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카쿠나이프
Добавлен 6 ноя 2018
[kakuknife]요리사가 판매하는 나이프샵
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![[카쿠나이프]아카츠키 카미나리 카쿠작 sld 젠코우 규토 제작 과정 칼제작](http://i.ytimg.com/vi/Bm_9G46k0P4/mqdefault.jpg)
![[카쿠나이프]아카츠키 카미나리 카쿠작 sld 젠코우 규토 제작 과정 칼제작](/img/tr.png)
[카쿠나이프]아카츠키 카미나리 카쿠작 sld 젠코우 규토 제작 과정 칼제작
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![[카쿠나이프]네노히 네녹스 숫돌연마 feat .카쿠나이프 cbn 양면 숫돌](http://i.ytimg.com/vi/niB9lsyarxU/mqdefault.jpg)
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![[카쿠나이프]아시 하모노 스지히키를 페티나이프로 만들 수 있을까?](http://i.ytimg.com/vi/S3RyS5ONMB4/mqdefault.jpg)
[카쿠나이프]아시 하모노 스지히키를 페티나이프로 만들 수 있을까?
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![[카쿠나이프]사카이 타카유키 스웨덴강 와규토 240mm 숫돌연마, 히노키 사야제작](http://i.ytimg.com/vi/UHqdEChrtbM/mqdefault.jpg)
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![[카쿠나이프]칼제작 아카츠키 적월 sld 전강 페티나이프 150mm 레드로즈우드 핸들](http://i.ytimg.com/vi/srVTKTxzijw/mqdefault.jpg)
[카쿠나이프]칼제작 아카츠키 적월 sld 전강 페티나이프 150mm 레드로즈우드 핸들
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![[카쿠나이프] 쉐프나이프 옆면(키리하,1차베벨)을 연마 해야 하는 이유](http://i.ytimg.com/vi/LghMc6vICBE/mqdefault.jpg)
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![[카쿠나이프]은삼강 산도쿠 띠닝(thinning)작업 엣지 숫돌 연마](http://i.ytimg.com/vi/0n3tKvXP5GE/mqdefault.jpg)
[카쿠나이프]은삼강 산도쿠 띠닝(thinning)작업 엣지 숫돌 연마
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![[카쿠나이프]타카무라 r2 규토가 유지력이 쓰레기가 된 이유는???](/img/1.gif)
[카쿠나이프]타카무라 r2 규토가 유지력이 쓰레기가 된 이유는???
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[카쿠나이프] 중식도 숫돌연마 중식도 연마 하는법 세키류 이녹스 중식도
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[카쿠나이프] 그라인더로 칼을 갈면 생기는일 사카이지코 청강 다마스커스 규토
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[카쿠나이프]390mm 일본도??? 사키마루 소리 사시미칼 숫돌 연마
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[카쿠나이프] 사시미칼 1차베벨(날면)연마로 카에리(버)를 만들면 생기는일 / 사카이타카유키 백호 키리츠케 사시미칼 서울 칼가는곳
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[카쿠나이프]사시미칼에 이가 크게 나가면 생기는일 아카츠키 사키마루 은삼강 소리 사시미칼
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[카쿠나이프]고물상 하시는분들이 보시면 놀랄 kniferepair 사카이타카유키 청강 야나기의 변신
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[카쿠나이프]사카이 타카유키 180mm vg10 페티나이프 띠닝 thinning
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[카쿠나이프] 사카이타카유키 청2강 데바 kniferepair & 숫돌연마
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[카쿠나이프] 사카이지코 sakai jikko 웨스턴 sg2규토 띠닝은 이렇게
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[카쿠나이프]외날 사시미칼 숫돌연마 칼코는 이렇게 연마 하세요 키쿠모리 야나기바
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[카쿠나이프]유 쿠로사키 슈퍼청강 규토 엣지연마만 하면 이렇게 됩니다.
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[카쿠나이프]유 쿠로사키 슈퍼청강 규토 엣지연마만 하면 이렇게 됩니다.
[카쿠나이프]스케나리 zdp189 규토 띠닝작업(thinning)
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[카쿠나이프]스케나리 zdp189 규토 띠닝작업(thinning)
얼마인가요
@@건아들-w4r 안녕하세요 카쿠나이프입니다 칼의 종류와 길이에 따라 가격은 조금씩 상이합니다 Hp.01050001766 로 사진과 길이 알려주시면 확인후 안내드리겠습니다
몇방으로 연마하신건가요?
