то только у лучших 👌🏻 Успехов ребятам и вашей школе!!!
спасибо большое за поддержку и ваш комментарий! ❤
Всё круто!Спасибо!
спасибо, что поддержали!
Идея классная,но думаю останется в мечтах.
время покажет, пока работают :)
Александр, на бороду чехол надень, а то от таких ударов вся борода выпадет на тесто
Я конечно верю что пицца будет обалденная, но боюсь что для большинства простых людей это будет недоступная роскошь.
в варианте подачи этого соуса с морепродуктами себестоимость, конечно, будет высокой, вы правы.
это точно пицца, а не шаурма?😅
совершенно точно, мы проверяли! 😂 хотя, учитывая рост продаж шаурмы за 2023 год на +13% можно быстро и переобуться при необходимости😅
@@pizzashkola 🤣
Если тесто "кислит" через 1.5 суток, значит в него в большом количестве попала не дрожжевая микробиота. Дрожжевое брожение предполагает выработку спирта и углекислого газа, дрожжи сахаромицеты не вырабатывают кислоты. Если тесто "кислит", значит в нем есть что-то, что вырабатывает какую-то кислотность, с большей вероятностью это либо молочно-кислые бактерии, либо уксусно-кислые бактерии. В тестоведении пшеничного теста, если кислотность не задумана технологом - это является браком, в тестоведении ржаного теста - высокая кислотность обязательный критерий.
Может волосы из бороды кислинку дают?
чувствуется личный опыт в ваших словах!))
@@pizzashkola микробиология бороды довольно насыщена. Одним из норвежских пивоваров была собрана микробиота с бороды и отправлена на вычистку в одну из американских лабораторий, там достали из микробиоты вполне себе приличный для пива штамм пивных дрожжей. Так что это даже не шуточки за 300 :).
Был опыт. Работал в местной доставке пиццы из своего города. Так там, на кг замеса теста шло аж по 15 грамм дрожжей,естесна оно все скисало через пару часов и что это было, лучше на это не смотреть. 😂
🙈
Одна проблема у меня донышко пиццы не пропекается, не получается хрустящим😢
здравствуйте! а на чем вы выпекаете? на противне?
@@pizzashkola да на противне не пропекается, сейчас купила форму с отверстиями дело стало лучше, но мука сыпется на дно духовки
@@ТаняХряпина попробуйте взять пекарский камень для выпечки, толщиной 1,5-2 см. Разогреваете на максимум духовку с камнем в течение 40-50 мин и на него выкладываете пиццу.
@@pizzashkola спасибо за совет, узнала про него из роликов, буду искать сколько стоит❤️
Матча с белым соусом)
Блины и оладьи лучше учитесь делать. Пицца, бургеры, тошнит уже от этого. Прозападники хреновы
This is so cool🎉❤
С-ка рекламный ролик длиной 27 минут. И назрела оно мне?
Для производства долго получается, а так наверное самое правильное.
при приобретении навыка этот процесс в разы ускоряется :) тренер на видео демонстрационно медленно показывает технику
🫐 голубика!
Рецепт тіста, будьласка
в первой части видео все про тесто, ссылка в описании
Сколько грамм одна заготовка?
250 г
С зелёнкой 😂
😂у нас все съедобно!
Солидол?
у нас все съедобно и безопасно!😅
Голубая матча?
хороший вариант! но нет)
Смурфик постарался
😂
Из деткрасителей
тут природа постаралась))
Обычный томатный с добавлением зеленки
нет😁
Соус из плесени
у нас все съедобно, свежо и безопасно!😅
Говно дорогое
Название трека пожалуйста?
Шазам в помощь
@@blacksamurai0313 для этого нужна вторая сотка
Ehrling - Dance With Me
@@pizzashkola спасибо большое
С чернилами каракатицы
нет) он же синий, не черный)
Томатный с красителем?)
нет))
Тесто огонь а соус не понял
Мне очень нравится ваш вариант с основой для пиццы. На мой взгляд, она идеальна. Александр просто какой-то зверь в этом плане, моему восхищению нет предела.
огромное спасибо за такой комментарий! Александру передадим!☺
Поделитесь рецептом пожалуйста
здравствуйте! рецепты теста вы можете найти в аккаунте нашего главного тренера Александра Богданова в инстаграм* (*запрещен в РФ), по тегу #recipe_by_bogdanov
Какая же идеальная основа 🥺
Все конечно это замечательно знание, но очень много гоаорильны для хозяйки в быту это не нужно чтоб скорей накормить семью
Блин! Нет, пицца, вы - потрясающая!!!
благодарю!
Высший вариант такой пиццы - омар и свежие ананасы. Пиццайоло почти готов для работы на Гавайях. Браво!