Видео

Można zrobić także w domu chlebek smaczny i pachnący 👍😁

jest ccc i rossman koło biedry :3 ale ulica koło bloków jak jedzie się rondem to gówno się tam zmieniło

O siema szyca xd

Gocha weź nie pierdol...

@@MrLaysol ty pierdolic to możesz ale siebie

@@magorzata5265 źdźbło w bliźniego oku widzisz a ch * * a we własnej dupie nie dostrzegasz Małgorzato :)

@@MrLaysol ale wkładając h...ja w czyjeś oko to spytaj się czy ta osoba chciałaby tego twojego h...ja brudnego w oku

@@magorzata5265 Typowa Albańska chłopka, do bagiety albo dwóch najlepiej razowych raz raz

Co to chlep ?

To kiedyś był piec węglowy. Long time. Teraz napewno przerobiony na gaz. Na węglu by nie ugrał.

Jo dopiero 13 lat temu 😁🙆‍♂️

Ja pracuję już ponad 40 lat od 16 roku życia i mam problemy ze zdrowiem miałem wypadek połamane kręgi i łuszczycę nie mogę w upale robić ale pracuje

Po ponad 20 latach skonczylem z tym. To co teraz wyprawiaja prywaciarze to zajezdanie czlowieka

Czemu ? Robota w piekarni chujowa jest ?

@@jaroslawkulbacki9559 zajezdanie ludzi.Wiekszosc piekarni robi na sztuke.Chemia i szybko bo klient.Do tego urzadzenia czesto wyeksplatowane na maksa.Pieniadze w porownaniu np.z murarzem czy malarzem to smiech.

Jeżeli Szabelski z Piecek to kluska nie chleb 👎

co ty pier... drozdze sa uzywane w kazdej ale to akzdej piekarni by przyspieszyc proces technologiczny. na samym kwasie chleb potrafi gaowac i do 6 h a tedy kolejki byłyby jak za komuny. pracuje na piekarni to wiem

@@kedarr Chyba podłogi zmywasz bo chu...a wiesz o pieczeniu. W każdej czyli w Twojej piekarni bucu.

To jak wyobrazasz sobie robiebie chleba na Samym kawasie bez chemi slucham ile wynosi proces technologiczny frajerze

Można robić i z drożdżami i bez drozdzy na samym zakwasie. Bo to zależy Co kto lubi. Trzeba tylko pamiętać to że jako piekarze robimy chleb dla ludzi a nie dla naszego widzi misie i robimy taki jaki ludzie chcą jeść. Ktoś chce bez drozdzy będzie miał bez drozdzy i bez polepszaczy ktoś chce pulchniutki z chemia bo inny mu niesmak uje proszę bardzo ktoś chce bledszy ktoś ciemniejszy ok proszę bardzo

Heh śmieszne. Jak wyobrażacie sobie robić chleb w Piekarni każdej podkreślam każdej, robiąc to bez drożdży. To było by niemożliwe, takie rzeczy można sobie w domu robić na pokaz, a nie w Piekarni gdzie produkcja samego chleb zwykle zaczyna się od 600/700 chlebów dziennie.

kwas jest to ukwaszona mąka żytnia.... robi się go po to by rozłożyć tgz śluzy, bez ukwaszenia chleb byłby twardy z zakalcem,Prowadzenie kwasu jest bardzo pracochłonne i wymaga dużo uwagi i wiedzy, prowadzenie kwasu zależy np od pogody. Piekarz musi zmieniać parametry w tym czasie (woda temperatura i czas)Ocenia ten proces organoleptycznie ,kwasy może być sztywny lub lużny.Kwas sztywny prowadzi się aby go użyć na bieżąco, a lużny który powstaje z kwasu sztywnego, może postać jakiś czas....Swieży kwas wyprowadza się z mleka naturalnego prosto od krowy i robi się to bardzo rzadko, jeżeli kwasy są prawidłowo prowadzone to pobiera się zaczątek i kółko się zamyka.

@@zielonydarian na odświeżenie kwasu najlepsza starta cebula stara sztuczka. Kwas luźniejszy przeważnie się robi na zimę, natomiast sztywniejszy na lato tak to mniej więcej wygląda. Pozdrawiam serdecznie

Drożdże powstają z pleśni powiadasz hmmm??? Chleb bez drożdży robiłem ale ludzi nie stać na niego bo Panie!!!! 3 zł za bochenek!!!!!????

Co za gość idź do marketu po bułeczkę

Racja.Ogladam ten film i chyba trochę spieczony jest.Wiem coś o tym bo robię w tym zawodzie już ponad 20 lat.

Bo co

Jak jest wystudzony nie musisz mieć rękawic

stary system 👄👁

re,kawice przeszkadzaja, trzeba znac" prace,♡🍎🍀😾

Nikt nie pracuje w rękawiczkach

Katarzyna M fuj

😊chleb nie na zakwasie tylko z dodatkiem zakwasu plus drożdże i polepszacz czego nie pokażą. A prawdziwy chleb na zakwasie robi się około 2 dni ;-)

@@Df1902v tak jak owa piekarnia nie jest strikte rzemiesnicza tylko poł automat. rzemiesnicza to kulanie i wydłuzanie reczne

Carmen Liz nie ja widziakam taka piekarnie wsio ręcznie robią oprócz mieszania ciasta

A czy w tej skomputeryzowanej piekarni warunki pracy są bardziej przyjazne dla człowieka? Chodzi mi głównie o problemy z pyleniem mąki i nie tylko, co się wiąże z późniejszym rozwojem chorób dolnych dróg oddechowych. Może jakieś filtry powietrza, obieg mąki z silosów prosto do dzieży ?

Tak ja tez robie w takiej piekarni wielkiej , a jednak piekę chleb sam w domu dla siebie 👍😁

Witam serdecznie. Film nie był nakręcony w 2014r. Film opublikowano w 2014r (umieszczono w internecie) Szczerze to nie pamiętam roku kiedy to nagrałem.

tak troszeczke :P . jak szef spoko to przymknie oko :D

Ja takie lubię!!!!

Synek ! Jak on nagrywał ten film to ty nie wiedziałeś co to jest komórka ;) a jeziora te usyfione jeziora przemilczę.

Witam serdecznie. Ma Pan rację że film jest spaprany. Kiedy to nagrywałem byłem młodym człowiekiem i raczej zrobiłem to dla ,,jaj" Dziś żałuje że nie nagrałem dłuższego, spokojniejszego filmu. Nie chodziło mi absolutnie o zabłyśnięcie w internecie. Zaczynałem wtedy moją przygodę z montażem. Proszę obejrzeć ten materiał: ruclips.net/video/ATWnjCRiZiw/видео.html