@@김은규-m4h 안녕하세요 카쿠나이프입니다 카쿠나이프 cbn숫돌 120방 320방 나니와 다이아몬드 1000방 베네브3000방 5000방 다이아12000방 가죽스트롭 순 입니다
@@kakuknife감사합니다! 혹시 vg10 시노기규토는 숫돌조합을 어떻게 하면 될까요?
씨닝은 기계의 도움을 받으시나요?
@@BOOLGGOTNAMJA 띠닝은 나이프제작용 벨트그라인더로 하고 있습니다.
은삼강 긴소우키리츠케랑 그냥 은삼강 키리츠케랑 무슨차이 일까요???
@@보리끄 안녕하세요 카쿠나이프입니다 초심이 2가지 라인의 은삼강이 있는데요 일반 은삼은 긴소우보다 칼등이 조금 더 얇고 쉐입이 조금 다릅니다.
@@kakuknife 일반 은삼은 지금 재고가 없는거죠?? 제가 좀 얇은칼을 더 선호해가지구요
@보리끄 네 지금은 긴소우라인만 재고 있습니다
초심 은삼강 키리츠케 규토랑 초심 긴소우 은삼강 키리츠케 큐토랑 같은 모델인가요?
안녕하세요 카쿠나이프입니다 초심 은삼강 라인이 2가지인데요 긴소우랑 다른 모델입니다
감사합니다 ~~!
씨닝 작업은 벨트 그라인더로 하신건가요?
0:12 그럼 구매하자마자 1차레벨을 연마해야한다는건가요?
안녕하세요 카쿠나이프입니다 양날 규토도 사시미칼 처럼 1차베벨인 옆면을 연마 해주시는게 오랫동안 파고는듯 칼맛을 느끼실 수 있습니다. 새칼의 경우도 엣지만 오래 연마 하시고 나중에 1차베벨인 날면을 연마 하시려고 하면 연삭해야 할 양이 많아집니다. 처음부터 조금씩이라도 1차베벨 연마를 같이 해주시는게 장기적으로 봐도 좀 더 편하실것 같습니다
전강이 뭔가요???
@@taehoeom8172 전강이란 단일 강재로 전체가 강재인 제품입니다.
@kakuknife 감사합니다^^
마그나컷 특주되나요?..
@@신재학-b3v 안녕하세요 카쿠나이프입니다 제작할 시간이 없어서 특주는 지금은 안받고있습니다. 만든제품만 한개씩 판매중입니다
안녕하세요, 은삼강 인의흑막세라믹으로하면 칼 안갈리나요?
@@tousbab9424 은삼강은 흑막으로 갈립니다
@kakuknife 감사합니다
영상속 칼날면의 첫번째 층 면이 이중각으로 연마된 부분인가요?
@@앙기모띠앙김오띠 시노기라인 밑이 1차면이구요 실같이 보이는 엣지면이 2차베벨(이중각)입니다
야나기 240mm 은삼강 제품 구입하고싶은데 어떤게있을까요? 면잡이도해주시나용?
@@수수-q1w 지금 은삼강은 270,300만 재고있구요 이녹스로 240mm있습니다. 홈페이지kakuknife.com에서 구매 하시면 연마옵션 추가 가능하십니다
와 칼개간지난다...라인이 미쳣다
ㅎㅎㅎ
참고로 하야테요시히로 셰프나이프 vg10 2년간 안갈다가 이나간(작은수준의) 부분 오늘 영상보고수리해봤습니다 만족스럽진 않지만 그냥 혼자 해봤는데 이게 되긴 되네요 완성을 하긴했는데 종이도 잘 썰리고 기분이 좋습니다. 30분정도 숫돌 면잡고 1시간정도 날잡고 1시간동안 날만 갈아봤습니다 집에 면잡이 숫돌로 300 800 1000 3000 까지 있는데 더필요한건가요?
요시카네 키리츠케를 갖고 있는데, 흑막 1000, 5000방으로 연마가 괜찮을까요??
@@JW_park9 저방수에서 카에리를 양쪽 다 확인 하시고 천방 오천방으로 카에리 정리하시는 느낌으로 연마하시면 좋습니다.
@ 이번에 처음 산 칼이여서, 각도는 몇 도정도로 하는 게 좋을까요.. ㅠ
@@JW_park9 왼쪽 15도 오른쪽 15도로 엣지는 연마하시면 됩니다
@ 정말 감사합니다 !!
선생님 새로산칼 면잡이하고 이토를주고 넘어간 버*burr를 우라에서 정리하려는데 우라면을 아무리갈아도 버를 없애지못합니다 진짜 계속갈아야하나요 한 4시간은 간거같은데
@@리딩챌린지 안녕하세요 카쿠나이프 Hp.01050001766 로 사진과 동영상을 보내주시면 확인후 안내드리겠습니다
@ 알겠습니다 지금 밖에있어서 집에도착시 보내드리겠습니다
풍천도 면잡이 비용이 궁금합니다
재입고 언제되나요?
@@최겨울-b3i 안녕하세요 카쿠나이프입니다 이번달 말일 정도 입고 예정입니다
@@kakuknife 네 감사합니다 !! 꼭 구매할게요!
소결식 다이아 어디제품 사용중이신가요???
@@박성민-v8u 소결식은 나니와 다이아몬드와 베네브쓰고있습ㄴㄱ다
처음에 테이핑을 하는 이유가 뭔가요?? 테이핑을 하면 라인을 잘 잡을수 있는건가요??
@@user-_______-hoya 새칼들의 연마시에 왼손 파지하는 곳에 스크레치가 생기는걸 방지 하려고 붙이고 있습니다
혹시 다이아몬드 숫돌 이후 몇방으로 연마하는지 차례로 알려주실 수 있으신가요??
@@원리원칙-e6k 초벌은 저희회사 제품인 cbn120방 320방으로 카에리를 넘긴후에 다이아 천방 3천,5천,1만2천으로 마감합니다 다 cbn과 다이아숫돈입니다~^^
그라인더로 파먹어놓은 날면을 보니 끔찍하네요 ㄷㄷㄷ
선생님 엊그제 초심 은삼강 구매한 사람 입니다!! 연마초보 인데 저렇게 반창고 붙이고 하면 확실히 도움이 될까요..? 칼날 바로 위에 선 위에 붙이고 하면 될까요??
@@라따꾸이 마스킹테이프는 기스때문에 붙여서 작업하고있습니다. 연마시 슬러리에 새칼들도 연마흔이 남아서요^^
띠닝작업이 뭔지 알 수 있을까요???
@@이승혁-d6r 안녕하세요 카쿠나이프입니다 칼의 옆면인 1차베벨을 연삭하여 엣지의 후방이 얇아지게 만드는 작업입니다. 그후에 2차베벨인 엣지를 연마해서 진짜 엣지를 만들어 쓰시는게 칼을 오래오래 좋은 자르는 맛으로 쓰실 수 있습니다
Thinning 말 그대로 칼자체 두께를 얇게 만드는 작업이라고 해석하며될듯합니다 영상을보니 칼의 옆날면을 더얇게 가공하는 작업인듯하네요
연마수업 어떻게 진행하시나요!
@@bbbbsssmm6995 안녕하세요 카쿠나이프입니다 연마수업은 매주 월요일 예약제로만 진행하고있습니다 Hp.01050001766 로 연락주시면 안내드리겠습니다 문의 주셔서 감사합니다
이거 재고있나요??
@@rlaehgus 안녕하세요 카쿠나이프입니다 지금은 품절 상태입니다
240 방 숫돌 추천 부탁드립니다
@@준후-x3f 안녕하세요 카쿠나이프입니다 200방대는 파워셀렉트240방이 연삭력이 우수합니다.지금은 품절상태구요 한달정도후에 입고될것 같습니다
소리 들어가는게 정확히 뭔가요??
@@쀼쮸쮸쮸쀼뿜 칼등이 일본도 처럼 휘어진 형태를 소리가 들어갔다고 합니다
오로시칼 샀는데요... 이렇게 고방수연마까지는 안되어서 왔더라구요... 추가금액을 내더라도 연마서비스가 있었으면 어땠을까 싶습니다...
@@user-jaaron 안녕하세요 카쿠나이프입니다 스마트 스토어에서 판매중인 오로시칼은 기계연마후 2차베벨만 숫돌로 연마해서 판매중입니다. 숫돌에 1차베벨까지 연마해서 판매 할려면 가격이 많이 올라가서요^^저렴하게 많은 분들이 사용 하실 수 있게 판매중입니다 감사합니다
안녕하세요 이 작업은 비용이 어떻게되나요?
@@댕댕-n6l 안녕하세요 카쿠나이프입니다 작업의뢰는 Hp.01050001766 로 칼사진과 길이 알려주시면 확인후 안내드리겠습니다
큐토 외날을 수공연마를하면 양날로도 가능할까오??😊
@@오토리-q4l 일본식 외날규토(우라스키가 있는칼)은 양날로는 칼제조방법상 양날로는 안되구요. 우라스키가 없는 전강제품은 가능하긴 합니다
혹 매장에 사카이타카유키 야나기(은삼강,이녹스),후구히키 240mm 있을까요?
@@수수-q1w 안녕하세요 카쿠나이프입니다 후쿠히키 240mm 재고 없습니다 감사합니다
풍천도 구매하기전에 영상을 미리 보게 되었는데 우~~와..기가막히네요. 신문지를 저렇게 자를수있다니... 풍천도 구입해서 열심히 연마해봐야겠습니다. 잘 봤습니다~~
자아이 모양은 아래가 넓은 삼각형으로 나와야되나요 ? ㅅ 이건가요 ? 아니면 v 이런 모양인가요?
아래가 넓은삼각형 ㅅ느낌입니다
띠닝작업이 뭔가요?
@@아시타비001 규토의 옆면을 연마해서 엣지후방을 얇게 만드는 작업입니다. 영상보시면 얇아지신걸 보실 수 있습니다
멋진작업이십니다. 수고하셨습니다 .
볼것 없는 영상 시청해주셔서 감사합니다 ^^
날면을 버가 생기지 않을때 까지 연마 한다면 얼만큼 연마 하는건가요? 어중간한 각으로 날면이 평평 해지게 하는건가요?
가지고계신 사시미칼의 날면(1차베벨,키리하)의 각도로 숫돌에 딱 붙이시고 1차베벨인 날면을 연마하시구요 (엣지후방이 얇아지게 연마)어느정도 까지 연마 하시냐면 2차베벨이 실같이 얇게 보이실때 까지 1차베벨을 연마하시고 2차베벨(이토히키바,이중날)을 30도로 주시면 됩니다
@@kakuknife오 감사합니다. 오늘오는 vg10 혼야키 사키마루 그렇게 면잡이 해볼께요😊😊
@@silvercowfather 천천히 확인 하시면서 연마하시면 이쁘게 마감되실겁니다~~화이팅!!
안녕하세요 궁금한게 있어서 여쭤보고싶습니다 마사히로 외날칼을 사용하고있는데 오른손 잡이용인데 제가 왼손잡이라서 양날칼로 바꾸고싶어서요 괜찮을까요...?
@@이종환-m4f 안녕하세요 카쿠나이프입니다 외날 사시미칼이시면 양날로는 안됩니다^^
망가진 칼을 되살려 주셔서 감사합니다. 연마수업도 다음에 신청하겠습니다. ^^
감사합니다 ^^ 잘 사용하세요 ~~
몇시간짜리 작업인지 궁금합니다. 대단하시네요. 수고하셨습니다
몇시간인지는 시간을 보지 않아서 모르겠습니다^^ 요즘 하루죙일 칼만 갈고있습니다ㅠㅠ
39cm같으면 어떻게 써야되는거야 ㅋㅋㅋ
0:47
1:25
훌륭하네요!
@@토니-d4m 감사합니다 ^^
제품구입 하고싶은데 정보없을까요
@@가토-v9q 안녕하세요 카쿠나이프입니다 네이버 스마트스토어 와 카쿠나이프 홈페이지 에서 판매 하고있습니다. 린카는 본사에도 물량이 없어서 입고시간이 좀 소요됩니다
혹시 쿠로사키상 제작인가요? 비슷하네요.
@@임성게-q4d 저희 회사 자체제작 규토입니다^^
아ㅠ그렇군요 죄송합니다
볼때마다 놀랍니다.. 근데 하나 작업하실때 며칠 걸리는겁니까..?! 영상이 올라오는걸로봐서는 며칠 안 걸리시는거 같은데..
작업 기간은 칼의 종류와 상태에 따라 다 달라서요^^ 매번 좋게 봐주셔서 감사합니다
연마 의뢰는 어떻게 하나요?
안녕하세요 카쿠나이프입니다 매장으로 직접오셔도 되구요 택배의뢰도 받고있습니다 Hp.01050001766
연마할때 뿌리는 거품같은거는 주방세제인가용?
영상의 숫돌은 다이아몬드숫돌이라 로딩예방을 위해 유리세정제를 뿌리면서 연마 하고있습니다